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第20章 虽然美味，但实在难登大雅啊
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一时间，各怀心思的两人先后落了座。
又简单寒暄了几句，赵元便让人送来了杀猪菜，邀请对方品尝！
“这，这些……！”
做了一辈子酒楼餐食的刘贵，一眼就看出了什么，险些没有当场作呕。
然而这一幕，赵元却像没有看见。
就那么自顾自朝着碗里加了些酸醋，又添加了些辣椒小料。
然后搅了搅，连肉带汤舀了一勺送进了嘴里，动作自然而流畅！
“刘掌柜请，快请！”
赵元烫得直吸溜，一口三两下就吞了下去。
刘掌柜惊呆了！
确切地说，他还以为是自己眼睛出了毛病。
狠狠揉了揉再朝着碗里看去，没错啊，的确是某种动物的下水。
可这不是连贫民都会嫌弃丢掉，极少会有人去吃的东西吗？
方才还想着顺手牵羊套走这美食方子，现在看来却是多此一举了。
“此，当真……，吃得？”
刘贵抽动着鼻子，胃里翻腾得难受，嗅觉和感受完全不在一条线。
然而赵元仍旧一副奇货可居的模样道：“此乃山珍奇货也，连五脏下水都是稀世罕物，本少爷为了炖煮它可是浪费了一支百年老山参啊！”
“山珍奇货？”
刘贵瞥了眼两侧暗暗憋笑的丫鬟。
再瞅着门外院子里，正人手一碗狼吞虎咽的众人。
那怀疑的眼神分明在说，你骗鬼呢？
别说不是稀世罕物了，就算真放了百年老山参，又怎会舍得下人们这般吃食？
当然，赵元也不答话。
开始严格遵守食不言寝不语的行为礼仪。
直待一碗杀猪菜吃了个干净，才看向刘贵笑道：“敢问刘掌柜，之前菜品试吃的反响如何？嗯，赵元还未饱腹，既然刘掌柜不用，那正好……！”
眼看赵元一边询问，一边朝着自己面前的那碗杀猪菜伸手。
早已被扑鼻香味儿撩拨得蠢蠢意动的刘掌柜，哪里还能坐得住？
食材难以入目，奈何味道闻起来实在诱人啊！
刘掌柜心里一发狠，直接舀了一勺汤水送进了嘴里。
“嘶……！”
刘掌柜砸了咂嘴骤然挑眉，旋即低头又舀了一大勺汤水碎肉。
渐渐地，刘掌柜双眼明亮了起来！
甚至已经完全忘记那碗里是没人吃的内脏下水了，一口接着一口！
“好吃，好吃啊！”
刘掌柜喝下碗里最后一滴汤水，啧啧称奇道：“汤汁鲜美肉质弹牙，一口咽下唇齿留香。劣等食材竟能做出如此美味，堪称化腐朽为神奇，当真难得一见，难得一见。”
“自然，少爷我那百年老山参可不是白放的！”
赵元脸不红心不跳话锋一转道：“但不知，这样一碗美味在天香楼可以卖价几何？”
刘掌柜不由一怔，旋即一下子反应到了什么。
尴尬笑了笑道：“既然是放了老山参，如此美味百文售价自然不在话下，若食材品相高级一些，翻上一倍也不奇怪！”
赵元先是询问之前的菜品试吃反响。
现在又借这碗吃食来卖关子询价，显然是要对之前的菜品食材进行供货定价了！
一想起之前购买菜品配方顺手签的食材原料供货协议，刘贵就有些头疼。
当时没注意协议中竟然还写着：凡天香楼做此菜品，皆由赵元独家供应食材。
一个‘凡’字儿，就把其他六处天香楼分部也囊括了进去。
也就是说，其他天香楼要想做这些菜品售卖，也要使用赵家的食材。
这就有些坑了。
先不说供货价格还没定，单单运输就是个大问题！
而这，也是刘贵此行亲自前来的另一个重要目的。
是以想了想，直接放下身段起身朝着赵元拱了拱手。
“赵元兄弟，明人不说暗话。刘某此行除了催促供货，也有和赵元兄弟定下供货价格的意思，还有供货条款中天香楼其他分部的食材使用问题！”
虽然天香楼其他分部远在别处，就算用了别人的食材，赵元也很难发现。
但要是赵元较起真来，万一派人去搜集到把柄，他刘贵可就捅了大篓子。
毕竟白纸黑字写着违约百倍赔偿，按照菜品方子价格，那可是五万两银子啊！
“哦？些许小事，刘掌柜这是作甚！”
