第27章 开业第一天
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第27章开业第一天
好不容易打发了吴刚他们,这客人还真的就陆续上门了。不过最好的黄金时段已经过去,这个时间的客人,一般都在外面奔波了一个上午,饥肠辘辘,随便有点味道,都会觉得是绝世的美食了。而且,这些人显然是为了填饱肚子的,点的也都是一些平常的菜色,其中最多的则是蛋炒饭,不是‘爱恋蛋炒饭’,是普通的三块钱一份的家常蛋炒饭。胖刘是忙的不亦乐呼,而雷霆也经常下手去炒几个菜,章乐蕊负责客人点菜,宋元负责端菜、打扫。看起来大家都是繁忙的异常,可是众人的神态则是大大不同,雷霆是自得其乐,胖刘是虚心学习,时常请教;章乐蕊则热心工作,极为敬业,每次有客人来的时候,她总想推荐那88块钱一盘的冰火红莲,和99块一盘的铁鸡炙蘑菇,而现代的人,都有这样的一个观念:推荐的东西,都是卖不出去,推荐的越厉害,他就越怕上当,更加不会点。
看着章乐蕊连连吃瘪,宋元则是大摇其头,这小子一直都盼着尝尝这两个招牌菜呢。后来,他实在忍不住,偷偷的告诉章乐蕊:“推销,不是这样子的。”
章乐蕊好不容易找了一个距离学校近,又不太累,也不是很浪费时间的活儿。她生怕邓晓雯对她不满意,听了宋元的话,连忙问道:“那,那你说该怎么推销啊。”
宋元怔了一下,说道:“你半天一分大菜都没有推销出去,这说明,你的方法不对。你应该根据这来人衣着、谈吐,来介绍菜色。”
宋元说得正带劲,没想到章乐蕊瞪了他一眼,不满的说道:“难得衣服穿的破一点就吃不贵的菜色了吗?再说了,人家节省一点也没有什么错的啊。就像那个冰火红莲,都标价88吧,这么划不来,人家不吃,也是正常的啊。”说完,章乐蕊头一甩走了。
宋元愣了,不由得眨了眨眼睛,这妹妹怎么火气这么冲,我没说什么呀?他讪讪的摇了摇头,只不过这眼睛却忍不住望向了店外,路上人这么多,怎么进来吃饭的人这么少呢,要是十个里面都进来一个人,那。。。总有人点招牌菜吧。
人常说:没有最好,只有更好。而此时此刻的清泉明涧饭店里,却是没有最yy,只有更yy。老板之一的邓晓雯,正无聊的坐在柜台前,望着店外的行人,心中想道:要是这路过的人,都来我这店里吃饭,那该多好啊!
饭店的生意都是时间性的,11点到13点之间,人是最多的,过了13点半,人就稀少了起来。章乐蕊看看时间差不多了,就向邓晓雯说了一下,准备回学校上课去了。而胖刘则显然没有那么大的兴趣去上课,反而继续留在饭店里面,还美其名曰不能放过这个学习的机会。
雷霆看了胖刘一样,旁边的宋元却嗤笑道:“你小子是不想上课吧,现在那还有什么客人了啊,没有客人,没人点菜,你还留在这里学个什么啊。”
胖刘脸一红,憨憨的笑着,雷霆却说道:“这做菜嘛,说起来容易,可是要想做出上好的美味佳肴,要学的可不仅仅是刀工、煎、炒、焖、炸、煮、烤等等这些技术,选菜也很重要。”
宋元和胖刘来了兴致,宋元是好吃,胖刘是好学,两人一起来了兴致:“选菜?”
而邓晓雯则笑吟吟的站在雷霆的身旁,问道:“选菜,是不是买菜啊?哦,我明白了,就是要选新鲜的蔬菜买吧。”说着,她不经意的看了眼胖刘。
平时反映很慢的胖刘,竟然一下子就明白了过来:“师傅,你一般什么时间去买菜啊,我明天跟你一起去啊!”
