第四百零二章 开始学习
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聊着天，饭菜不断的被服务员端上桌，老师傅们也开始一边吃一边继续聊天，或是点评这些菜做的如何。
外面都说老饕如何会吃，吃主儿如何讲究。
其实要说真正会吃的主，还是得看专业的厨师。
几位老师傅干这一行全都五十年往上，不知道做过多少菜，也不知道尝过多少料理。
调味对不对，火候是不是没把握好，吃一口就能尝出来。
而大师们随口的一句点评，就能给杨振兴带来很多认识，吸收到很多经验。
比如有道菜师傅们都说甜了点儿。
可杨振兴吃了好几口，都没觉出来哪里甜了。
等他沉下心仔细的品尝之后，才发现随着咀嚼，后面味道开始回甜。
然后舌头后面就觉得微微有些甜的发腻。
这也让他对老师傅们的舌头惊叹连连，感叹老师傅们比精密检测仪器还要厉害。
吃过饭，所有人就离开了，包括陈会长和杨兴盛也都走了。
现场只剩下了康师傅、黄师傅还有杨振兴三个人。
黄师傅最后喝了口茶，说道：“行了，事情已经结束，就轻松了，我那边最近稿子催的紧，就不多说废话了。”
他看着杨振兴，继续说道：“最近好好跟康师傅学习粤菜，等我那边忙完了你要立刻再跟我学习川菜，心里做好准备。”
杨振兴立马点头回答道：“师父您放心，我努力的。”
虽然还没正式拜黄师傅为师，但杨振兴依然改了称呼。
黄师傅也没在意，点了点头，站起来对康师傅说道：“那我就先走了，这段时间康师傅多受累。”
康师傅也站起来，点头说道：“这边交给我你就放心吧。”
得到了回答，黄师傅没了心事，转身离开了房间。
看到人都走了，康师傅这才坐下对杨振兴说道：“坐，别站着了。”
杨振兴依言坐下，坐姿板板正正十分规矩。
康师傅心里满意，安排道：“既然已经拜了师，那么从今天起我就是你的师父了。
丑话先说在前头，如果你哪个地方触及或者违背了我的原则，咱们的师徒关系也到那时候为止，希望你能一如既往踏踏实实的做人做事。”
杨振兴立马保证道：“师父您放心，如果真有那种时候，您不赶我我自己滚蛋。”
康师傅点了点头，喝口茶继续说道：“你自己心里记住就行。
从明天开始，上午和下午两个时间，都到京城饭店来，等中午和晚上营业的时间，再回你家的老字号工作。
可能会辛苦点，但希望你能坚持下来，不要因为一点点劳累就懈怠。”
杨振兴点了点头没有说话。
这个安排他早就知道了，是之前跟自己爷爷商议好的。
毕竟杨家现在人丁稀少，算上刘建业也就四个人。
一个老人，三个孩子，还有一个在读高中，壮年一人没有。
所以店里的生意不能离开自家人看管。
尤其是现在比起跟大师学习，杨兴盛心里其实更偏重于学习管理文泉春的生意。
手艺再好，不会管理回头文泉春该关门停业还是会关门停业。
可学会了管理，可以管理好经营，手艺差一点儿也不至于落得关门的下场。
康师傅也充分理解杨兴盛的想法。
按理说他本不想答应对方的要求，想要把杨振兴留在身边全日制进行教学。
可是这样的特殊情况，康师傅也不想让杨家再因为意外断了传承。
再说了，中午晚上把杨振兴留在京城饭店，饭店没办法也不可能卖他制作出来的菜。
与其这样，还不如辛苦点儿跑回自己家的店里呢。
怎么说还能上灶练一练，看看做出来的菜客人的反馈是怎么样的。
就这样，杨振兴开始了每天奔波的学习生活。
一开始，他本以为康师傅会立刻教给他粤菜的知识。
哪知道康师傅非但没马上教他东西，反而让他做一些最基础的辛苦工作。
