第二十三章 大剧院构想
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沈梦洁用杯子倒了一杯水，放在他的面前，然后端着杯子坐在他的对面。
“对于你的工作安排，你有什么想说的吗？”
“没有，你安排就好。”
“上午是两个小时，十一点半到一点半，那就五首好了，你自己可以所以发挥两首，我们咖啡厅给顾客赠送一首，另外两首会让顾客抽签来点。”
“下午也是两小时，六点半到八点半，同样五首，也是同样的安排。不过你要是高兴，或者想弹，多弹几首也是可以的。”
“会不会少了一点？”陆西问，“之前钢琴师是怎么弹的？不是从五点半就开始了吗？”
“你跟她们不一样，每天十首其实已经很多了，我本来想每天六首或者八首就行了，想想还是算了。”
“另外，就是考虑到你的音乐紧迫感太强，需要人们用很长一段时间去消化和适应，需要给人们一些喘息的时间，也顺便促进店里的消费嘛。”
陆西无法可说。
其实她这么安排，也是合理的，自家的音乐，自己知道。
“我没什么问题。”
“我们点的歌和客人的点歌，都会按照琴谱上来，如果琴谱上没有的，也可以在智能点歌系统上搜寻，里边会显示出琴谱来的。”
“好。”陆西点了点头。
“时间也差不多了，我要去开个小会，你要跟我一起去吗？”沈梦洁站了起来问道。
“没兴趣。”
沈梦洁也没勉强他，“那你这里休息一会儿，我开完会就回来。”
“好。”
于是，沈梦洁就走出了办公室，很快，她就召集了咖啡厅的高层人员，在员工办公室里，简短地开了一个会。
“现在的情况，我想大家也看到了，大家都有什么想法？”沈梦洁问道。
“沈总你真是厉害，找了这么一位钢琴大师回来，”首先开口的财务主管，“昨天我们的营业额至少翻了两番，不过因为准备不充足，我们的很多储存原料都用完了。”
“那就加大采购的力度，张经理，你们采购部无论如何，都要保证货源的充足，这可是我们吃饭的家伙。”
“沈总你放心，我们知道的，我和小玉都已经联系好了，昨晚定好的东西，现在也已经到位了。”采购部张经理说道。
“那就好。”沈梦洁点了点头。
“沈总，我觉得我们现在首要的还是要解决人多的问题。”大厅经理说道，“现在我们咖啡厅都变得跟超市一样了，待会儿人还会更多，这个怎么办？”
“我也头痛。”沈梦洁苦笑着，“以前是怕没有客人，现在是客人多了，我们却没地方招待。”
“这大概就是幸福的烦恼吧。”客服领班笑道，“这么多客人，别家求都求不来呢，我们却……”
大家都是相视苦笑，昨晚的威力，他们是看到了，今天人数只怕还会更多，待会儿只怕真要挤成打折超市。
“沈总，你看我们在外边增加一些桌子椅子行不行？这样也能坐下一些人。”大厅经理说道。
“不行，那是占道经营，抓到会被罚款的，严重一点的，还会吊销营业执照。”财务主管说道。
“外边直接摆摊子肯定不行。”沈梦洁也道，“但是，如果我们像麦当劳和肯德基那样，开个小窗，应该是没问题的吧？”
“这个可以，还是老板聪明。”财务主管拍了一记彩虹屁。
“那刘经理，你待会儿联系一下施工队，看看怎么安排一下，尽快把这件事情解决。”
“没问题。沈总放心好了。”大厅经理说道。“这样一来也好，喇叭可以放在小窗里，就不用搬来搬去了。”
“终究还是我们地方小了点啊。”沈梦洁揉着脑袋说道。
“老板，那位陆先生，会一直在我们咖啡厅吗？如果是的话，那我们也许可以考虑换一个地方。”一直没开口的人事主管忽然说道。
