第19章 雪菜黄鱼汤
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江羽拿了三根鞭笋回家，兴匆匆来到厨房，却看到楼文清拎着一把菜刀在发愣。吓了一跳的江羽，夸张地刹住脚步并后退了几步。
文清转过头来，似乎面有难色，案板上金灿灿地躺着那条大黄鱼。
原来如此，可以理解。楼文清啊楼文清，原来这世上还有事情能难倒你啊。
江羽嘿嘿傻笑着危言耸听地说道：“文清姐，这鱼确实特别腥气，尤其是还得剖开鱼腹取内脏，从海里捕捞起来到现在，估计里面都开始腐烂了，啧啧。”
果然，楼文清的脸色更难看了，江羽大着胆子上前夺下了她手中的刀说道：“这种事情让我来吧，你放心，我会搞定的。”
也不知道文清能不能听得懂“搞定”二字，但见江羽做了个“请”的手势，这是让她走啊。
她有点怀疑地看了一眼案板上的鱼儿，又看了一眼比案台高不了多少的羽儿，竟然露出不放心的神情。
江羽见她这样，拿起一把厨房剪子给她瞧，装出信心十足地样子说道：“剖鱼焉用菜刀，我用这个就行。”
楼文清似乎相信了一点，终于出去了。
文清转身走了，却抛下一句“你自己小心”，倒是让江羽感动到了。
江羽早已习惯宁云的各种关爱，但是楼文清这样的人能对她说出这句话来，确实有点出乎意料，更何况，刚才她确实在担心着江羽。
两人刚认识的时候，楼文清一直在怀疑江羽装哑。后来江羽真会说话这件事情，就是坐实了她装哑的罪名。
又是那么巧，会说话又是在被虞易钦认养之后，且在他去世的时候，这确实能让人怀疑居心。
此后，楼文清对自己的误会似乎更深了一层，似乎对她总是有提防之心，但是又不明显。
既然我为刀俎，那就——不客气了！反正现在没有第二个人在，江羽近乎变态地欣赏着那条鱼儿。
黄鱼又名黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼两种，是东海的名产。
小黄鱼不是大黄鱼的幼年体态，大黄鱼也不是小黄鱼的成年状态，两者名称虽然只有“大”和“小”的区别，却是两种不同的鱼，虽然同属于石首鱼科，但价格却差得很多很多。
江羽现在面对的这条就是大黄鱼，鱼体弧度优美，全身金灿灿闪着黄金般的光泽，怪不得威名又叫“黄金龙”。
后世，这鱼儿被人类找到弱点，在改革开放前某个不可描述的年份里，被人几乎捕尽杀绝了。人类直到九十年代才开始掌握黄鱼养殖技术。
所以，江羽这种年纪的是没有见过野生真“龙”的。
虽然菜场多的是所谓的大黄鱼，但全部是养殖的，鱼身颜色是米黄色的。就算有商贩用化学颜料给它染上金黄色，也只敢在鱼鳍鱼尾鱼腹处稍微染上点，假装是半野生的。
如果捕捞到一条全身金黄的大黄鱼，那是能上新闻的！
江羽在心中对这条鱼儿默默感激了一下，感谢它让她开了眼界，然后就不客气地挖鱼鳃剖鱼肚。
这个季节正是这种鱼洄游到近海产卵的时期，所以比较容易捕捞，量大，卖得就不贵。不过比猪肉还是贵多了，要知道，这时候的猪肉价格可是很高的。
江羽手指深入鱼肚子内轻轻抠，鱼内脏被一股脑儿地勾了出来，其中混有一跟白色的条形物体。
这是野生黄鱼胶啊，是后世山珍海味之首，而且又是只闻其名不见真货的那种。对于现在来说，两斤重鱼的鱼胶也不算怎么珍贵，但是作为滋补药材的功效还是在的。江羽把它单独挑出来处理了，过会儿去晒干。
鱼已经洗净处理好了，江羽把它放在一个竹编小淘箩里，让它晾着沥干水份，毕竟做午饭的时间还早。
嗯，回去得看紧小狗，别让它来搞破坏。
这半天的时间，江羽是熬着过的，她拿着本书在院子里读着，不时抬起头来看看日头估算时间。直到她看到村落里第一缕炊烟升起的时候，就赶紧蹦达到了灶间。
她早就预谋好了，到灶间第一件事情就是找东西。先是翻出了一只长久不用的砂锅，洗净晾干。
