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第14章 合作代养，府里餐食要改革
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赵元也是心情大好！
当即便让高义主持作坊砖窑和护卫队等各个口子挑选人手。
江寒不愧是行伍出身，行事干练，当先挑了十个身子骨稍好的汉子。
接着负责砖瓦火窑的老蛮头儿，也选了十三个有砖窑经验认知的家仆。
然后是巾帼不让须眉的李桂兰，挑出十多个年轻女子去了米花团副食作坊。
不得不说李桂兰浑身上下透着一股成熟的风韵魅惑。
一举一动仿佛有种说不清道不明的魔力，让人忍不住就想要多看两眼。
“咳咳……！”
似是察觉到了赵元的异样，老管家七叔干咳了两声。
赵元这才收回目光，尴尬地摸了摸鼻子。
然而这一幕，也让七叔霍然意识到少爷已经十七岁了啊！
之前少爷忙着读书科考，加上已经有了婚约，也就没有在意其他方面的问题。
但现在，少爷就要和县尊千金解除婚约，一时半会儿又不愿再去科举，也是该注意一下他的个人问题了，免得少爷在某些方面迷了心智，再败了家业。
赵元并不知道他片刻的走神，就引起了老管家七叔的浮想联翩。
但看着负责砖瓦火窑已经风风火火开始组织人行动的老蛮头儿，以及身旁对于养殖大业不知从何入手，正抓耳挠腮的江伯，赵元当即又反应到了什么。
看向七叔正色道：“那个七叔，劳烦您老受累去找一下村长老李头儿！”
“砖瓦火窑的开建，还得让他拟个手续条陈，就算官家不插手，咱们该有的准备一样也不能落下。还有，把村老们也一并请来，少爷我还有养殖上的事要和他们谈一下！”
说完，赵元便招呼江伯进了正屋大堂。
“江伯，您老有打渔的经验，那么下河捕鱼摸虾的事便也交给您打理，至于人手就挑些身子骨硬朗的老人家，或者十来岁的半大小子就成！”
赵元将捉鱼摸虾的一些工具，找来纸笔画出了草图。
有捕鱼粘网，有捕虾捉蟹的虾笼，还有专为泥鳅黄鳝设计的地笼网等。
相信有了这些东西辅助，捉鱼摸虾将变得毫不费力，老人孩子都能干！
“捉鱼摸虾？”江伯有些疑惑。
但旋即反应到少爷最开始问过他鱼获保存的方法。
但方才不是又说了让他负责河鸭家禽等养殖的吗？
心头虽然不解，但江伯也没有说出来，身为家奴为主家分忧就是他的本分。
是以认真看了看那些奇形怪状的网笼，有些怀疑道：“这些东西少爷何处见过？”
赵元笑了笑，这些东西都是经过了无数次的使用验证。
只需要放些饵料碎骨头，一夜之间就能收获满满！
当然，赵元也没有过多解释，而是拉着江伯重点说起了河鸭等家禽养殖的打算。
不过赵元可不仅仅是为了给天香楼供应成鸭才要大张旗鼓地搞养殖。
更多的是想满足府里需求和自己的口腹之欲！
因为大乾重农崇文，并不看重商事，甚至有些排斥。
导致底层百姓的目光基本停留在田间地头，根本不在意其他。
何况大多百姓种的还是地主豪绅的土地，温饱都成问题，极少有人养殖家禽。
平日就算想要吃个鸡蛋，都得让人去城里寻找购买，极为不便。
赵元准备发动赵家村的村民来养殖鸡鸭猪羊等各种家禽。
因为这种分散养殖，能够最大限度地减少各种传染病害。
他打算让江伯在负责捕捞渔获的同时，担负起村民们的养殖指导。
毕竟饲料的配比发放以及疾病预防等，都需要有经验的人来把控。
“少爷想让村民来代养？”
冷不丁听到赵元提出这么个点子，江伯顿时瞪大了眼珠子。
村民代养不仅能够减少人工，还可以避免家禽过多聚集滋生病害，当真是个新奇法子。
只不过参与养殖的人越多，管理起来也就越麻烦。
“这个无需担心，稍后我会和村老们议出个章法来！”
话说着，赵元又转身招呼红儿和欣儿去厨房端来餐食。
说了一早上，还没有用饭，肚子已经不争气地开始叫唤了。
对于合作代养，他自然胸有成竹。
因为这是他照搬前世的合作社模式，既能给老百姓创收又能降低风险成本。