“换地方？”大家都被这个想法吓了一大跳，“我们在这边已经三年多了，如果换一个地方，会有这么多人吗？”
“只要陆先生一直在我们咖啡厅，就有。”人事主管说道，“我昨天统计一下，我们昨天的来客至少是平时的三倍……随着陆先生名气的增大，慕名而来的客人将会越来越多，把这么多客人挡在外边，哪有这么做生意的？我甚至在想，我们是不是弄个大剧院算了。”
“大剧院？！”大家又被这个想法吓了一跳。
“以前的都是这样的，比如新月饭店，梅兰芳大剧院，上边名角在唱戏，下边就是餐桌和看台，既方便管理，又方便买东西，而且还方便陆先生演出，就算陆先生没空，我们也能安排其他节目。”人事主管说道。
“你这样一说好像也是，挺有道理的，好像国宾宴也是这样的，人家能够容纳好几千人呢，元宵和春晚的直播现场，也有这么搞的。”大厅经理回忆着说道。
“最简单的，DY社啊，人家就有专门的场地，而且也是吃的喝的都有，就是一个茶馆，既然人家都能搞相声专场，我们为什么不能搞钢琴专场？或者弄点高雅的一点的，搞个交响曲乐队也没什么不可以嘛。”
人事主管越说越兴奋，“到时候帝都有个DY社，我们金陵也有个梦岛大剧院，一南一北，交相辉映，简直是文艺界的佳话嘛。”
大伙儿一想，可不是嘛，想想就觉得让人兴奋，只要咖啡厅业绩好了，规模扩大了，大家的收入，还不得水涨船高啊。
“别说得这么兴奋，你知道要搞这么一个大剧院，要多少钱吗？”财务主管见他越说越不像话，忍不住泼了一场冷水，“至少也要几百上千万，这么多钱，你来出？”
这回大家都闭口不说话了，眼睁睁地看着沈梦洁，毕竟她是老板。
“我觉得是可以考虑的。”沈梦洁沉吟了一会儿说道，“这的确是我们做成品牌的一个机会，而且是独一无二的品牌。”
“那陆先生，他愿意吗？”财务主管担心地问道。
“他暂时没有进入娱乐圈的打算。”沈梦洁道，“我想他应该愿意的，我去跟他谈。”
听他这么说，大家都兴奋起来，如果这事成了，那真的是大功一件呢，想象就令人兴奋。
“可是老板，你有这么多钱吗？我们账面上，可没这么多。”财务主管担忧地说道。
“这个暂时先不用担心，我要琢磨一下，等时机成熟了，我再告诉大家，不过大家可以先找一下场子，看看哪里合适。”沈梦洁道，“今天召集大家来，一是要解决客流和秩序的问题，第二呢，是想说一下陆先生的工作安排。”
“上午是两个小时，十一点半到一点半，一共五首，他自己可以所以发挥两首，我们咖啡厅给顾客赠送一首，另外两首会让顾客抽签来点。下午也是两小时，六点半到八点半，同样五首，也是同样的安排。”
“陆先生他自己也同意了这个安排。这就要求我们，给顾客的点的那首，一定要非常用心，我们以前做的也不错，现在就延续好了。”
“还有，陆先生弹奏的时间，预设是每10分钟一首，或者是每20分钟两首，这中间会有一些休息时间，这时候肯定是顾客的点餐高峰期，大家要做好准备。如果人手不够的话，那就再招聘一些员工进来。这件事情，杨经理你多留点心。”
“放心吧，沈总，我心里有数。”人事主管说道。
“最主要的还是人多的问题，这件事情上，肖经理和吴领班，你们尽量协调好，千万要安排好，决不能出现意外事故。人员不够的话，那就继续招聘，可以考虑招两个维持秩序的保安过来。”
“明白。”
“好，其他的话就不多说了，这可能是我们餐厅前所未有的机遇，我希望大家都打起精神来，生意好了，我绝少不了大家的大红包。”
