第一百七十三章:节目录制
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“最美的不是在眼前了么?”有点恶心自己,不过段天峰也是顺着她的话说,还是那句话,他要接招,她不是勾他吗?他要反勾她,否则他只能远离她,而逃避从来都不是他的做人准则,他虽然不是那种喜欢迎难而上喜欢挑战的人,但眼里也容不下大沙子。
公孙然脸色稍微红了红:“谢谢!”
聊着进了录播室,率先看见的是一堆设备,有五个人在操作,三男两女,他们看见公孙然进来齐声打招呼,都叫美姐。公孙然只是很随便嗯了一声,这女人是他们的头,或者说台前的总是幕后的头,什么风光事都让台前的人占去,其实幕后的工作人员更辛苦。很可惜,辛苦工从来都没有地位,总说职业不分贵贱,这就是一句空话,至少在他们国家是空话。
他们也和段天峰打招呼,他们认识他,毕竟一起做节目,在此之前公孙然已经把他的资料给了他们。现在他们已经准备就绪,就欠他和公孙然出场,他们走进去了一分钟不到,两个女人就忙碌着一个给公孙然化妆一个给他化妆,让他穿上他们提供的厨师服,然后整理发型和脸等等,算是比较亲密的接触,人家女的没事,毕竟这是人家的工作,他就显得尴尬了,因为她胸开很低,还弯着腰站在他面前用扫子给他上粉,他能清清楚楚看到她的奶、子,不大,甚至说很小,不过小起来又挺有味道。
五分钟以后,化妆完毕,公孙然拿着麦把段天峰带进厨台。这是很有八米左右的厨台,右边不入镜的位置放食材,普通蔬菜肉类应有尽有,大多在保鲜盒里面,分量不算多,但足够用。当然调料作料等等也很齐全,而且有许多都是不需要用到,或者说不适合他用的。而他们用的炉头锅碗瓢盆刀具等等,都是高档的货色,而且还是套装,单就刀的类型已经有十二种,看的他有点技痒了起来。
公孙然在他耳边道:“五分钟以后开机,你可以先适应环境,调整状态,同时把适合你用的食材都收拾出来。”
段天峰点了点头,开始试炉头正常不正常,还有砧板刀具等等都尝试了一遍,没有发现问题以后他才在想自己到底要做什么?这个问题他一直没有多思考,他对公孙然道:“你觉得我做什么比较好?有没有建议?”
公孙然微笑道:“当然是做简单的,家庭能做的,不然没有意义,而且这里提供的食材就这些,你想做很复杂估计要到外景,如果播出去以后反应好,我们可以再约外景。”
段天峰看着面前琳琅满目的食材,挑选着道:“我做爆烧鱿鱼须、花雕鸡,然后花生鱼滑、白菜烩肉。”
“听着不错,还欠两个。”
“羊肉如何?清炖最补。”
“可以,我其实很喜欢吃羊肉,鸭肉我不怎么吃,不过你做的我可以吃两块。”
“谢谢,最后一个做菜汤吧,不过我感觉这样做不好,太普通,你们请厨师上来做,来来去去就那几样,观众不会觉得很闷?”
“这方面和你想的不一样,不会连续播你的节目,一集一集不一样,混合了播,观众不会腻。”
看来是他不了解,好吧,简单就简单,复杂了要花更多时间,他还不愿意呢!
时间到,摄录机打开、灯光打开,一切准备就绪,摄录师做了一个OK的手势,公孙然随即就进入了工作状态,右手拿着麦递到嘴边面对镜头道:“各位观众晚上好,又到了我们‘名厨零距离’的节目时间,今天为大家请来的名厨是来自御食美食的段天峰段师傅,段师傅,跟我们电视机前的观众朋友打个招呼吧……”
段天峰显然有点紧张,毕竟第一次面对镜头,但他还是极力地露出一个他自认为最帅的笑容道:“嗨,大家好。”
“观众朋友们,有句老话说得好,人不可貌相,宁欺白须公莫欺少年穷,不要看段师傅年纪轻轻,但他已经贵为本届厨神大赛的冠军厨神,相信有到厨神大赛现场观赏比赛的观众朋友都认识段师傅,我就不多作介绍了,直接进入正题,看看段师傅今晚教我们做什么能在家里做的美味……”公孙然目光离开镜头,转到段天峰身上道,“段师傅你打算做什么?”
“海鲜,爆烧鱿鱼须。”说着话,段天峰从保险盒里拿出五只鱿鱼须。
公孙然看了他拿出来的鱿鱼须几眼道:“段师傅,选鱿鱼须会不会有技术讲究?是不是价格越贵的就越好呢?”
