第三百三十七章 兄弟交谈
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听到刘建业说的内容，杨振兴心里一动，不动声色的问道：“行动组是怎么解决这个情况的？
是让对方主动降薪，还是？”
刘建业继续贼笑着，说道：“当然是主动降薪了，要求不能超过行业平均水平的百分之十。
不过国家认证的泰斗宗师不在这个行列。”
杨振兴点了点头。
他认识的这些大师傅里面，也就丰泽园的王师傅和时师傅待遇好点儿。
这两位每个月都能拿接近五位数。
而京城饭店的两位师父，每月就只有两三千块钱的工资。
虽然比起下面的厨师来说，这个年月能这个水平的工资已经十分多了。
但是跟前面的两位，根本没有任何可比性。
‘怪不得两位师父经常会收集资料、菜谱出书，怹们想多赚钱，也只能靠这个渠道了。’
心里想着几位老师傅待遇的不同，刘建业那边还在继续说着。
“杨哥你不知道，李明去的那家饭店这次因为价格虚高和欺诈的问题直接关门了，似乎还关系到食品安全问题。
这一关门，估计李明也成了无业游民了。”
被这个消息惊到的杨振兴扭头看了刘建业一眼。
不过在看到他那窃喜的表情后，十分无奈的说道：“不管怎么说李师傅也帮了咱家大忙，你这样看热闹可不行。”
刘建业根本不在意，嘴巴一边儿翘起，说道：“哼，当初咱们新盖的店要开业，所有人都知道正是确认的时候。
他那时候突然提出来要走，就是落井下石。
哪怕他提前一个月半个月的打声招呼，也不至于给咱们添那么多麻烦。
如果不是张爷爷提议找来了原来鸿兴楼的饺子师傅，咱家那段日子能不能顺利渡过都两说。”
“唉！”
杨振兴叹了口气，不知道该怎么劝说。
他知道店里一些人，到现在依然对李明有不小的意见。
这其中甚至包括李明的师父冯兴源冯爷爷。
说实话杨振兴当初也很生气，觉得李明不够道义。
而且对方身上还有店里刚跟他和几个学徒签署的三方拜师合同。
不过事情已经过去了这么久，杨振兴心里早就把这事儿忘了。
毕竟事情都已经发生，也都已经过去，再把这种事儿放在心里没事儿难受一下自己，干嘛呢？
何必给自己找不痛快？
“行啦，都走了这些年的人了，还琢磨他干嘛？闲的没别的事儿啦？
再说人家在那边也干了两三年，一个月一万早就赚了几十万，没工作也够自己开个小饭馆维持生活。
即便他不自己干，以他的手艺出去找活儿也不是嘛难事儿。”
“切！”
刘建业撇撇嘴，虽然心里依然感到不爽，但他没有反驳杨振兴的话。
因为他知道杨振兴说的都是事实，他心情好不好都不可能去改变这一切。
看着心情不好扭头转向车窗的刘建业，杨振兴很无奈。
这些年刘建业可以说成长不比他慢。
而且对方也很难得的能在他们几个家人面前毫不伪装的生活。
例如现在这种耍小孩儿脾气的样子，也只有在杨家爷孙三人面前，才会难得见一次。
如果让现在刘建业手下管理的那些员工看到他这个样子。
估计会惊掉所有人的下巴。
“狗子，我跟你说个事儿。”
看着还自己生闷气的刘建业，杨振兴打算转移到另一个话题。
“通过这次清查行动，你有没有嘛发现？想到嘛东西没有？”
刘建业的注意力果然被吸引走。
他扭过脸来疑惑的问道：“杨哥，你说的到底是嘛意思？”
杨振兴通过前挡风玻璃因为夜间光线的反光，看着上面刘建业的影子说道：
“如果我没猜错的话，这次出了问题的都是那些高档饭店酒店吧？”
刘建业点点头，回答道：“是啊，这次检查价格虚高就是专门针对的这些地方，过年的小品不也说的这种地方吗？”
