第050章、前所未有的调料（二）
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崔茉雪先是挑了点儿生石灰加了水，放在一边静置，然后将采回来的蒟蒻球茎细细地磨成粉末状，再在蒟蒻粉末里加上水和静置后的石灰水，混合搅拌均匀使之凝结成胶状，接着又静置，使其凝固。
在等候蒟蒻粉冻凝固的过程中，她检查了一下找到的香料，凭借印象从中挑出比较容易寻得的几种，各自细细地磨成粉屑，按照自己记忆中，各式美味菜肴分别需要香料的分量，和酱油、醋、料酒、幽菽等湿料开始配比，并不断地用舌尖尝试着……
其实，盲目的尝试是危险的，就如同近代的香水调香师一般，不经历一年半载，又如何能够调制出令人心醉的独特味道？
崔茉雪之所以会如此胆大，不得不感谢她的母亲。她的母亲在现代经营着一间火锅店，生意红火。而火锅店生意红火的秘诀之一，就在于锅底料和调料。
锅底料和调料的制作方法，崔茉雪都知道。只是在这里，锅底料暂时用不上，而调料由各种香料按照一定的比例组成。
最为遗憾的是，这个时代没有辣椒，所以，她要调制出一种独一无二的味道，就需要凭借记忆做些尝试。
假如她能够找到辣椒的比较完美的替代物，日后她会开间火锅店也说不定……
时间就在这样的尝试中一分一秒地过去，蒟蒻冻做成了。
崔茉雪将装有蒟蒻冻的容器隔水放在大锅里，就要生火去煮，然而，在灶台之后，拿着手里的茅草，崔茉雪却犯了愁，尽管她知道灶台是怎么用的，但是却从来没有亲手试过，而且古代也没有如同现代火柴、打火机那般方便的火种。
想了想，她将厨房的狼藉略微收拾了一下，出门唤过了荷裳，道：“荷裳，你知道怎么生火么？”
荷裳点了点头，道：“主子，你要生火么？”
崔茉雪连忙点了点头。
荷裳笑道：“主子，这事哪儿需要您亲自来做？我帮您去后面叫一个仆妇来。”说完，就要走。
崔茉雪连忙伸手拦住了她，道：“荷裳，你会生火么？如今我在做的事，暂时不想让别人知道。”
荷裳眨了眨眼睛，点头道：“我明白了。”
于是，两人进屋，崔茉雪指挥荷裳点火烧柴，自己继续开始调制调料。
不一会儿，袅袅的炊烟就从小厨房顶上的烟道里冒了出来。
在煮魔芋的时候，荷裳忍不住问道：“主子，这锅子里煮的就是那天您从山上带回来的东西么？”
崔茉雪笑着点了点头。
荷裳轻轻地吸了吸鼻子，又问道：“主子，那您现在在弄些什么？为何这么香？”
崔茉雪笑道：“怎么香了？”
荷裳心下琢磨了一会儿，道：“有点儿像药味，但是却没有奴婢印象中药草的苦。倒像是没有煮过的药，闻起来清香的。”
崔茉雪道：“这些东西里面可不就是你前些日子找回来的植草么？你倒机灵，其中有几味从药铺里买来的，自然是可以用来入药的。”
荷裳一面扇着火，一面道：“主子从哪儿学来这些，我都不知道药草可以这样用。”
崔茉雪探头望了咕咕冒着水蒸气的灶台，笑着道：“你别光顾着和我说话，火太大，把水烧干了，锅子就要坏了。”
荷裳哎呀一声，连忙停下手中拉着的风箱，跑到前面掀开大锅的锅盖。这一看之下，她又是一声惊呼：“主子，这里面的东西怎么和蒟蒻不同？我记得蒟蒻是一颗颗圆溜溜的，再如何，也不可能成这种模样呀！”
崔茉雪走过来指着锅中的魔芋冻道：“下次我再做的时候，你来看就知道怎么回事了。你看现在罐子和锅子之间的水都要烧没了，赶紧加一点吧。”
见荷裳去舀一旁水缸中的水，小心翼翼地浇在罐与锅之间，崔茉雪又道：“估摸后头的水烧好，能洗澡的时候，这锅东西也能煮好了，到时候咱们一起去试下新建的浴室吧。”
