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第39章 冻柿子
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许春英答应，李建党这边办事速度就快了很多。
仅过去两天时间，这事就有了消息。
公社已经同意了。大队干部还特地帮忙在村里宣传。让大家想换红薯粉都可以到她家。
之前李四婶从张秀花这边拿到方子，回去就尝试了。她那张大嘴巴，很快就将作法嚷嚷得全村都知道。
也有人好奇红薯到底好不好吃。于是也试试做了一点。
还别说，做成粉条可以炖菜，特别好吃。
但是他们也不得不承认，这东西好吃是好吃，可它做起来是真的不容易。
李四婶擦得手心都破了皮，也只擦了三十斤，弄出来的粉也才三斤多。
有这时间，还不如去山上捡柴禾呢。
听到张秀花这边可以兑红薯粉。有些人家就想拿着红薯过来换点，回家做成粉条试一试真那么好吃。
好在这些人要得不多，而张秀花之前已经提前做了些，要不然还真没法应付村民们的好奇心。
尝过粉丝的确像李四婶说得那么好吃后，还真有村民们自己学着做。但是只要做过一次，他们很快就放弃了。
这也太麻烦了。张秀花挣这两斤红薯钱，真不是白挣的。完全就是体力活。
张秀花收到村民们的红薯后，趁着现在还没下雪，马不停蹄继续做。
她也是个会躲懒的，收红薯前会让村民们把红薯洗干净，把虫眼全部挖掉，把皮全部削掉，然后论斤称。
这样可以加快她的速度。
只是一次接这么多量，她着实有点吃不消。哪怕她有破壁机，但是破壁机是家用版，每次只能打一两个红薯。这速度无疑慢很多。
于是她早上自然而然就起晚了。
好在孩子们也贴心，有才几个起来后，把饭菜做了，他们吃完，就把剩下的饭菜放进锅里，两个小的起床，自己到灶房拿吃食。
至于珠珠？瑶瑶现在已经会冲奶粉了。珠珠饿了，她就给珠珠冲一瓶。
说实话，这奶粉她也想喝，太香了。
张秀花早上九点起床，吃完饭后就把红薯水倒掉。晒红薯，洗红薯粉，反复洗三次。然后将得到的红薯粉分给村民们。
这天她将红薯粉包好，送给李四婶，她却没有急着离开，而是向她打探，李建国是不是给她寄钱了。
张秀花微微一怔，“没有。我最近一直在忙红薯的事，都没出过村子，婶子应该知道。”
“你家天天让孩子们上山帮你捡柴禾。还分给孩子们糖，你哪来那么多糖票？”
张秀花见她打探消息，估计是跟村民们说嘴，于是道，“之前看到有个老头太可怜，我瞧着不忍心，就跟她换了糖票。我忙着红薯的事，没空去捡柴禾，只能出此下策。是不是村里人对我意见？那我下次不让孩子们帮忙了？”
李四婶摆摆手，“不是！他们不介意。孩子闲着也是闲着，捡点柴禾也挺好的。”她忙问起糖票的事情，显然也想捡回漏。
这次张秀花却没如她的意，一拍大腿诉苦，“别提了，上当了。我看他可怜，他却拿我当冤大头。我那时刚开，哪知道糖票价格，花了两毛钱买了一斤。亏大发了。”
李四婶惊讶看着她，白糖才七角钱。她居然花了两角买糖票。这也太贵了？要知道糖票城里人并不缺，每斤都能分到二两。这年头谁家也不会拿糖当主食。多数都能省下来。
李四婶安慰她几句，“下次警醒些。那些城里人专坑我们农村人。”
张秀花点点头。
目送李四婶离去，她心里却是升起一种不知名的情绪。村里生活好是好，可就是得小心谨慎。一不小心就能着了别人的道。
于是从这天之后，张秀花没再让村里孩子们帮忙找柴禾。
转眼村里算好了数目，开始分柴禾。