然后又拎出了一只小瓦炉，放入好的木炭。这只炉子，前段时间，文清一直就是用它生火来给江羽煎药的。
接下来，去大灶台生火烧热铁锅。江羽小时候也是有过农村生活经验的，何况在钱塘县时，常常去厨房大娘那里混经验，所以做这些事情还是难不倒她。
铁锅热起来后，江羽拿生姜擦了擦锅底，然后拨入一块猪油。猪肉完全融化后，她拎着鱼尾巴，让鱼儿慢慢滑入锅底。“呲溜”一声，一小股白烟升起。
这“呲溜”声惊到了家里另外两人。宁云和文清，两个人不约而同从书房和房间出来。
宁云发现文清竟然是从书房里出来的，惊讶地说道：“文清，原来你在书房，那么，灶间里又会是谁呢？难道是羽儿他——”
“嗯，应该是了。”
两人同时赶到厨房，发现江羽踩在一个小凳子上，看见两个姐姐后，转过脸来，不好意思地笑着。
宁云几乎要冲过去了，却被楼文清拦住。
“随他，且看看。”文清手拉住宁云的袖子，玩味地看着江羽说道。
在她们或探究或担心的视线下，江羽气定神闲地把鱼儿两面煎黄，放入砂锅；再往砂锅里倒入一点黄酒，略闷一下；之后，再次掀开盖子倒入温水用小火炖着。
趁这个时间，江羽又把几根鞭笋拦腰切断。取上半部分剥掉笋壳，将嫩笋尖切成片后又切成细丝，再拿过早上翁家送来的那个小瓦罐，从中取出两株腌好的雪菜，切成丁。
如果不是因为手太小，控制不好这相对比较大的菜刀，不然这刀工是非常娴熟的。
当她再次揭开砂锅盖子时，香气四溢，锅里的鱼汤开始呈现出乳白的颜色。江羽把笋丝和雪菜丁扔进砂锅，有了雪菜，盐也不用放了。
再次盖上盖子后，终于松了一口气。她还真怕姐姐们半途打断她，不让她继续了呢。
趁这个时间，江羽把案板灶台和铁锅收拾干净，然后对着一直惊在那里还没回过神来的两个女子说：“姐姐，鱼我做好了，接下来饭和其他的菜还是我来做吗？”
宁云这时才回过神来说道：“就到此为止，其他的我们来做。羽儿你以后可别这样了，刀和火都是极其危险之物，不是你这样的年纪能驾驭的。”
说着，宁云就把江羽赶出了厨房，没多久，她自己也被文清轰出了厨房。
“咳嗽还没好，你不想要嗓子了吗？”楼文清如此说道。
中午的饭桌上，大家望着这一大碗雪菜笋丝黄鱼汤，却没人先动筷。
江羽倒是一筷子夹起鱼头，左右轻轻晃动一下。大黄鱼那蒜瓣似的嫩肉，一块块尽数掉到了汤里。
现在江羽筷子里就剩下了一个只带着鱼骨的鱼头了，她把这放到一只准备好的空碗里，解释道：“这鱼骨明天煲粥喝最好了。”
宁云终于忍不住问道：“羽儿，你如何知道这些的？”
“哦，这鱼骨煲粥啊，我好像吃过，有印象。”江羽装傻。
“我不是指这个，是问你怎么会做菜？”
“哦，这我们还住在钱塘的时候，我不是常去厨房转悠嘛，看大娘做什么好吃的，然后看着看着就会了。”
“是这样吗？看你动作似乎很熟练。”这是文清说的。
“要么……难道我是厨子家的孩子？”江羽故意装作天真无邪的样子。
“真的吗？羽儿，你这是回想起来了吗？”宁云露出欣喜的神色。
“我也是猜猜而已。”江羽小声说道。只是说说而已，宁云都以为她是回想起自己的身世了，以后不要再乱说话了，省得宁云她又空欢喜一场。
鱼汤的味道，江羽自然是形容不出，第一次吃到野生大黄鱼啊喂！还是在这个海水没有被污染的年代！
黄鱼、雪菜、笋丝，俱是味道极鲜之物，放在一起竟然还能鲜得如此和谐融洽。
宁云文清两个和江羽不同，在这个时代，家里条件又不错，大黄鱼对她们来说也不是什么稀罕之物。只是这两个月来……
楼文清竟然吃出愧疚来了：这段日子，她每天烧给宁云吃的那些算什么东西啊摔！
饭饱，江羽也不忘先喂了她的狗狗，再去书房。
哦？她看到书案上竟然有一幅仕女图。
那白衣女子静静地站在画里，美若天仙，却又清冷如月。她那身影婀娜挺秀，却又那么孤傲出尘，目光如秋水，乌黑幽深瞳子仿佛能看穿世间的一切人□□故。
绝对是一尊绝世美女，看着甚至比宁云还要美！