比如去水台清洗食材，去砧板加工材料。
这样的日子让杨振兴仿佛回到了很多年前文泉春刚开业的时候。
他以为自己师父这是在考验和考察自己的耐心，看看自己是不是能忍得住。
说实话杨振兴一开始心里确实有些不得劲儿。
但做了几天后他就恢复了平常心态，不再去想粤菜的学习，反而专心的去做康师傅吩咐他做的事情。
杨振兴拜康辉大师为师的消息，早已经传遍了京城饭店。
大家在心里对杨振兴是各种的羡慕嫉妒恨。
要知道以往康大师收徒都是因为上面下来的任务，教出来的徒弟也都按照上面的指派分去了不同的岗位工作。
真正意义上收的徒弟，杨振兴这算是盘古开天头一份。
现在看到康师傅居然没有直接教导杨振兴粤菜，而是让他干这些杂活。
虽然知道这可能是康师傅的考验，但不少人依然觉得心事很痛快。
杨振兴也发现了这些日子康师傅在吩咐完自己做事情之后，也会义务的指导其他厨师厨艺。
以前简单介绍过，京城饭店有川、粤、谭家菜等很多个菜系。
每个菜系每个楼层也都有各自的厨房。
康师傅所在的，自然就是粤菜厨房，这里的厨师都是制作粤菜的厨师。
康师傅作为老员工，还是店里的粤菜负责人，指导后辈理所应当。
但是看着康师傅不光指导其他年轻厨师厨艺，还亲自操作，掰开揉碎了细化到每一个火候都手把手教导。
这让杨振兴心里吃惊不小。
去过那么多家饭店实习，像这样教导后辈的老师傅，康师傅还真是第一个。
其他老师傅不是不教，而是没有一个人像康师傅教的这么细致。
也只有他自己在文泉春的时候，自己爷爷还有冯爷爷几个老人，会手把手的这么教自己。
杨振兴现在更加期待康师傅教导自己的时候，又会是怎样一个情况。
是跟其他厨师一样，还是说比现在教的更加详细？
不过那些距离杨振兴还比较遥远。
他现在的主要任务就是完成每天康师傅交代他完成的这些任务。
聊着天，饭菜不断的被服务员端上桌，老师傅们也开始一边吃一边继续聊天，或是点评这些菜做的如何。
外面都说老饕如何会吃，吃主儿如何讲究。
其实要说真正会吃的主，还是得看专业的厨师。
几位老师傅干这一行全都五十年往上，不知道做过多少菜，也不知道尝过多少料理。
调味对不对，火候是不是没把握好，吃一口就能尝出来。
而大师们随口的一句点评，就能给杨振兴带来很多认识，吸收到很多经验。
比如有道菜师傅们都说甜了点儿。
可杨振兴吃了好几口，都没觉出来哪里甜了。
等他沉下心仔细的品尝之后，才发现随着咀嚼，后面味道开始回甜。
然后舌头后面就觉得微微有些甜的发腻。
这也让他对老师傅们的舌头惊叹连连，感叹老师傅们比精密检测仪器还要厉害。
吃过饭，所有人就离开了，包括陈会长和杨兴盛也都走了。
现场只剩下了康师傅、黄师傅还有杨振兴三个人。
黄师傅最后喝了口茶，说道：“行了，事情已经结束，就轻松了，我那边最近稿子催的紧，就不多说废话了。”
他看着杨振兴，继续说道：“最近好好跟康师傅学习粤菜，等我那边忙完了你要立刻再跟我学习川菜，心里做好准备。”
杨振兴立马点头回答道：“师父您放心，我努力的。”
虽然还没正式拜黄师傅为师，但杨振兴依然改了称呼。
黄师傅也没在意，点了点头，站起来对康师傅说道：“那我就先走了，这段时间康师傅多受累。”
康师傅也站起来，点头说道：“这边交给我你就放心吧。”
得到了回答，黄师傅没了心事，转身离开了房间。
看到人都走了，康师傅这才坐下对杨振兴说道：“坐，别站着了。”
杨振兴依言坐下，坐姿板板正正十分规矩。
