42 绝境的智慧
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虽说不知不觉中时间已经过了三分之一，莫非云的心里却非常清楚，只有在主材料的处理工作完毕之后，剩下的阶段才会变得稍微容易一些呢。
那么接下来的话，就是真正重要的部分了吧，想到这里，莫非云随即将另一侧洗好的辅料端到了身边。
“首先，姜蒜切成碎末，大葱也切成葱花备用。”
“咚咚咚咚。”
菜刀和砧板的每一次接触，都会有这样清脆的声响传来。只是在眨眼之间，原本整体的葱蒜姜已然在他快速的挥刀下化作一堆一堆规整的碎末。并且随着动作持续的过程越来越长，他的手势也在愈加的迅捷，甚至快到已经可以在眼前呈现出虚影。
“相当熟练的刀法啊……好厉害！”
“这比我的父母还要熟练，难道说他接受过专业训练吗？”
“果然梅莉酱身边的人都不一般啊，越来越期待了。”
“到底会做出什么样的料理呢，我已经提前把夜宵也给吃了。”
就算梅莉酱站在一旁不说话，电脑屏幕当中的观众们也开始自嗨的讨论和表述着自己的想法。而且这些观众们看上去说的也没有什么错，莫非云的手法的确很娴熟，只不过……在料理学院之内，这种速度只能算得上是基础中的基础吧？
只是对于目前的莫非云来说，周围的变化早就已经脱离了他所思考的范畴。只需要考虑如何把料理做的更好，才是他心中唯一的目标。
“葱蒜姜切好之后，牛肉末也应该正好处理完毕。”
这样说着的同时，莫非云拿出鸡蛋“啪啪”两声连续用左手破开了两枚鸡蛋。需要注意的是，在此之后他分别将蛋黄和蛋清分开盛放了起来，同时右手也正好把牛肉糜装盘完毕按照次序摆放在一起。
“恩？这是……”
这样细微的变化倒是让梅莉酱感到有些疑惑的皱了皱眉，咬着粉色的指甲时还在暗自揣摩着其中的含义。
“将蛋白和蛋黄分开……后者倒是可以做勾芡的材料让汤汁更加醇厚，但是前者又拿来做些什么呢？”
说实话，事情到这一步她还真的没有猜出来莫非云到底有什么意图。不过这样一来的话，好像事情看起来也更加有趣了的样子呢。
“让我看看接下来你会这么做吧。”
“刺啦——！！”
事实上作为回答的，只是冷油放入热锅上所迸发而出的热烈之声。
莫非云正在将处理完毕的牛肉末一边翻炒的同时一边持续放进锅里，几乎就在这瞬间的功夫之内，一阵浓郁的香味就化作一缕的白色气息从锅里溢出，直至充满了整个厨房。
等到牛肉末在火和油的双重夹击下逐渐泛出金黄的颜色时，莫非云不慌不忙的打开一瓶豆瓣酱，同样以边炒边放的模式，左手的锅铲以圆形的轨迹使其受热涂抹均匀，直至锅底呈现出鲜艳的红油在劈啪作响。
当然这只是其中的一小部分程序而已。很快，在看上去时机刚刚好的情况下，莫非云的右手立刻握住煎锅的锅柄，并以一种非常巧妙的角度和力道向上猛然抖动。
“唰——”
当煎锅离开灶台的那一瞬间，原本被压住的火焰一如脱缰的野马向上猛蹿而出。其亮度甚至一度超过了天花板的顶灯，同时也映红了莫非云的脸庞。时间仿佛也在此刻变得缓慢许多，迎面吹来的热风轻轻扬起他额前的刘海。
从锅中翻滚起来的食材，油光瓦亮的肉末漂浮在空中还在不停的发出“滋滋”的声响。在同时两种颜色的光芒倒影下，如同星辰般在莫非云的眼眸中微微闪烁。配合着一如既往的自信笑容，俨然成为当前厨房中一道靓丽的风景线。
是的……不管是在何种环境下，一旦投入到料理的事物之中后，他都会将一切烦恼置之度外。
“但是现在还远远不够！”