张秀花分到不少玉米杆和黄豆杆。这些只能用来做饭。不能用来烧炕取暖，太不经烧。
进入十月中旬，天气陡然转冷。晚上甚至结了冰。
张秀花停了红薯生意，开始储存冬菜。
她把菜园子里的菜全部拔了。蔬菜全部放进空间保鲜。
忙完这些，她就开始学着其他家腌咸菜。
这边家家户户腌的不一样，有的人家腌黄瓜条，有的腌咸菜疙瘩，有的腌泡菜、有的腌卜留克、有的腌茄子。
许多千奇百怪，张秀花还是头一次碰到。
不过家家户户都会腌酸菜，这边的白菜长得好。昼夜温差大，腌出来的酸菜爽口下饭。
张秀花等孩子们回来后，让有才和继东负责洗菜，宝林负责烧水。
她负责清理大缸，腌了满满一缸白菜。
有才看着这一锅泡菜，又眼巴巴问张秀花，“张姨，我们家能冻点梨和柿子吗？”
张秀花怔住，“这要怎么冻？”
“就是把梨放在外面上冻，然后留着天冷时吃。可好吃了。”有才怕她不信，还吸溜一下鼻子。
张秀花摸摸下巴，这时候物资不充足，到了冬天肯定没有水果，她可以跟人换一点，然后储存起来。
“你知道谁家有梨和柿子吗？”
有才见她听进耳里，喜滋滋道，“我知道。二虎家就有。他家门口有棵梨树，一直没有摘。每年村里人都会跟他家换。”
一般人家不会在家门口种梨。因为梨花是白色的，不吉利。但是二虎家，父亲常年生病，母亲挣不到多少工分。所以也就不避讳这些。
张秀花问了价钱，倒是不贵。拿了点红薯去换。
顺便换了一堆柿子，这些都是从供销社买来的，表皮都有黑点子。
她拿着半袋红薯出去，没一会儿就换回一小口袋梨子和柿子。
她不会做冻柿子和冻梨子，就交给有才全权处理。他拍着小胸脯保证，一定会将它们冻得结结实实。
冻梨和冻柿子的方法很简单。等天冷了，直接将柿子和梨放到外面冻，然后再拿进屋解冻，如此两三次，梨子就会冻成黑色。一直保存不坏，等到了很冷的时候，这两样水果可以解孩子们的馋。
许春英答应，李建党这边办事速度就快了很多。
仅过去两天时间，这事就有了消息。
公社已经同意了。大队干部还特地帮忙在村里宣传。让大家想换红薯粉都可以到她家。
之前李四婶从张秀花这边拿到方子，回去就尝试了。她那张大嘴巴，很快就将作法嚷嚷得全村都知道。
也有人好奇红薯到底好不好吃。于是也试试做了一点。
还别说，做成粉条可以炖菜，特别好吃。
但是他们也不得不承认，这东西好吃是好吃，可它做起来是真的不容易。
李四婶擦得手心都破了皮，也只擦了三十斤，弄出来的粉也才三斤多。
有这时间，还不如去山上捡柴禾呢。
听到张秀花这边可以兑红薯粉。有些人家就想拿着红薯过来换点，回家做成粉条试一试真那么好吃。
好在这些人要得不多，而张秀花之前已经提前做了些，要不然还真没法应付村民们的好奇心。
尝过粉丝的确像李四婶说得那么好吃后，还真有村民们自己学着做。但是只要做过一次，他们很快就放弃了。
这也太麻烦了。张秀花挣这两斤红薯钱，真不是白挣的。完全就是体力活。
张秀花收到村民们的红薯后，趁着现在还没下雪，马不停蹄继续做。
她也是个会躲懒的，收红薯前会让村民们把红薯洗干净，把虫眼全部挖掉，把皮全部削掉，然后论斤称。
这样可以加快她的速度。
只是一次接这么多量，她着实有点吃不消。哪怕她有破壁机，但是破壁机是家用版，每次只能打一两个红薯。这速度无疑慢很多。
于是她早上自然而然就起晚了。
好在孩子们也贴心，有才几个起来后，把饭菜做了，他们吃完，就把剩下的饭菜放进锅里，两个小的起床，自己到灶房拿吃食。