回想着当初李明离开店里，在回家的路上，和爷爷的那些对话。
杨振兴说道：“那些地方应该是很多商人买办关系或者是公职人员吃喝宴请的场所吧？
还记得头几年的打老虎吗？估计这次也应该是上面的一次警告。
不然也不会只在京城范围内行动，全国其他地方一点儿动静都没有。”
刘建业若有所思，问道：“杨哥，你的意思是？”
“做这种生意是风险很大、不靠谱的，说不定就像这次行动一样，哪会儿就出事儿，然后直接关门停业。
甚至被追究后续责任也数不准。
曾经爷爷告诫过我一些事情，今儿我打算也跟你说一说。”
即使猜到了接下来的内容，但刘建业依然集中精神，认真的听杨振兴说的话。
没注意到刘建业认真的眼神，杨振兴继续看着前挡风玻璃上的倒影说道：
“当初爷爷跟我说，以后不要去专门做那些涉及到公务等方面的生意，有就接，没有也不主动追求。
咱们就老老实实的做普通老百姓的生意，把价格订到所有人都能吃的起的水平。
公务宴请赚的再多，也不可能天天都有，更别说外头几乎八九成的地方都是在做针对这方面的生意。
所以咱们就做平价，做老百姓的生意，来的普通消费群体多，薄利多销之下，咱们也不见得比做那些买卖赚的少。
而且我跟着这么多师傅们学习，虽然学了很多古代达官贵人吃的大菜名菜。
可更多的还是普通百姓吃的家常。
比起那些受到达官贵人追捧的名饭店，那些在老百姓嘴上有名气的老字号。
我更想让文泉春成为在老百姓心里，真正有名气的老字号。”
听了杨振兴掏心窝子的话，刘建业心里想到了很多。
现在店里的经营思路，或者说从开业到现在的经营思路，一直都是走平民百姓路线。
曾经杨兴盛也跟刘建业说起过杨家的历史。
知道杨家祖上做的都是达官贵人的生意，根本不屑于做老百姓的买卖。
所以文泉春这么久的历史，也没轮到个‘八大楼’之类的认证，只有个高汤杨的称呼。
听到刘建业说的内容，杨振兴心里一动，不动声色的问道：“行动组是怎么解决这个情况的？
是让对方主动降薪，还是？”
刘建业继续贼笑着，说道：“当然是主动降薪了，要求不能超过行业平均水平的百分之十。
不过国家认证的泰斗宗师不在这个行列。”
杨振兴点了点头。
他认识的这些大师傅里面，也就丰泽园的王师傅和时师傅待遇好点儿。
这两位每个月都能拿接近五位数。
而京城饭店的两位师父，每月就只有两三千块钱的工资。
虽然比起下面的厨师来说，这个年月能这个水平的工资已经十分多了。
但是跟前面的两位，根本没有任何可比性。
‘怪不得两位师父经常会收集资料、菜谱出书，怹们想多赚钱，也只能靠这个渠道了。’
心里想着几位老师傅待遇的不同，刘建业那边还在继续说着。
“杨哥你不知道，李明去的那家饭店这次因为价格虚高和欺诈的问题直接关门了，似乎还关系到食品安全问题。
这一关门，估计李明也成了无业游民了。”
被这个消息惊到的杨振兴扭头看了刘建业一眼。
不过在看到他那窃喜的表情后，十分无奈的说道：“不管怎么说李师傅也帮了咱家大忙，你这样看热闹可不行。”
刘建业根本不在意，嘴巴一边儿翘起，说道：“哼，当初咱们新盖的店要开业，所有人都知道正是确认的时候。
他那时候突然提出来要走，就是落井下石。
哪怕他提前一个月半个月的打声招呼，也不至于给咱们添那么多麻烦。
如果不是张爷爷提议找来了原来鸿兴楼的饺子师傅，咱家那段日子能不能顺利渡过都两说。”
“唉！”
杨振兴叹了口气，不知道该怎么劝说。
他知道店里一些人，到现在依然对李明有不小的意见。
这其中甚至包括李明的师父冯兴源冯爷爷。
