第0313章 东北杀猪菜
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第0313章 东北杀猪菜
身上穿着羊皮袄，外面一件棉大衣，头上带着一个皮帽子，加上在穿上一双皮??，现在的丁凡那里还有一点公安民警的样子，就像一个小孩子一样，在雪地上不断的打滚、练拳就好像平常一样，挥洒着自己的汗水。
浑身上下一点冷的感觉都没有，反而的身上不断的散发着热气，周围一片万籁俱寂，几乎没有什么声音，只有自己微微的喘息声，在加上身边的豆豆，偶尔吐着舌头，在看着丁凡。
就在丁凡感受着周围的祥和气息时，突然在丁凡的耳边传来一阵清晰的鸣叫声，这声音十分清晰，而尖锐，有点像是老鹰的叫声。
丁凡之所以听出的老鹰的叫声，还是因为以前在燕京的时候，皇城跟儿下的那些老爷们儿。这帮人一个个都是好面儿的主儿，平常就是家里已经吃不上饭了，也要出门溜个鸟，要面子的还会溜溜自己手上的新家伙事儿。
丁凡姥爷家附近就有个人，在家里养了一只鹰，平常叫的声音十分明亮，只要有它的叫声，就是公鸡都不敢打鸣，霸道的很。
所以丁凡对这个叫声熟悉的很，一听就知道这是一只老鹰，而且听这个叫声还挺不一般的，就连一身边的豆豆都有点紧张的样子了，本来伸在外面的小舌头，突然收了起来，警惕的四处看着。
老鹰不是候鸟，基本上很少会远离自己出生的地方，可是到了冬天的时候，还是会到之前过冬的地方去，毕竟冬天的时候，东北的鸟类很难存活的。
而这只老鹰明显是出了什么问题，不然这个时候，应该早就走了，怎么会留在这里那？
就在丁凡还在发愣的时候，二胖和郑毅已经拎着手上的铁锹将周围的积雪都清理的差不多了，其实也就是清理出来一跳路，周围的积雪还是很厚，但是至少不会在因为出门的事情而费力了。
“郑毅，今天回家，跟你爹说一声，晚上我去你家里蹭饭，有好事跟他商量。”丁凡心里压了很长时间的一个问题，今天总算是有了一个方向了，虽然还不是很成熟，可是最少这是现在丁凡心里认为最有可能的一个了，值得跟郑三炮好好商量一下了。
郑毅点点头，兴奋的对丁凡说道：“丁哥，我今天就是来找你到我家里吃饭的，我大舅家里来人送了点猪肉，还有血肠，我娘说今天晚上炖酸菜，叫我来找你，今天晚上到我家里喝点去。”
东北杀猪菜，这可是好东西，郑毅这样一说，丁凡的嘴里都开始流口水了，正好丁凡这边有点栗子，还有前段时间二胖在山上带回来的山鸡，今天晚上在加一个菜，顺便跟郑三炮好好商量一下后面的事情。
答应了郑毅之后，丁凡这边就开始准备了，手上的山鸡都是现成的，只要将鸡骨头抽出去，然后剁成小块，放在盆里面，在倒上一点白酒和酱油，先腌肉入味一段时间，二胖在一边剥着栗子皮，看着丁凡手上的鸡肉，看的眼睛都直了，实在想不明白，丁凡这是要做什么，栗子不就是零食吗？怎么还跟鸡肉都放在一起了？
二胖不明白，但是丁凡也没有打算跟他说这件事，反正说了也没有用，他就是一个吃货，就是跟他说了，他也学不会。
等到二胖手上的栗子都剥好了，丁凡手上的鸡肉也腌的差不多了，剩下的就是在锅里倒进一点油，在锅里放进一点姜丝和葱花，煸炒出香味，再将已经腌制好的鸡肉块倒进锅里，大火煸炒，就丁凡在一边抄几块儿的时候，一边看着的二胖，已经在流口水了。