“少爷请慢用，小人稍后再来！”
看到两个丫鬟麻利儿地端来餐食，江伯躬身就要退出正堂。
只不过他刚一转身，就被赵元叫住：“江伯怎地要走？快来坐下，我们边吃边聊！”
此言一出，丫鬟红儿和欣儿，登时小嘴微张吃惊不已。
江伯更不用说了，受宠若惊地作揖苦笑道：“小人不敢，小人去外面吃些便成。少爷可别折煞老朽了，小人何德何能敢与主家餐食同席？”
说完也不等赵元开口，转身便跨出了房门。
“江……！”赵元无语摇头。
又朝着欣儿和红儿道：“那你们过来，陪少爷一起！”
今早熬的是黄澄澄的粟米粥，看起来很有食欲。
青黄相间的几样清淡小菜里，还有之前提到过的水芹菜和野山笋。
想来是欣儿那丫头记挂着他的吩咐，一大早去外面采摘弄回来的。
不过赵元没有注意的是，他话音刚落，欣儿和红儿的脸色就变了。
“少爷宅心仁厚让人感佩，然男女不独处，主仆不同席这些忌讳，还是要遵守的。”
“是啊！少爷饱读诗书，若是连这些都忘了，传扬出去有损少爷的学识名节……！”
两女脑袋摇得像两个拨浪鼓，你一言我一语，说得赵元哭笑不得。
他只是不想府里人太过拘束，没想到会被上纲上线说得如此严重。
但是一想，在大乾这个朝代，还的确如此！
尊卑有别的观念根深蒂固，他想要的率性而为，一时半会儿根本行不通。
心里想着，赵元也不在纠结这些，直接夹了一大筷子色泽嫩黄的笋片。
然而笋片刚一送进嘴里，他就皱起了眉头。
这味道正如欣儿之前所说，不仅涩柴还有些微苦。
但这可是鲜笋呐，若是处理得当哪里会涩柴发苦？
赵元连忙胡乱嚼了两下，就着粟米粥咽了下去。
接着迟疑了一下，又将筷子伸向了另一个盘子里的水芹菜。
只不过这一次，筷口幅度放小了许多，只是稍稍夹了少许。
“噗——！”
这次刚一送到嘴里，赵元就直接吐了出来。
经过高温烹饪的水芹菜，色泽油亮而葱绿。
但吃起来却没有想象中的那种清脆爽口，反而像水草一样干柴。
尤其还有一股浓烈的土腥味。
“少，少爷……，这些，这些都是按您所言，欣儿试着做……！”
早就在观察着少爷反应的欣儿，此刻紧张得小脸通红。
山笋涩柴，拿来食用的人本就不多。
至于那所谓河边能吃的水芹菜，她更是闻所未闻。
是以做好后，她还特意尝了尝，不出意外，嗯，很难吃！
就连红儿试吃后，也觉得难以下咽。
起初她们以为是少爷喜欢这些奇怪味道，可现在看来，少爷也不喜欢啊！
赵元何止不喜欢！
甚至这一刻，他也才幡然醒悟，欣儿还不知道这些东西的处理方法。
就像泥鳅黄鳝被人嫌弃一样，只是不懂得腌制和去腥处理。
是以匆匆喝了几口粟米粥，压住了腹中饥饿。
便起身询问两人道：“厨房可还有这些食材？”
“有，有的。欣儿以为少爷喜欢吃，就多采了些！”欣儿急忙道。
“走，去厨房！”
赵元一挥衣袖，径自走出了正堂。
如此好的天然食材，竟然做不出可口的味道，简直就是浪费！
赵元准备好好给两人上一课，说不得府里的餐食也要改革一番了。
是以经过院子看到花家三姐妹时，便也顺手招呼道：“你们也过来……！”
“少，少爷？”
正在厨房门口给府里众人分配饭食的花家三姐妹，纷纷一愣不明所以。
不是说君子远庖厨么，少爷怎地要来厨房这种杂乱的地方了？
但见少爷不答话，三人便将碗勺交给了几个老婆子，擦了擦手急忙跟了过去。
“之前从天香楼带回来香料都在哪里？”
一踏进厨房，赵元便看到角落地上放着几个山笋和半捆水芹菜，当即问道。
“木架子上挂着的包袱就是，没有少爷允许，欣儿谁都没让看呢！”
欣儿知道少爷是在问她，连忙邀功似地指了指一旁的木架子。
木架子上的几个小包袱里，都是从天香楼带回来的香料。
之前听天香楼的刘掌柜说，这么点儿就价值好几两银子，金贵着呢！
“嗯，欣儿真棒，把东西看管得这么好！”
看着小丫头一副等待夸奖的模样，赵元再次感受到了哭笑不得的滋味。
但他也没有说破，毕竟有时单纯也是一种幸福！
