第64章 点茶圣手
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“两位哥哥，到家了！”
二十分钟后，赵颀和陈纪姚燃三人说说笑笑回到窑洞。
看着眼前这个破破烂烂的瓦窑，陈纪和姚燃不仅有些发呆。
路上听赵颀说住在窑洞里面，但眼前看到，竟然比想象的还要破旧。
“哥哥回来啦！”听见外面说话的声音，小竹欢欢喜喜从窑洞里面跑出来，然后看到两个衣衫整齐文质彬彬的年轻书生，呆了一下有些害羞的赶紧整理自己身上破旧的衣裙。
“小竹快过来，这是我今天在镇上结识的两位举人，这是陈纪陈大哥，这位是姚燃姚大哥！”赵颀招呼小竹。
“奴婢见过陈先生，姚先生！”小竹恭恭敬敬的福身行礼。
“咦，赵兄竟然还有一个如此乖巧的奴儿？”二人惊讶不已。
“小竹是我太婆五年前买来的，我也一直视若亲妹子，外面阳光浓烈，里面凉爽，先进去洗漱歇息，然后试试今天买的茶叶！”赵颀笑着前面引路。
“好好，的确炎热难当，赵兄请，小竹妹子请！”陈纪二人一起拱手行礼。
“咳咳，颀儿回来了，还有两位客人……”走进窑洞，正坐在凉棚下面呆坐的苏老太有些诧异的站起来，杵着拐杖亲自帮忙搬凳子。
“陈大哥，姚大哥，这是我太婆！”
“太婆，这两位是我方才在镇上结识的两位进京参加省试的举人，因为聊得投机，特意请回家来喝茶！”
赵颀笑着再次介绍一遍。
“陈纪、姚燃见过太婆！”
俗话说吃人嘴短拿人手短，而且镇上一番交流，陈纪和姚燃此时早已不在把赵颀当做普通山野少年，放下茶叶恭恭敬敬的拱手行礼。
“原来是两个位举人老爷，咳咳，老身失礼了，家境贫寒让两位见笑了，颀儿且好生招待说话，老身去烧水泡茶！”苏老太脸上的惊讶很快变成一种慈祥的微笑，杵着拐杖去灶台边烧水。
小竹也忙前忙后的打水拿手巾，服侍三人洗脸洗手。
“小竹，镇上的脚夫把我卖的米面酒肉都送回来没有？”赵颀擦完脸之后问。
“送来好久了，米面我已经收好，肉也洗干净了，只有那些大肠我不会弄！”小竹有些脸红的小声回答。
“那个等会儿我去处理，先帮我洗几个茶杯来，再拿一个洗干净的陶碗过来！”
“好的！”小竹转身找东西去了，赵颀三人也在凉棚坐下来。
“虽说这寒窑破旧，但里面的确干燥凉爽，这几件竹木小屋也修的小巧别致，住在这里也并非不好！”姚燃在窑洞之中四顾一番之后点头说。
“姚兄说的是，这里面也足够开阔不怕风吹雨淋，而且还有这么多燕雀筑巢，每日早晚燕子从窑顶进出嬉闹，也别有一番风景，充满诗情画意！”陈纪也连连点头附和。
“呵呵，两位哥哥不用宽解我，等我有钱了，一定要修一栋大大的宅院，住窑洞，也不过是迫不得已而已！”赵颀笑着摆手。
接下来三人一番闲聊，陈纪两人说一些广州等地的风土人情和京师民间与朝堂动向，而赵颀也说一些在杨公镇道听途说的故事，东扯西拉两刻时间过去，苏老太的水烧开了，赵颀也把吃饭的小竹桌搬到凉棚下面，摆上五个茶杯，打开一包茶叶，拿出一块茶饼掰下一小块，放在陶碗之中用一把调羹细细研成粉末。
看着赵颀笨手笨脚的样子，陈纪和姚燃欲言又止。
这赵大郎行事仗义语出惊人，但明显是个没喝过茶的品种，即便是家里穷的没有茶具，但这研茶的动作一看就是外行。
就在心直口快兼有杠精特质的姚燃准备开口帮忙的时候，苏老太提着热气腾腾的水壶过来，站在旁边看了片刻之后挽起袖子说：“孙儿让开，老婆子来！”
“呃！”赵颀犹豫了一下本想问一句，但还是把话咽进肚子里乖乖让开。