宋元嘴角轻轻一撇,这个胖子刘,这脑子还真一门心思想得全是做菜。
雷霆一笑,而后又正色的说道:“这选菜,不仅仅是买菜而已,通过观察蔬菜的颜色,也来判断这蔬菜是存放了几天。正所谓“朝宜抚琴,暮宜鼓瑟”。蔬菜存放的时间不同,存放时的环境不同,做菜时要不仅需要的调料可能不同,而同种调料,要需要的分量也是截然相反的。做一个上好的厨师,一定要能敏锐的察觉到蔬菜的内在变化,用尽法子,将蔬菜的本色释放出来,达到化腐朽为神奇的境界。”
“那。。。那怎么能做到这一点呢?”胖刘问道。
“你真是笨啊,没有做不到的事情,只有你肯不肯用心了。”邓晓雯在一边说道。
这话音仿佛从极远处的徐徐传来,勾起了深藏在雷霆内心的那丝悸动,一幅画卷陡然在雷霆的脑海里展开:一个穿着明黄色衣衫的女子,腰上一个围裙,一手拿着一棵大白菜,一边打量着白菜,一边用手轻轻的点了一下雷霆的胸膛,嘴角轻翘,两颊浅浅的酒窝里满是笑意:“你呀,真笨,这世上没有做不到的事情,只有你肯不肯用心了。”雷霆竭力的向上看去,一张清秀可人的瓜子脸展现在雷霆的眼前,怎么回事她?他赫然发现,那个让他梦牵梦绕的女人,那段已经逝去的记忆中,竟然有着一个异常熟悉的面容。
“叮叮当、、、叮叮当。。。”一阵手机的铃声将雷霆从回忆中生生的拽了出来。雷霆一晃,那朴素的木屋,藏青色的锅台,还有那个在内心深处魂牵梦绕的女人,一下子全都消散了。她是谁?她和章乐蕊怎么长的那么像啊?而我。。。又是谁?
“吴哥的电话,他不是刚走吗?难道有什么东西忘记拿了?”邓晓雯从口袋里掏出手机,按了接听键,就听那边一个低沉的声音问道:“晓雯,你还在饭店里吗?”
“在啊?”邓晓雯有些奇怪,她不是奇怪这问题,而是觉得这吴刚的声音,怎么突然变得这么怪异,不,不是怪异,是一股子发自心底的胆颤。
“这。。。这个。。。昨天晚上,你是和雷霆在一起吧。”
“在啊,我们。。。”嗉的邓晓雯的脸红了:“你胡说八道些什么?我们俩。。。你怎么这么八卦啊。”
“在七点到11点之间,你们都在一起?”
邓晓雯明白了,她的脸有些绯红,但却坚定的说道:“那段时间我们在一起。是不是出了什么事了?”
“哦,没什么,啊,不,能不能请雷霆过来一趟,帮我们看看现场,这里。。。”
第27章开业第一天
好不容易打发了吴刚他们,这客人还真的就陆续上门了。不过最好的黄金时段已经过去,这个时间的客人,一般都在外面奔波了一个上午,饥肠辘辘,随便有点味道,都会觉得是绝世的美食了。而且,这些人显然是为了填饱肚子的,点的也都是一些平常的菜色,其中最多的则是蛋炒饭,不是‘爱恋蛋炒饭’,是普通的三块钱一份的家常蛋炒饭。胖刘是忙的不亦乐呼,而雷霆也经常下手去炒几个菜,章乐蕊负责客人点菜,宋元负责端菜、打扫。看起来大家都是繁忙的异常,可是众人的神态则是大大不同,雷霆是自得其乐,胖刘是虚心学习,时常请教;章乐蕊则热心工作,极为敬业,每次有客人来的时候,她总想推荐那88块钱一盘的冰火红莲,和99块一盘的铁鸡炙蘑菇,而现代的人,都有这样的一个观念:推荐的东西,都是卖不出去,推荐的越厉害,他就越怕上当,更加不会点。
看着章乐蕊连连吃瘪,宋元则是大摇其头,这小子一直都盼着尝尝这两个招牌菜呢。后来,他实在忍不住,偷偷的告诉章乐蕊:“推销,不是这样子的。”
章乐蕊好不容易找了一个距离学校近,又不太累,也不是很浪费时间的活儿。她生怕邓晓雯对她不满意,听了宋元的话,连忙问道:“那,那你说该怎么推销啊。”
宋元怔了一下,说道:“你半天一分大菜都没有推销出去,这说明,你的方法不对。你应该根据这来人衣着、谈吐,来介绍菜色。”
宋元说得正带劲,没想到章乐蕊瞪了他一眼,不满的说道:“难得衣服穿的破一点就吃不贵的菜色了吗?再说了,人家节省一点也没有什么错的啊。就像那个冰火红莲,都标价88吧,这么划不来,人家不吃,也是正常的啊。”说完,章乐蕊头一甩走了。
宋元愣了,不由得眨了眨眼睛,这妹妹怎么火气这么冲,我没说什么呀?他讪讪的摇了摇头,只不过这眼睛却忍不住望向了店外,路上人这么多,怎么进来吃饭的人这么少呢,要是十个里面都进来一个人,那。。。总有人点招牌菜吧。
人常说:没有最好,只有更好。而此时此刻的清泉明涧饭店里,却是没有最yy,只有更yy。老板之一的邓晓雯,正无聊的坐在柜台前,望着店外的行人,心中想道:要是这路过的人,都来我这店里吃饭,那该多好啊!