闻言，荷裳的眼睛亮晶晶的，很是有些兴奋地道：“主子，我也可以么？我真的可以么？”
崔茉雪不由好笑地望着她：“有什么不可以？本来这个浴室就是建来供自己的人方便的，不然我为什么要这么麻烦，建两间呢？”
荷裳笑道：“主子说的倒也是，就怕到时候两间也不够用，轮不上我了。”
崔茉雪道：“你是说其他院里的人么？要是这个浴室真的好，他们完全可以在自己的院子里建一个嘛，不可能总眼巴巴地跑到裴园来洗澡的。”说到这里，崔茉雪又用筷子沾了一点调料放在自己的舌尖上——“哎呀。”她不由发出一声惊呼。
荷裳连忙从灶台后探出脑袋，一脸担心地问道：“主子，你怎么了？”
崔茉雪表情莫测地对荷裳招了招手，道：“你过来，帮我试试味道。”
荷裳有些雀跃地跑过来，却在看到崔茉雪脸上露出一丝诡谲的微笑时，产生了犹豫：“主子，你这个东西该不会……”
崔茉雪笑道：“怎么？你担心有毒？你刚才不是看到我吃下去了嘛，叫你试试，是想问问你喜不喜欢这个味道。而且，不仅要你试，还要很多很多的人来试，这样，才能算成功。”
荷裳一面听崔茉雪解释，一面狐疑地张开了小口，han住了崔茉雪伸过来的筷子……“啊！”只不过瞬息之间，荷裳就将筷子吐了出来，连连伸着舌头，口齿不清地问道：“主子，你这是什么，怎么这么麻呀！”
“你也觉得麻？有没有其他的味道？”
荷裳冲到水缸边，也不顾水缸中的水凉，用瓢舀起就往口中灌，无奈味道早已经渗入她的舌苔，灌多少水都冲刷不掉了，直到味道自己缓缓地散去，荷裳才苦着脸回到崔茉雪身边，道：“主子，你真是害死我了。我只觉得麻，一点没有觉出其他的味道。”
崔茉雪若有所思地点了点头，道：“看来，我真的是放多了花椒……”只是，那种辣的滋味，究竟要如何才能得到？
崔茉雪先是挑了点儿生石灰加了水，放在一边静置，然后将采回来的蒟蒻球茎细细地磨成粉末状，再在蒟蒻粉末里加上水和静置后的石灰水，混合搅拌均匀使之凝结成胶状，接着又静置，使其凝固。
在等候蒟蒻粉冻凝固的过程中，她检查了一下找到的香料，凭借印象从中挑出比较容易寻得的几种，各自细细地磨成粉屑，按照自己记忆中，各式美味菜肴分别需要香料的分量，和酱油、醋、料酒、幽菽等湿料开始配比，并不断地用舌尖尝试着……
其实，盲目的尝试是危险的，就如同近代的香水调香师一般，不经历一年半载，又如何能够调制出令人心醉的独特味道？
崔茉雪之所以会如此胆大，不得不感谢她的母亲。她的母亲在现代经营着一间火锅店，生意红火。而火锅店生意红火的秘诀之一，就在于锅底料和调料。
锅底料和调料的制作方法，崔茉雪都知道。只是在这里，锅底料暂时用不上，而调料由各种香料按照一定的比例组成。
最为遗憾的是，这个时代没有辣椒，所以，她要调制出一种独一无二的味道，就需要凭借记忆做些尝试。
假如她能够找到辣椒的比较完美的替代物，日后她会开间火锅店也说不定……
时间就在这样的尝试中一分一秒地过去，蒟蒻冻做成了。
崔茉雪将装有蒟蒻冻的容器隔水放在大锅里，就要生火去煮，然而，在灶台之后，拿着手里的茅草，崔茉雪却犯了愁，尽管她知道灶台是怎么用的，但是却从来没有亲手试过，而且古代也没有如同现代火柴、打火机那般方便的火种。
想了想，她将厨房的狼藉略微收拾了一下，出门唤过了荷裳，道：“荷裳，你知道怎么生火么？”
荷裳点了点头，道：“主子，你要生火么？”
崔茉雪连忙点了点头。
