朱门酒
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杜甫著名诗句曰：朱门酒肉臭，路有冻死骨。朱门，用朱漆刷的大门，这可是一种等级，一种待遇，是皇帝赏给公侯大臣的“九锡”之一。朱门是贵族邸第的代称，不是我辈随便买桶红漆把大门涂得红通通就成的。
杜甫的这两句诗，一直来被作为贫富悬殊的典型，阶级矛盾尖锐的反映。杜甫是唐代以来公认的最伟大的诗人之一，他学富五车，才高八斗，却因为国运多舛，战祸迭起，生存条件非常恶劣。他目睹了玄宗朝廷的腐败，感受着遍地哀鸿的凄惨。就是他个人，也遭遇过茅屋为秋风所破的尴尬，全家以野草果腹的窘困。如若他没有“入门闻嚎啕，幼子饿已卒”“所愧为人父，无食致夭折”的切肤之痛，是绝对写不出那种撼人魂魄、流芳百世的作品的。
对于酒和肉，我辈也是深有体会的。上世纪那些不堪回首的岁月，物质奇缺，城镇居民凭着各类票证，尚能购得少许日用品和食品，像我们举家下放农村的，连火柴和肥皂等必需的生活用品都没有保障。怎样点火做饭？就是在上一顿的灰烬里拨弄，找到一星半点火种，放上干草，用吹火棍吹了又吹，常常呛了一口鼻的灰。有时连火星也没了，就拿了“媒头纸”（现在的年轻人一定不识此货），到邻家去“借火”吹媒头纸是很有技巧的，没经验的人只会白白地燃短了媒纸，却吹不出火苗来。洗衣物基本都用草灰淋下的碱水，洗头发则靠的是木槿叶的汁液了。酒是想都不想的，一年里如果能弄到半斤八两的猪肉，那就是值得欢欣鼓舞的日子了。
春节是孩子们的企盼，小学语文书里也说：新年到，新年到，穿新衣，戴新帽。可在布票短缺的年月里，新衣新帽太遥远，能把破衣烂衫缝补得囫囵点就心满意足了，可过年的肉是必不可少的，想吃肉把孩子们想疯了。所以每年年关将近，母亲总要千方百计地去找点肉类，以免我们闻到别家的肉香馋涎欲滴。亏得她是个蛮有威望的老师，在学生家长的帮助下，有一年她买到了半个猪头，另一年却弄回两只腌过的猪蹄子。母亲从来不做红烧肉（那该费多少肉和调料啊），母亲只将它们洗净，白煮，待冷却后切成均匀的薄片，让众多的弟妹们一人分得三五片。小弟小妹们还拿着这点肉片，比比孰大孰小。母亲下刀很准，绝对不在这重大的事情上厚此薄彼。
所以对于“朱门酒肉臭”少小的我们都不能理解。臭什么也不能把如此美味的肉给臭了啊。及至学过了阶级斗争，也学会了对朱门绣户奢糜生活的深恶痛绝。可是在上世纪那段时间里，我倒是听说过“路有冻死骨”的新闻，却从来未曾见过谁家酒肉臭了。如果真有的话，这家人肯定会遭到严厉的批判，全党共诛之，全民共讨之。
所幸的是时代在前进，中国人的日子一天比一天好，我们终于走进新时代了。正像宋祖英唱的好日子：赶上了盛世，咱享太平！
享太平的孩子们，对“受饥挨冻”这几个字非常茫然，家长们只担心他们胃口不开衣服不爱。我们这把年纪的，酒肉也不是什么稀罕物了，就说酒吧，除了传统的黄酒烧酒，高档如茅台、五粮液和泊来的xo，也不是没有品尝过。吃猪、牛、鸡、鸭肉该是老土了，鹿脯、驼峰端上了餐旧，鹌鹑、鸽子也飞进了寻常百姓家。中国人爱摆阔，饭店里的公宴或私请，总要弄得满满当当五花八门，酒足饭饱之后，还富裕了一大堆美味佳肴，打包带走嫌寒碜，一般是让服务员倒进了泔水桶发酵发臭。
