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第232章 品茶
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叶世衡一听‘银针’二字，眼睛乍现光芒，接过帖子一看，果然是邀他去品茶的。
这位盛广志大人在礼部供职，素好饮茶，于茶道颇有研究，同他认识，算个茶友。
“将军，您去吗？”五经问道。
“为何不去，银针可是茶中珍品。”叶世衡道，有好茶品，焉有不去之理？
正好明日他也闲着。
品茶的地点是在盛广志的宅子。
盛广志的宅子也是在城南，不过有些偏远，是以翌日叶世衡早早吩咐人了套车。
早膳后，叶世衡带着礼品就往盛广志家里去。是旁人邀他，他去赴宴是可以不用带东西过去的，但是品的茶是银针，银针千金难求，不带点东西上门，他心头过意不去。
抵达盛宅，叶世衡跟着盛家小厮穿过正堂，到了后花园，很快便看到有一方水池，池中荷叶亭亭如盖，芙蕖娇而不媚，清丽脱俗，端得是好风光。
池边有一处屋子，四面卷帘，叶世衡走进屋内，只见以蔺草为席，跪坐着两人，皆是中年，一个是盛广志，身着檀色软绸长衫，一个是户部尚书杜成美，身着鸦青色广袖长袍，正在饮茶。
两人相对而坐，横放一张长几，杜尚书饮了一口茶，便看到了叶世衡，“大将军来了。”
盛广志回头，果真是叶世衡，就起身迎客：“仲平兄，我还以为你不来了，来来，坐下，成美兄到了好一会儿。”
杜尚书起身，拱手道：“大将军。”
叶世衡回礼：“杜大人。”
几句寒暄后，三人便都跪坐着，叶世衡打量着长几的物件，有茶臼、茶碾、茶磨、水杓、茶罗、茶盏、茶碗、茶杯、汤瓶、茶壶、茶巾、茶筅，茶炉温着水，两三个建盏，竹筛放着茶团。
这是不止要单纯地品茶，还要点茶呀。
点茶是一种沏茶方式，自前朝就有，当下十分流行，文人雅士、达官显贵无不喜欢点茶，便是黎民百姓，闲暇之时也会点茶，邀友人、邻里共品。
点茶可在两人或两人以上进行，也可自点自品，便是人们在斗茶时，也能经常看到它的身影。
点茶是待客之道，也是交友之道，总能给人带来身心的享受，无尽的回味。
叶世衡有好些日子不同好友一起品茶、点茶了，眼下不是心花怒放，也是喜形于色。
盛广志眉飞色舞道：“仲平兄，咱们可是有几个月没有一块品茶了，若不品个够，我可不会放你回府去，好叫嫂子急一急。”
叶世衡大笑道：“广志贤弟，你的茶得备多些，今儿不吃穷你，我不回去了。”
“放心放心，我家茶多得你吃不完，”盛广志笑了笑，如数家珍起来，“有西湖龙井，君山银针，毛尖，碧螺春，铁观音，大红袍，冬片，还有许多花茶，多得我记不清了，当然还有仲平兄你的心头好，银针。”
白茶中最名贵的就是白毫银针，简称银针，白茶树的生长条件极为苛刻，因此产量稀少，造就了千金难求的境地。
叶世衡笑道：“我邀你品茶的时候，你推辞不来，我不邀你了，你倒是邀我了，还不沏来银针赔罪？”
杜大人亦笑道：“大将军，你说得对，盛兄，我若不来找你讨茶吃，不知你何时才会想到邀我和大将军吃茶。”
他特意看了眼盛广志，朗声道，“等我同大将军回府，盛兄你匀些茶叶给我们才是，省得我们去买了。”
叶世衡把手放在盛广志肩上，道：“盛老弟，正好我府上也没多少茶了，给我一样来点，花茶也来点。”
盛广志笑骂道：“敢情你俩是来蹭茶的，忒不厚道了。”
叶世衡大笑：“全东京官宦人家就数你家茶种最多，不蹭你蹭谁的，就蹭一些而已，这回你请我，下回我做东，请你去乐丰楼，杜大人也一起，咱边吃茶边吃酒，如何？”
