第194章:酿酒作坊
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秦钺带着大家在田野里转了半个多时辰，又带着大家返回了农庄。/p>
回到农庄，秦钺并没有马上进院子，又在农庄外面转了转，走马观花似的浏览了一下院子外的打谷场、粮仓、鱼塘、牛棚、羊圈、花圃、林果和葡萄架等，这才返回院子。/p>
由于盛唐时期的治安很好，粮仓健在院子外面一般也不会生偷盗和抢粮事件。/p>
焦家的农庄很大，光是一个院子就占地好几亩，院子以正中的厅堂为界分为前后院，前院是个开阔的大院，后院是主人一家住的地方，有很多卧房，还有书房。/p>
焦家就焦遂一个人，怎么可能住得了这么多房子？/p>
要知道，焦家以前可并非只有焦遂一个人，焦遂也是有祖父祖母、父母、妻子和姐姐的，只是后来焦遂的姐姐们出嫁了，祖父母、父母和妻子也相继过世，才只剩下了焦遂一个人。/p>
前院里除了一排正房，东西两侧还有两排厢房，院子里树木、花池、甬道、葡萄架、石桌、石凳、水井一应俱全，宛如长安城南城那些达官显贵的私家园林一般。/p>
秦钺并没有回正堂，而是和黄蕴章、秦威坐在了院子里葡萄架下的石桌旁。/p>
春柳和夏荷为秦钺三人上了茶，然后就站在了秦钺身后，秦钺的其他兄弟和农庄的庄丁以及奴仆垂手站在了两侧。/p>
秦钺叫过焦福，和善可亲道：“焦福，我听说你的姓是焦家赐给你的姓，你原来姓什么？”/p>
焦福回道：“回主人的话，小人自幼就因为家贫被家人典身为奴，那时老奴还是个孩子，过了这么多年，原来的姓氏早就记不清了。”/p>
秦钺道：“焦福，现在本东家已经买下了焦家的田产，这里的一切都已经不再姓焦了，当然你也就不能再姓焦了，本东家本来是想给你恢复祖姓，既然你已经忘记了原来的姓氏，那本东家给你改个姓如何？”/p>
焦福道：“老奴是主人家的私人奴仆，老奴一切都听主人的。”/p>
秦钺道：“那好，从今以后，你就跟着本东家姓秦吧，这样彼此也能感觉亲切些。不但你要改姓，焦安也要改姓，你的名字改为秦福，焦安的名字改为秦安。”/p>
秦钺并不是一个特别在意名分的人，本来并不想给焦福和焦安改姓，但自己农庄里的奴仆都姓焦，始终让他这个新主人感觉有些别扭，总感觉这农庄不是自己的，索性来个一不做二不休，直接让焦福和焦安姓秦，这样感觉就没那么别扭了。/p>
秦钺又道：“秦福，本东家还听说，秦安小时候被焦家买来后，一直跟着你们夫妇生活，你们一直把秦安当做亲生骨肉看待。既然你们有这个缘分，那本东家今天就成全你们，正式让秦安认你们为父母，你们夫妇可愿意认秦安这个儿子？”/p>
这对秦福夫妇来说可是天大的好事，虽然他们是私人奴仆，吃穿都由主人免费提供，但人老了身边也是需要有人照顾的。虽然他们以前也把秦安视作亲生骨肉，但秦安毕竟是主人家的私仆，主人不话，秦安在名义上就永远不可能是他们的儿子，要是主人不让秦安照顾他们，他们也说不出什么。/p>
可现在主人话了，那就不一样了，秦安就算他们正式的儿子了。/p>
秦福夫妇非常感动，连忙跪下给秦钺磕头道：“愿意，愿意！老奴谢主人的大恩大德。”/p>
秦钺让秦福夫妇平身，又让秦安跪下给秦福夫妇磕头认了爷娘。/p>
秦福夫妇带着秦安退下后，秦钺又对在场的庄丁道：“各位庄民，本东家今天向大家公布一件事情，本东家决定从明年开始把所有的土地都收回来，不再租给大家了。”/p>
闻听此言，一名老农道：“少东家，我们也没犯什么错，您为什么要把土地收回去？”/p>