饭店的生意都是时间性的,11点到13点之间,人是最多的,过了13点半,人就稀少了起来。章乐蕊看看时间差不多了,就向邓晓雯说了一下,准备回学校上课去了。而胖刘则显然没有那么大的兴趣去上课,反而继续留在饭店里面,还美其名曰不能放过这个学习的机会。
雷霆看了胖刘一样,旁边的宋元却嗤笑道:“你小子是不想上课吧,现在那还有什么客人了啊,没有客人,没人点菜,你还留在这里学个什么啊。”
胖刘脸一红,憨憨的笑着,雷霆却说道:“这做菜嘛,说起来容易,可是要想做出上好的美味佳肴,要学的可不仅仅是刀工、煎、炒、焖、炸、煮、烤等等这些技术,选菜也很重要。”
宋元和胖刘来了兴致,宋元是好吃,胖刘是好学,两人一起来了兴致:“选菜?”
而邓晓雯则笑吟吟的站在雷霆的身旁,问道:“选菜,是不是买菜啊?哦,我明白了,就是要选新鲜的蔬菜买吧。”说着,她不经意的看了眼胖刘。
平时反映很慢的胖刘,竟然一下子就明白了过来:“师傅,你一般什么时间去买菜啊,我明天跟你一起去啊!”
宋元嘴角轻轻一撇,这个胖子刘,这脑子还真一门心思想得全是做菜。
雷霆一笑,而后又正色的说道:“这选菜,不仅仅是买菜而已,通过观察蔬菜的颜色,也来判断这蔬菜是存放了几天。正所谓“朝宜抚琴,暮宜鼓瑟”。蔬菜存放的时间不同,存放时的环境不同,做菜时要不仅需要的调料可能不同,而同种调料,要需要的分量也是截然相反的。做一个上好的厨师,一定要能敏锐的察觉到蔬菜的内在变化,用尽法子,将蔬菜的本色释放出来,达到化腐朽为神奇的境界。”
“那。。。那怎么能做到这一点呢?”胖刘问道。
“你真是笨啊,没有做不到的事情,只有你肯不肯用心了。”邓晓雯在一边说道。
这话音仿佛从极远处的徐徐传来,勾起了深藏在雷霆内心的那丝悸动,一幅画卷陡然在雷霆的脑海里展开:一个穿着明黄色衣衫的女子,腰上一个围裙,一手拿着一棵大白菜,一边打量着白菜,一边用手轻轻的点了一下雷霆的胸膛,嘴角轻翘,两颊浅浅的酒窝里满是笑意:“你呀,真笨,这世上没有做不到的事情,只有你肯不肯用心了。”雷霆竭力的向上看去,一张清秀可人的瓜子脸展现在雷霆的眼前,怎么回事她?他赫然发现,那个让他梦牵梦绕的女人,那段已经逝去的记忆中,竟然有着一个异常熟悉的面容。
“叮叮当、、、叮叮当。。。”一阵手机的铃声将雷霆从回忆中生生的拽了出来。雷霆一晃,那朴素的木屋,藏青色的锅台,还有那个在内心深处魂牵梦绕的女人,一下子全都消散了。她是谁?她和章乐蕊怎么长的那么像啊?而我。。。又是谁?
“吴哥的电话,他不是刚走吗?难道有什么东西忘记拿了?”邓晓雯从口袋里掏出手机,按了接听键,就听那边一个低沉的声音问道:“晓雯,你还在饭店里吗?”
“在啊?”邓晓雯有些奇怪,她不是奇怪这问题,而是觉得这吴刚的声音,怎么突然变得这么怪异,不,不是怪异,是一股子发自心底的胆颤。
“这。。。这个。。。昨天晚上,你是和雷霆在一起吧。”
“在啊,我们。。。”嗉的邓晓雯的脸红了:“你胡说八道些什么?我们俩。。。你怎么这么八卦啊。”
“在七点到11点之间,你们都在一起?”
邓晓雯明白了,她的脸有些绯红,但却坚定的说道:“那段时间我们在一起。是不是出了什么事了?”
“哦,没什么,啊,不,能不能请雷霆过来一趟,帮我们看看现场,这里。。。”