第四十八章 凉皮和煎饼果子
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天刚亮谢昭就醒了，起身穿好衣服洗漱完了，便从宿舍往自己大哥家走去，今天还得让家里哥哥帮忙把宿舍里的被褥行礼搬走，宿舍也不能再住了，还要试着做一些昨天说的那些小吃，明天吧，从明天开始便去小吃摊上帮忙吧，这两三年李桃妈妈还真的遵守当初曾说过的话，账目弄得一清二楚，如此把秘方交给她，谢昭心里也算是了了一件心事吧。
谢瑾和李佳起的倒是挺早的，谢昭来的时候，他们就已经做好饭了，小睿睿这几天一直待在姥姥家，家里没有孩子闹腾，倒是连张彬都很早就醒了，一家人热热闹闹的吃过早饭，谢昭便来到厨房，准备试做几样小吃，想了想，就先做凉皮，煎饼果子，其他的家里食材不全也做不了。
谢昭把静止了一晚上的面浆盆端了出来，把上面的清水舀出来，照着记忆中的方式一步一步的做，做了四五张之后，便让张彬照着她的方法继续做，她把发好的面筋放在锅上蒸，然后炸辣椒油切黄瓜丝，一个多小时后，凉皮终于做好了，一人一份，谢昭用秘制的辣椒油，大蒜水，陈醋还有花生酱黄瓜丝面筋等拌好了六份凉皮。
外面的蝉鸣声越发让人感觉燥热，在这个动一动就会出汗的热天里，吃上这么一份酸辣爽口的凉皮确实挺惬意的，因为吃过早饭没有多久，每一份凉皮的分量并不太多，但是在吃过凉皮之后，所有的人都是赞不绝口，张彬更是一个劲的叫嚷道：“明天就去出摊卖凉皮，这么简单易学又好吃的东西，肯定会有大把的人喜欢吃！”
看着谢昭期待的眼神，李佳想了想说：“凉皮筋道有嚼头还柔软，面筋也是口感极好，又香又辣酸爽可口，确实不错，只要价钱合适，我想我是很乐意去买来吃的，特别是这这么热的天懒得做饭，凉皮又好吃又清爽的！”
看着都是一个劲儿夸赞，谢昭抿了抿嘴有些不好意思的说：“你们吃着好吃就好，差不多比这么一份稍多一些卖八毛钱吧，像我和大嫂的胃口，一份差不多就饱了，像大哥的饭量肯定不够，这若是在凉皮摊旁边在摆一个卖煎饼果子的小摊呢，一份煎饼果子一份凉皮，就大哥和彬彬哥的饭量，也能够吃的饱饱的！”
“确实不错，只是彬彬说明天出摊怕是不行，还要置办东西呢！”谢瑾擦了擦嘴，端起被子喝了几口水才轻轻的说道，这凉皮看着做起来容易，可是要出摊！就不容易了，不说别的，光这凉皮最少也得弄百十来张吧，和面洗面然后再一张一张的蒸熟就需要不少时间，至于调料倒是简单，秘制的辣椒油可以一次多弄些，别的配料也简单，不过还要准备一辆三轮车吧！
谢昭想了想说：“大哥说的是，一会儿我再去试试煎饼果子，要是尝着还不错，就可以准备了，食客用的小桌子小凳子，锅碗瓢盆之类的都要准备起来，还有面粉黄瓜陈醋之类的也要提前备齐了，这凉皮在上午十点后出摊就行，只是煎饼果子最好在早上就出摊，那些上班的上学的想来会愿意买，找个公交车站或是学校门口之类人流量大的地方就好！”
谢爷爷看了孙子孙媳妇一眼，又看了看外孙，与谢奶奶对视一眼才认真的对谢昭说：“这凉皮倒是简单好学，只是这辣椒油是秘方吧，而且这凉皮好不好吃，最关键的便是在这辣椒油上对不对？昭昭你想帮你姑姑和彬彬哥，是不是想着把这些都教给你姑姑和彬彬哥？”
“嗯，爷爷，刚才你也看见了，这很简单的，辣椒油是有一定的比例的，但是也很简单，只要材料齐全就好，其他的真没有什么技术含量的！还有爷爷，这么一个小吃摊就姑姑一个人就可以了，另一个小吃摊让大伯娘来吧！”出于对自家爷爷奶奶的了解，谢昭是急忙解释道，可不能让自家爷爷奶奶说出让姑姑给钱之类的话。
