第016章 小姐会掌厨
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“小姐。”小丫鬟将鞋子穿到脚上，说道：“还是奴婢的想法好吧，这硬底鞋虽然穿着没有软底的舒服，但是耐穿，还能防身。”
“嗯，今日表现不错，够机灵。”林清欢夸奖道。
小丫鬟被夸奖了，挺起胸脯，很是自豪，论小姐的跟班，她是最称职的，王胖丫总想往小姐身边凑，她王胖丫有自己这般机灵吗？有自己力气大吗？有自己会打架吗？
林清欢在辛嬷嬷面前继续装小白兔，亲切的上前挽她的手臂：“刚才谢谢嬷嬷护着我，否则我们主仆俩今日必定吃大亏，嬷嬷最喜欢吃什么？我给嬷嬷做。”
辛嬷嬷嘴角不抽了，身上直起鸡皮疙瘩，这四小姐得了便宜还卖乖的本事比他们家小少爷的还大，那日她初次见的时候怎么就没看出来呢。
不过，看着凑到自己面前粉白细嫩的小脸，确实还挺赏心悦目的，算了，管她呢，小姑娘家聪明些是好事儿，能够自保啊。
辛嬷嬷领着人往里走，旁边一丛冬青树后边绕出了一对主仆。
依旧是小厮唠叨：“主子，刚才那小丫鬟偷偷拽自家主子了，明显是认识的，这主仆俩太会演了。”
想了想，又说道：“打架也厉害。”
这哪里像是个千金小姐啊，明明是个山野村妇。
那主子却是想到了别处，说道：“杨庆忠家的小子天天嚷嚷着要吃五彩元宵，叫她来估计是做元宵的，做好了你弄一碗来我尝尝。”
小厮不自觉的点头，等到主子走远了才反应过来，什么叫弄一碗来尝尝？主子的意思是让他去偷吗？
想他英明神武、相貌堂堂，去偷一碗元宵合适吗？
……
杨夫人依旧没有精神，倒是杨烁亭，看到林清欢就迎了上来：“清欢姐姐你做元宵，需要帮忙吗？需要厨娘吗？”
“我就是厨娘啊。”林清欢摸摸杨烁亭的头。
“你亲自做？”在刚过五岁生辰的杨烁亭的认知里，厨娘都是每日里穿着围裙，胖乎乎的大婶大娘，神仙姐姐那么漂亮，也要亲自下厨的吗？
他虽然一直嚷着要吃五彩元宵，也让母亲请了林清欢来府里做，但是心底却是不信的。
“自然是要亲自做，不过也得府上的厨房帮着打打下手。”林清欢对杨夫人行礼：“我娘是厨娘出身，教过我些京城的菜式，若是夫人有兴趣，我一会儿另做几样小菜给夫人尝尝。”
刚才宋氏来的时候也是这般的建议，不过是说他们家有个厨娘是从京城来的，做的饭菜还不错，想荐了来给他们府上掌几日的厨。
对于这建议她并没有当即答应，只因她心里清楚，她没有胃口是因为心中有事，并不是饭菜的问题。
现在听林清欢说起，倒是不想拨了小姑娘的好意，说道：“那就谢谢四小姐了。”
辛嬷嬷亲自领了林清欢去小厨房。
厨房本有五六个婆子丫头在忙着，突见辛嬷嬷领过来一位小姐。
小姐才十几岁的样子，穿着并不算华丽，但是长相却如仙人般，小小年纪便让人挪不开眼。
正愣神间，就听辛嬷嬷说道：“这位是林家的四小姐，擅长做厨的，今日应夫人所请做几样小菜，诸位配合着些。”
这么漂亮的小姐竟也会做厨吗？
几人虽有些不信，但是依旧给林清欢行礼。
“我年纪小，还得劳烦各位帮衬着。”
不但会做厨声音也好听，待人也和气。
漂亮有礼物的小姑娘自然招人喜欢，一时间几位婆子都围了上来，分别介绍自己的所长，有擅长刀工的，有擅长凉菜的，有擅长炖汤的……
各有所长，而且其中两个还有京城口音。
这么多的厨娘，怎么可能做出来的菜还不和杨夫人胃口？
林清欢面上微笑着，心中却是琢磨着一会儿要做的菜谱。
刺史府既有那么多的厨娘，又有京中的厨娘，前世生母还是一连在刺史府做了几日的菜。
