第35章 肉松肉脯牛肉干
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三十五肉松肉脯牛肉干
送过去肉松的当晚，老太太院里的红珊便过来了。也不多说别的，给二人行过礼便开门见山：“老太太派我来问问大少爷，上午送去的东西是哪里得来的，可还有？老太太很是喜欢呢，说配粥吃刚刚好，让我来问大少爷这东西叫个什么名儿？”
贺峥笑道：“我偶然得来的食谱，叫做肉松，嘴馋让丫鬟做来吃，一共就得了两坛子。祖母既然爱吃，我再让丫鬟做就是了，只是要费些时候，明日送去罢。”
红珊自无不应的。她是老太太身边的丫鬟，倒不似红翡她们那般怕贺峥，便向贺峥笑道：“若有剩的，少爷也赏奴婢一些，让奴婢也尝尝这让老太太赞不绝口的东西。”
贺峥笑着应下了。
肉松的制作成功给了贺峥灵感。
说来也是，别人穿越都是要么建功立业称王称帝，要么富甲一方左拥右抱，就他光逆来顺受适应环境了。
也该拿出咱穿越大军的金手指来所向披靡一下了吧！
他倒没有什么建功立业称王称霸的心，富甲一方好像只要把他爹贺老爷熬死也不成问题，左拥右抱……
看了看舒忱，贺峥觉得这个就不必了，他是个一夫一“妻”制的忠实拥护者。
那就做点小事儿呗，做点自己喜欢的事。
大李氏的嫁妆里有两间布庄，一间在兴隆街，一间在新路街。兴隆街的那间铺子大一些，地段也较好，面对的是中等收入人群，除了卖布还兼做成衣，平日里收益尚可。
另一家在新街路的铺子收益就不那么好了。这家铺子的位置本来就偏平民区，门脸又小，卖得也是一些低端布料，收益就差许多。
贺峥本来就觉得相距不是很远的两间铺子卖同样的东西有些浪费，就有心把两个铺子合并了，也正好裁去一些不本分的人，只是一直没想好空出来的铺子做什么好。
对于经商，他并不认为自己有这方面才华，可毕竟是穿越来的，才华不够，外挂来凑。
他知道那么多古人不知道的东西，总有几样能赚钱吧？
贺峥再三考量，觉得把那一间门脸的铺子空出来，改成一家点心铺子也不错。
虽然他不会做点心，可是红翡会啊！自从他教会了红翡肉松的制作方法，不但他和舒忱每天能吃到肉松，红翡还带着香茗举一反三地发明了许多肉松点心，肉松馅儿的苏式月饼，肉松馅儿的春卷儿，在贺峥的点拨下还弄出了肉松小蛋糕。松松软软的咬起来一点儿不费劲，连老太太吃了都赞不绝口，更别说舒忱了！每天吃饭都要夸一夸红翡，搞得贺峥都快吃醋了……
这几样在家里吃倒是够了，要是往外卖光卖肉松好像有点单一，贺峥这几日便想靠着回忆摸索着做点别的出来。
顺着肉松的方向想，很快便做出了猪肉脯、牛肉干。
这猪肉脯倒也罢了，制作难度有限，无非是鱼露难得，倒也不过是多花些钱的事儿。所谓钱能解决的都不是事儿，这话一点不假。
可是牛肉干的制作却困难重重。首先，牛在古代是不允许随便杀的，想吃牛肉除非有谁家的耕牛老了病了，还得申报衙门，才能杀了卖肉。这些肉不单贵，老牛的肉也不必现代社会超市里卖得好吃。并且牛肉干是蒙古特产，风干这道工序是靠了蒙古得天独厚的天气。而括苍县地处江南，临近海边，空气湿润，可怎么风干呢？没奈何只得用火烤，倒也做出来了，可这高昂的成本和麻烦的工序还是让贺峥望而却步，心想要么就少量做来自己家吃，要么就以后有机会，看能不能从蒙古进货到这边贩卖。
只可惜舒忱的牙还没长好，贺峥做了这么多，他却只能抱着肉松罐子眼巴巴看着别人吃。
不过近来他二人的感情倒越发的好了。
不说别的，就上次抢回别院的事儿，两人已成了一条船上的蚂蚱，舒忱肯帮着他出这些主意就是把他当在自己人了。现在贺峥又为他劳心劳力做吃食，舒忱也不是不感动。
真应了那句话：要向抓住男人的心，就先抓住男人的胃。