另一名中年农民也道：“少东家，我们这些人靠租种焦家的土地为生，时间最长的已经三四代人了，最少的也有两代人了，您要是把土地都收回去，让我们以何为生啊？”/p>
“是呀少东家，您不能这么做啊！”/p>
“您把土地收回去，不租给我们耕种了，可您最终还不是要另外找人耕种吗？少东家，您这又是何苦呢？”/p>
其他佃农也跟着两人向秦钺求情。/p>
秦钺微笑道：“那我问你们，你们这么多年一直租种这些土地，过上好日子了吗？”/p>
第一个说话的老农道：“少东家，虽然我们的日子过得并不富裕，但也算有吃有穿不至于忍饥挨饿，可您要是真把土地都收回去了，附近村庄里又没有什么大财主，如果我们不背井离乡去讨生活，恐怕就真的要忍饥挨饿了！”/p>
秦钺道：“谁说让你们忍饥挨饿了？”/p>
中年农民道：“少东家，您把土地收回去不租给我们耕种，我们失去了赖以活命的土地，不就等于是要让我们忍饥挨饿吗？”/p>
秦钺将一条腿搭在另一条腿上，依然微笑着道：“虽然本东家说要把土地收回来不租给你们了，但也没说不让你们耕种啊！”/p>
老年农民道：“少东家，您这不是开玩笑吗？您都把土地收回去了，我们哪里还有土地耕种，您总不会是让我们来农庄里白给您耕种那些土地吧？”/p>
秦钺道：“我当然不会让你们白给本东家种田，本东家只是想换个方法让你们耕种这些土地，而且本东家保证，只要你们按照本东家的方法耕种这些土地，你们的日子肯定会比现在过得富裕，吃的穿的也会变得更好。”/p>
秦钺的话佃农们根本听不懂，中年农民问道：“少东家，种田就是种田，小人听说过换茬的，不种谷子就种麦子，不种麦子就种糜子，却从来没听说过这种田还能换一种方法种的！”/p>
秦钺不急不躁，端起茶盏喝了一口茶，然后才道：“那本东家再问你们，你们租种本东家的土地，是不是要向本东家交租纳粮？”/p>
中年农民苦笑道：“少东家，就算您是城里人，可也总不至于不懂这些吧？种田纳粮，这是天经地义的事情，我们租种您的土地，当然要向您交租纳粮，难不成我们租种您的土地，您反倒要向我们这些佃农交租纳粮吧？”/p>
秦钺笑了：“这位大叔，你还别说，本东家就是想让你们耕种本东家的土地，然后本东家给再你们放米面和油盐，让你们过上旱涝保收衣食无忧的好日子。”/p>
中年农民看了看秦钺，心说这家伙不会是在做梦说胡话吧？可这家伙也没睡着啊！/p>
还是一个年轻农民比较直接：“少东家，我们耕种您的土地，您不但不收我们的粮租，还要给我们放米面和油盐，您这不是傻了吗？”/p>
秦钺笑道：“你看本东家像傻子吗？”/p>
年轻农民看看秦钺，再看看秦钺手下那一众如狼似虎的兄弟，挠挠脑袋憨笑道：“少东家，您要是傻子，我们这些人恐怕就连傻子都不如了。可是……可是少东家，您这么做究竟是为什么啊，我们都被您给弄糊涂了！”/p>
秦钺道：“好吧，本东家就不和你们卖关子了。你们听本东家说，本东家之所以要把土地全部收回来，是想在这里成立一家农场。”/p>
年轻农民问道：“少东家，啥是农场啊？”/p>
秦钺想了想：“算了，说农场你们也听不懂，本东家就还说农庄吧！本东家是想在这里成立一个不一样的农庄，然后让你们来给本东家种田，本东家按月给你们放米面。说得简单一点，也就是本东家雇佣你们来给本东家种田，你们出力，本东家出钱，就这么简单。”/p>
中年农民问道：“少东家，那您打算每月给我们多少斤米面？”/p>
这是佃农们最关心的问题，如果秦钺给的少了，他们肯定不会同意。/p>
