第五十八章：皮蛋
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“今日中午简简单单的吃一顿，繁阳打了一只野兔和一只野鸡回来，咱晚上吃顿好。”
“大姐，你做的菜哪里有简单的，今日中午你还做了五个菜，虽然没肉，但是大姐做的菜老香了, 看着就好吃。”谢繁文小马屁精夸着道。
“那吃饭吧！”谢家姐弟见大姐夹菜吃了，他们才开始夹菜吃。
“我第一回这么吃鸡蛋煎辣椒，又香又好吃，还特别下饭。”谢繁文第一次吃荷包蛋煎辣椒，他不客气的夹了半个鸡蛋，鸡蛋煎成糖心的, 香软可口, 又辣又香，香辣的味道直接在口腔炸开，刺激分泌口水出来，好吃的让繁文眯上了眼睛。
“我觉得那道菜都好吃。”谢繁辰之前也时常吃素多，她没想到原身的大姐把素菜做的这么好吃。
炒出来的蔬菜不仅仅保持了原来的颜色，看起来就很赏心悦目，吃起来各种美味在口腔内炸开，让人恨不得多长一张嘴吃了。
“中午吃完饭，待会都到去后院帮忙了。大姐已经揉好了制砖的泥，待会咱把泥装进砖匣子里头了。咱做完这些，大姐说晚上给咱做好吃的。”谢繁阳吃饱喝足朝众人道。
这时，谢繁阳有作为大哥的派头。
“我只要有吃的就行，啥活我都干。大姐咱晚上吃啥？”谢繁文擦了一把嘴问道。
“晚上咱吃烧烤。”
“烧烤，大姐，咱晚上把大哥打回来野鸡和野兔，做成烤鸡和烤兔吗？”谢繁辰一听，没蔬菜吃，专门吃肉，感觉有些腻。
“蔬菜也可以烤，晚上大姐一块烤给你们吃。繁辰, 待会等日头小一些了，你去菜园子摘一些缸豆、茄子、辣椒、洋辣椒、蕹菜、鹅明豆这些菜回来。”
“行，大姐我都记住了，咱吃完饭了，赶紧干活吧！”谢繁辰心里头念叨了一遍她大姐说的这些菜，她想到快些干完活儿，待会就可以早些吃她大姐烧烤的东西了。
顿时，她有些迫不及待了起来。
“那行，快走吧！”繁阳也不拖拉，带着众人去后院去了。
他之前就用砖匣子做了几个砖头出来，他有些心得，教他二姐和繁雨姐她们弄。
谢繁星见繁文、繁日还有繁辰也去一块凑合，她拉着他们三个道：“制砖得摔黄泥土进去，力气越大摔的越重，制成的砖头越紧实的。
你们三个小，没这么大的力气，也干不成这活儿，大姐我另有活儿派给你们做。”
谢繁星她一边说话，她手中拿着一根木棍，在地面上画了一个U字出来。
她打算先砌一个U字的砖窑出来，就做一米宽，一米出头高就行了。
砖窑中间分出一层出来，一层用来放柴火烧砖用，另一层是用放砖，用来烧砖的。只是，隔开的那须得凿开几个孔，放柴火烧的时候，火透过这些孔慢慢烧到砖头里面去。
“大姐你画这个东西干啥？”谢繁文不解的问道。
只是，一旁的谢繁辰脸上露出若有所思问道：“大姐，你画这个，是想让我们建个砖窑吗？”
“对！还是我家繁辰聪明，大姐都还没说，你就知道了。繁日和繁文你们两个从小就玩过泥巴，现在展现你们技术的时候到了，你们照着大姐画的，用泥巴给我围起来。
待会中间还得竹片横隔起来，再铺层泥巴上去，每隔一段距离再凿一些孔就行了。不过，中间这层待会需要烧完烧烤之后，你们再横隔起来。
你们啥时候建完了这个，大姐就什么时候用这个砖窑给你们做烧烤吃的。”谢繁星感觉他们家繁辰特别的聪明，当然了她觉的学医，做大夫的人能够笨吗？不然也做不成大夫的。
“好嘞！大姐，这个你交给我了，我从小没少和泥打交道，我打小还和繁日哥两人一块光着屁股玩泥巴，还打过泥巴炮儿。”谢繁文拍了拍他的小胸脯道。
“你......。你说的对！”谢繁日一听自己和繁文光着屁股玩泥巴，正当想反驳，他记忆之中，不就是如此，想反驳都不成。
脸像是便秘般，不服都得憋着。
“大姐，那我去菜园子里头摘菜去了，咱提前准备今日烧烤的东西？”谢繁辰说着就要往外走去。