赵元有些意外，显然对方已经发现了协议里的限制。
当即便也认真了一些道：“所以，刘掌柜打算将那些菜品定价几何？”
刘贵微微挑眉，沉吟了一下诚恳道：“至少二百文！嗯，连日来的试吃反响都很不错，相信这个价格食客们都能够接受！”
“太少！”
赵元摇头：“物以稀为贵，对于能吃得起这些菜肴的，本少爷倒是觉得价格应当翻倍！”
在这贫富差距极端分化的时代，普通人手里有个几十文钱都金贵得要命，但在乡绅富户的眼里，那和九牛一毛没什么区别，随手赏给青楼女子的都不止这些。
是以能够吃得起这种美味佳肴的，大多都是有钱人，赚有钱人的钱还需要客气吗？
“四、四百文？”刘贵一下子愣住。
甚至就连堂下的欣儿红儿等人，嘴角也纷纷一阵抽搐。
要知道，在这缺粮的年月，一担大米白面也不过四五百文啊！
“赵元兄弟怕是有些想当然了，那菜品虽然美味，但也不是没有替代。”
刘掌柜深吸一口气，有些尴尬地摇头道：“兄弟不知，这几日城里的其他酒楼得到风声后，也已经开始试做这几种新菜了！”
“没有我的菜品方子，他们能做出一样的味道？”赵元反问。
“那倒还没有！”
刘掌柜摇头，但心里却是一阵腹诽。
因为这世上最不缺的就是能人，现在别人做不出来，不代表以后也做不出来。
“所以，四百文多吗？”
赵元笑了笑又满含深意地道：“我若是刘掌柜，现在想的应该是如何将这些菜品彻底打上天香楼的烙印。换言之，想吃这些菜品，只有天香楼的才是正宗，只有来天香楼吃才是面子和品味的象征。至于其他冒牌货，不仅味道不正宗，吃了还有失身份地位！”
“嘶……！”
刘掌柜倒吸一口凉气，震惊地盯着赵元。
赵元的一番话，可谓醍醐灌顶。
这几日，随着有酒楼开始研究这些菜品，他的心就一直悬在半空。
生怕赵元的食材还未供应，别的酒楼就试做了出来。
就算做出来的味道差上一些，对于天香楼来说，也是致命的打击。
可现在，赵元三言两语便解决了这一隐患。
只要给菜品打上天香楼的烙印，那做的就是品牌效应了，可经久不衰。
“妙，妙啊！”刘掌柜惊叹无比。
感叹道：“未曾想，赵元兄弟竟然还有如此独到的经营见解，佩服！”
“刘掌柜，说了这么多，本少爷自然也不是为了和你卖关子！”赵元又道。
“哦？赵元兄弟一番言论，可谓帮了刘某大忙，但凡说得过去，刘某定不推辞！”
刘掌柜正了正身形，他知道赵元这是要说价格了。
看到刘掌柜如此上道儿，赵元也不再迟疑，笑着道：“按照一斤水产至少能出两份菜品来算，天香楼一斤的收入就是八百文，所以二百文一斤的供货价格……！”
“二……？”
刘掌柜身形一颤，心情瞬间跌入谷底。
苦笑摇头道：“赵元兄弟惊煞我也！方才那碗下水，哦是美食。虽然很美味，但奈何品相实在难登大雅啊！”
二百文，如此天价简直和抢没什么区别了。
因为就算一些罕见的鱼类水产，最贵也不过数十文。
就算一斤两份菜品能够卖到八百文，那也只是酒楼的售价。
如果按照二百文供货定价，刨去食材和人工成本以及损耗，连一半利润也赚不到。
“刘掌柜且听本公子把话说完！”
听着刘掌柜揶揄的话，赵元却是自信又道：“这个价格要是没有问题，至于刘掌柜担心其他酒楼分部食材的使用限制问题，便也不是问题。”
“甚至贵酒楼也可以从其他地方购买食材。但赵元只有一个要求，那就是我赵家提供的相关食材，天香楼都要按照二百文一斤的价格收购！”
“当真？”
刘掌柜挑眉，瞬间有些意动。
如果其他酒楼可以不受赵元的供货限制，那他少赚一些甚至吃些亏也不算什么。
况且等撒网捕鱼的人多了，他赵元又能弄到多少货源？
想到这里，刘掌柜当即朝着身后跟班小厮大手一挥道：“拿纸笔来……！”
“且慢！”
看到刘掌柜的反应，赵元也是暗暗放了心。
毕竟河鸭养殖刚刚开始，若对方执意都要他供货，赵家也还得麻烦地找人收购。
而且现在的氛围，已经有了达成新品合作的基础，因为接下来才是重头戏啊！