康师傅心里满意，安排道：“既然已经拜了师，那么从今天起我就是你的师父了。
丑话先说在前头，如果你哪个地方触及或者违背了我的原则，咱们的师徒关系也到那时候为止，希望你能一如既往踏踏实实的做人做事。”
杨振兴立马保证道：“师父您放心，如果真有那种时候，您不赶我我自己滚蛋。”
康师傅点了点头，喝口茶继续说道：“你自己心里记住就行。
从明天开始，上午和下午两个时间，都到京城饭店来，等中午和晚上营业的时间，再回你家的老字号工作。
可能会辛苦点，但希望你能坚持下来，不要因为一点点劳累就懈怠。”
杨振兴点了点头没有说话。
这个安排他早就知道了，是之前跟自己爷爷商议好的。
毕竟杨家现在人丁稀少，算上刘建业也就四个人。
一个老人，三个孩子，还有一个在读高中，壮年一人没有。
所以店里的生意不能离开自家人看管。
尤其是现在比起跟大师学习，杨兴盛心里其实更偏重于学习管理文泉春的生意。
手艺再好，不会管理回头文泉春该关门停业还是会关门停业。
可学会了管理，可以管理好经营，手艺差一点儿也不至于落得关门的下场。
康师傅也充分理解杨兴盛的想法。
按理说他本不想答应对方的要求，想要把杨振兴留在身边全日制进行教学。
可是这样的特殊情况，康师傅也不想让杨家再因为意外断了传承。
再说了，中午晚上把杨振兴留在京城饭店，饭店没办法也不可能卖他制作出来的菜。
与其这样，还不如辛苦点儿跑回自己家的店里呢。
怎么说还能上灶练一练，看看做出来的菜客人的反馈是怎么样的。
就这样，杨振兴开始了每天奔波的学习生活。
一开始，他本以为康师傅会立刻教给他粤菜的知识。
哪知道康师傅非但没马上教他东西，反而让他做一些最基础的辛苦工作。
比如去水台清洗食材，去砧板加工材料。
这样的日子让杨振兴仿佛回到了很多年前文泉春刚开业的时候。
他以为自己师父这是在考验和考察自己的耐心，看看自己是不是能忍得住。
说实话杨振兴一开始心里确实有些不得劲儿。
但做了几天后他就恢复了平常心态，不再去想粤菜的学习，反而专心的去做康师傅吩咐他做的事情。
杨振兴拜康辉大师为师的消息，早已经传遍了京城饭店。
大家在心里对杨振兴是各种的羡慕嫉妒恨。
要知道以往康大师收徒都是因为上面下来的任务，教出来的徒弟也都按照上面的指派分去了不同的岗位工作。
真正意义上收的徒弟，杨振兴这算是盘古开天头一份。
现在看到康师傅居然没有直接教导杨振兴粤菜，而是让他干这些杂活。
虽然知道这可能是康师傅的考验，但不少人依然觉得心事很痛快。
杨振兴也发现了这些日子康师傅在吩咐完自己做事情之后，也会义务的指导其他厨师厨艺。
以前简单介绍过，京城饭店有川、粤、谭家菜等很多个菜系。
每个菜系每个楼层也都有各自的厨房。
康师傅所在的，自然就是粤菜厨房，这里的厨师都是制作粤菜的厨师。
康师傅作为老员工，还是店里的粤菜负责人，指导后辈理所应当。
但是看着康师傅不光指导其他年轻厨师厨艺，还亲自操作，掰开揉碎了细化到每一个火候都手把手教导。
这让杨振兴心里吃惊不小。
去过那么多家饭店实习，像这样教导后辈的老师傅，康师傅还真是第一个。
其他老师傅不是不教，而是没有一个人像康师傅教的这么细致。
也只有他自己在文泉春的时候，自己爷爷还有冯爷爷几个老人，会手把手的这么教自己。
杨振兴现在更加期待康师傅教导自己的时候，又会是怎样一个情况。
是跟其他厨师一样，还是说比现在教的更加详细？
不过那些距离杨振兴还比较遥远。
他现在的主要任务就是完成每天康师傅交代他完成的这些任务。