荷裳笑道：“主子，这事哪儿需要您亲自来做？我帮您去后面叫一个仆妇来。”说完，就要走。
崔茉雪连忙伸手拦住了她，道：“荷裳，你会生火么？如今我在做的事，暂时不想让别人知道。”
荷裳眨了眨眼睛，点头道：“我明白了。”
于是，两人进屋，崔茉雪指挥荷裳点火烧柴，自己继续开始调制调料。
不一会儿，袅袅的炊烟就从小厨房顶上的烟道里冒了出来。
在煮魔芋的时候，荷裳忍不住问道：“主子，这锅子里煮的就是那天您从山上带回来的东西么？”
崔茉雪笑着点了点头。
荷裳轻轻地吸了吸鼻子，又问道：“主子，那您现在在弄些什么？为何这么香？”
崔茉雪笑道：“怎么香了？”
荷裳心下琢磨了一会儿，道：“有点儿像药味，但是却没有奴婢印象中药草的苦。倒像是没有煮过的药，闻起来清香的。”
崔茉雪道：“这些东西里面可不就是你前些日子找回来的植草么？你倒机灵，其中有几味从药铺里买来的，自然是可以用来入药的。”
荷裳一面扇着火，一面道：“主子从哪儿学来这些，我都不知道药草可以这样用。”
崔茉雪探头望了咕咕冒着水蒸气的灶台，笑着道：“你别光顾着和我说话，火太大，把水烧干了，锅子就要坏了。”
荷裳哎呀一声，连忙停下手中拉着的风箱，跑到前面掀开大锅的锅盖。这一看之下，她又是一声惊呼：“主子，这里面的东西怎么和蒟蒻不同？我记得蒟蒻是一颗颗圆溜溜的，再如何，也不可能成这种模样呀！”
崔茉雪走过来指着锅中的魔芋冻道：“下次我再做的时候，你来看就知道怎么回事了。你看现在罐子和锅子之间的水都要烧没了，赶紧加一点吧。”
见荷裳去舀一旁水缸中的水，小心翼翼地浇在罐与锅之间，崔茉雪又道：“估摸后头的水烧好，能洗澡的时候，这锅东西也能煮好了，到时候咱们一起去试下新建的浴室吧。”
闻言，荷裳的眼睛亮晶晶的，很是有些兴奋地道：“主子，我也可以么？我真的可以么？”
崔茉雪不由好笑地望着她：“有什么不可以？本来这个浴室就是建来供自己的人方便的，不然我为什么要这么麻烦，建两间呢？”
荷裳笑道：“主子说的倒也是，就怕到时候两间也不够用，轮不上我了。”
崔茉雪道：“你是说其他院里的人么？要是这个浴室真的好，他们完全可以在自己的院子里建一个嘛，不可能总眼巴巴地跑到裴园来洗澡的。”说到这里，崔茉雪又用筷子沾了一点调料放在自己的舌尖上——“哎呀。”她不由发出一声惊呼。
荷裳连忙从灶台后探出脑袋，一脸担心地问道：“主子，你怎么了？”
崔茉雪表情莫测地对荷裳招了招手，道：“你过来，帮我试试味道。”
荷裳有些雀跃地跑过来，却在看到崔茉雪脸上露出一丝诡谲的微笑时，产生了犹豫：“主子，你这个东西该不会……”
崔茉雪笑道：“怎么？你担心有毒？你刚才不是看到我吃下去了嘛，叫你试试，是想问问你喜不喜欢这个味道。而且，不仅要你试，还要很多很多的人来试，这样，才能算成功。”
荷裳一面听崔茉雪解释，一面狐疑地张开了小口，han住了崔茉雪伸过来的筷子……“啊！”只不过瞬息之间，荷裳就将筷子吐了出来，连连伸着舌头，口齿不清地问道：“主子，你这是什么，怎么这么麻呀！”
“你也觉得麻？有没有其他的味道？”
荷裳冲到水缸边，也不顾水缸中的水凉，用瓢舀起就往口中灌，无奈味道早已经渗入她的舌苔，灌多少水都冲刷不掉了，直到味道自己缓缓地散去，荷裳才苦着脸回到崔茉雪身边，道：“主子，你真是害死我了。我只觉得麻，一点没有觉出其他的味道。”
崔茉雪若有所思地点了点头，道：“看来，我真的是放多了花椒……”只是，那种辣的滋味，究竟要如何才能得到？