是以在刘贵诧异莫名的目光下，赵元笑了笑又道：“和聪明人合作就是痛快，但我赵元也不是小气的人，碰巧这几日又弄出了个全新的吃食……！”
一时间，各怀心思的两人先后落了座。
又简单寒暄了几句，赵元便让人送来了杀猪菜，邀请对方品尝！
“这，这些……！”
做了一辈子酒楼餐食的刘贵，一眼就看出了什么，险些没有当场作呕。
然而这一幕，赵元却像没有看见。
就那么自顾自朝着碗里加了些酸醋，又添加了些辣椒小料。
然后搅了搅，连肉带汤舀了一勺送进了嘴里，动作自然而流畅！
“刘掌柜请，快请！”
赵元烫得直吸溜，一口三两下就吞了下去。
刘掌柜惊呆了！
确切地说，他还以为是自己眼睛出了毛病。
狠狠揉了揉再朝着碗里看去，没错啊，的确是某种动物的下水。
可这不是连贫民都会嫌弃丢掉，极少会有人去吃的东西吗？
方才还想着顺手牵羊套走这美食方子，现在看来却是多此一举了。
“此，当真……，吃得？”
刘贵抽动着鼻子，胃里翻腾得难受，嗅觉和感受完全不在一条线。
然而赵元仍旧一副奇货可居的模样道：“此乃山珍奇货也，连五脏下水都是稀世罕物，本少爷为了炖煮它可是浪费了一支百年老山参啊！”
“山珍奇货？”
刘贵瞥了眼两侧暗暗憋笑的丫鬟。
再瞅着门外院子里，正人手一碗狼吞虎咽的众人。
那怀疑的眼神分明在说，你骗鬼呢？
别说不是稀世罕物了，就算真放了百年老山参，又怎会舍得下人们这般吃食？
当然，赵元也不答话。
开始严格遵守食不言寝不语的行为礼仪。
直待一碗杀猪菜吃了个干净，才看向刘贵笑道：“敢问刘掌柜，之前菜品试吃的反响如何？嗯，赵元还未饱腹，既然刘掌柜不用，那正好……！”
眼看赵元一边询问，一边朝着自己面前的那碗杀猪菜伸手。
早已被扑鼻香味儿撩拨得蠢蠢意动的刘掌柜，哪里还能坐得住？
食材难以入目，奈何味道闻起来实在诱人啊！
刘掌柜心里一发狠，直接舀了一勺汤水送进了嘴里。
“嘶……！”
刘掌柜砸了咂嘴骤然挑眉，旋即低头又舀了一大勺汤水碎肉。
渐渐地，刘掌柜双眼明亮了起来！
甚至已经完全忘记那碗里是没人吃的内脏下水了，一口接着一口！
“好吃，好吃啊！”
刘掌柜喝下碗里最后一滴汤水，啧啧称奇道：“汤汁鲜美肉质弹牙，一口咽下唇齿留香。劣等食材竟能做出如此美味，堪称化腐朽为神奇，当真难得一见，难得一见。”
“自然，少爷我那百年老山参可不是白放的！”
赵元脸不红心不跳话锋一转道：“但不知，这样一碗美味在天香楼可以卖价几何？”
刘掌柜不由一怔，旋即一下子反应到了什么。
尴尬笑了笑道：“既然是放了老山参，如此美味百文售价自然不在话下，若食材品相高级一些，翻上一倍也不奇怪！”
赵元先是询问之前的菜品试吃反响。
现在又借这碗吃食来卖关子询价，显然是要对之前的菜品食材进行供货定价了！
一想起之前购买菜品配方顺手签的食材原料供货协议，刘贵就有些头疼。
当时没注意协议中竟然还写着：凡天香楼做此菜品，皆由赵元独家供应食材。
一个‘凡’字儿，就把其他六处天香楼分部也囊括了进去。
也就是说，其他天香楼要想做这些菜品售卖，也要使用赵家的食材。
这就有些坑了。
先不说供货价格还没定，单单运输就是个大问题！
而这，也是刘贵此行亲自前来的另一个重要目的。
是以想了想，直接放下身段起身朝着赵元拱了拱手。
“赵元兄弟，明人不说暗话。刘某此行除了催促供货，也有和赵元兄弟定下供货价格的意思，还有供货条款中天香楼其他分部的食材使用问题！”
虽然天香楼其他分部远在别处，就算用了别人的食材，赵元也很难发现。
但要是赵元较起真来，万一派人去搜集到把柄，他刘贵可就捅了大篓子。
毕竟白纸黑字写着违约百倍赔偿，按照菜品方子价格，那可是五万两银子啊！
“哦？些许小事，刘掌柜这是作甚！”
赵元有些意外，显然对方已经发现了协议里的限制。
当即便也认真了一些道：“所以，刘掌柜打算将那些菜品定价几何？”