说实话杨振兴当初也很生气，觉得李明不够道义。
而且对方身上还有店里刚跟他和几个学徒签署的三方拜师合同。
不过事情已经过去了这么久，杨振兴心里早就把这事儿忘了。
毕竟事情都已经发生，也都已经过去，再把这种事儿放在心里没事儿难受一下自己，干嘛呢？
何必给自己找不痛快？
“行啦，都走了这些年的人了，还琢磨他干嘛？闲的没别的事儿啦？
再说人家在那边也干了两三年，一个月一万早就赚了几十万，没工作也够自己开个小饭馆维持生活。
即便他不自己干，以他的手艺出去找活儿也不是嘛难事儿。”
“切！”
刘建业撇撇嘴，虽然心里依然感到不爽，但他没有反驳杨振兴的话。
因为他知道杨振兴说的都是事实，他心情好不好都不可能去改变这一切。
看着心情不好扭头转向车窗的刘建业，杨振兴很无奈。
这些年刘建业可以说成长不比他慢。
而且对方也很难得的能在他们几个家人面前毫不伪装的生活。
例如现在这种耍小孩儿脾气的样子，也只有在杨家爷孙三人面前，才会难得见一次。
如果让现在刘建业手下管理的那些员工看到他这个样子。
估计会惊掉所有人的下巴。
“狗子，我跟你说个事儿。”
看着还自己生闷气的刘建业，杨振兴打算转移到另一个话题。
“通过这次清查行动，你有没有嘛发现？想到嘛东西没有？”
刘建业的注意力果然被吸引走。
他扭过脸来疑惑的问道：“杨哥，你说的到底是嘛意思？”
杨振兴通过前挡风玻璃因为夜间光线的反光，看着上面刘建业的影子说道：
“如果我没猜错的话，这次出了问题的都是那些高档饭店酒店吧？”
刘建业点点头，回答道：“是啊，这次检查价格虚高就是专门针对的这些地方，过年的小品不也说的这种地方吗？”
回想着当初李明离开店里，在回家的路上，和爷爷的那些对话。
杨振兴说道：“那些地方应该是很多商人买办关系或者是公职人员吃喝宴请的场所吧？
还记得头几年的打老虎吗？估计这次也应该是上面的一次警告。
不然也不会只在京城范围内行动，全国其他地方一点儿动静都没有。”
刘建业若有所思，问道：“杨哥，你的意思是？”
“做这种生意是风险很大、不靠谱的，说不定就像这次行动一样，哪会儿就出事儿，然后直接关门停业。
甚至被追究后续责任也数不准。
曾经爷爷告诫过我一些事情，今儿我打算也跟你说一说。”
即使猜到了接下来的内容，但刘建业依然集中精神，认真的听杨振兴说的话。
没注意到刘建业认真的眼神，杨振兴继续看着前挡风玻璃上的倒影说道：
“当初爷爷跟我说，以后不要去专门做那些涉及到公务等方面的生意，有就接，没有也不主动追求。
咱们就老老实实的做普通老百姓的生意，把价格订到所有人都能吃的起的水平。
公务宴请赚的再多，也不可能天天都有，更别说外头几乎八九成的地方都是在做针对这方面的生意。
所以咱们就做平价，做老百姓的生意，来的普通消费群体多，薄利多销之下，咱们也不见得比做那些买卖赚的少。
而且我跟着这么多师傅们学习，虽然学了很多古代达官贵人吃的大菜名菜。
可更多的还是普通百姓吃的家常。
比起那些受到达官贵人追捧的名饭店，那些在老百姓嘴上有名气的老字号。
我更想让文泉春成为在老百姓心里，真正有名气的老字号。”
听了杨振兴掏心窝子的话，刘建业心里想到了很多。
现在店里的经营思路，或者说从开业到现在的经营思路，一直都是走平民百姓路线。
曾经杨兴盛也跟刘建业说起过杨家的历史。
知道杨家祖上做的都是达官贵人的生意，根本不屑于做老百姓的买卖。
所以文泉春这么久的历史，也没轮到个‘八大楼’之类的认证，只有个高汤杨的称呼。