第二十九章 油泼豆莛
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彩云挑了衣裳左右比划，总觉得不好，气闷地将衣裳丢在床上：“我就没件穿得出去的衣裳。”
溶月帮她收拾乱丢在床上的衣裙，道：“你就是再穿也比不上太太跟前的，咱们现在是什么样，就什么样。”
彩云无奈地道：“这是三少爷的脸面。那个玉簪儿不过是个二等，就敢在我面前耀武扬威的。那些个三等的丫头穿的都比上我们的了。”
溶月抹了胭脂，还照以前的装扮，系了裙子：“老太爷这就是这样，五姑娘也没见穿的多好。”说着轻轻地推了推她，“你若是想要，穿我那件朱红色的比甲好了。”
彩云拣了自己一件月白小衫穿了，也不抹胭脂，只戴了朵寻常的花儿。
溶月忙拦住她：“你怎么这般朴素？太太见定是不喜。昨儿太太赏的首饰，你挑件好了。”
彩云推了道：“都说了有什么穿什么，何必呢？你平日里也说过，叫我们来是伺候三少爷读书的，又不是做别的。要是叫太太看见我们涂脂抹粉的还不打发了咱们？”
溶月擦了胭脂，点头道：“你说的很是。且等我一会儿，我们一同去。”
溶月同彩云赶到的时候，赵二太太才起身。
赵二太太瞧见溶月点点头：“你们到起来的早。”
彩云因为昨天没有到赵二太太跟前，特地上来磕头。
赵二太太只是点点头，笑着对溶月道：“一会我去给老太爷问安，你就留下来去那边捡佛豆吧。金莺她们一会儿也去。保佑三儿此次得中。”
梳头的大丫鬟为赵二太太戴上一支点翠凤簪，又举了一把小镜请赵二太太看。
赵二太太示意在鬓边插枝绢花道：“金莺，回头开箱子拿几匹料子她们做几件衣裳。”
“是，前回送来的茧绸可行？”
赵二太太笑道：“马上就要入夏，拿几匹纱给她们做衣裳。剩下的留给她们，自己爱做了什么就做。”
溶月同彩云才要谢赏，赵二太太摆摆手，起身到穿衣镜前打理了自己的衣裳，又对溶月道：“昨日我给你的首饰怎不见你戴？你这头上是我多早给你的？成色也不新了。”
“等少爷中了头魁，我再讨少爷同太太的喜。”
赵二太太点点头，侧了身子对溶月道：“你就留在这儿，我回来还有话同你说。”说着出门给赵老太爷请安。
金莺并没有跟赵二太太一同去，而吩咐其他人收拾东西。
溶月忙上前帮忙：“你怎么不同太太一起去？”
金莺收拾了梳妆台上的脂粉，一一摆进妆奁：“我故意留下来同你和彩云说说话。这么多年不见，我最想想你们，偏你们一句话都没带给我。”
彩云啐了她一口：“还说我们。你也没带我给我们。”
金莺忙抱住彩云，软和地道：“你个小心眼。这么多年还是这样。”又笑着道：“太太已经许了三月的斋戒，日后还要烦劳你们来拣佛豆。”
她又拿出几匹料子：“这么多你们自己选好了，省得到时候又说我选的样式不好。”
溶月笑道：“怎么会呢？”
彩云见了那布料，忙接了过来，笑嘻嘻地道：“多谢，我好些年没穿这么好的料子了。”
金莺笑道：“哪里就被你说成这样了？”
彩云翻看着衣料小声地道：“你看看我身上的料子，咱们在太太跟前的时候三等丫鬟才穿的。我现在瞧了，连三等的都不穿了。”
“我还有好几身的棉布衣裳呢。快同我去捡佛豆。待会睐婶子会端了斋菜来，也好叫你们解解馋。”
彩云笑道：“别的我不敢说。这几年我们吃的到比你好。”
外头打帘子的玉簪儿正听了这话，忍不住笑道：“彩云姐姐净瞎说。这穷乡僻壤的能有什么好吃的？想来听太太要吃斋才这么说。”
彩云眼微微一瞪：“烂了舌头的小蹄子。你的舌头比三少爷还厉害？都没听三少爷说个不字，你倒是会挑食。”