至于珠珠？瑶瑶现在已经会冲奶粉了。珠珠饿了，她就给珠珠冲一瓶。
说实话，这奶粉她也想喝，太香了。
张秀花早上九点起床，吃完饭后就把红薯水倒掉。晒红薯，洗红薯粉，反复洗三次。然后将得到的红薯粉分给村民们。
这天她将红薯粉包好，送给李四婶，她却没有急着离开，而是向她打探，李建国是不是给她寄钱了。
张秀花微微一怔，“没有。我最近一直在忙红薯的事，都没出过村子，婶子应该知道。”
“你家天天让孩子们上山帮你捡柴禾。还分给孩子们糖，你哪来那么多糖票？”
张秀花见她打探消息，估计是跟村民们说嘴，于是道，“之前看到有个老头太可怜，我瞧着不忍心，就跟她换了糖票。我忙着红薯的事，没空去捡柴禾，只能出此下策。是不是村里人对我意见？那我下次不让孩子们帮忙了？”
李四婶摆摆手，“不是！他们不介意。孩子闲着也是闲着，捡点柴禾也挺好的。”她忙问起糖票的事情，显然也想捡回漏。
这次张秀花却没如她的意，一拍大腿诉苦，“别提了，上当了。我看他可怜，他却拿我当冤大头。我那时刚开，哪知道糖票价格，花了两毛钱买了一斤。亏大发了。”
李四婶惊讶看着她，白糖才七角钱。她居然花了两角买糖票。这也太贵了？要知道糖票城里人并不缺，每斤都能分到二两。这年头谁家也不会拿糖当主食。多数都能省下来。
李四婶安慰她几句，“下次警醒些。那些城里人专坑我们农村人。”
张秀花点点头。
目送李四婶离去，她心里却是升起一种不知名的情绪。村里生活好是好，可就是得小心谨慎。一不小心就能着了别人的道。
于是从这天之后，张秀花没再让村里孩子们帮忙找柴禾。
转眼村里算好了数目，开始分柴禾。
张秀花分到不少玉米杆和黄豆杆。这些只能用来做饭。不能用来烧炕取暖，太不经烧。
进入十月中旬，天气陡然转冷。晚上甚至结了冰。
张秀花停了红薯生意，开始储存冬菜。
她把菜园子里的菜全部拔了。蔬菜全部放进空间保鲜。
忙完这些，她就开始学着其他家腌咸菜。
这边家家户户腌的不一样，有的人家腌黄瓜条，有的腌咸菜疙瘩，有的腌泡菜、有的腌卜留克、有的腌茄子。
许多千奇百怪，张秀花还是头一次碰到。
不过家家户户都会腌酸菜，这边的白菜长得好。昼夜温差大，腌出来的酸菜爽口下饭。
张秀花等孩子们回来后，让有才和继东负责洗菜，宝林负责烧水。
她负责清理大缸，腌了满满一缸白菜。
有才看着这一锅泡菜，又眼巴巴问张秀花，“张姨，我们家能冻点梨和柿子吗？”
张秀花怔住，“这要怎么冻？”
“就是把梨放在外面上冻，然后留着天冷时吃。可好吃了。”有才怕她不信，还吸溜一下鼻子。
张秀花摸摸下巴，这时候物资不充足，到了冬天肯定没有水果，她可以跟人换一点，然后储存起来。
“你知道谁家有梨和柿子吗？”
有才见她听进耳里，喜滋滋道，“我知道。二虎家就有。他家门口有棵梨树，一直没有摘。每年村里人都会跟他家换。”
一般人家不会在家门口种梨。因为梨花是白色的，不吉利。但是二虎家，父亲常年生病，母亲挣不到多少工分。所以也就不避讳这些。
张秀花问了价钱，倒是不贵。拿了点红薯去换。
顺便换了一堆柿子，这些都是从供销社买来的，表皮都有黑点子。
她拿着半袋红薯出去，没一会儿就换回一小口袋梨子和柿子。
她不会做冻柿子和冻梨子，就交给有才全权处理。他拍着小胸脯保证，一定会将它们冻得结结实实。
冻梨和冻柿子的方法很简单。等天冷了，直接将柿子和梨放到外面冻，然后再拿进屋解冻，如此两三次，梨子就会冻成黑色。一直保存不坏，等到了很冷的时候，这两样水果可以解孩子们的馋。