“老板放心！”大伙儿的热情，都被调动了起来。
沈梦洁用杯子倒了一杯水，放在他的面前，然后端着杯子坐在他的对面。
“对于你的工作安排，你有什么想说的吗？”
“没有，你安排就好。”
“上午是两个小时，十一点半到一点半，那就五首好了，你自己可以所以发挥两首，我们咖啡厅给顾客赠送一首，另外两首会让顾客抽签来点。”
“下午也是两小时，六点半到八点半，同样五首，也是同样的安排。不过你要是高兴，或者想弹，多弹几首也是可以的。”
“会不会少了一点？”陆西问，“之前钢琴师是怎么弹的？不是从五点半就开始了吗？”
“你跟她们不一样，每天十首其实已经很多了，我本来想每天六首或者八首就行了，想想还是算了。”
“另外，就是考虑到你的音乐紧迫感太强，需要人们用很长一段时间去消化和适应，需要给人们一些喘息的时间，也顺便促进店里的消费嘛。”
陆西无法可说。
其实她这么安排，也是合理的，自家的音乐，自己知道。
“我没什么问题。”
“我们点的歌和客人的点歌，都会按照琴谱上来，如果琴谱上没有的，也可以在智能点歌系统上搜寻，里边会显示出琴谱来的。”
“好。”陆西点了点头。
“时间也差不多了，我要去开个小会，你要跟我一起去吗？”沈梦洁站了起来问道。
“没兴趣。”
沈梦洁也没勉强他，“那你这里休息一会儿，我开完会就回来。”
“好。”
于是，沈梦洁就走出了办公室，很快，她就召集了咖啡厅的高层人员，在员工办公室里，简短地开了一个会。
“现在的情况，我想大家也看到了，大家都有什么想法？”沈梦洁问道。
“沈总你真是厉害，找了这么一位钢琴大师回来，”首先开口的财务主管，“昨天我们的营业额至少翻了两番，不过因为准备不充足，我们的很多储存原料都用完了。”
“那就加大采购的力度，张经理，你们采购部无论如何，都要保证货源的充足，这可是我们吃饭的家伙。”
“沈总你放心，我们知道的，我和小玉都已经联系好了，昨晚定好的东西，现在也已经到位了。”采购部张经理说道。
“那就好。”沈梦洁点了点头。
“沈总，我觉得我们现在首要的还是要解决人多的问题。”大厅经理说道，“现在我们咖啡厅都变得跟超市一样了，待会儿人还会更多，这个怎么办？”
“我也头痛。”沈梦洁苦笑着，“以前是怕没有客人，现在是客人多了，我们却没地方招待。”
“这大概就是幸福的烦恼吧。”客服领班笑道，“这么多客人，别家求都求不来呢，我们却……”
大家都是相视苦笑，昨晚的威力，他们是看到了，今天人数只怕还会更多，待会儿只怕真要挤成打折超市。
“沈总，你看我们在外边增加一些桌子椅子行不行？这样也能坐下一些人。”大厅经理说道。
“不行，那是占道经营，抓到会被罚款的，严重一点的，还会吊销营业执照。”财务主管说道。
“外边直接摆摊子肯定不行。”沈梦洁也道，“但是，如果我们像麦当劳和肯德基那样，开个小窗，应该是没问题的吧？”
“这个可以，还是老板聪明。”财务主管拍了一记彩虹屁。
“那刘经理，你待会儿联系一下施工队，看看怎么安排一下，尽快把这件事情解决。”
“没问题。沈总放心好了。”大厅经理说道。“这样一来也好，喇叭可以放在小窗里，就不用搬来搬去了。”
“终究还是我们地方小了点啊。”沈梦洁揉着脑袋说道。
“老板，那位陆先生，会一直在我们咖啡厅吗？如果是的话，那我们也许可以考虑换一个地方。”一直没开口的人事主管忽然说道。