不过同时贺峥也觉得自己得防着点红翡——倒不是别的原因，毕竟这些东西都是红翡做出来的。虽说是他说出来的法子红翡只是照做，但是在现代他也听说过主人老出差用喂食器给猫咪喂食导致了猫咪爱上喂食器的悲剧………………
这种低级错误绝对不能犯！毕竟到现在舒忱虽说不反感他，可也同样没表现出自己爱好男还是女。
不知情的红翡在自家主子心里正式告别丫鬟生涯，成为一名专职厨娘，特点是没有别的事情轻易不要离开厨房qaq
说到厨娘，就不得不提一提上一批丫鬟里唯一没有被赶走的香茗了。
贺峥不止一次觉得自己留下香茗是多么正确的决策。
红翡和香茗那真是一个白案一个红案啊！要说做个点心什么的当然是红翡做得精细，可要比起做肉来，还要数香茗上手快！
无论是肉松、肉脯还是牛肉干，到了香茗手里那就格外的地道！
不过由己推人，贺峥还没忘了上回舒忱跟他冷战的原因。自己都不想红翡出来蹦跶了，那舒忱可能大概也许和他一样也不想让香茗出现在眼前吧？这样想着，贺峥就把香茗跟红翡凑做了堆，一齐发配到了厨房。
两个丫鬟倒不觉得什么，每日就做做饭煮煮茶，工作量有限的很，比起别人她俩十分清闲。少爷还三不五时弄来新菜谱，更不会觉得无聊了。
转眼，和李煜齐相约的日子就到了。
舒忱前些日子因为长智齿肿了半张脸，难得不肯去学堂。如今好容易好了些，便不肯陪贺峥一起，只说他们相约的地方离学堂不远，贺峥若有空可以接他一起回来。
约的也不是别处，正是大李氏的陪嫁之一，融合坊路的酒肆。
贺峥临行前，特意备了若干肉松肉脯，包装得好好的，作为给李煜齐的见面礼物。
这还是贺峥本人第一次来这里。紧挨着的隔壁也是大李氏的嫁妆，二荤铺。
想起送来的每月只赔不赚的账本，贺峥下了马车整了整衣服。无论是真不挣钱还是假不挣钱，这样的掌柜他都没必要继续留着了，当着大舅舅的面儿正好把这群吃饭不干事儿的都给撵了干净！
三十五肉松肉脯牛肉干
送过去肉松的当晚，老太太院里的红珊便过来了。也不多说别的，给二人行过礼便开门见山：“老太太派我来问问大少爷，上午送去的东西是哪里得来的，可还有？老太太很是喜欢呢，说配粥吃刚刚好，让我来问大少爷这东西叫个什么名儿？”
贺峥笑道：“我偶然得来的食谱，叫做肉松，嘴馋让丫鬟做来吃，一共就得了两坛子。祖母既然爱吃，我再让丫鬟做就是了，只是要费些时候，明日送去罢。”
红珊自无不应的。她是老太太身边的丫鬟，倒不似红翡她们那般怕贺峥，便向贺峥笑道：“若有剩的，少爷也赏奴婢一些，让奴婢也尝尝这让老太太赞不绝口的东西。”
贺峥笑着应下了。
肉松的制作成功给了贺峥灵感。
说来也是，别人穿越都是要么建功立业称王称帝，要么富甲一方左拥右抱，就他光逆来顺受适应环境了。
也该拿出咱穿越大军的金手指来所向披靡一下了吧！
他倒没有什么建功立业称王称霸的心，富甲一方好像只要把他爹贺老爷熬死也不成问题，左拥右抱……
看了看舒忱，贺峥觉得这个就不必了，他是个一夫一“妻”制的忠实拥护者。
那就做点小事儿呗，做点自己喜欢的事。
大李氏的嫁妆里有两间布庄，一间在兴隆街，一间在新路街。兴隆街的那间铺子大一些，地段也较好，面对的是中等收入人群，除了卖布还兼做成衣，平日里收益尚可。
另一家在新街路的铺子收益就不那么好了。这家铺子的位置本来就偏平民区，门脸又小，卖得也是一些低端布料，收益就差许多。
贺峥本来就觉得相距不是很远的两间铺子卖同样的东西有些浪费，就有心把两个铺子合并了，也正好裁去一些不本分的人，只是一直没想好空出来的铺子做什么好。
对于经商，他并不认为自己有这方面才华，可毕竟是穿越来的，才华不够，外挂来凑。