杜尚书道：“盛兄别小气啊。”
盛广志道：“你们要多少我给多少，就怕你们吃不完。”
叶世衡、杜尚书皆笑了。
盛广志也笑了，好似他家茶很多，不怕叶世衡和杜尚书吃完。
茶炉煮的水渐渐开了，盛广志道：“咱不废话了，品茶要紧。”
叶世衡道：“咱们边品边说。”
杜尚书取了个盛水的长柄竹舀递给盛广志，盛广志接过竹水舀，舀热水分别倒入三个茶盏中，盖上茶盖。
这是温杯。
杜尚书把茶壶轻轻推近盛广志，并拿下茶壶的茶盖，盛广志盛了热水倒入茶壶中，盖上茶盖，放下竹水舀，未几，又将茶壶中的水倒进广口瓶中，很是专注，动作优雅。
这是清洗茶器。
盛广志轻轻放下茶壶，取下茶盖。
这时候，叶世衡递了个瓷盅过来，里头装的是白毫银针，其形似针，白毫特别多，如霜似雪，泛着光泽。
杜尚书很有默契的递了个镊子。
盛广志哭笑不得，明明是他邀人品茶的，怎么倒像是大家不约而同凑到一块品茶，他左手接了瓷盅，右手拿了镊子，取适量白毫银针放入茶壶中。
茶叶放够了，叶世衡和杜尚书很自觉拿走瓷盅和镊子，放在一边。
盛广志拿起竹水舀打热水缓缓倒入壶中，盖上茶盖，立即将壶中的沸水倒出。
这是洗茶。
盛广志再度添水，水至七八分满，盖上茶盖。
温杯差不多了，叶世衡、杜尚书、盛广志三个一人端一个茶盏，倒了水，各自放在自己前面。
须臾后，盛广志给三个茶盏添茶汤，只见汤色浅杏黄，清澈明亮，香气清纯，毫香明显。
叶世衡端起茶盏，啜了一口，大为赞赏：“银针不愧是茶中王者，滋味醇厚，清新爽口，唇齿生香。”
他放下茶盏，就道：“盛老弟，银针你打哪弄来的，给我也弄点，多少银子无所谓。”
盛广志道：“银针这东西是个稀罕物，以白茶山产的最好，多数是上贡的，我没法子弄来，这点银针是别人送给我的。”
叶世衡问道：“谁送你的？”
叶世衡一听‘银针’二字，眼睛乍现光芒，接过帖子一看，果然是邀他去品茶的。
这位盛广志大人在礼部供职，素好饮茶，于茶道颇有研究，同他认识，算个茶友。
“将军，您去吗？”五经问道。
“为何不去，银针可是茶中珍品。”叶世衡道，有好茶品，焉有不去之理？
正好明日他也闲着。
品茶的地点是在盛广志的宅子。
盛广志的宅子也是在城南，不过有些偏远，是以翌日叶世衡早早吩咐人了套车。
早膳后，叶世衡带着礼品就往盛广志家里去。是旁人邀他，他去赴宴是可以不用带东西过去的，但是品的茶是银针，银针千金难求，不带点东西上门，他心头过意不去。
抵达盛宅，叶世衡跟着盛家小厮穿过正堂，到了后花园，很快便看到有一方水池，池中荷叶亭亭如盖，芙蕖娇而不媚，清丽脱俗，端得是好风光。
池边有一处屋子，四面卷帘，叶世衡走进屋内，只见以蔺草为席，跪坐着两人，皆是中年，一个是盛广志，身着檀色软绸长衫，一个是户部尚书杜成美，身着鸦青色广袖长袍，正在饮茶。
两人相对而坐，横放一张长几，杜尚书饮了一口茶，便看到了叶世衡，“大将军来了。”
盛广志回头，果真是叶世衡，就起身迎客：“仲平兄，我还以为你不来了，来来，坐下，成美兄到了好一会儿。”
杜尚书起身，拱手道：“大将军。”
叶世衡回礼：“杜大人。”
几句寒暄后，三人便都跪坐着，叶世衡打量着长几的物件，有茶臼、茶碾、茶磨、水杓、茶罗、茶盏、茶碗、茶杯、汤瓶、茶壶、茶巾、茶筅，茶炉温着水，两三个建盏，竹筛放着茶团。
这是不止要单纯地品茶，还要点茶呀。
