第46章 “醉三鲜”
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“三叔，来客人啦？”一位二十来岁的男子问刘双江。
“哦，对啦，这是你叔公的侄子，你的表叔、表婶。”刘双江指着甘牯子，李三夫妇介绍道。
“叔公，表叔、表婶，你们好！”来人客气地问候，“我叫刘旺五。”
“哦，你好，你好……”
除了两位徒弟，众人一齐客气地回答。
舅舅爷虽然来过两回，可还没有与刘双江的邻居们接触，更没有攀过亲戚了。如今见刘旺五主动来搭讪，很有可能刘双江己经在宣传“靠山”说了。
但是这种宣传最终的效果有多大，还是一个未知数。为何这般说呢？因为这西正阳不属寿县管辖，而属颍上县。
而刘旺五的主动搭讪，也许并不包含其他的信息，只是很普通很普通的人之常情罢了！
安顿下来后，甘牯子带着徒弟就要往回返，被刘双江拦住了。
“老表你这是咋的嘛，是嫌你老哥寒酸是不？好歹也得在我家吃了饭走。”刘双江说。
倪玉霞因为此行完全是为自己的事，故她对着丈夫的耳朵咬了几句。于是就听到李三说：
“今天难得大家专门抽时间来到西正阳，我谢谢各位。刘大哥又能接纳我们，今后肯定会少不了叨扰。所以今天的这顿饭，理应我俩口子请。”李三说。
刘双江连说使不得，使不得，但口气里己带有明显的敷衍。
甘牯子不愿让师弟掏这个钱，坚持着要带徒弟走。
舅舅爷一看这样不好，这会给“靠山”说蒙上一层阴影。
所以他以年长的身份说：“今天是李三大侄子值得高兴的日子，为了庆祝这个日子，还是由李三夫妇表示表示吧！”
他说这话的弦外之音就是，我已经为他俩口子的事跑了几天了，不要说报酬，一餐饭那是肯定要请的！
李三夫妇忙表示：应该的！应该的！
甘牯子见舅舅执意要吃这餐饭，就说：“舅舅，今日还是算了吧，师弟八字还没一撇，他要做的事还多着呢！哪一天师弟把铁匠铺做起来了，我们再来吃也不迟！”
舅舅爷听后，脸上就有些挂不住。但甘牯子是自已的亲外甥，又发不得火，所以只得干笑了两声。
事实上这么多人去吃一顿饭，并不是小事，甘牯子完全是为师弟着想。但说出去的话，泼出去的水，收是很难收的。
倪玉霞说：“诚蒙大家看得起，今天一定要赏个脸。刘大哥，你带路，找一家合适的馆子，我们吃饭去。”
李三忙附和：“正是！正是！”表现的十分诚恳。
甘牯子见如此，觉得自已扯横于理上不合，等下不如自已买单，以尽地主之谊。
“好哇，好哇，那就去吧！去吧！”甘牯子挥挥手说。
于是，刘双江带路，找了一家小饭馆，进去。
“哟，双江兄弟，今儿个是什么风把你们刮来啦？”小饭馆的老板娘是个三十几岁的女人。虽然穿着一般，但整洁，干净，显得十分精干利索。
“翠红妹子，东风！”刘双江笑着对老板娘说，“这是我在东正阳的几位亲戚，你店里有些什么特色菜呀，拿出来让他们尝尝！”
“哦，有的，有的。你放心，保准错不了！”老板娘高兴地说。
这个小饭馆很小，只排了三四张桌子。而且，小饭馆里除了老板娘，就只一位小姑娘作帮手？
李三一看，觉得这位双江兄弟办事不太靠谱。自己这六七个人吃饭，饭啦菜地总不能少，她们俩个人，这要弄多久才会弄好？
正这么想着，老板娘端着茶杯，提着茶壶出来了。