但是眉眼看着好熟悉，很像楼文清。嗯，非常像，尤其是那气质。
江羽拿了三根鞭笋回家，兴匆匆来到厨房，却看到楼文清拎着一把菜刀在发愣。吓了一跳的江羽，夸张地刹住脚步并后退了几步。
文清转过头来，似乎面有难色，案板上金灿灿地躺着那条大黄鱼。
原来如此，可以理解。楼文清啊楼文清，原来这世上还有事情能难倒你啊。
江羽嘿嘿傻笑着危言耸听地说道：“文清姐，这鱼确实特别腥气，尤其是还得剖开鱼腹取内脏，从海里捕捞起来到现在，估计里面都开始腐烂了，啧啧。”
果然，楼文清的脸色更难看了，江羽大着胆子上前夺下了她手中的刀说道：“这种事情让我来吧，你放心，我会搞定的。”
也不知道文清能不能听得懂“搞定”二字，但见江羽做了个“请”的手势，这是让她走啊。
她有点怀疑地看了一眼案板上的鱼儿，又看了一眼比案台高不了多少的羽儿，竟然露出不放心的神情。
江羽见她这样，拿起一把厨房剪子给她瞧，装出信心十足地样子说道：“剖鱼焉用菜刀，我用这个就行。”
楼文清似乎相信了一点，终于出去了。
文清转身走了，却抛下一句“你自己小心”，倒是让江羽感动到了。
江羽早已习惯宁云的各种关爱，但是楼文清这样的人能对她说出这句话来，确实有点出乎意料，更何况，刚才她确实在担心着江羽。
两人刚认识的时候，楼文清一直在怀疑江羽装哑。后来江羽真会说话这件事情，就是坐实了她装哑的罪名。
又是那么巧，会说话又是在被虞易钦认养之后，且在他去世的时候，这确实能让人怀疑居心。
此后，楼文清对自己的误会似乎更深了一层，似乎对她总是有提防之心，但是又不明显。
既然我为刀俎，那就——不客气了！反正现在没有第二个人在，江羽近乎变态地欣赏着那条鱼儿。
黄鱼又名黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼两种，是东海的名产。
小黄鱼不是大黄鱼的幼年体态，大黄鱼也不是小黄鱼的成年状态，两者名称虽然只有“大”和“小”的区别，却是两种不同的鱼，虽然同属于石首鱼科，但价格却差得很多很多。
江羽现在面对的这条就是大黄鱼，鱼体弧度优美，全身金灿灿闪着黄金般的光泽，怪不得威名又叫“黄金龙”。
后世，这鱼儿被人类找到弱点，在改革开放前某个不可描述的年份里，被人几乎捕尽杀绝了。人类直到九十年代才开始掌握黄鱼养殖技术。
所以，江羽这种年纪的是没有见过野生真“龙”的。
虽然菜场多的是所谓的大黄鱼，但全部是养殖的，鱼身颜色是米黄色的。就算有商贩用化学颜料给它染上金黄色，也只敢在鱼鳍鱼尾鱼腹处稍微染上点，假装是半野生的。
如果捕捞到一条全身金黄的大黄鱼，那是能上新闻的！
江羽在心中对这条鱼儿默默感激了一下，感谢它让她开了眼界，然后就不客气地挖鱼鳃剖鱼肚。
这个季节正是这种鱼洄游到近海产卵的时期，所以比较容易捕捞，量大，卖得就不贵。不过比猪肉还是贵多了，要知道，这时候的猪肉价格可是很高的。
江羽手指深入鱼肚子内轻轻抠，鱼内脏被一股脑儿地勾了出来，其中混有一跟白色的条形物体。
这是野生黄鱼胶啊，是后世山珍海味之首，而且又是只闻其名不见真货的那种。对于现在来说，两斤重鱼的鱼胶也不算怎么珍贵，但是作为滋补药材的功效还是在的。江羽把它单独挑出来处理了，过会儿去晒干。
鱼已经洗净处理好了，江羽把它放在一个竹编小淘箩里，让它晾着沥干水份，毕竟做午饭的时间还早。
嗯，回去得看紧小狗，别让它来搞破坏。
这半天的时间，江羽是熬着过的，她拿着本书在院子里读着，不时抬起头来看看日头估算时间。直到她看到村落里第一缕炊烟升起的时候，就赶紧蹦达到了灶间。
她早就预谋好了，到灶间第一件事情就是找东西。先是翻出了一只长久不用的砂锅，洗净晾干。
然后又拎出了一只小瓦炉，放入好的木炭。这只炉子，前段时间，文清一直就是用它生火来给江羽煎药的。