以前这野鸡肉，二胖是经常吃的，也不至于像现在这个样子，见到吃的，就流口水的地步，丁凡以前做的烤鸡和叫花鸡，二胖也吃的多了，但是眼下丁凡在爆炒的鸡块儿，还没有出锅就已经叫二胖忍不住想要尝一口了，也不知道这是为什么。
二胖的情况，丁凡没有理会，只是顺手将一边的碗里的冰糖抓起一小块，随手丢进了锅里，本来二胖看到这个动作的时候，还想要阻拦一下的，只是丁凡连头都没有回一下，手上动作不断，二胖的话都没有说出来，这边丁凡的又在锅里开始到酱油了，顺手在加了水，最后等到水开起来的时候，将大碗里的栗子全都倒在了锅里。
丁凡这边动作行云流水，丝毫没有停顿，可是二胖这边已经看傻了，早就看迷糊了，丁凡这是在做啥那，这又是咸的又是甜的，还从来就没有见过这样做菜的，这还能吃吗？
二胖有点可惜的看着锅里的鸡肉和栗子，心中暗暗后悔，刚才为啥要剥那么多的栗子，早知道是这样的话，二胖就不剥那么多的栗子了，可是现在后悔也来不急了，丁凡这边都已经下锅了，就等着收汤了。
等到鸡都炖好了，丁凡找了一个大罐子，将炖好的红烧栗子鸡装在里面，顺手有拿上一瓶老曲酒，带着豆豆和二胖晃悠着去了郑三炮家里。
到了郑三炮的家的时候，三婶正在厨房里忙活着那，一看到丁凡进门，马上就笑出来了，说现在的丁凡，还真像是一个村干部。
丁凡伸手摸着鼻子，跟三婶道了谢，但是厨房里传来的香味，叫丁凡的肚子一瞬间就有种食欲大开的感觉。
“三婶，你家的炖菜，我真是吃了一次，就在也忘不了了，只是你家的老缸就那么两个，不然我都想找你一起合伙做酸菜的生意了。”丁凡这话真是一点都不忽悠，要知道当初郑三炮娶三婶的时候，三婶从娘家就带来了两个大酸菜缸，腌出来的酸菜，跟别人家的就不是一个味道，吃在嘴里酸爽开胃，在配上两块白肉和血肠，简直就是冬天的极品了。
丁凡这样一说，三婶马上就没开眼笑了，说是自己娘家有个腌酸菜的方子，要是丁凡想要的话，以后三婶就回家问问，叫丁凡拿回去，就算是没有这样的老坛子，一样能腌出上好的酸菜，味道其实不比老缸腌出来的差多少。
丁凡一听，眼前一亮，这可是好东西呀！
东北人家都腌酸菜，但是能将酸菜腌出好味道的，还真是少之有少，有了三婶的方子，想来以后酸菜不只是自己能吃上，就是外面的人也吃得上。
就是这个礼物丁凡可不能自己一个人吃下了，就算是三婶不要，也要分给郑毅才行，不然丁凡的心里都过意不去。
丁凡来了，一翻忙碌之后，众人终于坐在了炕上，桌上摆着丁凡带来的红烧栗子鸡，一盘爆炒干豆腐，一碟子花生米还有一盘土豆丝，最后摆在最中间的就是今天的主菜，酸菜白肉炖血肠，看着一桌丰盛饭菜，丁凡都忍不住吞了两口口水。
而一边的二胖早就已经控制不住了，口水顺着嘴角都流出来了。
主座上坐着的就是三叔，旁边坐在郑毅，另一边坐着丁凡和二胖，本来三婶是不上桌的，这是老东北的习俗，家里女人是不上桌的，但是今天丁凡说什么也要三婶一起上桌吃饭，有事情要跟三婶商量一下。
郑三炮一听丁凡都这样说了，也就同意了，这才有后来五个人都在坐在一桌上，一起吃喝。