我们自己居家过日子，还相对节俭些。若来了客人，或子孙们欢聚一堂时，多少还是要犯宁多勿少的毛病。结果所剩多多，下一顿又碰巧出差或接受吃请，残羹冷炙就束之高阁，待到我们想起时已经变质。每逢此种情况，我自责得很，叹息着“朱门酒肉臭”又想自己白丁一个，哪里算得上“朱门”？又因先生姓徐，台州人“朱”“徐”读音相近，于是改口说“徐门酒肉臭”
还有去年夏天买的六瓶啤酒，当时只喝了二瓶，春节期间想起那余下的四瓶，拿来一看，却已过期，于是又批判自己：“徐门酒肉臭”说这些话我们决无调侃搞笑之意，有的是诚惶诚恐的检讨之心。
新年前夕，友人送我一腿猪肉，说是从山区弄来的绿色食品。我已经十多个春节没有正经的买肉了，面对着这么大的豚彘，我喜忧参半。喜的是我居然收获这么大的礼物，有人关心的感觉真好啊！忧的数量太大，心里颇有压力。那个下午，我和先生把这一腿猪肉扛到了菜场，让庖丁先生用利斧剁开，我们把最大的两块转送了别人。然后又买来肠衣和粗盐，回家后系上围裙，我灌香肠，腌咸肉，把白白的肥肉全熬成油，把猪皮弄干净晾起来日后炸肉皮胶。最后，我把猪蹄子和剔下来的肉骨头，烧了两大锅红烧肉，足足忙了一个下午，累得腰痛背胀的。
那个晚上，我呼朋唤友，欢天喜地地聚了一次。留着一锅，第二天又把儿孙们都叫了来，一家人其乐融融地吃了一顿。
可是现在的孩子们的肠胃，早已被肯德基和必胜克惯坏了，对猪肉缺乏我们当年的热爱精神。而我们两老头老太，得注意低脂低糖低胆固醇饮食，哪里还敢大吃大喝？面对着大碗的猪肉，又该叹息“徐门酒肉臭”了。
听说有人在呼吁设立“挥霍浪费罪”我表示赞成。无论在什么年代什么场合，无论是朱门白门柴门竹门，暴殄天物总是罪过的。“朱门酒肉臭”的繁华背后，很可能隐藏着“路有冻死骨”的危机。和谐社会，我想应该从杜绝朱门酒肉臭做起。
杜甫著名诗句曰：朱门酒肉臭，路有冻死骨。朱门，用朱漆刷的大门，这可是一种等级，一种待遇，是皇帝赏给公侯大臣的“九锡”之一。朱门是贵族邸第的代称，不是我辈随便买桶红漆把大门涂得红通通就成的。
杜甫的这两句诗，一直来被作为贫富悬殊的典型，阶级矛盾尖锐的反映。杜甫是唐代以来公认的最伟大的诗人之一，他学富五车，才高八斗，却因为国运多舛，战祸迭起，生存条件非常恶劣。他目睹了玄宗朝廷的腐败，感受着遍地哀鸿的凄惨。就是他个人，也遭遇过茅屋为秋风所破的尴尬，全家以野草果腹的窘困。如若他没有“入门闻嚎啕，幼子饿已卒”“所愧为人父，无食致夭折”的切肤之痛，是绝对写不出那种撼人魂魄、流芳百世的作品的。
对于酒和肉，我辈也是深有体会的。上世纪那些不堪回首的岁月，物质奇缺，城镇居民凭着各类票证，尚能购得少许日用品和食品，像我们举家下放农村的，连火柴和肥皂等必需的生活用品都没有保障。怎样点火做饭？就是在上一顿的灰烬里拨弄，找到一星半点火种，放上干草，用吹火棍吹了又吹，常常呛了一口鼻的灰。有时连火星也没了，就拿了“媒头纸”（现在的年轻人一定不识此货），到邻家去“借火”吹媒头纸是很有技巧的，没经验的人只会白白地燃短了媒纸，却吹不出火苗来。洗衣物基本都用草灰淋下的碱水，洗头发则靠的是木槿叶的汁液了。酒是想都不想的，一年里如果能弄到半斤八两的猪肉，那就是值得欢欣鼓舞的日子了。