苏老太见识不凡，而且似乎还会武功，身上一定隐藏着很多秘密，若是大户人家的女儿，泡茶这种最基本的技能应该是会的。
果然，苏老太虽然看似风烛残年站都站不稳，但一开始研茶，瞬间神情便严肃认真起来，动作看似生疏，但却毫都不错乱，调羹在碗中来回轻轻研磨，来回三五遍之后手法越发娴熟，动作轻柔舒缓，一遍又一遍不厌其烦。
而苏老太认真的神情和舒缓有致的动作，似乎有一股气场镇住了陈纪和姚燃二人，两人的表情也逐渐安静下来，甚至还互相看看之后眼神中流露出惊讶的光芒。
“这泡茶呀，主要是调膏，而要调膏，又主要是研磨，研磨共有五道工序，先碎，再碾、再磨，再筛，再研，要让每一粒茶末都大小均匀如粉如尘，茶末越细，调制出来的茶膏便越浓稠，冲泡出来的茶水便越香浓……”
来来回回十多遍之后，陶碗之中已经是小半碗青白色的细细茶粉，和后世的抹茶差不多。
“喝茶最好用建盏，黑底冰丝为最上品，每盏用茶七钱，加沸泉十钱调成茶膏，茶膏要浓而不稠，不粘茶匙，膏成，注四分水，不可一次加满，分做七次击拂，茶汤乳白为上，青绿为下，水膏交融乳雾汹涌浮于盏口，上下透彻如烟云出岫，若显花鸟虫鱼之型，则谓之入道……”
苏老太神情庄重动作稳健，一边说话，一边用调羹往每个粗陶茶杯之中加入茶末，先注入少许开水细细调成茶膏，然后再次慢慢注入开水，一边加水一边用小汤匙不断搅动，很快随着黄白色的茶末浮起，茶杯中竟然有云雾花草一样的花纹显现出来。
“哇，太婆真是点茶圣手，晚辈在京师和广州也与师长好友多赴茶宴，从未见过有人分茶现出如此景致，实令晚辈大开眼界！”心直口快的姚燃情不自禁的站起来鼓掌惊呼。
“太婆茶艺果然精妙，真想不到赵兄竟然家藏不露，祖孙皆是异人！”陈纪同样看得目瞪口呆抚掌赞叹。
“两位哥哥，到家了！”
二十分钟后，赵颀和陈纪姚燃三人说说笑笑回到窑洞。
看着眼前这个破破烂烂的瓦窑，陈纪和姚燃不仅有些发呆。
路上听赵颀说住在窑洞里面，但眼前看到，竟然比想象的还要破旧。
“哥哥回来啦！”听见外面说话的声音，小竹欢欢喜喜从窑洞里面跑出来，然后看到两个衣衫整齐文质彬彬的年轻书生，呆了一下有些害羞的赶紧整理自己身上破旧的衣裙。
“小竹快过来，这是我今天在镇上结识的两位举人，这是陈纪陈大哥，这位是姚燃姚大哥！”赵颀招呼小竹。
“奴婢见过陈先生，姚先生！”小竹恭恭敬敬的福身行礼。
“咦，赵兄竟然还有一个如此乖巧的奴儿？”二人惊讶不已。
“小竹是我太婆五年前买来的，我也一直视若亲妹子，外面阳光浓烈，里面凉爽，先进去洗漱歇息，然后试试今天买的茶叶！”赵颀笑着前面引路。
“好好，的确炎热难当，赵兄请，小竹妹子请！”陈纪二人一起拱手行礼。
“咳咳，颀儿回来了，还有两位客人……”走进窑洞，正坐在凉棚下面呆坐的苏老太有些诧异的站起来，杵着拐杖亲自帮忙搬凳子。
“陈大哥，姚大哥，这是我太婆！”
“太婆，这两位是我方才在镇上结识的两位进京参加省试的举人，因为聊得投机，特意请回家来喝茶！”
赵颀笑着再次介绍一遍。
“陈纪、姚燃见过太婆！”
俗话说吃人嘴短拿人手短，而且镇上一番交流，陈纪和姚燃此时早已不在把赵颀当做普通山野少年，放下茶叶恭恭敬敬的拱手行礼。
“原来是两个位举人老爷，咳咳，老身失礼了，家境贫寒让两位见笑了，颀儿且好生招待说话，老身去烧水泡茶！”苏老太脸上的惊讶很快变成一种慈祥的微笑，杵着拐杖去灶台边烧水。