当然吃喝的只有丁凡和郑三炮，二胖和郑毅两人只顾得上吃了，根本基本上连头都不抬了，其中最受欢迎的就是今天的主菜，酸菜白肉炖血肠，而对郑毅相对来说，似乎对红烧栗子鸡更加感兴趣，好像这个菜很适合他的胃口，吃的头不抬眼不睁的。
郑三炮在嘴里押了一口酒，然后对丁凡说道：“今天找你来，就是要跟你商量一下，过两天上山围猎的事，看看时间也差不多了，得提前准备一下。”
上山围猎这种事情，以前都是郑三炮一个人干的，基本上都成了他冬天为一的活动了，也算是他的一个爱好，难得有人愿意跟着他一起去，算是有人跟他搭伴了。
本来丁凡对山上围猎的事情，还是很感兴趣的，只是今天不一样了，丁凡刚刚想通了一件事，要是郑三炮觉得没有什么问题的话，这一个冬天的时间，屯子里又能多一个进项了，而今天丁凡最主要也是为了这件事来的。
“行啊，三叔说了算，上山围猎，我就是一个外行，只要三叔拿主意就行了。”丁凡伸手在碗里夹了一块血肠放进了嘴里，大口的嚼着，顺便的回答了郑三炮一声：“我今天还有另一件事情要跟三叔商量一下。”
郑三炮吃了一口菜，对丁凡点点头，示意丁凡直说。
丁凡放下筷子，伸手掏出一支烟递给郑三炮，然后对郑三炮说道：“三叔，咱东北的乌拉草多不多？”
郑三炮抽了一口烟说道：“多得是，山上有一片一片的，你就是想吃，都能管饱的，我家里就有不少，都是今年收回来的，你要是想要，我晚上给你装上几袋子，这东西家家都有不少。”
丁凡一听，大手一拍：“妥了，今年冬天，通知各家，编制乌拉草的鞋垫，明年开春，咱就买他挣钱，干了。”
丁凡兴奋的端起酒杯，将杯中的老酒，一口全都干掉了，只是郑三炮听傻了。
第0313章 东北杀猪菜
身上穿着羊皮袄，外面一件棉大衣，头上带着一个皮帽子，加上在穿上一双皮??，现在的丁凡那里还有一点公安民警的样子，就像一个小孩子一样，在雪地上不断的打滚、练拳就好像平常一样，挥洒着自己的汗水。
浑身上下一点冷的感觉都没有，反而的身上不断的散发着热气，周围一片万籁俱寂，几乎没有什么声音，只有自己微微的喘息声，在加上身边的豆豆，偶尔吐着舌头，在看着丁凡。
就在丁凡感受着周围的祥和气息时，突然在丁凡的耳边传来一阵清晰的鸣叫声，这声音十分清晰，而尖锐，有点像是老鹰的叫声。
丁凡之所以听出的老鹰的叫声，还是因为以前在燕京的时候，皇城跟儿下的那些老爷们儿。这帮人一个个都是好面儿的主儿，平常就是家里已经吃不上饭了，也要出门溜个鸟，要面子的还会溜溜自己手上的新家伙事儿。
丁凡姥爷家附近就有个人，在家里养了一只鹰，平常叫的声音十分明亮，只要有它的叫声，就是公鸡都不敢打鸣，霸道的很。
所以丁凡对这个叫声熟悉的很，一听就知道这是一只老鹰，而且听这个叫声还挺不一般的，就连一身边的豆豆都有点紧张的样子了，本来伸在外面的小舌头，突然收了起来，警惕的四处看着。
老鹰不是候鸟，基本上很少会远离自己出生的地方，可是到了冬天的时候，还是会到之前过冬的地方去，毕竟冬天的时候，东北的鸟类很难存活的。
而这只老鹰明显是出了什么问题，不然这个时候，应该早就走了，怎么会留在这里那？
