第55章 大锅饭
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不过韩度月在灶房里也没闲着,她今个儿打算做些特色的饭食,除了那些炒菜之外,她还要做两样主食,分别是手抓饼和炸酱面。
而这两样主食都需要先和面,韩度月就在做这件事,不过两者的和面方式又不一样,所以韩度月需要一样样来。
手抓饼的面需要先把盐放入温水中化开,然后再和面,而且要先把面拌成雪花状,再摊开晾一小会儿,等到不烫手了再揉成面团。接着再把面团摊开凉透,再在面团上涂上一层的油,接着就能下锅了。
而炸酱面的面只要尽量劲道、有弹性就可以了,因为炸酱面的精髓不在于面,而在于酱。
等和好了面,那便韩青梅和刘方氏已经菜洗好了,猪下水也处理好了,韩度月把五花肉和瘦肉分别切好,就开始炒菜。
虽然是工匠,但对韩度月来说就等于是客人,加上还有刘家的几口人要上桌,所以这菜色自然要丰盛一些。
之前买菜的时候,韩度月就计划好了,她打算炒一个木耳芹菜炒猪肉,一个红烧肉,一个爆炒猪肚,一个爆椒肉片,一个鱼香茄条,一个木须鸡蛋,一个溜肉段,一个醋溜土豆丝,再来个地锅鸡,炖个白萝卜猪肺汤,配上那两样主食也就差不多了。
韩度月的想法其实很简单,就是尽量增加菜的样式,同时保证菜的份量,让大家能吃得过瘾、吃得饱饱。
时间不早了,韩度月手脚麻利地把菜一道道地炒出来后,就开始忙活主食。
刘方氏开始的时候还有些担心,等闻到灶房里飘散着的香气后,顿时化担心为喜悦:“我怎么不知道小月的手艺变得这么好了?闻着这香味儿,那可是比我炒菜还要香呢!”
“刘嫂子说笑了,哪有这么好。”韩青梅嘴上这么说着,可心里却是美滋滋的,谁让韩度月是自己的闺女呢。
等看到韩度月端出来的一叠的饼子,刘方氏就更诧异了:“小月呐,这是啥饼,怎么大娘以前都没见过?”
“这是手抓饼,可以卷着菜吃,待会儿刘大娘你可要多吃几张,”韩度月擦了擦头上的汗,又开始去忙活炸酱面了,嘴里不忘道,“我这边差不多了,娘,你和刘大娘先去招呼那些工匠吃饭吧,我这就过去。”
韩青梅见这边该准备的确实都差不多了,就点了点头,和刘方氏一起出去了,只有小年一面抓着张手抓饼吃,一面帮韩度月看柴火。
看着小年脸上沾着的碎屑,韩度月一面把面条下到锅里,一面忍不住打趣:“小年,姐做的手抓饼好吃不?”
“好吃,真好吃,我以前还没吃过这种饼呢!”小年连连点头,一脸的满足。
韩度月不禁失笑:“你可别吃太多,要不待会儿就该吃不下菜了。”
而在外头,宋凝已经领着那几个工匠过来准备吃饭了,大壮也从镇上赶回来了。
看着分别摆在两张桌子上的相同菜色,几乎所有人都下意识地咽了下口水,因为那菜真是太香了,也太好看了,看着就让人直流口水。
宋凝的目光从一道菜上,移到另一道菜上,他虽然没有流口水,但也是满心的欢喜,因为这些看起来就异常美味的菜都是他的小月做出来的。
“伯母,既然分了两桌,那我就带着工匠们坐一桌吧。”宋凝艰难地把目光从菜上移开,转头看向韩青梅。
韩青梅算了一下,开口道:“要不宋公子你还是和我们一桌吧,要不你们该挤不下了。”
那张桌子本来就不是太大,加上宋凝带来的工匠都是三大无粗的汉子,这么一看,确实是挺挤的。
宋凝自然是求之不得:“那就听伯母的,如此我也就不客气了。”
这时候韩度月正好端着一大盆面出来了,小年在后头跟着,手里端着一小盆的酱。
“你们怎么还站着呢?快坐下吃饭吧,要不菜都该凉了。”韩度月把面一放,就又回身去灶房拿碗,之前因为怕碗不够用,小年就跑回江家老宅把那四个碗也拿来了,这才勉强凑够了。
众人这才分别坐了下来,那几个工匠早就饿了,此时见着这么丰盛的饭菜,也没多客气,就直接开始吃起来。
“这是什么饼子呐?脆脆的,真好吃!”这说的是手抓饼。
“这……这肉怎么是甜的?不过还真是好吃,我以前都没吃过。”这说的是红烧肉。
“这是什么啊?怎么一段一段的,你们以前见过这东西没?唔,味道还真不错!”这说的是爆炒猪肚。
“呼,辣死我了,这菜怎么这么辣啊,不过吃着还真下饭,赶紧的,再给我一张饼!”这说的是爆椒肉片。
……
听着这些话,宋凝表示他也很想马上就把每道菜都尝尝,可是为了表现他的气度,也为了等小月一起,他只能先忍着:“伯母、刘大伯、刘大娘,你们快吃吧。”
宋凝真的很奇怪这种氛围,不像在自己家中,吃个饭还要男女分坐,还要注意分寸、看人脸色。
韩青梅笑着点头,又让了一下大壮的爹娘,这一桌这才开吃。
而韩度月则是在忙着给众人盛面:“你们谁想吃面的?我做了些炸酱面,谁想吃的话,我帮你们盛。”
“炸酱面,那是啥面?给我来一碗,让我尝尝味儿。”
“韩姑娘做的,那肯定好吃,也给我来一碗。”
“我也要,我也得尝尝这炸酱面是个什么滋味。”
……
于是最后就变成了人手一面玩,另一只手拿手抓饼。
“小月,快坐下来吃饭吧。”宋凝指了指身边专门给韩度月空出来的位子道。
这是宋凝第一次称呼韩度月为“小月”,听到这两个字,韩度月不禁愣了一下,接着才忍不住笑了:“那你是吃饼,还是吃面?”