她了解生母，生母的厨艺虽好，却也没有到人人喜欢的程度。
前世有那样的结果，最大的可能就是母亲做的菜正好和杨夫人的胃口。
林清欢回忆着母亲做菜的特点，好似偏甜辣。
脑中已经出现了几道菜。
净手，检查指甲，包头，穿围裙，准备做饭。
干净的厨娘，为了保持饭菜的洁净，这些程序都是必不可少的。
几个厨娘看林清欢的架势十足，知道确实是懂些厨艺的，心中那一丝轻视也收了起来，皆站定了听林清欢吩咐。
人多，林清欢也没有藏私的想法，将元宵的陷料调好，元宵皮安排妥当，让她们包着，自己开始着手准备自己的第一道菜。
猪里脊肉切成丝，加花雕酒，盐，鸡蛋清，面粉腌制一刻钟。
腌着肉丝，林清欢又手脚利索的切了葱丝，盛半碗浓浓的鸡汤，鸡汤里加葱姜，做出半碗葱姜鸡汤水留着备用。
热锅热油，将腌好的肉丝放进锅中翻炒，待肉丝发了白之后盛到盘子里。
然后开始炒酱，炒酱只放一点油，油热后甜酱入锅略微翻炒，将调好的葱姜鸡汤水倒进去煮沸。
把肉丝放进去，使每一根白白的肉丝都裹上红红的酱，再把勾好的芡倒进去。
青花瓷盘子里早就铺好了细细的葱丝，将炒好的酱肉丝盛出来放上去，一时间酱香浓郁，充斥了整间厨房。
烧火的春喜先是咽了下口水，正准备夸赞小姐几句，看能不能吃上一口。
就听一个童音传来：“太香了，清欢姐姐，我能先尝尝吗？”
接着是紫英的声音：“小少爷，这厨房里乱得很，您可来不得，且随奴婢去夫人房中等着。”
“清欢姐姐来得为什么我来不得？”
紫英一窒，夫人吩咐说不让小少爷往厨房里来，至于为什么不能来，她也不知道啊。
林清欢则是一笑：“这道菜还未做好呢，等做好了就让春喜给你端过去。更何况君子远庖厨，这厨房确实不是小亭子该来的。”
杨烁亭听了只觉得更馋了，还没做好就那么香，等到做好了岂不是更好吃？
他不去正房等，他要在厨房等。
“小姐。”小丫鬟将鞋子穿到脚上，说道：“还是奴婢的想法好吧，这硬底鞋虽然穿着没有软底的舒服，但是耐穿，还能防身。”
“嗯，今日表现不错，够机灵。”林清欢夸奖道。
小丫鬟被夸奖了，挺起胸脯，很是自豪，论小姐的跟班，她是最称职的，王胖丫总想往小姐身边凑，她王胖丫有自己这般机灵吗？有自己力气大吗？有自己会打架吗？
林清欢在辛嬷嬷面前继续装小白兔，亲切的上前挽她的手臂：“刚才谢谢嬷嬷护着我，否则我们主仆俩今日必定吃大亏，嬷嬷最喜欢吃什么？我给嬷嬷做。”
辛嬷嬷嘴角不抽了，身上直起鸡皮疙瘩，这四小姐得了便宜还卖乖的本事比他们家小少爷的还大，那日她初次见的时候怎么就没看出来呢。
不过，看着凑到自己面前粉白细嫩的小脸，确实还挺赏心悦目的，算了，管她呢，小姑娘家聪明些是好事儿，能够自保啊。
辛嬷嬷领着人往里走，旁边一丛冬青树后边绕出了一对主仆。
依旧是小厮唠叨：“主子，刚才那小丫鬟偷偷拽自家主子了，明显是认识的，这主仆俩太会演了。”
想了想，又说道：“打架也厉害。”
这哪里像是个千金小姐啊，明明是个山野村妇。
那主子却是想到了别处，说道：“杨庆忠家的小子天天嚷嚷着要吃五彩元宵，叫她来估计是做元宵的，做好了你弄一碗来我尝尝。”
小厮不自觉的点头，等到主子走远了才反应过来，什么叫弄一碗来尝尝？主子的意思是让他去偷吗？
想他英明神武、相貌堂堂，去偷一碗元宵合适吗？
……
杨夫人依旧没有精神，倒是杨烁亭，看到林清欢就迎了上来：“清欢姐姐你做元宵，需要帮忙吗？需要厨娘吗？”
“我就是厨娘啊。”林清欢摸摸杨烁亭的头。