他知道那么多古人不知道的东西，总有几样能赚钱吧？
贺峥再三考量，觉得把那一间门脸的铺子空出来，改成一家点心铺子也不错。
虽然他不会做点心，可是红翡会啊！自从他教会了红翡肉松的制作方法，不但他和舒忱每天能吃到肉松，红翡还带着香茗举一反三地发明了许多肉松点心，肉松馅儿的苏式月饼，肉松馅儿的春卷儿，在贺峥的点拨下还弄出了肉松小蛋糕。松松软软的咬起来一点儿不费劲，连老太太吃了都赞不绝口，更别说舒忱了！每天吃饭都要夸一夸红翡，搞得贺峥都快吃醋了……
这几样在家里吃倒是够了，要是往外卖光卖肉松好像有点单一，贺峥这几日便想靠着回忆摸索着做点别的出来。
顺着肉松的方向想，很快便做出了猪肉脯、牛肉干。
这猪肉脯倒也罢了，制作难度有限，无非是鱼露难得，倒也不过是多花些钱的事儿。所谓钱能解决的都不是事儿，这话一点不假。
可是牛肉干的制作却困难重重。首先，牛在古代是不允许随便杀的，想吃牛肉除非有谁家的耕牛老了病了，还得申报衙门，才能杀了卖肉。这些肉不单贵，老牛的肉也不必现代社会超市里卖得好吃。并且牛肉干是蒙古特产，风干这道工序是靠了蒙古得天独厚的天气。而括苍县地处江南，临近海边，空气湿润，可怎么风干呢？没奈何只得用火烤，倒也做出来了，可这高昂的成本和麻烦的工序还是让贺峥望而却步，心想要么就少量做来自己家吃，要么就以后有机会，看能不能从蒙古进货到这边贩卖。
只可惜舒忱的牙还没长好，贺峥做了这么多，他却只能抱着肉松罐子眼巴巴看着别人吃。
不过近来他二人的感情倒越发的好了。
不说别的，就上次抢回别院的事儿，两人已成了一条船上的蚂蚱，舒忱肯帮着他出这些主意就是把他当在自己人了。现在贺峥又为他劳心劳力做吃食，舒忱也不是不感动。
真应了那句话：要向抓住男人的心，就先抓住男人的胃。
不过同时贺峥也觉得自己得防着点红翡——倒不是别的原因，毕竟这些东西都是红翡做出来的。虽说是他说出来的法子红翡只是照做，但是在现代他也听说过主人老出差用喂食器给猫咪喂食导致了猫咪爱上喂食器的悲剧………………
这种低级错误绝对不能犯！毕竟到现在舒忱虽说不反感他，可也同样没表现出自己爱好男还是女。
不知情的红翡在自家主子心里正式告别丫鬟生涯，成为一名专职厨娘，特点是没有别的事情轻易不要离开厨房qaq
说到厨娘，就不得不提一提上一批丫鬟里唯一没有被赶走的香茗了。
贺峥不止一次觉得自己留下香茗是多么正确的决策。
红翡和香茗那真是一个白案一个红案啊！要说做个点心什么的当然是红翡做得精细，可要比起做肉来，还要数香茗上手快！
无论是肉松、肉脯还是牛肉干，到了香茗手里那就格外的地道！
不过由己推人，贺峥还没忘了上回舒忱跟他冷战的原因。自己都不想红翡出来蹦跶了，那舒忱可能大概也许和他一样也不想让香茗出现在眼前吧？这样想着，贺峥就把香茗跟红翡凑做了堆，一齐发配到了厨房。
两个丫鬟倒不觉得什么，每日就做做饭煮煮茶，工作量有限的很，比起别人她俩十分清闲。少爷还三不五时弄来新菜谱，更不会觉得无聊了。
转眼，和李煜齐相约的日子就到了。
舒忱前些日子因为长智齿肿了半张脸，难得不肯去学堂。如今好容易好了些，便不肯陪贺峥一起，只说他们相约的地方离学堂不远，贺峥若有空可以接他一起回来。
约的也不是别处，正是大李氏的陪嫁之一，融合坊路的酒肆。
贺峥临行前，特意备了若干肉松肉脯，包装得好好的，作为给李煜齐的见面礼物。
这还是贺峥本人第一次来这里。紧挨着的隔壁也是大李氏的嫁妆，二荤铺。
想起送来的每月只赔不赚的账本，贺峥下了马车整了整衣服。无论是真不挣钱还是假不挣钱，这样的掌柜他都没必要继续留着了，当着大舅舅的面儿正好把这群吃饭不干事儿的都给撵了干净！