“我两样都吃。”宋凝眨了眨眼,透出些孩子气来。
韩度月顿时笑得更开心了,一边给宋凝盛面,一边笑着打趣:“你可真能吃!”
“那是因为是你做的。”宋凝说这句话的时候语气很轻,几乎听不到,但韩度月还是很神奇地听清了。
一时间,韩度月有些不知该怎么说了,索性闭上了嘴。
等给众人盛好了面,加好了酱,又把手抓饼和炸酱面的吃法简单说了一下,韩度月这才在宋凝身边坐了下来。
没等她坐稳,一张卷着土豆丝的手抓饼就递了过来,韩度月一抬头,正对上宋凝邀功似的目光。
“谢谢你。”韩度月把手抓饼接过来,就开始不顾形象地大吃起来,忙活了一上午,她可是真的饿了。
看着韩度月微微鼓起的侧脸,宋凝仿佛一下子饿了,也开始大吃起来。
“我说小月你是咋做出来的这些东西啊,这菜好吃也就算了,怎么连这饼子和面都做得和咱平时吃的不一样呐?”刘方氏一面吃,一面笑着问。
大壮也在旁边点头:“是呀,我娘做饭都没这么好吃。”
刘方氏一巴掌就拍在大壮的头上:“你这话是怎么说的,难不成你还嫌弃起你老娘来了?”
“我哪敢,我就是说说。”大壮忙低头吃饭。
韩度月咧开嘴笑得灿烂:“反正咱们以后就是邻居了,要是你们不嫌弃,我就天天都做饭给你们吃。”
“那敢情好啊,这下咱们可有口福了。”刘方氏本来还故作凶恶呢,这时候也是笑开了。
听了这话,宋凝表示他不高兴了,因为他不是小月的邻居,他以后就没有口福了。
“你要是来我们家,我也做饭给你吃。”像是看出了宋凝的小心思,韩度月笑着凑过来说了这么一句。
宋凝的眼睛一亮,不过很快就被他隐藏了起来,继续一本正经地吃饭。
一顿饭吃下来,大家都很开心,也都吃得很满足。
不知道是大家因为干活真的饿了,还是韩度月的手艺太好了,最后两张桌子上竟然都没剩什么菜,就连那一大盆面都被吃得一干二净。
韩度月没想到会是这个状况,一时间不禁有些担忧:“是不是我做的太少了,你们都没吃饱啊?”
听了这话,众人连连摇头:“我们都吃撑了,只是你做的饭菜也太好吃了,我们停不住嘴啊。”
听了这话,韩度月满足地笑了:“吃饱了就好。”
等工匠们都离开后,韩度月战胜韩青梅和刘方氏,主动揽下了洗碗的活儿,而宋凝则是坚持在一旁帮忙。
“你没听过一句话,叫做君子远庖厨吗?”韩度月歪着头去看宋凝。
宋凝沉默了一下,然后摇头:“没听说过,我只听说过‘男女七岁不同席’。”
这是在说刚刚韩度月不该和他坐在一起吃饭?
韩度月“噗嗤”一声笑了,这人可真是有意思:“既然你这么坚持,那我就勉为其难地同意了,你帮我把这些盆收了,拿到灶房去。”
宋凝点头,卷起袖子就开始收拾,动作虽然有些僵硬,不过至少没有把碗碟打碎。
这边韩度月正和宋凝在灶房里洗刷刷呢,那边小年突然就急急忙忙地跑了进来:“姐,不好了,爷、奶、爹,还有大伯娘他们来了!”