说着又看向花家三姐妹道：“你们只管好生看着，记住我说的这些香料作用和使用搭配，还有等下做菜时，看清少爷我是如何处理的……！”
赵元也是心情大好！
当即便让高义主持作坊砖窑和护卫队等各个口子挑选人手。
江寒不愧是行伍出身，行事干练，当先挑了十个身子骨稍好的汉子。
接着负责砖瓦火窑的老蛮头儿，也选了十三个有砖窑经验认知的家仆。
然后是巾帼不让须眉的李桂兰，挑出十多个年轻女子去了米花团副食作坊。
不得不说李桂兰浑身上下透着一股成熟的风韵魅惑。
一举一动仿佛有种说不清道不明的魔力，让人忍不住就想要多看两眼。
“咳咳……！”
似是察觉到了赵元的异样，老管家七叔干咳了两声。
赵元这才收回目光，尴尬地摸了摸鼻子。
然而这一幕，也让七叔霍然意识到少爷已经十七岁了啊！
之前少爷忙着读书科考，加上已经有了婚约，也就没有在意其他方面的问题。
但现在，少爷就要和县尊千金解除婚约，一时半会儿又不愿再去科举，也是该注意一下他的个人问题了，免得少爷在某些方面迷了心智，再败了家业。
赵元并不知道他片刻的走神，就引起了老管家七叔的浮想联翩。
但看着负责砖瓦火窑已经风风火火开始组织人行动的老蛮头儿，以及身旁对于养殖大业不知从何入手，正抓耳挠腮的江伯，赵元当即又反应到了什么。
看向七叔正色道：“那个七叔，劳烦您老受累去找一下村长老李头儿！”
“砖瓦火窑的开建，还得让他拟个手续条陈，就算官家不插手，咱们该有的准备一样也不能落下。还有，把村老们也一并请来，少爷我还有养殖上的事要和他们谈一下！”
说完，赵元便招呼江伯进了正屋大堂。
“江伯，您老有打渔的经验，那么下河捕鱼摸虾的事便也交给您打理，至于人手就挑些身子骨硬朗的老人家，或者十来岁的半大小子就成！”
赵元将捉鱼摸虾的一些工具，找来纸笔画出了草图。
有捕鱼粘网，有捕虾捉蟹的虾笼，还有专为泥鳅黄鳝设计的地笼网等。
相信有了这些东西辅助，捉鱼摸虾将变得毫不费力，老人孩子都能干！
“捉鱼摸虾？”江伯有些疑惑。
但旋即反应到少爷最开始问过他鱼获保存的方法。
但方才不是又说了让他负责河鸭家禽等养殖的吗？
心头虽然不解，但江伯也没有说出来，身为家奴为主家分忧就是他的本分。
是以认真看了看那些奇形怪状的网笼，有些怀疑道：“这些东西少爷何处见过？”
赵元笑了笑，这些东西都是经过了无数次的使用验证。
只需要放些饵料碎骨头，一夜之间就能收获满满！
当然，赵元也没有过多解释，而是拉着江伯重点说起了河鸭等家禽养殖的打算。
不过赵元可不仅仅是为了给天香楼供应成鸭才要大张旗鼓地搞养殖。
更多的是想满足府里需求和自己的口腹之欲！
因为大乾重农崇文，并不看重商事，甚至有些排斥。
导致底层百姓的目光基本停留在田间地头，根本不在意其他。
何况大多百姓种的还是地主豪绅的土地，温饱都成问题，极少有人养殖家禽。
平日就算想要吃个鸡蛋，都得让人去城里寻找购买，极为不便。
赵元准备发动赵家村的村民来养殖鸡鸭猪羊等各种家禽。
因为这种分散养殖，能够最大限度地减少各种传染病害。
他打算让江伯在负责捕捞渔获的同时，担负起村民们的养殖指导。
毕竟饲料的配比发放以及疾病预防等，都需要有经验的人来把控。
“少爷想让村民来代养？”
冷不丁听到赵元提出这么个点子，江伯顿时瞪大了眼珠子。
村民代养不仅能够减少人工，还可以避免家禽过多聚集滋生病害，当真是个新奇法子。
只不过参与养殖的人越多，管理起来也就越麻烦。
“这个无需担心，稍后我会和村老们议出个章法来！”
话说着，赵元又转身招呼红儿和欣儿去厨房端来餐食。
说了一早上，还没有用饭，肚子已经不争气地开始叫唤了。
对于合作代养，他自然胸有成竹。
因为这是他照搬前世的合作社模式，既能给老百姓创收又能降低风险成本。
“少爷请慢用，小人稍后再来！”
看到两个丫鬟麻利儿地端来餐食，江伯躬身就要退出正堂。