谢奶奶不经意的扫视了一圈，对着谢昭轻轻的说：“昭昭你仔细说说看，你是怎么想的？”
“奶奶，姑姑家也不能现在就搬到县里来，刚开始的时候让彬彬哥帮着一块忙活，等姑姑熟悉了，彬彬哥也要开学了，姑父和超超一个要种地一个要上学，小吃摊姑姑一个人正好也能忙过来了，另一个就让大伯娘来吧，这样姑姑和大伯娘也正好能相互照应一下，不过煎饼果子的话，想要多挣一点钱就要早上出摊。”
谢昭看了一眼自家爷爷奶奶轻轻的继续说：“这个到时候等我教姑姑和大伯娘的时候，问问她们怎么选再说吧，不过最重要的是一家要买一辆三轮车，其他的东西等会儿我列两张单子，到时候让姑姑和大伯娘照着单子置办东西就成，爷爷奶奶还有彬彬哥你们下午回家和姑姑大伯他们商量一下，我过两日就回去，若是姑姑和大伯娘愿意，我就教给她们怎么做！”
在吃过谢昭做的煎饼果子之后，不说谢爷爷谢奶奶了，便是谢瑾李佳都惊讶不已，谢昭第一次做，不说味道如何，便是这娴熟的动作便让人吃惊不已，都说谢昭聪明，可没有想到她会这般聪明！
下午送走了谢爷爷谢奶奶还有张彬，谢瑾温柔的拍了拍谢昭的肩膀说：“什么也别想，去书房里好好睡一觉再说吧，之前紧张的学习然后又考试，这好不容易考完了，这根铉还没有放松下来，昭昭便为了亲人绞尽脑汁的想办法挣钱，昭昭什么都不要想，先去好好睡一觉再说其他。”
“大哥，我没事，昨晚睡得很好！”谢昭有些不好意思的摸了摸自己鼻子说。
谢瑾看着谢昭脸上难得的动人表情，莞尔一笑温柔的说：“昭昭乖，去睡一觉再说，你大嫂把床铺都收拾了，去歇着！”
看着自家大哥不容置疑的模样，谢昭摸了一下鼻子，只能乖乖的听话，对着李佳打了一个招呼，转身走进了书房，自家大哥脾气算的上温和，只是谢昭却清楚，大哥若是真的动怒其实挺可怕，她不想惹大哥生气，也只能老老实实听话咯！
天刚亮谢昭就醒了，起身穿好衣服洗漱完了，便从宿舍往自己大哥家走去，今天还得让家里哥哥帮忙把宿舍里的被褥行礼搬走，宿舍也不能再住了，还要试着做一些昨天说的那些小吃，明天吧，从明天开始便去小吃摊上帮忙吧，这两三年李桃妈妈还真的遵守当初曾说过的话，账目弄得一清二楚，如此把秘方交给她，谢昭心里也算是了了一件心事吧。
谢瑾和李佳起的倒是挺早的，谢昭来的时候，他们就已经做好饭了，小睿睿这几天一直待在姥姥家，家里没有孩子闹腾，倒是连张彬都很早就醒了，一家人热热闹闹的吃过早饭，谢昭便来到厨房，准备试做几样小吃，想了想，就先做凉皮，煎饼果子，其他的家里食材不全也做不了。
谢昭把静止了一晚上的面浆盆端了出来，把上面的清水舀出来，照着记忆中的方式一步一步的做，做了四五张之后，便让张彬照着她的方法继续做，她把发好的面筋放在锅上蒸，然后炸辣椒油切黄瓜丝，一个多小时后，凉皮终于做好了，一人一份，谢昭用秘制的辣椒油，大蒜水，陈醋还有花生酱黄瓜丝面筋等拌好了六份凉皮。
外面的蝉鸣声越发让人感觉燥热，在这个动一动就会出汗的热天里，吃上这么一份酸辣爽口的凉皮确实挺惬意的，因为吃过早饭没有多久，每一份凉皮的分量并不太多，但是在吃过凉皮之后，所有的人都是赞不绝口，张彬更是一个劲的叫嚷道：“明天就去出摊卖凉皮，这么简单易学又好吃的东西，肯定会有大把的人喜欢吃！”
看着谢昭期待的眼神，李佳想了想说：“凉皮筋道有嚼头还柔软，面筋也是口感极好，又香又辣酸爽可口，确实不错，只要价钱合适，我想我是很乐意去买来吃的，特别是这这么热的天懒得做饭，凉皮又好吃又清爽的！”