玉簪儿如今已是二等丫鬟同彩云平起平坐，不满她一副人上的口吻，想要回过去，却不敢搬弄三少爷的是非。只得硬生生地咽了气。
金莺却笑着对溶月道：“昨日我听你说有个叫什么王厨子的，可是他做的东西好？”
溶月点点头：“就是他。原先想着睐婶子没跟过来，少爷吃饭都难，却不想家里有这么个厨子，手艺实在是没得说。六七年了就没见三少爷说过一个不字。”
金莺点头道：“改日定叫他做几个菜送来，让我们也尝尝鲜。”
彩云仍旧看着衣料，没好气地道：“姐姐还是先放下几百文钱到厨房才是。省得几辈子的脸面都没了。”
“这怎么说的？”
溶月扯了扯彩云，小声地将老宅的规矩说了：“王师傅只做老太爷，三少爷同五姑娘的饭菜，我们的都是其他厨子做的。”
“还有这讲究？好大的架子。”
溶月笑着拉着金莺的手道：“快些捡佛豆吧，也不晓得三少爷考得如何？我跟你们那么多年没见，如今可要好好的说说话。我那还替你们准备了些东西，可别嫌不好。”
彩云插嘴道：“老太爷都说没问题，一定不会有事。还是快泼了豆子吧。我到要看看你给我们准备了什么，若是不好，我照你脸上就砸过去。”
一时泼了佛豆，几个丫头便蹲着一面念佛一面拣豆子。
*
赵二太太向赵老太爷问安回来，摆了饭，才入席，外头便有人道：“太太，五姑娘同七姑娘来了。”
“快叫她们进来。”
赵希筠领着赵希筱端了东西进来，将手上的食盒交给金莺，向赵二太太问安。
赵二太太笑道：“你不在老太爷跟前伺候上我这做什么？”
赵希筠道：“爷爷方才听说太太吃斋，命人做了菜叫我送过来。”
“是什么？”
“油泼豆莛。”
只见翠绿色的盘子里，整整齐齐地码放着一堆晶莹透明的长丝，清清爽爽地。
赵二太太夹了一筷子尝了，含笑着点点头：“很好，替我向老太爷叩谢。陪我一同用饭可好？”
“太太赐饭原该领受，只是在爷爷那已然用过。”
赵二太太点点头：“是了，我忘记了，你一向是伺候老太爷的。你快些回去吧，我这没什么事，待会儿要念经，你定不耐烦。”
赵希筠本想直接走了，却瞧见赵希筱仍旧垂手站立在一边，轻轻地扯了扯她，却瞧见她仍旧不动。
她悄悄地瞧了赵希筱一眼，却发现她满眼祈求的眼神。这……赵希筠突然明白了，她这是还没给赵二太太问安，而且要在赵二太太跟前伺候的。
她一时也不知道该怎么办，只得垂手站在一边等待。
赵二太太用了几口粥，瞥了赵希筱一眼，放下调羹道：“你还站在这里做什么？还不同你五姐到老太爷那去？”转身问道，“寿哥可醒了？”
赵希筱弱弱地应了声，这才跟着赵希筠下去。
赵二太太冷眼瞧了两人出去，冷哼一声，推了饭，要了水漱口，拭唇，让金莺溶月等人吃饭，自己却去了佛堂诵经。
金莺溶月彩云外加另外三个大丫鬟围着桌子坐下吃饭。
盛粥的玉簪儿道：“溶月姐姐先前把王厨子做的菜夸的天地绝无，我看太太就动了一口。定做的不怎么样。”
彩云本想反嘴，不过太太的确没吃两口，也不好说，只是暗自喝粥。
玉簪儿见彩云硬压了火，心里越发地痛快，笑着道：“姐姐要好好尝尝咱们的菜。过了这山才知道还有另一山高不是么？总是吃一家的菜，哪里知道别家的好，总要尝过才知道哪个是真的好！”
金莺瞧着玉簪儿越说越不像话，呵斥道：“你还不去伺候太太诵经？在这里做什么？”又亲自尝了赵老太爷命人送来的油泼豆莛。
尝了一口，只觉得口里阵阵爽利，点点麻麻的，混着豆芽的清香实在是绝妙，她不禁又尝了口，问道：“这真的是那个王厨子做的？”
溶月点点头。
金莺又吃了口，有些不好意思道：“年初衍圣公长孙生了，衍圣公府上大摆宴席。其间就有这么一道菜，说是皇帝吃了都赞不绝口的。那个味儿竟跟这个才不多。”