她麻利地在一张八仙桌上布好了茶，对刘双江说：“双江大哥，请招呼客人们喝茶。您们稍等，我去整饭去！”
刘双江挥着手说：“去吧，去吧，加点儿劲哈！”
“放心！放心！保您的客人们满意！”老板娘翠红款款地进后厨去了。
这边，舅舅爷一个人坐上首，刘双江和甘姑子打下座，李三夫妇和两位徒弟坐两边。
他们边喝茶边嗑瓜子儿。
甘牯子记着师弟的事，于是就问：“表哥，你物色的铁匠铺位子在哪里？”
刘双江说：“贤弟呀，铁匠铺的位子是现成的，就是原来街东刘记铁匠铺。”
李三听说在原址上设铺，很高兴。因为原址上设铺有两大好处：一、顾客不须打听，听说铁匠铺重新开张，很快便能找来。二，可以节省很多成本。
“敢问大哥，那有些什么条件么？”李三问。
“并没有什么条件。”刘双江说，“原来的主人是刘旺五的四叔，他们后来搬到流沙镇上去了，好几年都没回来。”
倪玉霞说：“那也要有个落实，不要吃了面来讲麦子！”
甘牯子点头说：“对对！表哥，不妨请得旺五表侄来。”
“好，当面鼓对过面锣，签下个合同，大家都照合同做，于各方都好。”舅舅爷也赞成。
于是，刘双江就回老宅去叫刘旺五。
刘双江走后，甘牯子问舅舅，说：“舅舅，双江兄弟办事牢靠不？到时不要让我师弟吃逼酒1呢！”
李三也说：“是啊，办事就要讲方寸，该怎样就怎样！”
“等下我会紧问双江。”舅舅爷表态！
一会儿，刘双江就带着刘旺五来了。
刘旺五一来，座位就来了个小调整：刘双江与舅舅爷坐上首，刘旺五与甘牯子坐下首。
茶过三巡，老板娘就派小姑娘来收拾茶具。看样子是要上菜啦！
果然，老板娘翠红端着一个大托盘就出来了。
托盘里有五六个菜，一壶酒，菜除了两个冷盘，真余均是热菜，有的正冒着腾腾热气。
老板娘笑吟吟地说：“双江兄弟，各位客官，你们先吃着，还有两个菜，即刻就来。”
刘双江说：“不忙！不忙！”言外之意就是弄好些！
老板娘依然笑吟吟地说：“放心，保管你们吃得满意！”
倪玉霞很欣赏老板娘的办事风格：忙而不乱，急中求稳！她把目光投在了己上桌的几道菜上，却叫不出几个名字来。
刘双江介绍其中的三道菜为“醉三鲜”。
这第一道菜，是爆炒蚬子（俗称鲜子），这是东西正阳的一道传统小吃。除了李三夫妇，其他的人都知道。
因为除了饭馆酒店有这种小吃，平常人家里也会做，只不过味道有高低罢了。
这种叫蚬子的小动物，产于东西正阳附近的淮河河道中，不同于沿海或国外的那种，其形状如蚌，壳狭长，肉多而嫩，生活在淡水中。
这种蚬子无论红烧、清炖，均是鲜香美味。而辣椒爆炒，其味道更属上乘。
老板娘翠红的爆炒蚬子，其色、香、味俱佳，一看就令人垂涎三尺。
这第二道菜是卤鳭[diāo]子。
鳭[diāo]子是一种水陆两栖的候鸟，卤鳭子味道香鲜，外皮软嫩，骨骼脆酥，历来十分受人欢迎。
第三道菜：蒿子2丸。蒿子丸带汤，清香味重，蒿蓼味轻，具有一种独特的药香气，一年四季都可食。春季吃蒿芽、蒿头，夏季吃蒿苔，秋、冬吃蒿根。
一一一一一一一一一一一一
注1逼酒：意指不利的形势。
注2蒿子（hāo zi)，植物类，可食用，常用于配料。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓；叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼披短毛。