接下来，去大灶台生火烧热铁锅。江羽小时候也是有过农村生活经验的，何况在钱塘县时，常常去厨房大娘那里混经验，所以做这些事情还是难不倒她。
铁锅热起来后，江羽拿生姜擦了擦锅底，然后拨入一块猪油。猪肉完全融化后，她拎着鱼尾巴，让鱼儿慢慢滑入锅底。“呲溜”一声，一小股白烟升起。
这“呲溜”声惊到了家里另外两人。宁云和文清，两个人不约而同从书房和房间出来。
宁云发现文清竟然是从书房里出来的，惊讶地说道：“文清，原来你在书房，那么，灶间里又会是谁呢？难道是羽儿他——”
“嗯，应该是了。”
两人同时赶到厨房，发现江羽踩在一个小凳子上，看见两个姐姐后，转过脸来，不好意思地笑着。
宁云几乎要冲过去了，却被楼文清拦住。
“随他，且看看。”文清手拉住宁云的袖子，玩味地看着江羽说道。
在她们或探究或担心的视线下，江羽气定神闲地把鱼儿两面煎黄，放入砂锅；再往砂锅里倒入一点黄酒，略闷一下；之后，再次掀开盖子倒入温水用小火炖着。
趁这个时间，江羽又把几根鞭笋拦腰切断。取上半部分剥掉笋壳，将嫩笋尖切成片后又切成细丝，再拿过早上翁家送来的那个小瓦罐，从中取出两株腌好的雪菜，切成丁。
如果不是因为手太小，控制不好这相对比较大的菜刀，不然这刀工是非常娴熟的。
当她再次揭开砂锅盖子时，香气四溢，锅里的鱼汤开始呈现出乳白的颜色。江羽把笋丝和雪菜丁扔进砂锅，有了雪菜，盐也不用放了。
再次盖上盖子后，终于松了一口气。她还真怕姐姐们半途打断她，不让她继续了呢。
趁这个时间，江羽把案板灶台和铁锅收拾干净，然后对着一直惊在那里还没回过神来的两个女子说：“姐姐，鱼我做好了，接下来饭和其他的菜还是我来做吗？”
宁云这时才回过神来说道：“就到此为止，其他的我们来做。羽儿你以后可别这样了，刀和火都是极其危险之物，不是你这样的年纪能驾驭的。”
说着，宁云就把江羽赶出了厨房，没多久，她自己也被文清轰出了厨房。
“咳嗽还没好，你不想要嗓子了吗？”楼文清如此说道。
中午的饭桌上，大家望着这一大碗雪菜笋丝黄鱼汤，却没人先动筷。
江羽倒是一筷子夹起鱼头，左右轻轻晃动一下。大黄鱼那蒜瓣似的嫩肉，一块块尽数掉到了汤里。
现在江羽筷子里就剩下了一个只带着鱼骨的鱼头了，她把这放到一只准备好的空碗里，解释道：“这鱼骨明天煲粥喝最好了。”
宁云终于忍不住问道：“羽儿，你如何知道这些的？”
“哦，这鱼骨煲粥啊，我好像吃过，有印象。”江羽装傻。
“我不是指这个，是问你怎么会做菜？”
“哦，这我们还住在钱塘的时候，我不是常去厨房转悠嘛，看大娘做什么好吃的，然后看着看着就会了。”
“是这样吗？看你动作似乎很熟练。”这是文清说的。
“要么……难道我是厨子家的孩子？”江羽故意装作天真无邪的样子。
“真的吗？羽儿，你这是回想起来了吗？”宁云露出欣喜的神色。
“我也是猜猜而已。”江羽小声说道。只是说说而已，宁云都以为她是回想起自己的身世了，以后不要再乱说话了，省得宁云她又空欢喜一场。
鱼汤的味道，江羽自然是形容不出，第一次吃到野生大黄鱼啊喂！还是在这个海水没有被污染的年代！
黄鱼、雪菜、笋丝，俱是味道极鲜之物，放在一起竟然还能鲜得如此和谐融洽。
宁云文清两个和江羽不同，在这个时代，家里条件又不错，大黄鱼对她们来说也不是什么稀罕之物。只是这两个月来……
楼文清竟然吃出愧疚来了：这段日子，她每天烧给宁云吃的那些算什么东西啊摔！
饭饱，江羽也不忘先喂了她的狗狗，再去书房。
哦？她看到书案上竟然有一幅仕女图。
那白衣女子静静地站在画里，美若天仙，却又清冷如月。她那身影婀娜挺秀，却又那么孤傲出尘，目光如秋水，乌黑幽深瞳子仿佛能看穿世间的一切人□□故。
绝对是一尊绝世美女，看着甚至比宁云还要美！
但是眉眼看着好熟悉，很像楼文清。嗯，非常像，尤其是那气质。