在弹幕因为刚才的场景而呈现出一片“好帅~”、“厉害”，“了不起”之类的赞美之声时，莫非云重新将锅架回了灶台之上，拿出之前切好的蒜末姜丝混合放入其中继续翻炒。等到成熟的牛肉香味中绽放出了另一抹清脆的蒜香后，将之前早就准备好的高汤灌入，达到2至3厘米厚的深度。
紧随而来的，一份辣椒面，一勺生抽以及一匙半糖依次放入锅内，包括将浸泡在玻璃皿中存放的豆腐淋上蛋清的放入调制好的锅底中。
“刺啦——”
又是一阵冷热碰撞时所奏出的交响之声，高扬紧促的感觉如同湍急的河流。可随着时间一秒一秒的推移，激烈的声音慢慢的散发出一种饱和而温顺的韵味。就好像是雷电交加的暴风雨后，乌云驱散明月皎洁下回归初始的溪流划过岩壁“咕嘟咕嘟”，令人倍感宁静而安详。
撒上适当的花椒面，并勾上薄薄一层淡色剔透的水蛋黄淀粉小火慢炖半分钟左右。最终，当电脑屏幕上的分钟部分恰巧变为30的那一刻揭开锅盖。
“哗——”
大量的白色蒸汽喷涌而出，连同料理的香气再次笼罩了整个厨房。
但是现在的莫非云并没有因为即将大功告成而放松心态，直到将锅里的料理小心翼翼的放入盘中，并撒
下一缕葱花后——
“久等了！”
在熟悉的呐喊声中，代表着莫非云这次挑战的成果终于拨开云雾，呈现在了梅莉酱以及所有屏幕前观看的粉丝眼中。
“这是……”
下意识的离开了身后的案台，梅莉酱迈出步伐一边观察的同时，一边不断靠近。
金色的油光，红色的汤底，白色的豆腐以及作为点缀用的片片葱花。各种颜色交叠在一起却完全不会产生冲突的感觉，简直就是春天里山地上盛开的花朵，五彩斑斓而争奇斗艳。顿时间，整个案台都变得璀璨夺目起来。这些好看的色彩混合着热腾腾的香气，无时无刻不在刺激着梅莉酱的神经。
没错，这道料理就是——
“麻婆豆腐，各大餐馆都会有的家常菜之一。”
料理完成后腾出空来的莫非云洗完擦干手后便交叉双臂抱在胸前，开始了自己接下来的解答工作。
“麻婆豆腐……么。说的也是呢，因为材料的缺少情况下，只有这样才是相对比较合理的组合呐。”
走到了莫非云所在的案台旁边之后，梅莉酱低着头注视着眼前那一盘热气腾腾的鲜艳料理，扑鼻的香气从开始到现在都没有任何削减的意味。
没错，不管是从色彩还是香度来判断，这都早已超过了合格线。只是令人在意的是……为什么做出来的豆腐的颜色甚至比刚开始的还要洁白？
“果然……是在开始处理豆腐的时候，用了那种方法么？”
在思考的时候梅莉酱会想出了最开始莫非云的那些准备工作，明白了其中的道理。并且莫非云也在此刻进行了详细的解答。
“把食盐，生抽，醋以及少量的豆掰酱混合在一起制作成简易的盐卤，在用开水煮过豆腐后将其捞出放入浸泡数分钟，可以在解冻的同时将其软化，去掉原本泛黄的颜色。再加上热胀冷缩刺激的过程中，豆腐很容易吸收其中所包含的盐分和味道，所以在后续的烹饪当中很快就能入味，不会出现煮烂的情况。”
“嚯哦……还真是老道的处理经验啊。没想到你看起来大大咧咧的半吊子，心思倒是蛮细的嘛。”
莫非云干脆的回答得到了梅莉酱毫不吝啬的夸奖，可以说是非常理想的结果了。但是如果因为这样就会让她满意的话……那就大错特错了。
“因为不管怎样，一道料理就算达到了好看好闻的程度，能够决定其成败的关键……却依旧是它的味道。”
“那种事情我当然知道，我可是说好了要用这道料理彻底征服你的身体啊！”
“很好，你有这份觉悟的话真是太好不过了。那么接下来——”
面带微笑的同时，梅莉酱从旁边拿来了一只汤匙。