刘贵微微挑眉，沉吟了一下诚恳道：“至少二百文！嗯，连日来的试吃反响都很不错，相信这个价格食客们都能够接受！”
“太少！”
赵元摇头：“物以稀为贵，对于能吃得起这些菜肴的，本少爷倒是觉得价格应当翻倍！”
在这贫富差距极端分化的时代，普通人手里有个几十文钱都金贵得要命，但在乡绅富户的眼里，那和九牛一毛没什么区别，随手赏给青楼女子的都不止这些。
是以能够吃得起这种美味佳肴的，大多都是有钱人，赚有钱人的钱还需要客气吗？
“四、四百文？”刘贵一下子愣住。
甚至就连堂下的欣儿红儿等人，嘴角也纷纷一阵抽搐。
要知道，在这缺粮的年月，一担大米白面也不过四五百文啊！
“赵元兄弟怕是有些想当然了，那菜品虽然美味，但也不是没有替代。”
刘掌柜深吸一口气，有些尴尬地摇头道：“兄弟不知，这几日城里的其他酒楼得到风声后，也已经开始试做这几种新菜了！”
“没有我的菜品方子，他们能做出一样的味道？”赵元反问。
“那倒还没有！”
刘掌柜摇头，但心里却是一阵腹诽。
因为这世上最不缺的就是能人，现在别人做不出来，不代表以后也做不出来。
“所以，四百文多吗？”
赵元笑了笑又满含深意地道：“我若是刘掌柜，现在想的应该是如何将这些菜品彻底打上天香楼的烙印。换言之，想吃这些菜品，只有天香楼的才是正宗，只有来天香楼吃才是面子和品味的象征。至于其他冒牌货，不仅味道不正宗，吃了还有失身份地位！”
“嘶……！”
刘掌柜倒吸一口凉气，震惊地盯着赵元。
赵元的一番话，可谓醍醐灌顶。
这几日，随着有酒楼开始研究这些菜品，他的心就一直悬在半空。
生怕赵元的食材还未供应，别的酒楼就试做了出来。
就算做出来的味道差上一些，对于天香楼来说，也是致命的打击。
可现在，赵元三言两语便解决了这一隐患。
只要给菜品打上天香楼的烙印，那做的就是品牌效应了，可经久不衰。
“妙，妙啊！”刘掌柜惊叹无比。
感叹道：“未曾想，赵元兄弟竟然还有如此独到的经营见解，佩服！”
“刘掌柜，说了这么多，本少爷自然也不是为了和你卖关子！”赵元又道。
“哦？赵元兄弟一番言论，可谓帮了刘某大忙，但凡说得过去，刘某定不推辞！”
刘掌柜正了正身形，他知道赵元这是要说价格了。
看到刘掌柜如此上道儿，赵元也不再迟疑，笑着道：“按照一斤水产至少能出两份菜品来算，天香楼一斤的收入就是八百文，所以二百文一斤的供货价格……！”
“二……？”
刘掌柜身形一颤，心情瞬间跌入谷底。
苦笑摇头道：“赵元兄弟惊煞我也！方才那碗下水，哦是美食。虽然很美味，但奈何品相实在难登大雅啊！”
二百文，如此天价简直和抢没什么区别了。
因为就算一些罕见的鱼类水产，最贵也不过数十文。
就算一斤两份菜品能够卖到八百文，那也只是酒楼的售价。
如果按照二百文供货定价，刨去食材和人工成本以及损耗，连一半利润也赚不到。
“刘掌柜且听本公子把话说完！”
听着刘掌柜揶揄的话，赵元却是自信又道：“这个价格要是没有问题，至于刘掌柜担心其他酒楼分部食材的使用限制问题，便也不是问题。”
“甚至贵酒楼也可以从其他地方购买食材。但赵元只有一个要求，那就是我赵家提供的相关食材，天香楼都要按照二百文一斤的价格收购！”
“当真？”
刘掌柜挑眉，瞬间有些意动。
如果其他酒楼可以不受赵元的供货限制，那他少赚一些甚至吃些亏也不算什么。
况且等撒网捕鱼的人多了，他赵元又能弄到多少货源？
想到这里，刘掌柜当即朝着身后跟班小厮大手一挥道：“拿纸笔来……！”
“且慢！”
看到刘掌柜的反应，赵元也是暗暗放了心。
毕竟河鸭养殖刚刚开始，若对方执意都要他供货，赵家也还得麻烦地找人收购。
而且现在的氛围，已经有了达成新品合作的基础，因为接下来才是重头戏啊！
是以在刘贵诧异莫名的目光下，赵元笑了笑又道：“和聪明人合作就是痛快，但我赵元也不是小气的人，碰巧这几日又弄出了个全新的吃食……！”