“三叔，来客人啦？”一位二十来岁的男子问刘双江。
“哦，对啦，这是你叔公的侄子，你的表叔、表婶。”刘双江指着甘牯子，李三夫妇介绍道。
“叔公，表叔、表婶，你们好！”来人客气地问候，“我叫刘旺五。”
“哦，你好，你好……”
除了两位徒弟，众人一齐客气地回答。
舅舅爷虽然来过两回，可还没有与刘双江的邻居们接触，更没有攀过亲戚了。如今见刘旺五主动来搭讪，很有可能刘双江己经在宣传“靠山”说了。
但是这种宣传最终的效果有多大，还是一个未知数。为何这般说呢？因为这西正阳不属寿县管辖，而属颍上县。
而刘旺五的主动搭讪，也许并不包含其他的信息，只是很普通很普通的人之常情罢了！
安顿下来后，甘牯子带着徒弟就要往回返，被刘双江拦住了。
“老表你这是咋的嘛，是嫌你老哥寒酸是不？好歹也得在我家吃了饭走。”刘双江说。
倪玉霞因为此行完全是为自己的事，故她对着丈夫的耳朵咬了几句。于是就听到李三说：
“今天难得大家专门抽时间来到西正阳，我谢谢各位。刘大哥又能接纳我们，今后肯定会少不了叨扰。所以今天的这顿饭，理应我俩口子请。”李三说。
刘双江连说使不得，使不得，但口气里己带有明显的敷衍。
甘牯子不愿让师弟掏这个钱，坚持着要带徒弟走。
舅舅爷一看这样不好，这会给“靠山”说蒙上一层阴影。
所以他以年长的身份说：“今天是李三大侄子值得高兴的日子，为了庆祝这个日子，还是由李三夫妇表示表示吧！”
他说这话的弦外之音就是，我已经为他俩口子的事跑了几天了，不要说报酬，一餐饭那是肯定要请的！
李三夫妇忙表示：应该的！应该的！
甘牯子见舅舅执意要吃这餐饭，就说：“舅舅，今日还是算了吧，师弟八字还没一撇，他要做的事还多着呢！哪一天师弟把铁匠铺做起来了，我们再来吃也不迟！”
舅舅爷听后，脸上就有些挂不住。但甘牯子是自已的亲外甥，又发不得火，所以只得干笑了两声。
事实上这么多人去吃一顿饭，并不是小事，甘牯子完全是为师弟着想。但说出去的话，泼出去的水，收是很难收的。
倪玉霞说：“诚蒙大家看得起，今天一定要赏个脸。刘大哥，你带路，找一家合适的馆子，我们吃饭去。”
李三忙附和：“正是！正是！”表现的十分诚恳。
甘牯子见如此，觉得自已扯横于理上不合，等下不如自已买单，以尽地主之谊。
“好哇，好哇，那就去吧！去吧！”甘牯子挥挥手说。
于是，刘双江带路，找了一家小饭馆，进去。
“哟，双江兄弟，今儿个是什么风把你们刮来啦？”小饭馆的老板娘是个三十几岁的女人。虽然穿着一般，但整洁，干净，显得十分精干利索。
“翠红妹子，东风！”刘双江笑着对老板娘说，“这是我在东正阳的几位亲戚，你店里有些什么特色菜呀，拿出来让他们尝尝！”
“哦，有的，有的。你放心，保准错不了！”老板娘高兴地说。
这个小饭馆很小，只排了三四张桌子。而且，小饭馆里除了老板娘，就只一位小姑娘作帮手？
李三一看，觉得这位双江兄弟办事不太靠谱。自己这六七个人吃饭，饭啦菜地总不能少，她们俩个人，这要弄多久才会弄好？
正这么想着，老板娘端着茶杯，提着茶壶出来了。
她麻利地在一张八仙桌上布好了茶，对刘双江说：“双江大哥，请招呼客人们喝茶。您们稍等，我去整饭去！”