“换地方？”大家都被这个想法吓了一大跳，“我们在这边已经三年多了，如果换一个地方，会有这么多人吗？”
“只要陆先生一直在我们咖啡厅，就有。”人事主管说道，“我昨天统计一下，我们昨天的来客至少是平时的三倍……随着陆先生名气的增大，慕名而来的客人将会越来越多，把这么多客人挡在外边，哪有这么做生意的？我甚至在想，我们是不是弄个大剧院算了。”
“大剧院？！”大家又被这个想法吓了一跳。
“以前的都是这样的，比如新月饭店，梅兰芳大剧院，上边名角在唱戏，下边就是餐桌和看台，既方便管理，又方便买东西，而且还方便陆先生演出，就算陆先生没空，我们也能安排其他节目。”人事主管说道。
“你这样一说好像也是，挺有道理的，好像国宾宴也是这样的，人家能够容纳好几千人呢，元宵和春晚的直播现场，也有这么搞的。”大厅经理回忆着说道。
“最简单的，DY社啊，人家就有专门的场地，而且也是吃的喝的都有，就是一个茶馆，既然人家都能搞相声专场，我们为什么不能搞钢琴专场？或者弄点高雅的一点的，搞个交响曲乐队也没什么不可以嘛。”
人事主管越说越兴奋，“到时候帝都有个DY社，我们金陵也有个梦岛大剧院，一南一北，交相辉映，简直是文艺界的佳话嘛。”
大伙儿一想，可不是嘛，想想就觉得让人兴奋，只要咖啡厅业绩好了，规模扩大了，大家的收入，还不得水涨船高啊。
“别说得这么兴奋，你知道要搞这么一个大剧院，要多少钱吗？”财务主管见他越说越不像话，忍不住泼了一场冷水，“至少也要几百上千万，这么多钱，你来出？”
这回大家都闭口不说话了，眼睁睁地看着沈梦洁，毕竟她是老板。
“我觉得是可以考虑的。”沈梦洁沉吟了一会儿说道，“这的确是我们做成品牌的一个机会，而且是独一无二的品牌。”
“那陆先生，他愿意吗？”财务主管担心地问道。
“他暂时没有进入娱乐圈的打算。”沈梦洁道，“我想他应该愿意的，我去跟他谈。”
听他这么说，大家都兴奋起来，如果这事成了，那真的是大功一件呢，想象就令人兴奋。
“可是老板，你有这么多钱吗？我们账面上，可没这么多。”财务主管担忧地说道。
“这个暂时先不用担心，我要琢磨一下，等时机成熟了，我再告诉大家，不过大家可以先找一下场子，看看哪里合适。”沈梦洁道，“今天召集大家来，一是要解决客流和秩序的问题，第二呢，是想说一下陆先生的工作安排。”
“上午是两个小时，十一点半到一点半，一共五首，他自己可以所以发挥两首，我们咖啡厅给顾客赠送一首，另外两首会让顾客抽签来点。下午也是两小时，六点半到八点半，同样五首，也是同样的安排。”
“陆先生他自己也同意了这个安排。这就要求我们，给顾客的点的那首，一定要非常用心，我们以前做的也不错，现在就延续好了。”
“还有，陆先生弹奏的时间，预设是每10分钟一首，或者是每20分钟两首，这中间会有一些休息时间，这时候肯定是顾客的点餐高峰期，大家要做好准备。如果人手不够的话，那就再招聘一些员工进来。这件事情，杨经理你多留点心。”
“放心吧，沈总，我心里有数。”人事主管说道。
“最主要的还是人多的问题，这件事情上，肖经理和吴领班，你们尽量协调好，千万要安排好，决不能出现意外事故。人员不够的话，那就继续招聘，可以考虑招两个维持秩序的保安过来。”
“明白。”
“好，其他的话就不多说了，这可能是我们餐厅前所未有的机遇，我希望大家都打起精神来，生意好了，我绝少不了大家的大红包。”
“老板放心！”大伙儿的热情，都被调动了起来。