春节是孩子们的企盼，小学语文书里也说：新年到，新年到，穿新衣，戴新帽。可在布票短缺的年月里，新衣新帽太遥远，能把破衣烂衫缝补得囫囵点就心满意足了，可过年的肉是必不可少的，想吃肉把孩子们想疯了。所以每年年关将近，母亲总要千方百计地去找点肉类，以免我们闻到别家的肉香馋涎欲滴。亏得她是个蛮有威望的老师，在学生家长的帮助下，有一年她买到了半个猪头，另一年却弄回两只腌过的猪蹄子。母亲从来不做红烧肉（那该费多少肉和调料啊），母亲只将它们洗净，白煮，待冷却后切成均匀的薄片，让众多的弟妹们一人分得三五片。小弟小妹们还拿着这点肉片，比比孰大孰小。母亲下刀很准，绝对不在这重大的事情上厚此薄彼。
所以对于“朱门酒肉臭”少小的我们都不能理解。臭什么也不能把如此美味的肉给臭了啊。及至学过了阶级斗争，也学会了对朱门绣户奢糜生活的深恶痛绝。可是在上世纪那段时间里，我倒是听说过“路有冻死骨”的新闻，却从来未曾见过谁家酒肉臭了。如果真有的话，这家人肯定会遭到严厉的批判，全党共诛之，全民共讨之。
所幸的是时代在前进，中国人的日子一天比一天好，我们终于走进新时代了。正像宋祖英唱的好日子：赶上了盛世，咱享太平！
享太平的孩子们，对“受饥挨冻”这几个字非常茫然，家长们只担心他们胃口不开衣服不爱。我们这把年纪的，酒肉也不是什么稀罕物了，就说酒吧，除了传统的黄酒烧酒，高档如茅台、五粮液和泊来的xo，也不是没有品尝过。吃猪、牛、鸡、鸭肉该是老土了，鹿脯、驼峰端上了餐旧，鹌鹑、鸽子也飞进了寻常百姓家。中国人爱摆阔，饭店里的公宴或私请，总要弄得满满当当五花八门，酒足饭饱之后，还富裕了一大堆美味佳肴，打包带走嫌寒碜，一般是让服务员倒进了泔水桶发酵发臭。
我们自己居家过日子，还相对节俭些。若来了客人，或子孙们欢聚一堂时，多少还是要犯宁多勿少的毛病。结果所剩多多，下一顿又碰巧出差或接受吃请，残羹冷炙就束之高阁，待到我们想起时已经变质。每逢此种情况，我自责得很，叹息着“朱门酒肉臭”又想自己白丁一个，哪里算得上“朱门”？又因先生姓徐，台州人“朱”“徐”读音相近，于是改口说“徐门酒肉臭”
还有去年夏天买的六瓶啤酒，当时只喝了二瓶，春节期间想起那余下的四瓶，拿来一看，却已过期，于是又批判自己：“徐门酒肉臭”说这些话我们决无调侃搞笑之意，有的是诚惶诚恐的检讨之心。
新年前夕，友人送我一腿猪肉，说是从山区弄来的绿色食品。我已经十多个春节没有正经的买肉了，面对着这么大的豚彘，我喜忧参半。喜的是我居然收获这么大的礼物，有人关心的感觉真好啊！忧的数量太大，心里颇有压力。那个下午，我和先生把这一腿猪肉扛到了菜场，让庖丁先生用利斧剁开，我们把最大的两块转送了别人。然后又买来肠衣和粗盐，回家后系上围裙，我灌香肠，腌咸肉，把白白的肥肉全熬成油，把猪皮弄干净晾起来日后炸肉皮胶。最后，我把猪蹄子和剔下来的肉骨头，烧了两大锅红烧肉，足足忙了一个下午，累得腰痛背胀的。
那个晚上，我呼朋唤友，欢天喜地地聚了一次。留着一锅，第二天又把儿孙们都叫了来，一家人其乐融融地吃了一顿。
可是现在的孩子们的肠胃，早已被肯德基和必胜克惯坏了，对猪肉缺乏我们当年的热爱精神。而我们两老头老太，得注意低脂低糖低胆固醇饮食，哪里还敢大吃大喝？面对着大碗的猪肉，又该叹息“徐门酒肉臭”了。
听说有人在呼吁设立“挥霍浪费罪”我表示赞成。无论在什么年代什么场合，无论是朱门白门柴门竹门，暴殄天物总是罪过的。“朱门酒肉臭”的繁华背后，很可能隐藏着“路有冻死骨”的危机。和谐社会，我想应该从杜绝朱门酒肉臭做起。