“繁辰，先等下，准备烧烤的东西咱等下再做，现在咱得把家里头的鸡蛋给处理好，腌制成皮蛋吃，不然的话，现在的天气放着家里头会坏掉。”谢繁星拉住繁辰道。
“那我先去把咱家仓库的鸡蛋搬出来了。”
“嗯！去吧！”谢繁星来到厨房，开始烧水了起来。
水开之后，她放茶叶下去熬制，熬成深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用，之前她用另一个灶台烧水，煮了不少草木灰，已经把碱给提取出来了，倒入一个缸之中，再混合倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀，这些工作做好之后再将鸡蛋放入其中，并压于液面下，盖上盖子密封，放置于20℃的环境下腌制半个月左右，将其取出来剥壳检查。
当然了，谢繁星此时制作的皮蛋，是烧碱法制作，另外还有碱石灰法等，需要用泥巴包裹制作，谢繁星觉得太费手脚就捡了一个容易的制作的方法。
制作完皮蛋之后，谢繁辰这才去菜园子去摘菜去了。
等摘完菜回来，谢繁星开始处理这些菜，该折成段的折成段，该去头尾的去头尾。
弄完菜之后，谢繁星又带着繁辰削了许多竹签，把这些菜一串串的串好放在一旁备用。
紧接着，谢繁星又开始磨香料了起来，她一边磨香料一边和繁辰说话：“繁辰，今日一上午你们都干了些啥？”
“我上午去山脚下摘了些金银花回来在晾干。繁日的话，在房中看他从曹伯带回来的书。
大姐带着繁雨姐刺绣，大哥带着繁文去山里头打猎去了。所以今日上午我们都没来帮大姐和泥巴。”谢繁辰一边替她大姐磨粉，她一边道。
她知道这个家根本就藏不了事情，她大姐想问，自己就老老实实的告诉她大姐就是了。
反正她大姐想知道，随便一问或者一看就会清楚。
况且，他们这个家的兄弟姐妹，都挺有意思的，不知道是凑合来过日子的，还是天意让他们聚在一块。
“今日中午简简单单的吃一顿，繁阳打了一只野兔和一只野鸡回来，咱晚上吃顿好。”
“大姐，你做的菜哪里有简单的，今日中午你还做了五个菜，虽然没肉，但是大姐做的菜老香了, 看着就好吃。”谢繁文小马屁精夸着道。
“那吃饭吧！”谢家姐弟见大姐夹菜吃了，他们才开始夹菜吃。
“我第一回这么吃鸡蛋煎辣椒，又香又好吃，还特别下饭。”谢繁文第一次吃荷包蛋煎辣椒，他不客气的夹了半个鸡蛋，鸡蛋煎成糖心的, 香软可口, 又辣又香，香辣的味道直接在口腔炸开，刺激分泌口水出来，好吃的让繁文眯上了眼睛。
“我觉得那道菜都好吃。”谢繁辰之前也时常吃素多，她没想到原身的大姐把素菜做的这么好吃。
炒出来的蔬菜不仅仅保持了原来的颜色，看起来就很赏心悦目，吃起来各种美味在口腔内炸开，让人恨不得多长一张嘴吃了。
“中午吃完饭，待会都到去后院帮忙了。大姐已经揉好了制砖的泥，待会咱把泥装进砖匣子里头了。咱做完这些，大姐说晚上给咱做好吃的。”谢繁阳吃饱喝足朝众人道。
这时，谢繁阳有作为大哥的派头。
“我只要有吃的就行，啥活我都干。大姐咱晚上吃啥？”谢繁文擦了一把嘴问道。
“晚上咱吃烧烤。”
“烧烤，大姐，咱晚上把大哥打回来野鸡和野兔，做成烤鸡和烤兔吗？”谢繁辰一听，没蔬菜吃，专门吃肉，感觉有些腻。
“蔬菜也可以烤，晚上大姐一块烤给你们吃。繁辰, 待会等日头小一些了，你去菜园子摘一些缸豆、茄子、辣椒、洋辣椒、蕹菜、鹅明豆这些菜回来。”
“行，大姐我都记住了，咱吃完饭了，赶紧干活吧！”谢繁辰心里头念叨了一遍她大姐说的这些菜，她想到快些干完活儿，待会就可以早些吃她大姐烧烤的东西了。
顿时，她有些迫不及待了起来。
“那行，快走吧！”繁阳也不拖拉，带着众人去后院去了。