不过韩度月在灶房里也没闲着,她今个儿打算做些特色的饭食,除了那些炒菜之外,她还要做两样主食,分别是手抓饼和炸酱面。
而这两样主食都需要先和面,韩度月就在做这件事,不过两者的和面方式又不一样,所以韩度月需要一样样来。
手抓饼的面需要先把盐放入温水中化开,然后再和面,而且要先把面拌成雪花状,再摊开晾一小会儿,等到不烫手了再揉成面团。接着再把面团摊开凉透,再在面团上涂上一层的油,接着就能下锅了。
而炸酱面的面只要尽量劲道、有弹性就可以了,因为炸酱面的精髓不在于面,而在于酱。
等和好了面,那便韩青梅和刘方氏已经菜洗好了,猪下水也处理好了,韩度月把五花肉和瘦肉分别切好,就开始炒菜。
虽然是工匠,但对韩度月来说就等于是客人,加上还有刘家的几口人要上桌,所以这菜色自然要丰盛一些。
之前买菜的时候,韩度月就计划好了,她打算炒一个木耳芹菜炒猪肉,一个红烧肉,一个爆炒猪肚,一个爆椒肉片,一个鱼香茄条,一个木须鸡蛋,一个溜肉段,一个醋溜土豆丝,再来个地锅鸡,炖个白萝卜猪肺汤,配上那两样主食也就差不多了。
韩度月的想法其实很简单,就是尽量增加菜的样式,同时保证菜的份量,让大家能吃得过瘾、吃得饱饱。
时间不早了,韩度月手脚麻利地把菜一道道地炒出来后,就开始忙活主食。
刘方氏开始的时候还有些担心,等闻到灶房里飘散着的香气后,顿时化担心为喜悦:“我怎么不知道小月的手艺变得这么好了?闻着这香味儿,那可是比我炒菜还要香呢!”
“刘嫂子说笑了,哪有这么好。”韩青梅嘴上这么说着,可心里却是美滋滋的,谁让韩度月是自己的闺女呢。
等看到韩度月端出来的一叠的饼子,刘方氏就更诧异了:“小月呐,这是啥饼,怎么大娘以前都没见过?”
“这是手抓饼,可以卷着菜吃,待会儿刘大娘你可要多吃几张,”韩度月擦了擦头上的汗,又开始去忙活炸酱面了,嘴里不忘道,“我这边差不多了,娘,你和刘大娘先去招呼那些工匠吃饭吧,我这就过去。”
韩青梅见这边该准备的确实都差不多了,就点了点头,和刘方氏一起出去了,只有小年一面抓着张手抓饼吃,一面帮韩度月看柴火。
看着小年脸上沾着的碎屑,韩度月一面把面条下到锅里,一面忍不住打趣:“小年,姐做的手抓饼好吃不?”
“好吃,真好吃,我以前还没吃过这种饼呢!”小年连连点头,一脸的满足。
韩度月不禁失笑:“你可别吃太多,要不待会儿就该吃不下菜了。”
而在外头,宋凝已经领着那几个工匠过来准备吃饭了,大壮也从镇上赶回来了。
看着分别摆在两张桌子上的相同菜色,几乎所有人都下意识地咽了下口水,因为那菜真是太香了,也太好看了,看着就让人直流口水。
宋凝的目光从一道菜上,移到另一道菜上,他虽然没有流口水,但也是满心的欢喜,因为这些看起来就异常美味的菜都是他的小月做出来的。
“伯母,既然分了两桌,那我就带着工匠们坐一桌吧。”宋凝艰难地把目光从菜上移开,转头看向韩青梅。
韩青梅算了一下,开口道:“要不宋公子你还是和我们一桌吧,要不你们该挤不下了。”
那张桌子本来就不是太大,加上宋凝带来的工匠都是三大无粗的汉子,这么一看,确实是挺挤的。
宋凝自然是求之不得:“那就听伯母的,如此我也就不客气了。”
这时候韩度月正好端着一大盆面出来了,小年在后头跟着,手里端着一小盆的酱。
“你们怎么还站着呢?快坐下吃饭吧,要不菜都该凉了。”韩度月把面一放,就又回身去灶房拿碗,之前因为怕碗不够用,小年就跑回江家老宅把那四个碗也拿来了,这才勉强凑够了。
众人这才分别坐了下来,那几个工匠早就饿了,此时见着这么丰盛的饭菜,也没多客气,就直接开始吃起来。
“这是什么饼子呐?脆脆的,真好吃!”这说的是手抓饼。
“这……这肉怎么是甜的?不过还真是好吃,我以前都没吃过。”这说的是红烧肉。
“这是什么啊?怎么一段一段的,你们以前见过这东西没?唔,味道还真不错!”这说的是爆炒猪肚。
“呼,辣死我了,这菜怎么这么辣啊,不过吃着还真下饭,赶紧的,再给我一张饼!”这说的是爆椒肉片。
……
听着这些话,宋凝表示他也很想马上就把每道菜都尝尝,可是为了表现他的气度,也为了等小月一起,他只能先忍着:“伯母、刘大伯、刘大娘,你们快吃吧。”
宋凝真的很奇怪这种氛围,不像在自己家中,吃个饭还要男女分坐,还要注意分寸、看人脸色。
韩青梅笑着点头,又让了一下大壮的爹娘,这一桌这才开吃。
而韩度月则是在忙着给众人盛面:“你们谁想吃面的?我做了些炸酱面,谁想吃的话,我帮你们盛。”
“炸酱面,那是啥面?给我来一碗,让我尝尝味儿。”
“韩姑娘做的,那肯定好吃,也给我来一碗。”
“我也要,我也得尝尝这炸酱面是个什么滋味。”
……
于是最后就变成了人手一面玩,另一只手拿手抓饼。
“小月,快坐下来吃饭吧。”宋凝指了指身边专门给韩度月空出来的位子道。
这是宋凝第一次称呼韩度月为“小月”,听到这两个字,韩度月不禁愣了一下,接着才忍不住笑了:“那你是吃饼,还是吃面?”