“接下来，就让我尝尝它的味道到底如何吧！”
虽说不知不觉中时间已经过了三分之一，莫非云的心里却非常清楚，只有在主材料的处理工作完毕之后，剩下的阶段才会变得稍微容易一些呢。
那么接下来的话，就是真正重要的部分了吧，想到这里，莫非云随即将另一侧洗好的辅料端到了身边。
“首先，姜蒜切成碎末，大葱也切成葱花备用。”
“咚咚咚咚。”
菜刀和砧板的每一次接触，都会有这样清脆的声响传来。只是在眨眼之间，原本整体的葱蒜姜已然在他快速的挥刀下化作一堆一堆规整的碎末。并且随着动作持续的过程越来越长，他的手势也在愈加的迅捷，甚至快到已经可以在眼前呈现出虚影。
“相当熟练的刀法啊……好厉害！”
“这比我的父母还要熟练，难道说他接受过专业训练吗？”
“果然梅莉酱身边的人都不一般啊，越来越期待了。”
“到底会做出什么样的料理呢，我已经提前把夜宵也给吃了。”
就算梅莉酱站在一旁不说话，电脑屏幕当中的观众们也开始自嗨的讨论和表述着自己的想法。而且这些观众们看上去说的也没有什么错，莫非云的手法的确很娴熟，只不过……在料理学院之内，这种速度只能算得上是基础中的基础吧？
只是对于目前的莫非云来说，周围的变化早就已经脱离了他所思考的范畴。只需要考虑如何把料理做的更好，才是他心中唯一的目标。
“葱蒜姜切好之后，牛肉末也应该正好处理完毕。”
这样说着的同时，莫非云拿出鸡蛋“啪啪”两声连续用左手破开了两枚鸡蛋。需要注意的是，在此之后他分别将蛋黄和蛋清分开盛放了起来，同时右手也正好把牛肉糜装盘完毕按照次序摆放在一起。
“恩？这是……”
这样细微的变化倒是让梅莉酱感到有些疑惑的皱了皱眉，咬着粉色的指甲时还在暗自揣摩着其中的含义。
“将蛋白和蛋黄分开……后者倒是可以做勾芡的材料让汤汁更加醇厚，但是前者又拿来做些什么呢？”
说实话，事情到这一步她还真的没有猜出来莫非云到底有什么意图。不过这样一来的话，好像事情看起来也更加有趣了的样子呢。
“让我看看接下来你会这么做吧。”
“刺啦——！！”
事实上作为回答的，只是冷油放入热锅上所迸发而出的热烈之声。
莫非云正在将处理完毕的牛肉末一边翻炒的同时一边持续放进锅里，几乎就在这瞬间的功夫之内，一阵浓郁的香味就化作一缕的白色气息从锅里溢出，直至充满了整个厨房。
等到牛肉末在火和油的双重夹击下逐渐泛出金黄的颜色时，莫非云不慌不忙的打开一瓶豆瓣酱，同样以边炒边放的模式，左手的锅铲以圆形的轨迹使其受热涂抹均匀，直至锅底呈现出鲜艳的红油在劈啪作响。
当然这只是其中的一小部分程序而已。很快，在看上去时机刚刚好的情况下，莫非云的右手立刻握住煎锅的锅柄，并以一种非常巧妙的角度和力道向上猛然抖动。
“唰——”
当煎锅离开灶台的那一瞬间，原本被压住的火焰一如脱缰的野马向上猛蹿而出。其亮度甚至一度超过了天花板的顶灯，同时也映红了莫非云的脸庞。时间仿佛也在此刻变得缓慢许多，迎面吹来的热风轻轻扬起他额前的刘海。
从锅中翻滚起来的食材，油光瓦亮的肉末漂浮在空中还在不停的发出“滋滋”的声响。在同时两种颜色的光芒倒影下，如同星辰般在莫非云的眼眸中微微闪烁。配合着一如既往的自信笑容，俨然成为当前厨房中一道靓丽的风景线。
是的……不管是在何种环境下，一旦投入到料理的事物之中后，他都会将一切烦恼置之度外。
“但是现在还远远不够！”