他之前就用砖匣子做了几个砖头出来，他有些心得，教他二姐和繁雨姐她们弄。
谢繁星见繁文、繁日还有繁辰也去一块凑合，她拉着他们三个道：“制砖得摔黄泥土进去，力气越大摔的越重，制成的砖头越紧实的。
你们三个小，没这么大的力气，也干不成这活儿，大姐我另有活儿派给你们做。”
谢繁星她一边说话，她手中拿着一根木棍，在地面上画了一个U字出来。
她打算先砌一个U字的砖窑出来，就做一米宽，一米出头高就行了。
砖窑中间分出一层出来，一层用来放柴火烧砖用，另一层是用放砖，用来烧砖的。只是，隔开的那须得凿开几个孔，放柴火烧的时候，火透过这些孔慢慢烧到砖头里面去。
“大姐你画这个东西干啥？”谢繁文不解的问道。
只是，一旁的谢繁辰脸上露出若有所思问道：“大姐，你画这个，是想让我们建个砖窑吗？”
“对！还是我家繁辰聪明，大姐都还没说，你就知道了。繁日和繁文你们两个从小就玩过泥巴，现在展现你们技术的时候到了，你们照着大姐画的，用泥巴给我围起来。
待会中间还得竹片横隔起来，再铺层泥巴上去，每隔一段距离再凿一些孔就行了。不过，中间这层待会需要烧完烧烤之后，你们再横隔起来。
你们啥时候建完了这个，大姐就什么时候用这个砖窑给你们做烧烤吃的。”谢繁星感觉他们家繁辰特别的聪明，当然了她觉的学医，做大夫的人能够笨吗？不然也做不成大夫的。
“好嘞！大姐，这个你交给我了，我从小没少和泥打交道，我打小还和繁日哥两人一块光着屁股玩泥巴，还打过泥巴炮儿。”谢繁文拍了拍他的小胸脯道。
“你......。你说的对！”谢繁日一听自己和繁文光着屁股玩泥巴，正当想反驳，他记忆之中，不就是如此，想反驳都不成。
脸像是便秘般，不服都得憋着。
“大姐，那我去菜园子里头摘菜去了，咱提前准备今日烧烤的东西？”谢繁辰说着就要往外走去。
“繁辰，先等下，准备烧烤的东西咱等下再做，现在咱得把家里头的鸡蛋给处理好，腌制成皮蛋吃，不然的话，现在的天气放着家里头会坏掉。”谢繁星拉住繁辰道。
“那我先去把咱家仓库的鸡蛋搬出来了。”
“嗯！去吧！”谢繁星来到厨房，开始烧水了起来。
水开之后，她放茶叶下去熬制，熬成深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用，之前她用另一个灶台烧水，煮了不少草木灰，已经把碱给提取出来了，倒入一个缸之中，再混合倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀，这些工作做好之后再将鸡蛋放入其中，并压于液面下，盖上盖子密封，放置于20℃的环境下腌制半个月左右，将其取出来剥壳检查。
当然了，谢繁星此时制作的皮蛋，是烧碱法制作，另外还有碱石灰法等，需要用泥巴包裹制作，谢繁星觉得太费手脚就捡了一个容易的制作的方法。
制作完皮蛋之后，谢繁辰这才去菜园子去摘菜去了。
等摘完菜回来，谢繁星开始处理这些菜，该折成段的折成段，该去头尾的去头尾。
弄完菜之后，谢繁星又带着繁辰削了许多竹签，把这些菜一串串的串好放在一旁备用。
紧接着，谢繁星又开始磨香料了起来，她一边磨香料一边和繁辰说话：“繁辰，今日一上午你们都干了些啥？”
“我上午去山脚下摘了些金银花回来在晾干。繁日的话，在房中看他从曹伯带回来的书。
大姐带着繁雨姐刺绣，大哥带着繁文去山里头打猎去了。所以今日上午我们都没来帮大姐和泥巴。”谢繁辰一边替她大姐磨粉，她一边道。
她知道这个家根本就藏不了事情，她大姐想问，自己就老老实实的告诉她大姐就是了。
反正她大姐想知道，随便一问或者一看就会清楚。
况且，他们这个家的兄弟姐妹，都挺有意思的，不知道是凑合来过日子的，还是天意让他们聚在一块。