“我两样都吃。”宋凝眨了眨眼,透出些孩子气来。
韩度月顿时笑得更开心了,一边给宋凝盛面,一边笑着打趣:“你可真能吃!”
“那是因为是你做的。”宋凝说这句话的时候语气很轻,几乎听不到,但韩度月还是很神奇地听清了。
一时间,韩度月有些不知该怎么说了,索性闭上了嘴。
等给众人盛好了面,加好了酱,又把手抓饼和炸酱面的吃法简单说了一下,韩度月这才在宋凝身边坐了下来。
没等她坐稳,一张卷着土豆丝的手抓饼就递了过来,韩度月一抬头,正对上宋凝邀功似的目光。
“谢谢你。”韩度月把手抓饼接过来,就开始不顾形象地大吃起来,忙活了一上午,她可是真的饿了。
看着韩度月微微鼓起的侧脸,宋凝仿佛一下子饿了,也开始大吃起来。
“我说小月你是咋做出来的这些东西啊,这菜好吃也就算了,怎么连这饼子和面都做得和咱平时吃的不一样呐?”刘方氏一面吃,一面笑着问。
大壮也在旁边点头:“是呀,我娘做饭都没这么好吃。”
刘方氏一巴掌就拍在大壮的头上:“你这话是怎么说的,难不成你还嫌弃起你老娘来了?”
“我哪敢,我就是说说。”大壮忙低头吃饭。
韩度月咧开嘴笑得灿烂:“反正咱们以后就是邻居了,要是你们不嫌弃,我就天天都做饭给你们吃。”
“那敢情好啊,这下咱们可有口福了。”刘方氏本来还故作凶恶呢,这时候也是笑开了。
听了这话,宋凝表示他不高兴了,因为他不是小月的邻居,他以后就没有口福了。
“你要是来我们家,我也做饭给你吃。”像是看出了宋凝的小心思,韩度月笑着凑过来说了这么一句。
宋凝的眼睛一亮,不过很快就被他隐藏了起来,继续一本正经地吃饭。
一顿饭吃下来,大家都很开心,也都吃得很满足。
不知道是大家因为干活真的饿了,还是韩度月的手艺太好了,最后两张桌子上竟然都没剩什么菜,就连那一大盆面都被吃得一干二净。
韩度月没想到会是这个状况,一时间不禁有些担忧:“是不是我做的太少了,你们都没吃饱啊?”
听了这话,众人连连摇头:“我们都吃撑了,只是你做的饭菜也太好吃了,我们停不住嘴啊。”
听了这话,韩度月满足地笑了:“吃饱了就好。”
等工匠们都离开后,韩度月战胜韩青梅和刘方氏,主动揽下了洗碗的活儿,而宋凝则是坚持在一旁帮忙。
“你没听过一句话,叫做君子远庖厨吗?”韩度月歪着头去看宋凝。
宋凝沉默了一下,然后摇头:“没听说过,我只听说过‘男女七岁不同席’。”
这是在说刚刚韩度月不该和他坐在一起吃饭?
韩度月“噗嗤”一声笑了,这人可真是有意思:“既然你这么坚持,那我就勉为其难地同意了,你帮我把这些盆收了,拿到灶房去。”
宋凝点头,卷起袖子就开始收拾,动作虽然有些僵硬,不过至少没有把碗碟打碎。
这边韩度月正和宋凝在灶房里洗刷刷呢,那边小年突然就急急忙忙地跑了进来:“姐,不好了,爷、奶、爹,还有大伯娘他们来了!”