看着都是一个劲儿夸赞，谢昭抿了抿嘴有些不好意思的说：“你们吃着好吃就好，差不多比这么一份稍多一些卖八毛钱吧，像我和大嫂的胃口，一份差不多就饱了，像大哥的饭量肯定不够，这若是在凉皮摊旁边在摆一个卖煎饼果子的小摊呢，一份煎饼果子一份凉皮，就大哥和彬彬哥的饭量，也能够吃的饱饱的！”
“确实不错，只是彬彬说明天出摊怕是不行，还要置办东西呢！”谢瑾擦了擦嘴，端起被子喝了几口水才轻轻的说道，这凉皮看着做起来容易，可是要出摊！就不容易了，不说别的，光这凉皮最少也得弄百十来张吧，和面洗面然后再一张一张的蒸熟就需要不少时间，至于调料倒是简单，秘制的辣椒油可以一次多弄些，别的配料也简单，不过还要准备一辆三轮车吧！
谢昭想了想说：“大哥说的是，一会儿我再去试试煎饼果子，要是尝着还不错，就可以准备了，食客用的小桌子小凳子，锅碗瓢盆之类的都要准备起来，还有面粉黄瓜陈醋之类的也要提前备齐了，这凉皮在上午十点后出摊就行，只是煎饼果子最好在早上就出摊，那些上班的上学的想来会愿意买，找个公交车站或是学校门口之类人流量大的地方就好！”
谢爷爷看了孙子孙媳妇一眼，又看了看外孙，与谢奶奶对视一眼才认真的对谢昭说：“这凉皮倒是简单好学，只是这辣椒油是秘方吧，而且这凉皮好不好吃，最关键的便是在这辣椒油上对不对？昭昭你想帮你姑姑和彬彬哥，是不是想着把这些都教给你姑姑和彬彬哥？”
“嗯，爷爷，刚才你也看见了，这很简单的，辣椒油是有一定的比例的，但是也很简单，只要材料齐全就好，其他的真没有什么技术含量的！还有爷爷，这么一个小吃摊就姑姑一个人就可以了，另一个小吃摊让大伯娘来吧！”出于对自家爷爷奶奶的了解，谢昭是急忙解释道，可不能让自家爷爷奶奶说出让姑姑给钱之类的话。
谢奶奶不经意的扫视了一圈，对着谢昭轻轻的说：“昭昭你仔细说说看，你是怎么想的？”
“奶奶，姑姑家也不能现在就搬到县里来，刚开始的时候让彬彬哥帮着一块忙活，等姑姑熟悉了，彬彬哥也要开学了，姑父和超超一个要种地一个要上学，小吃摊姑姑一个人正好也能忙过来了，另一个就让大伯娘来吧，这样姑姑和大伯娘也正好能相互照应一下，不过煎饼果子的话，想要多挣一点钱就要早上出摊。”
谢昭看了一眼自家爷爷奶奶轻轻的继续说：“这个到时候等我教姑姑和大伯娘的时候，问问她们怎么选再说吧，不过最重要的是一家要买一辆三轮车，其他的东西等会儿我列两张单子，到时候让姑姑和大伯娘照着单子置办东西就成，爷爷奶奶还有彬彬哥你们下午回家和姑姑大伯他们商量一下，我过两日就回去，若是姑姑和大伯娘愿意，我就教给她们怎么做！”
在吃过谢昭做的煎饼果子之后，不说谢爷爷谢奶奶了，便是谢瑾李佳都惊讶不已，谢昭第一次做，不说味道如何，便是这娴熟的动作便让人吃惊不已，都说谢昭聪明，可没有想到她会这般聪明！
下午送走了谢爷爷谢奶奶还有张彬，谢瑾温柔的拍了拍谢昭的肩膀说：“什么也别想，去书房里好好睡一觉再说吧，之前紧张的学习然后又考试，这好不容易考完了，这根铉还没有放松下来，昭昭便为了亲人绞尽脑汁的想办法挣钱，昭昭什么都不要想，先去好好睡一觉再说其他。”
“大哥，我没事，昨晚睡得很好！”谢昭有些不好意思的摸了摸自己鼻子说。
谢瑾看着谢昭脸上难得的动人表情，莞尔一笑温柔的说：“昭昭乖，去睡一觉再说，你大嫂把床铺都收拾了，去歇着！”
看着自家大哥不容置疑的模样，谢昭摸了一下鼻子，只能乖乖的听话，对着李佳打了一个招呼，转身走进了书房，自家大哥脾气算的上温和，只是谢昭却清楚，大哥若是真的动怒其实挺可怕，她不想惹大哥生气，也只能老老实实听话咯！