小竹也忙前忙后的打水拿手巾，服侍三人洗脸洗手。
“小竹，镇上的脚夫把我卖的米面酒肉都送回来没有？”赵颀擦完脸之后问。
“送来好久了，米面我已经收好，肉也洗干净了，只有那些大肠我不会弄！”小竹有些脸红的小声回答。
“那个等会儿我去处理，先帮我洗几个茶杯来，再拿一个洗干净的陶碗过来！”
“好的！”小竹转身找东西去了，赵颀三人也在凉棚坐下来。
“虽说这寒窑破旧，但里面的确干燥凉爽，这几件竹木小屋也修的小巧别致，住在这里也并非不好！”姚燃在窑洞之中四顾一番之后点头说。
“姚兄说的是，这里面也足够开阔不怕风吹雨淋，而且还有这么多燕雀筑巢，每日早晚燕子从窑顶进出嬉闹，也别有一番风景，充满诗情画意！”陈纪也连连点头附和。
“呵呵，两位哥哥不用宽解我，等我有钱了，一定要修一栋大大的宅院，住窑洞，也不过是迫不得已而已！”赵颀笑着摆手。
接下来三人一番闲聊，陈纪两人说一些广州等地的风土人情和京师民间与朝堂动向，而赵颀也说一些在杨公镇道听途说的故事，东扯西拉两刻时间过去，苏老太的水烧开了，赵颀也把吃饭的小竹桌搬到凉棚下面，摆上五个茶杯，打开一包茶叶，拿出一块茶饼掰下一小块，放在陶碗之中用一把调羹细细研成粉末。
看着赵颀笨手笨脚的样子，陈纪和姚燃欲言又止。
这赵大郎行事仗义语出惊人，但明显是个没喝过茶的品种，即便是家里穷的没有茶具，但这研茶的动作一看就是外行。
就在心直口快兼有杠精特质的姚燃准备开口帮忙的时候，苏老太提着热气腾腾的水壶过来，站在旁边看了片刻之后挽起袖子说：“孙儿让开，老婆子来！”
“呃！”赵颀犹豫了一下本想问一句，但还是把话咽进肚子里乖乖让开。
苏老太见识不凡，而且似乎还会武功，身上一定隐藏着很多秘密，若是大户人家的女儿，泡茶这种最基本的技能应该是会的。
果然，苏老太虽然看似风烛残年站都站不稳，但一开始研茶，瞬间神情便严肃认真起来，动作看似生疏，但却毫都不错乱，调羹在碗中来回轻轻研磨，来回三五遍之后手法越发娴熟，动作轻柔舒缓，一遍又一遍不厌其烦。
而苏老太认真的神情和舒缓有致的动作，似乎有一股气场镇住了陈纪和姚燃二人，两人的表情也逐渐安静下来，甚至还互相看看之后眼神中流露出惊讶的光芒。
“这泡茶呀，主要是调膏，而要调膏，又主要是研磨，研磨共有五道工序，先碎，再碾、再磨，再筛，再研，要让每一粒茶末都大小均匀如粉如尘，茶末越细，调制出来的茶膏便越浓稠，冲泡出来的茶水便越香浓……”
来来回回十多遍之后，陶碗之中已经是小半碗青白色的细细茶粉，和后世的抹茶差不多。
“喝茶最好用建盏，黑底冰丝为最上品，每盏用茶七钱，加沸泉十钱调成茶膏，茶膏要浓而不稠，不粘茶匙，膏成，注四分水，不可一次加满，分做七次击拂，茶汤乳白为上，青绿为下，水膏交融乳雾汹涌浮于盏口，上下透彻如烟云出岫，若显花鸟虫鱼之型，则谓之入道……”
苏老太神情庄重动作稳健，一边说话，一边用调羹往每个粗陶茶杯之中加入茶末，先注入少许开水细细调成茶膏，然后再次慢慢注入开水，一边加水一边用小汤匙不断搅动，很快随着黄白色的茶末浮起，茶杯中竟然有云雾花草一样的花纹显现出来。
“哇，太婆真是点茶圣手，晚辈在京师和广州也与师长好友多赴茶宴，从未见过有人分茶现出如此景致，实令晚辈大开眼界！”心直口快的姚燃情不自禁的站起来鼓掌惊呼。
“太婆茶艺果然精妙，真想不到赵兄竟然家藏不露，祖孙皆是异人！”陈纪同样看得目瞪口呆抚掌赞叹。