刘双江挥着手说：“去吧，去吧，加点儿劲哈！”
“放心！放心！保您的客人们满意！”老板娘翠红款款地进后厨去了。
这边，舅舅爷一个人坐上首，刘双江和甘姑子打下座，李三夫妇和两位徒弟坐两边。
他们边喝茶边嗑瓜子儿。
甘牯子记着师弟的事，于是就问：“表哥，你物色的铁匠铺位子在哪里？”
刘双江说：“贤弟呀，铁匠铺的位子是现成的，就是原来街东刘记铁匠铺。”
李三听说在原址上设铺，很高兴。因为原址上设铺有两大好处：一、顾客不须打听，听说铁匠铺重新开张，很快便能找来。二，可以节省很多成本。
“敢问大哥，那有些什么条件么？”李三问。
“并没有什么条件。”刘双江说，“原来的主人是刘旺五的四叔，他们后来搬到流沙镇上去了，好几年都没回来。”
倪玉霞说：“那也要有个落实，不要吃了面来讲麦子！”
甘牯子点头说：“对对！表哥，不妨请得旺五表侄来。”
“好，当面鼓对过面锣，签下个合同，大家都照合同做，于各方都好。”舅舅爷也赞成。
于是，刘双江就回老宅去叫刘旺五。
刘双江走后，甘牯子问舅舅，说：“舅舅，双江兄弟办事牢靠不？到时不要让我师弟吃逼酒1呢！”
李三也说：“是啊，办事就要讲方寸，该怎样就怎样！”
“等下我会紧问双江。”舅舅爷表态！
一会儿，刘双江就带着刘旺五来了。
刘旺五一来，座位就来了个小调整：刘双江与舅舅爷坐上首，刘旺五与甘牯子坐下首。
茶过三巡，老板娘就派小姑娘来收拾茶具。看样子是要上菜啦！
果然，老板娘翠红端着一个大托盘就出来了。
托盘里有五六个菜，一壶酒，菜除了两个冷盘，真余均是热菜，有的正冒着腾腾热气。
老板娘笑吟吟地说：“双江兄弟，各位客官，你们先吃着，还有两个菜，即刻就来。”
刘双江说：“不忙！不忙！”言外之意就是弄好些！
老板娘依然笑吟吟地说：“放心，保管你们吃得满意！”
倪玉霞很欣赏老板娘的办事风格：忙而不乱，急中求稳！她把目光投在了己上桌的几道菜上，却叫不出几个名字来。
刘双江介绍其中的三道菜为“醉三鲜”。
这第一道菜，是爆炒蚬子（俗称鲜子），这是东西正阳的一道传统小吃。除了李三夫妇，其他的人都知道。
因为除了饭馆酒店有这种小吃，平常人家里也会做，只不过味道有高低罢了。
这种叫蚬子的小动物，产于东西正阳附近的淮河河道中，不同于沿海或国外的那种，其形状如蚌，壳狭长，肉多而嫩，生活在淡水中。
这种蚬子无论红烧、清炖，均是鲜香美味。而辣椒爆炒，其味道更属上乘。
老板娘翠红的爆炒蚬子，其色、香、味俱佳，一看就令人垂涎三尺。
这第二道菜是卤鳭[diāo]子。
鳭[diāo]子是一种水陆两栖的候鸟，卤鳭子味道香鲜，外皮软嫩，骨骼脆酥，历来十分受人欢迎。
第三道菜：蒿子2丸。蒿子丸带汤，清香味重，蒿蓼味轻，具有一种独特的药香气，一年四季都可食。春季吃蒿芽、蒿头，夏季吃蒿苔，秋、冬吃蒿根。
一一一一一一一一一一一一
注1逼酒：意指不利的形势。
注2蒿子（hāo zi)，植物类，可食用，常用于配料。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓；叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼披短毛。