段天峰摇头道:“不一定,价格主要是产地决定的,有些产地的价格会高些,但不代表最好,只是看适合怎么做,就拿鲍鱼来说,荷兰产的价格贵把?但不适合拿来炖,如果你要炖着吃,你选择买这个产地的还不如国产便宜的味道好,大概就是这个意思,而且……我们比较难去分别产地。”
“原来如此,那要如何才能买到最好的鱿鱼须?你给观众朋友说一说。”
这些都要问?靠,那他到底是教做菜呢,还是教逛街市?还是这个女人想考他?或许吧,无论如何他都绝对不能丢人,段天峰道:“主要是望和闻,鱿鱼须太白的不好,要带淡黄的,而且富有弹性,闻一闻有浓烈海鲜味,如果有碱味,碱化过没有弹性的肉质会比较差。”
“电视机前面的观众朋友记得段师傅的话,买鱿鱼须的时候,注意不要买颜色太白和碱化过的。”
段天峰配合着道:“对,食材好才能做出美味。”
公孙然反应很快,立刻顺着他的话道:“那段师傅这个美味应该怎么做?”
“首先改刀,你看鱿鱼须大概十二三公分长,改四刀,第一至第三刀把头均匀的分成四段,每段都要带须。”段天峰挑了一把用起来比较顺手的刀边做边道,“然后把核去掉,再在中间一分为二,这样每根就是六公分左右,不会太长,因为过水的时候还会缩水。”
“看着很有技术含量,电视机前面的观众要记住,同时要看清楚段师傅接下来怎么做。”
“我尽量慢点。”声音有点怪,都是紧张的缘故,所以他咳嗽了一声调整好了声音才继续道,“这接下来是清洗,然后放到一边,我们先切配料,我选了洋葱、京葱、青红辣椒、大蒜、生姜,这些全部切丝,除了洋葱需要主菜的五分之一之外,其它的适量,要洋葱的五份之一就差不多了,然后各自的比例则是一比一。”
“这是硬性的标准么?”
“不是,可以随意搭配,只不过这样无法保证味道,更主要的一点是营养方面,要营养均匀就不能随便搭配。鱿鱼须是海产品,胆固醇高,洋葱是降胆固醇的,青红辣椒也一样,而且含有丰富的维生素C,这样才是营养均衡的搭配,就算是胆固醇过高的人,只要不多吃就不会有问题。”
“原来如此,学习了……你这切好了么?你刀法很快。”
“我已经尽量慢。”
“这还慢?”公孙然随便在保鲜盒里拿起一只胡萝卜道,“这只胡萝卜十公分左右,如果切成圆薄片你需要用多长时间?”
段天峰瞟了一眼胡萝卜,对着镜头笑了笑道:“要看切多薄。”
“如果是一厘米呢?”
“那就是一百片,大概十二秒左右。”
“一秒你能切超过八刀?”公孙然对着镜头道,“说话实说我不相信,不知道段师傅能不能让我开开眼界?”
靠,他又不是吹牛,来就来,谁怕谁?段天峰道:“可以。”
公孙然随即把胡萝卜递给过来,段天峰拿在手里掂量着选了一把轻巧锋利的刀。随着公孙然拿出手机调整好计时器,一声令下开始,他连忙下刀,随即砧板嘚嘚嘚响个不停,就好像机关枪在扫射一样,等他切完,公孙然才按下时间器,她顿时兴奋着尖叫道:“天,十一秒八,陈师傅你真是神手。”
段天峰放下刀抱了抱拳道:“其实有的刀手更快。”
“你已经很厉害,下面继续,配料已经切好,下一步如何?”
“鱿鱼须先过水。”段天峰往锅里倒水,然后把鱿鱼须倒下去开火,“大家应该会感觉奇怪,怎么是冷水下锅,而不是水开再下锅?这是有讲究的,鱿鱼须这种食物水开了再下锅水份会被锁在里面出不来,然后炒的时候会出汤,最终结果是没有炒的香气,更谈不上爆,所以必须冷水下锅,和水一起开。”
“电视机前面的观众你们要记住。”公孙然对着镜头说完,又转向段天峰道,“那段师傅,这过水的过程要多久?”
段天峰已经没那么紧张,能自如的回答,还能开玩笑:“水开二十秒左右就可以倒出来,过太久会老,当然如果你喜欢吃老的,过多久都可以,呵呵……”
“那我们拭目以待,先聊点其它事吧……”公孙然思索着道,“段师傅你如此年轻厨艺就这么高超,应该很小就开始学厨吧?而从小开始学厨要有适合的环境,比如你父母从事厨房工作,或者直接是厨师,你父母是么?”
妈的,这问题不好回答,撒谎绝对不行,有一天会穿帮,但说实话好像又不妥,会暴露他的身份,他只能道:“算是吧,我爸在乡下做宴席,农村习俗有喜事都在院子开摆,需要厨师,我爸就做这样的工作。”
“那你是从小耳濡目染。”
“可以这么说。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神粉红马铃薯的极品老板娘
御兽师?
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“这还慢?”公孙然随便在保鲜盒里拿起一只胡萝卜道,“这只胡萝卜十公分左右,如果切成圆薄片你需要用多长时间?”
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