只不过他刚一转身，就被赵元叫住：“江伯怎地要走？快来坐下，我们边吃边聊！”
此言一出，丫鬟红儿和欣儿，登时小嘴微张吃惊不已。
江伯更不用说了，受宠若惊地作揖苦笑道：“小人不敢，小人去外面吃些便成。少爷可别折煞老朽了，小人何德何能敢与主家餐食同席？”
说完也不等赵元开口，转身便跨出了房门。
“江……！”赵元无语摇头。
又朝着欣儿和红儿道：“那你们过来，陪少爷一起！”
今早熬的是黄澄澄的粟米粥，看起来很有食欲。
青黄相间的几样清淡小菜里，还有之前提到过的水芹菜和野山笋。
想来是欣儿那丫头记挂着他的吩咐，一大早去外面采摘弄回来的。
不过赵元没有注意的是，他话音刚落，欣儿和红儿的脸色就变了。
“少爷宅心仁厚让人感佩，然男女不独处，主仆不同席这些忌讳，还是要遵守的。”
“是啊！少爷饱读诗书，若是连这些都忘了，传扬出去有损少爷的学识名节……！”
两女脑袋摇得像两个拨浪鼓，你一言我一语，说得赵元哭笑不得。
他只是不想府里人太过拘束，没想到会被上纲上线说得如此严重。
但是一想，在大乾这个朝代，还的确如此！
尊卑有别的观念根深蒂固，他想要的率性而为，一时半会儿根本行不通。
心里想着，赵元也不在纠结这些，直接夹了一大筷子色泽嫩黄的笋片。
然而笋片刚一送进嘴里，他就皱起了眉头。
这味道正如欣儿之前所说，不仅涩柴还有些微苦。
但这可是鲜笋呐，若是处理得当哪里会涩柴发苦？
赵元连忙胡乱嚼了两下，就着粟米粥咽了下去。
接着迟疑了一下，又将筷子伸向了另一个盘子里的水芹菜。
只不过这一次，筷口幅度放小了许多，只是稍稍夹了少许。
“噗——！”
这次刚一送到嘴里，赵元就直接吐了出来。
经过高温烹饪的水芹菜，色泽油亮而葱绿。
但吃起来却没有想象中的那种清脆爽口，反而像水草一样干柴。
尤其还有一股浓烈的土腥味。
“少，少爷……，这些，这些都是按您所言，欣儿试着做……！”
早就在观察着少爷反应的欣儿，此刻紧张得小脸通红。
山笋涩柴，拿来食用的人本就不多。
至于那所谓河边能吃的水芹菜，她更是闻所未闻。
是以做好后，她还特意尝了尝，不出意外，嗯，很难吃！
就连红儿试吃后，也觉得难以下咽。
起初她们以为是少爷喜欢这些奇怪味道，可现在看来，少爷也不喜欢啊！
赵元何止不喜欢！
甚至这一刻，他也才幡然醒悟，欣儿还不知道这些东西的处理方法。
就像泥鳅黄鳝被人嫌弃一样，只是不懂得腌制和去腥处理。
是以匆匆喝了几口粟米粥，压住了腹中饥饿。
便起身询问两人道：“厨房可还有这些食材？”
“有，有的。欣儿以为少爷喜欢吃，就多采了些！”欣儿急忙道。
“走，去厨房！”
赵元一挥衣袖，径自走出了正堂。
如此好的天然食材，竟然做不出可口的味道，简直就是浪费！
赵元准备好好给两人上一课，说不得府里的餐食也要改革一番了。
是以经过院子看到花家三姐妹时，便也顺手招呼道：“你们也过来……！”
“少，少爷？”
正在厨房门口给府里众人分配饭食的花家三姐妹，纷纷一愣不明所以。
不是说君子远庖厨么，少爷怎地要来厨房这种杂乱的地方了？
但见少爷不答话，三人便将碗勺交给了几个老婆子，擦了擦手急忙跟了过去。
“之前从天香楼带回来香料都在哪里？”
一踏进厨房，赵元便看到角落地上放着几个山笋和半捆水芹菜，当即问道。
“木架子上挂着的包袱就是，没有少爷允许，欣儿谁都没让看呢！”
欣儿知道少爷是在问她，连忙邀功似地指了指一旁的木架子。
木架子上的几个小包袱里，都是从天香楼带回来的香料。
之前听天香楼的刘掌柜说，这么点儿就价值好几两银子，金贵着呢！
“嗯，欣儿真棒，把东西看管得这么好！”
看着小丫头一副等待夸奖的模样，赵元再次感受到了哭笑不得的滋味。
但他也没有说破，毕竟有时单纯也是一种幸福！
说着又看向花家三姐妹道：“你们只管好生看着，记住我说的这些香料作用和使用搭配，还有等下做菜时，看清少爷我是如何处理的……！”