“你亲自做？”在刚过五岁生辰的杨烁亭的认知里，厨娘都是每日里穿着围裙，胖乎乎的大婶大娘，神仙姐姐那么漂亮，也要亲自下厨的吗？
他虽然一直嚷着要吃五彩元宵，也让母亲请了林清欢来府里做，但是心底却是不信的。
“自然是要亲自做，不过也得府上的厨房帮着打打下手。”林清欢对杨夫人行礼：“我娘是厨娘出身，教过我些京城的菜式，若是夫人有兴趣，我一会儿另做几样小菜给夫人尝尝。”
刚才宋氏来的时候也是这般的建议，不过是说他们家有个厨娘是从京城来的，做的饭菜还不错，想荐了来给他们府上掌几日的厨。
对于这建议她并没有当即答应，只因她心里清楚，她没有胃口是因为心中有事，并不是饭菜的问题。
现在听林清欢说起，倒是不想拨了小姑娘的好意，说道：“那就谢谢四小姐了。”
辛嬷嬷亲自领了林清欢去小厨房。
厨房本有五六个婆子丫头在忙着，突见辛嬷嬷领过来一位小姐。
小姐才十几岁的样子，穿着并不算华丽，但是长相却如仙人般，小小年纪便让人挪不开眼。
正愣神间，就听辛嬷嬷说道：“这位是林家的四小姐，擅长做厨的，今日应夫人所请做几样小菜，诸位配合着些。”
这么漂亮的小姐竟也会做厨吗？
几人虽有些不信，但是依旧给林清欢行礼。
“我年纪小，还得劳烦各位帮衬着。”
不但会做厨声音也好听，待人也和气。
漂亮有礼物的小姑娘自然招人喜欢，一时间几位婆子都围了上来，分别介绍自己的所长，有擅长刀工的，有擅长凉菜的，有擅长炖汤的……
各有所长，而且其中两个还有京城口音。
这么多的厨娘，怎么可能做出来的菜还不和杨夫人胃口？
林清欢面上微笑着，心中却是琢磨着一会儿要做的菜谱。
刺史府既有那么多的厨娘，又有京中的厨娘，前世生母还是一连在刺史府做了几日的菜。
她了解生母，生母的厨艺虽好，却也没有到人人喜欢的程度。
前世有那样的结果，最大的可能就是母亲做的菜正好和杨夫人的胃口。
林清欢回忆着母亲做菜的特点，好似偏甜辣。
脑中已经出现了几道菜。
净手，检查指甲，包头，穿围裙，准备做饭。
干净的厨娘，为了保持饭菜的洁净，这些程序都是必不可少的。
几个厨娘看林清欢的架势十足，知道确实是懂些厨艺的，心中那一丝轻视也收了起来，皆站定了听林清欢吩咐。
人多，林清欢也没有藏私的想法，将元宵的陷料调好，元宵皮安排妥当，让她们包着，自己开始着手准备自己的第一道菜。
猪里脊肉切成丝，加花雕酒，盐，鸡蛋清，面粉腌制一刻钟。
腌着肉丝，林清欢又手脚利索的切了葱丝，盛半碗浓浓的鸡汤，鸡汤里加葱姜，做出半碗葱姜鸡汤水留着备用。
热锅热油，将腌好的肉丝放进锅中翻炒，待肉丝发了白之后盛到盘子里。
然后开始炒酱，炒酱只放一点油，油热后甜酱入锅略微翻炒，将调好的葱姜鸡汤水倒进去煮沸。
把肉丝放进去，使每一根白白的肉丝都裹上红红的酱，再把勾好的芡倒进去。
青花瓷盘子里早就铺好了细细的葱丝，将炒好的酱肉丝盛出来放上去，一时间酱香浓郁，充斥了整间厨房。
烧火的春喜先是咽了下口水，正准备夸赞小姐几句，看能不能吃上一口。
就听一个童音传来：“太香了，清欢姐姐，我能先尝尝吗？”
接着是紫英的声音：“小少爷，这厨房里乱得很，您可来不得，且随奴婢去夫人房中等着。”
“清欢姐姐来得为什么我来不得？”
紫英一窒，夫人吩咐说不让小少爷往厨房里来，至于为什么不能来，她也不知道啊。
林清欢则是一笑：“这道菜还未做好呢，等做好了就让春喜给你端过去。更何况君子远庖厨，这厨房确实不是小亭子该来的。”
杨烁亭听了只觉得更馋了，还没做好就那么香，等到做好了岂不是更好吃？
他不去正房等，他要在厨房等。