第三百九十七章 决定
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两道菜制作完，杨振兴请两位师傅和陈会长品尝。
宫保鸡丁作为杨振兴经常制作的菜，又得到过一位川菜老师傅的指点。
虽然那位没有黄师傅这么有名气，但是水平还是有的。
所以对于这道菜，不管是黄师傅还是康师傅、陈会长，都十分满意。
尤其是陈会长，光杨振兴做的这一道菜，他就吃过好几次，每次都能感受到对方水平在不断提高。
对于火候还有理解上，都在不断进步。
第一道菜没有问题，大家紧接着开始品尝第二道汤菜。
首先三人喝了口汤，然后才舀着汤里的配料品尝。
喝了两口，康师傅放下勺子，点头说道：“黄管和脊髓一个脆爽，一个软嫩，吃在嘴里相得益彰。
再配合蛋清的滑嫩口感和高汤的鲜香，是一道不错的汤菜。”
黄师傅也赞许的说道：“处理时刀工十分精湛，没有破坏掉两种十分难处理的原料。
成菜造型也十分新颖，干净淡雅，看起来很整洁，就好似出水芙蓉在水面浮动一样。”
陈会长没有评价，毕竟他是这次的介绍人，总要避嫌。
不过在心里，对杨振兴的进步十分满意。
他知道原来像汆黄管脊髓这种鲁菜传统名菜，杨振兴是没有学会掌握的。
可现在不但掌握了，还能在原有基础上进行进一步创新，实属难得。
鲁菜泰斗颜景祥颜师傅同样创新了这道菜，取名汆芙蓉黄管。
这道菜颜师傅把脊髓去掉，同样换成了鸡蛋清做的鸡料子，降低了难度也让鸡料子在外观上取代了脊髓。
简单是简单了，但是鸡料子制作的芙蓉的嫩，跟脊髓的嫩完全不可一概而论。
现在杨振兴结合老菜和颜师傅的创新菜，将三种材料全都整合在一起。
把鸡料子的软嫩通过进一步的搅拌变成了滑大于嫩。
完美的解决了两种原料在口感上的冲突。
在色彩上也保留了脊髓微微带红的颜色，让这道菜看起来白中带红，色彩更加绚丽夺目。
两道菜三人都没有吃饭完，康师傅和黄师傅喊来一边的几位其他厨师。
让他们把菜端走，也去品尝品尝，同时看看能不能在菜里面学习到些什么东西。
通过跟自身厨艺的对比，更好的发现彼此之间的差距。
怎么说杨振兴也是上届全国烹饪比赛的最佳厨师，实力和水平要比京城饭店后厨绝大多数的厨师都要强不少。
对于两位的做法，杨振兴并没有反对。
前后不过两道菜而已，就算被人学去了又有什么关系？
他可是从不少老师傅那里学到了很多，对于这种事情心里早已经没有抵触的态度。
看着其他厨师都在仔细品尝，两位师傅都点了点头。
然后他们俩彼此看着对方，过了几秒不约而同的摇头笑了出来。
杨振兴被两人的表现搞的莫名其妙，不知道是怎么回事儿。
可陈会长人老成精，立马明白了他们二位的想法，脸上也浮现出了笑容。
这样的表现分明是两位老师傅都看上了杨振兴，都想要收对方为徒。
实际情况跟陈会长想到的一样，两个人还真的都想要收下这个徒弟。
因为多年同事的关系，两人刚才通过眼神进行了交流。
同样因为多年同事的关系，他们立马就看明白了彼此之间想要表达的意思。
所以这才没忍住，摇头笑了出来。
这时候，黄师傅退让了一步，说道：
“康师傅，这次您先吧。先不说您年纪比我大一岁，最近受邀我在修改整理之前参与编纂的《名菜集锦》，商业部打算再版印刷。
所以时间上并不充裕，教导的事情就等我忙完手上的工作，过段时间有空了再说。”
康师傅也不客气，点了点头回答道：“既然如此，那我就不客气了，这第一棒就由我来吧。”
说完，他转身看着杨振兴问道：“我们两人都想收你为徒，不知道你愿不愿意？”