点茶是一种沏茶方式，自前朝就有，当下十分流行，文人雅士、达官显贵无不喜欢点茶，便是黎民百姓，闲暇之时也会点茶，邀友人、邻里共品。
点茶可在两人或两人以上进行，也可自点自品，便是人们在斗茶时，也能经常看到它的身影。
点茶是待客之道，也是交友之道，总能给人带来身心的享受，无尽的回味。
叶世衡有好些日子不同好友一起品茶、点茶了，眼下不是心花怒放，也是喜形于色。
盛广志眉飞色舞道：“仲平兄，咱们可是有几个月没有一块品茶了，若不品个够，我可不会放你回府去，好叫嫂子急一急。”
叶世衡大笑道：“广志贤弟，你的茶得备多些，今儿不吃穷你，我不回去了。”
“放心放心，我家茶多得你吃不完，”盛广志笑了笑，如数家珍起来，“有西湖龙井，君山银针，毛尖，碧螺春，铁观音，大红袍，冬片，还有许多花茶，多得我记不清了，当然还有仲平兄你的心头好，银针。”
白茶中最名贵的就是白毫银针，简称银针，白茶树的生长条件极为苛刻，因此产量稀少，造就了千金难求的境地。
叶世衡笑道：“我邀你品茶的时候，你推辞不来，我不邀你了，你倒是邀我了，还不沏来银针赔罪？”
杜大人亦笑道：“大将军，你说得对，盛兄，我若不来找你讨茶吃，不知你何时才会想到邀我和大将军吃茶。”
他特意看了眼盛广志，朗声道，“等我同大将军回府，盛兄你匀些茶叶给我们才是，省得我们去买了。”
叶世衡把手放在盛广志肩上，道：“盛老弟，正好我府上也没多少茶了，给我一样来点，花茶也来点。”
盛广志笑骂道：“敢情你俩是来蹭茶的，忒不厚道了。”
叶世衡大笑：“全东京官宦人家就数你家茶种最多，不蹭你蹭谁的，就蹭一些而已，这回你请我，下回我做东，请你去乐丰楼，杜大人也一起，咱边吃茶边吃酒，如何？”
杜尚书道：“盛兄别小气啊。”
盛广志道：“你们要多少我给多少，就怕你们吃不完。”
叶世衡、杜尚书皆笑了。
盛广志也笑了，好似他家茶很多，不怕叶世衡和杜尚书吃完。
茶炉煮的水渐渐开了，盛广志道：“咱不废话了，品茶要紧。”
叶世衡道：“咱们边品边说。”
杜尚书取了个盛水的长柄竹舀递给盛广志，盛广志接过竹水舀，舀热水分别倒入三个茶盏中，盖上茶盖。
这是温杯。
杜尚书把茶壶轻轻推近盛广志，并拿下茶壶的茶盖，盛广志盛了热水倒入茶壶中，盖上茶盖，放下竹水舀，未几，又将茶壶中的水倒进广口瓶中，很是专注，动作优雅。
这是清洗茶器。
盛广志轻轻放下茶壶，取下茶盖。
这时候，叶世衡递了个瓷盅过来，里头装的是白毫银针，其形似针，白毫特别多，如霜似雪，泛着光泽。
杜尚书很有默契的递了个镊子。
盛广志哭笑不得，明明是他邀人品茶的，怎么倒像是大家不约而同凑到一块品茶，他左手接了瓷盅，右手拿了镊子，取适量白毫银针放入茶壶中。
茶叶放够了，叶世衡和杜尚书很自觉拿走瓷盅和镊子，放在一边。
盛广志拿起竹水舀打热水缓缓倒入壶中，盖上茶盖，立即将壶中的沸水倒出。
这是洗茶。
盛广志再度添水，水至七八分满，盖上茶盖。
温杯差不多了，叶世衡、杜尚书、盛广志三个一人端一个茶盏，倒了水，各自放在自己前面。
须臾后，盛广志给三个茶盏添茶汤，只见汤色浅杏黄，清澈明亮，香气清纯，毫香明显。
叶世衡端起茶盏，啜了一口，大为赞赏：“银针不愧是茶中王者，滋味醇厚，清新爽口，唇齿生香。”
他放下茶盏，就道：“盛老弟，银针你打哪弄来的，给我也弄点，多少银子无所谓。”
盛广志道：“银针这东西是个稀罕物，以白茶山产的最好，多数是上贡的，我没法子弄来，这点银针是别人送给我的。”
叶世衡问道：“谁送你的？”