就在丁凡还在发愣的时候，二胖和郑毅已经拎着手上的铁锹将周围的积雪都清理的差不多了，其实也就是清理出来一跳路，周围的积雪还是很厚，但是至少不会在因为出门的事情而费力了。
“郑毅，今天回家，跟你爹说一声，晚上我去你家里蹭饭，有好事跟他商量。”丁凡心里压了很长时间的一个问题，今天总算是有了一个方向了，虽然还不是很成熟，可是最少这是现在丁凡心里认为最有可能的一个了，值得跟郑三炮好好商量一下了。
郑毅点点头，兴奋的对丁凡说道：“丁哥，我今天就是来找你到我家里吃饭的，我大舅家里来人送了点猪肉，还有血肠，我娘说今天晚上炖酸菜，叫我来找你，今天晚上到我家里喝点去。”
东北杀猪菜，这可是好东西，郑毅这样一说，丁凡的嘴里都开始流口水了，正好丁凡这边有点栗子，还有前段时间二胖在山上带回来的山鸡，今天晚上在加一个菜，顺便跟郑三炮好好商量一下后面的事情。
答应了郑毅之后，丁凡这边就开始准备了，手上的山鸡都是现成的，只要将鸡骨头抽出去，然后剁成小块，放在盆里面，在倒上一点白酒和酱油，先腌肉入味一段时间，二胖在一边剥着栗子皮，看着丁凡手上的鸡肉，看的眼睛都直了，实在想不明白，丁凡这是要做什么，栗子不就是零食吗？怎么还跟鸡肉都放在一起了？
二胖不明白，但是丁凡也没有打算跟他说这件事，反正说了也没有用，他就是一个吃货，就是跟他说了，他也学不会。
等到二胖手上的栗子都剥好了，丁凡手上的鸡肉也腌的差不多了，剩下的就是在锅里倒进一点油，在锅里放进一点姜丝和葱花，煸炒出香味，再将已经腌制好的鸡肉块倒进锅里，大火煸炒，就丁凡在一边抄几块儿的时候，一边看着的二胖，已经在流口水了。
以前这野鸡肉，二胖是经常吃的，也不至于像现在这个样子，见到吃的，就流口水的地步，丁凡以前做的烤鸡和叫花鸡，二胖也吃的多了，但是眼下丁凡在爆炒的鸡块儿，还没有出锅就已经叫二胖忍不住想要尝一口了，也不知道这是为什么。
二胖的情况，丁凡没有理会，只是顺手将一边的碗里的冰糖抓起一小块，随手丢进了锅里，本来二胖看到这个动作的时候，还想要阻拦一下的，只是丁凡连头都没有回一下，手上动作不断，二胖的话都没有说出来，这边丁凡的又在锅里开始到酱油了，顺手在加了水，最后等到水开起来的时候，将大碗里的栗子全都倒在了锅里。
丁凡这边动作行云流水，丝毫没有停顿，可是二胖这边已经看傻了，早就看迷糊了，丁凡这是在做啥那，这又是咸的又是甜的，还从来就没有见过这样做菜的，这还能吃吗？
二胖有点可惜的看着锅里的鸡肉和栗子，心中暗暗后悔，刚才为啥要剥那么多的栗子，早知道是这样的话，二胖就不剥那么多的栗子了，可是现在后悔也来不急了，丁凡这边都已经下锅了，就等着收汤了。
等到鸡都炖好了，丁凡找了一个大罐子，将炖好的红烧栗子鸡装在里面，顺手有拿上一瓶老曲酒，带着豆豆和二胖晃悠着去了郑三炮家里。
到了郑三炮的家的时候，三婶正在厨房里忙活着那，一看到丁凡进门，马上就笑出来了，说现在的丁凡，还真像是一个村干部。
丁凡伸手摸着鼻子，跟三婶道了谢，但是厨房里传来的香味，叫丁凡的肚子一瞬间就有种食欲大开的感觉。