刚才在一边听着两位师傅的对话，杨振兴心里立马明白了怎么回事。
不过这样的结果正符合他的心意，立马忙不迭的点头说道：“愿意！愿意！我愿意拜师！”
三个老人哈哈一笑，互相看着，说道：“好，既然如此，那就找个时间拜师吧。”
陈会长问道：“是不是邀请其他厨师来观礼？”
两位师傅都是各自菜系的泰斗，是国宝级的厨师，他们收徒可不是小事儿。
按理来说，场面是得有的，不然配不上两人的身份，说出去也丢面子。
但不管是康师傅还是黄师傅，都摇了摇头，否定了陈会长的建议。
康师傅说道：“没必要那么麻烦，我们收徒的消息肯定会传出去，到时候大家都会知道。
观礼不过是仪式而已，浪费金钱也浪费大家时间精力。
回头通知一下京城饭店的经理还有振兴家的长辈，大家坐一起吃个饭就行。”
黄师傅也点头应和道：“平时大家都忙，收一个徒弟弄的大张旗鼓太铺张。
不行回头请几位其他大师过来，简单的磕个头递个茶，坐一起吃个饭，也算是来观礼了。”
看到两位师傅都想弄的简洁一些，陈会长点了点头没有继续坚持。
毕竟两人说的都是实话。
要是多收几个徒弟倒还好，收一个徒弟就要弄大场面，确实说不过去。
即使两位是都是大师，是泰斗国宝，传出去也会平白制造污点。
老人们都没问题，杨振兴作为小辈自然没有意见。
说实话那些繁枝细节的，他自己心里也觉得烦。
拜师是为了学手艺，又不是作秀，就算你弄的再隆重，邀请的人再多。
最后学不出本事，或者背叛师父师门，该发生也一样发生，关键还是得看人。
自己学会了本事，又十分尊敬孝敬自己师父，就算没有什么拜师仪式又有何关系？
“既然事情定下来了，咱们回我办公室继续详谈吧。”
后厨确实不是说话的地方，康师傅对几个人发出了邀请。
陈会长点了点头，说道：“好，咱们去办公室再说。”
两道菜制作完，杨振兴请两位师傅和陈会长品尝。
宫保鸡丁作为杨振兴经常制作的菜，又得到过一位川菜老师傅的指点。
虽然那位没有黄师傅这么有名气，但是水平还是有的。
所以对于这道菜，不管是黄师傅还是康师傅、陈会长，都十分满意。
尤其是陈会长，光杨振兴做的这一道菜，他就吃过好几次，每次都能感受到对方水平在不断提高。
对于火候还有理解上，都在不断进步。
第一道菜没有问题，大家紧接着开始品尝第二道汤菜。
首先三人喝了口汤，然后才舀着汤里的配料品尝。
喝了两口，康师傅放下勺子，点头说道：“黄管和脊髓一个脆爽，一个软嫩，吃在嘴里相得益彰。
再配合蛋清的滑嫩口感和高汤的鲜香，是一道不错的汤菜。”
黄师傅也赞许的说道：“处理时刀工十分精湛，没有破坏掉两种十分难处理的原料。
成菜造型也十分新颖，干净淡雅，看起来很整洁，就好似出水芙蓉在水面浮动一样。”
陈会长没有评价，毕竟他是这次的介绍人，总要避嫌。
不过在心里，对杨振兴的进步十分满意。
他知道原来像汆黄管脊髓这种鲁菜传统名菜，杨振兴是没有学会掌握的。
可现在不但掌握了，还能在原有基础上进行进一步创新，实属难得。
鲁菜泰斗颜景祥颜师傅同样创新了这道菜，取名汆芙蓉黄管。
这道菜颜师傅把脊髓去掉，同样换成了鸡蛋清做的鸡料子，降低了难度也让鸡料子在外观上取代了脊髓。
简单是简单了，但是鸡料子制作的芙蓉的嫩，跟脊髓的嫩完全不可一概而论。
现在杨振兴结合老菜和颜师傅的创新菜，将三种材料全都整合在一起。
把鸡料子的软嫩通过进一步的搅拌变成了滑大于嫩。
完美的解决了两种原料在口感上的冲突。