在弹幕因为刚才的场景而呈现出一片“好帅~”、“厉害”，“了不起”之类的赞美之声时，莫非云重新将锅架回了灶台之上，拿出之前切好的蒜末姜丝混合放入其中继续翻炒。等到成熟的牛肉香味中绽放出了另一抹清脆的蒜香后，将之前早就准备好的高汤灌入，达到2至3厘米厚的深度。
紧随而来的，一份辣椒面，一勺生抽以及一匙半糖依次放入锅内，包括将浸泡在玻璃皿中存放的豆腐淋上蛋清的放入调制好的锅底中。
“刺啦——”
又是一阵冷热碰撞时所奏出的交响之声，高扬紧促的感觉如同湍急的河流。可随着时间一秒一秒的推移，激烈的声音慢慢的散发出一种饱和而温顺的韵味。就好像是雷电交加的暴风雨后，乌云驱散明月皎洁下回归初始的溪流划过岩壁“咕嘟咕嘟”，令人倍感宁静而安详。
撒上适当的花椒面，并勾上薄薄一层淡色剔透的水蛋黄淀粉小火慢炖半分钟左右。最终，当电脑屏幕上的分钟部分恰巧变为30的那一刻揭开锅盖。
“哗——”
大量的白色蒸汽喷涌而出，连同料理的香气再次笼罩了整个厨房。
但是现在的莫非云并没有因为即将大功告成而放松心态，直到将锅里的料理小心翼翼的放入盘中，并撒
下一缕葱花后——
“久等了！”
在熟悉的呐喊声中，代表着莫非云这次挑战的成果终于拨开云雾，呈现在了梅莉酱以及所有屏幕前观看的粉丝眼中。
“这是……”
下意识的离开了身后的案台，梅莉酱迈出步伐一边观察的同时，一边不断靠近。
金色的油光，红色的汤底，白色的豆腐以及作为点缀用的片片葱花。各种颜色交叠在一起却完全不会产生冲突的感觉，简直就是春天里山地上盛开的花朵，五彩斑斓而争奇斗艳。顿时间，整个案台都变得璀璨夺目起来。这些好看的色彩混合着热腾腾的香气，无时无刻不在刺激着梅莉酱的神经。
没错，这道料理就是——
“麻婆豆腐，各大餐馆都会有的家常菜之一。”
料理完成后腾出空来的莫非云洗完擦干手后便交叉双臂抱在胸前，开始了自己接下来的解答工作。
“麻婆豆腐……么。说的也是呢，因为材料的缺少情况下，只有这样才是相对比较合理的组合呐。”
走到了莫非云所在的案台旁边之后，梅莉酱低着头注视着眼前那一盘热气腾腾的鲜艳料理，扑鼻的香气从开始到现在都没有任何削减的意味。
没错，不管是从色彩还是香度来判断，这都早已超过了合格线。只是令人在意的是……为什么做出来的豆腐的颜色甚至比刚开始的还要洁白？
“果然……是在开始处理豆腐的时候，用了那种方法么？”
在思考的时候梅莉酱会想出了最开始莫非云的那些准备工作，明白了其中的道理。并且莫非云也在此刻进行了详细的解答。
“把食盐，生抽，醋以及少量的豆掰酱混合在一起制作成简易的盐卤，在用开水煮过豆腐后将其捞出放入浸泡数分钟，可以在解冻的同时将其软化，去掉原本泛黄的颜色。再加上热胀冷缩刺激的过程中，豆腐很容易吸收其中所包含的盐分和味道，所以在后续的烹饪当中很快就能入味，不会出现煮烂的情况。”
“嚯哦……还真是老道的处理经验啊。没想到你看起来大大咧咧的半吊子，心思倒是蛮细的嘛。”
莫非云干脆的回答得到了梅莉酱毫不吝啬的夸奖，可以说是非常理想的结果了。但是如果因为这样就会让她满意的话……那就大错特错了。
“因为不管怎样，一道料理就算达到了好看好闻的程度，能够决定其成败的关键……却依旧是它的味道。”
“那种事情我当然知道，我可是说好了要用这道料理彻底征服你的身体啊！”
“很好，你有这份觉悟的话真是太好不过了。那么接下来——”
面带微笑的同时，梅莉酱从旁边拿来了一只汤匙。
“接下来，就让我尝尝它的味道到底如何吧！”