“三婶，你家的炖菜，我真是吃了一次，就在也忘不了了，只是你家的老缸就那么两个，不然我都想找你一起合伙做酸菜的生意了。”丁凡这话真是一点都不忽悠，要知道当初郑三炮娶三婶的时候，三婶从娘家就带来了两个大酸菜缸，腌出来的酸菜，跟别人家的就不是一个味道，吃在嘴里酸爽开胃，在配上两块白肉和血肠，简直就是冬天的极品了。
丁凡这样一说，三婶马上就没开眼笑了，说是自己娘家有个腌酸菜的方子，要是丁凡想要的话，以后三婶就回家问问，叫丁凡拿回去，就算是没有这样的老坛子，一样能腌出上好的酸菜，味道其实不比老缸腌出来的差多少。
丁凡一听，眼前一亮，这可是好东西呀！
东北人家都腌酸菜，但是能将酸菜腌出好味道的，还真是少之有少，有了三婶的方子，想来以后酸菜不只是自己能吃上，就是外面的人也吃得上。
就是这个礼物丁凡可不能自己一个人吃下了，就算是三婶不要，也要分给郑毅才行，不然丁凡的心里都过意不去。
丁凡来了，一翻忙碌之后，众人终于坐在了炕上，桌上摆着丁凡带来的红烧栗子鸡，一盘爆炒干豆腐，一碟子花生米还有一盘土豆丝，最后摆在最中间的就是今天的主菜，酸菜白肉炖血肠，看着一桌丰盛饭菜，丁凡都忍不住吞了两口口水。
而一边的二胖早就已经控制不住了，口水顺着嘴角都流出来了。
主座上坐着的就是三叔，旁边坐在郑毅，另一边坐着丁凡和二胖，本来三婶是不上桌的，这是老东北的习俗，家里女人是不上桌的，但是今天丁凡说什么也要三婶一起上桌吃饭，有事情要跟三婶商量一下。
郑三炮一听丁凡都这样说了，也就同意了，这才有后来五个人都在坐在一桌上，一起吃喝。
当然吃喝的只有丁凡和郑三炮，二胖和郑毅两人只顾得上吃了，根本基本上连头都不抬了，其中最受欢迎的就是今天的主菜，酸菜白肉炖血肠，而对郑毅相对来说，似乎对红烧栗子鸡更加感兴趣，好像这个菜很适合他的胃口，吃的头不抬眼不睁的。
郑三炮在嘴里押了一口酒，然后对丁凡说道：“今天找你来，就是要跟你商量一下，过两天上山围猎的事，看看时间也差不多了，得提前准备一下。”
上山围猎这种事情，以前都是郑三炮一个人干的，基本上都成了他冬天为一的活动了，也算是他的一个爱好，难得有人愿意跟着他一起去，算是有人跟他搭伴了。
本来丁凡对山上围猎的事情，还是很感兴趣的，只是今天不一样了，丁凡刚刚想通了一件事，要是郑三炮觉得没有什么问题的话，这一个冬天的时间，屯子里又能多一个进项了，而今天丁凡最主要也是为了这件事来的。
“行啊，三叔说了算，上山围猎，我就是一个外行，只要三叔拿主意就行了。”丁凡伸手在碗里夹了一块血肠放进了嘴里，大口的嚼着，顺便的回答了郑三炮一声：“我今天还有另一件事情要跟三叔商量一下。”
郑三炮吃了一口菜，对丁凡点点头，示意丁凡直说。
丁凡放下筷子，伸手掏出一支烟递给郑三炮，然后对郑三炮说道：“三叔，咱东北的乌拉草多不多？”
郑三炮抽了一口烟说道：“多得是，山上有一片一片的，你就是想吃，都能管饱的，我家里就有不少，都是今年收回来的，你要是想要，我晚上给你装上几袋子，这东西家家都有不少。”
丁凡一听，大手一拍：“妥了，今年冬天，通知各家，编制乌拉草的鞋垫，明年开春，咱就买他挣钱，干了。”
丁凡兴奋的端起酒杯，将杯中的老酒，一口全都干掉了，只是郑三炮听傻了。