溶月同彩云互相对望一眼，只觉得金莺说的夸张。玉簪儿却是一张嘴不饶人，笑道：“我才不信。衍圣公府上是什么，怎么会跟个没见过世面的小厨子做的会差不多？姐姐又说笑。”
坐在一边的大丫头金燕听了，夹了一筷子送进口中，忙点点头：“是了，就是这个味儿。睐婶子学了好些日子都做不像。我记得衍圣公府也叫油泼豆莛。”
金莺点点头：“是了，就是油泼豆莛。”
彩云羡慕地道：“姐姐还去了衍圣公府？我常听老太爷说衍圣公怎么样怎么样，是什么万世师表。衍圣公的学问真有这么大？”
金莺金燕几个大丫鬟笑地俯在桌上不同，末了抹了眼角的泪道：“亏你还是在三少爷跟前伺候的，衍圣公都不知道。”说着将孔子的事简单说了，“宋代的皇帝封了孔圣人的嫡派后嗣为衍圣公，一直沿用到现在。如今是第六十七代。”
彩云自己也笑了：“我是说，这都多少年了，衍圣公怎么还活着，莫不是个活神仙？原来是这样。皇上还去他家么？”
金莺笑着点点头。
“姐姐们可是见了大世面，不像我们成日里缩在这小地方。”
金莺不以为然地道：“这叫什么大世面，我说京城才叫大世面呢。”她不禁有些好奇，“看来这厨子还真不是一般人，这衍圣公府上的菜听说是代代相传，是不外传的，他居然会做，难怪他那么大的架子。”
溶月抿口笑了：“王厨子的架子并不大，只是旁人架子大。若是不忙的时候，请他做几个菜，他也是会做的。”
彩云听得金莺金燕二人的话，得意地朝玉簪儿笑了笑，道：“是了。过了这山才知道还有另一山高不是么？总要尝过才知道哪个是真的好，是么，玉簪儿？”
玉簪儿顿时气得鼓鼓地，甩了帘子出去。
*
油泼豆莛：就是油泼豆芽。孔府菜。即选上好的绿豆芽，去头去尾，放在漏勺里，用炸过花椒的热油淋在上面，再撒盐入盘。相传乾隆皇帝很喜欢吃这套菜，此后成为孔府家宴的传统菜。（我记得中央台有个美食节目有教过这道菜）
绿豆芽是减肥第一选择，黄豆芽能抗癌。当然，豆芽也是提鲜的，这就是为什么很多火锅店的三鲜锅里面喜欢放豆芽的原因。
*
今年过节送什么，送健康啊送健康，大鱼大肉的吃了一天，尝尝清爽的油泼豆莛真是享受啊~请给红包票票吧~（稍晚有新年加更~）（未完待续）
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“姐姐们可是见了大世面，不像我们成日里缩在这小地方。”
金莺不以为然地道：“这叫什么大世面，我说京城才叫大世面呢。”她不禁有些好奇，“看来这厨子还真不是一般人，这衍圣公府上的菜听说是代代相传，是不外传的，他居然会做，难怪他那么大的架子。”
溶月抿口笑了：“王厨子的架子并不大，只是旁人架子大。若是不忙的时候，请他做几个菜，他也是会做的。”
彩云听得金莺金燕二人的话，得意地朝玉簪儿笑了笑，道：“是了。过了这山才知道还有另一山高不是么？总要尝过才知道哪个是真的好，是么，玉簪儿？”
玉簪儿顿时气得鼓鼓地，甩了帘子出去。
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油泼豆莛：就是油泼豆芽。孔府菜。即选上好的绿豆芽，去头去尾，放在漏勺里，用炸过花椒的热油淋在上面，再撒盐入盘。相传乾隆皇帝很喜欢吃这套菜，此后成为孔府家宴的传统菜。（我记得中央台有个美食节目有教过这道菜）
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