在色彩上也保留了脊髓微微带红的颜色，让这道菜看起来白中带红，色彩更加绚丽夺目。
两道菜三人都没有吃饭完，康师傅和黄师傅喊来一边的几位其他厨师。
让他们把菜端走，也去品尝品尝，同时看看能不能在菜里面学习到些什么东西。
通过跟自身厨艺的对比，更好的发现彼此之间的差距。
怎么说杨振兴也是上届全国烹饪比赛的最佳厨师，实力和水平要比京城饭店后厨绝大多数的厨师都要强不少。
对于两位的做法，杨振兴并没有反对。
前后不过两道菜而已，就算被人学去了又有什么关系？
他可是从不少老师傅那里学到了很多，对于这种事情心里早已经没有抵触的态度。
看着其他厨师都在仔细品尝，两位师傅都点了点头。
然后他们俩彼此看着对方，过了几秒不约而同的摇头笑了出来。
杨振兴被两人的表现搞的莫名其妙，不知道是怎么回事儿。
可陈会长人老成精，立马明白了他们二位的想法，脸上也浮现出了笑容。
这样的表现分明是两位老师傅都看上了杨振兴，都想要收对方为徒。
实际情况跟陈会长想到的一样，两个人还真的都想要收下这个徒弟。
因为多年同事的关系，两人刚才通过眼神进行了交流。
同样因为多年同事的关系，他们立马就看明白了彼此之间想要表达的意思。
所以这才没忍住，摇头笑了出来。
这时候，黄师傅退让了一步，说道：
“康师傅，这次您先吧。先不说您年纪比我大一岁，最近受邀我在修改整理之前参与编纂的《名菜集锦》，商业部打算再版印刷。
所以时间上并不充裕，教导的事情就等我忙完手上的工作，过段时间有空了再说。”
康师傅也不客气，点了点头回答道：“既然如此，那我就不客气了，这第一棒就由我来吧。”
说完，他转身看着杨振兴问道：“我们两人都想收你为徒，不知道你愿不愿意？”
刚才在一边听着两位师傅的对话，杨振兴心里立马明白了怎么回事。
不过这样的结果正符合他的心意，立马忙不迭的点头说道：“愿意！愿意！我愿意拜师！”
三个老人哈哈一笑，互相看着，说道：“好，既然如此，那就找个时间拜师吧。”
陈会长问道：“是不是邀请其他厨师来观礼？”
两位师傅都是各自菜系的泰斗，是国宝级的厨师，他们收徒可不是小事儿。
按理来说，场面是得有的，不然配不上两人的身份，说出去也丢面子。
但不管是康师傅还是黄师傅，都摇了摇头，否定了陈会长的建议。
康师傅说道：“没必要那么麻烦，我们收徒的消息肯定会传出去，到时候大家都会知道。
观礼不过是仪式而已，浪费金钱也浪费大家时间精力。
回头通知一下京城饭店的经理还有振兴家的长辈，大家坐一起吃个饭就行。”
黄师傅也点头应和道：“平时大家都忙，收一个徒弟弄的大张旗鼓太铺张。
不行回头请几位其他大师过来，简单的磕个头递个茶，坐一起吃个饭，也算是来观礼了。”
看到两位师傅都想弄的简洁一些，陈会长点了点头没有继续坚持。
毕竟两人说的都是实话。
要是多收几个徒弟倒还好，收一个徒弟就要弄大场面，确实说不过去。
即使两位是都是大师，是泰斗国宝，传出去也会平白制造污点。
老人们都没问题，杨振兴作为小辈自然没有意见。
说实话那些繁枝细节的，他自己心里也觉得烦。
拜师是为了学手艺，又不是作秀，就算你弄的再隆重，邀请的人再多。
最后学不出本事，或者背叛师父师门，该发生也一样发生，关键还是得看人。
自己学会了本事，又十分尊敬孝敬自己师父，就算没有什么拜师仪式又有何关系？
“既然事情定下来了，咱们回我办公室继续详谈吧。”
后厨确实不是说话的地方，康师傅对几个人发出了邀请。
陈会长点了点头，说道：“好，咱们去办公室再说。”