秦钺道：“本东家打算每个成年壮丁每月放五斗米一斗面，这些米面足够一家五口吃的了，如果一家有两个壮丁来本东家的农庄干活，每月就可以赚到十斗米两斗面，如果家里有老人和孩子，这些米面可以够十个人吃的。而且本东家不光给你们放米面，每半年还会给你们放一定数量的油米和布料，保证你们吃穿不愁。”/p>
有人说唐代的一升米是一斤二两多，一斗米就是十二斤半，那纯属胡说八道，那是按现代的每升米计算的。因为米是颗粒物有空隙，所以装在一升的容器里只能装下一斤二两多。/p>
事实上根据出土文物考证，唐代的计量方法非常精确，唐代的一升米大约是现在的三斤，十升为一斗，一斗米就是三十斤左右。/p>
秦钺给这些佃农的待遇已经非常高了，比他们自己租种土地还划算。/p>
这些佃农大多都没读过书，虽然一个个都在掰着指头计算，但估计一时半会也算不明白。/p>
一旁的孙文提醒秦钺道：“少东家，我觉得您这么做有些不妥。”/p>
秦钺笑着看着孙文道：“孙文，有什么不妥？”/p>
孙文道：“少东家，今天上午您和焦东家签订田产转让文书时，我大概算了一下，整个农庄只有八百多亩农田，就算都是高产农田，还赶上了风调雨顺的年头，这八百多亩农田顶多能产三十万斤带皮的粮食，如果磨成米面还会更少。”/p>
孙文的这个估算还是比较靠谱的，因为古代既没有化肥也没有灌溉机械，不但不存在亩产千斤的良田，就连亩产七八百斤的良田都没有，每亩地的产量很难突破四百斤，所以八百多亩农田至多能出产三十万斤原粮。/p>
秦钺问道：“这有什么问题吗？”/p>
孙文道：“可是您刚才说要给每个成年壮丁每月放五斗米一斗面，现在依附于咱们农庄的庄户有五十余户，按每户出两名壮丁计算，就是一百一十多名壮丁，那一年下来也要二十四万余斤米面，如果按带皮的粮食计算，就差不多是三十万斤了，而且您还要给庄户们放油米和布料，还要向朝廷交纳赋税。那样一年下来，您不但没有一文钱的收益，岂不是还要赔上很多钱？”/p>
听了孙文的预算，秦钺很欣慰，看来他没有看错孙文，孙文果然是个可造之材。/p>
秦钺笑道：“谁说我要用一百一十多名壮丁耕种那些土地了？我也大概算了一下，咱们一共有八百多亩农田，如果是集体耕种，有三四十名壮丁就够了。”/p>
孙文问道：“少东家，那剩下的那些人怎么办？”/p>
“是呀少东家，农庄一共有将近六十户庄户，几乎每户人家都有父子兄弟，这样算来远不止一百一十个壮丁，可您只要三四十个人，那剩下的人吃什么喝什么？”/p>
“那岂不是要撑死少数人，却要饿死大部分人吗？”/p>
“少东家，我们已经跟了焦家几十年，您不能抛下我们不管啊！”/p>
听到秦钺只要三四十个人，在场的庄丁们也忍不住纷纷叫起苦来。/p>
秦钺道：“各位老少爷们，大家先不要叫苦，先听本东家把话说完。”/p>
老年农民道：“少东家，您只要三四十个人，我们能不叫苦吗？”/p>
秦钺道：“本东家是说，种田的只要四十个人，可我也没说剩下的人就不要了啊！”/p>
中年农民道：“少东家，您的农庄只有八百多亩农田，我们不种地还能干什么啊？”/p>
秦钺道：“本东家要在这里建一家大型的酿酒作坊，需要的人手远不止几十个人，不管是在农田里干活，还是在酿酒作坊里干活，本东家都会一视同仁地给大家放米面，难道你们还怕没有饭吃吗？”/p>
【未完待续】/p>
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秦钺带着大家在田野里转了半个多时辰，又带着大家返回了农庄。/p>
回到农庄，秦钺并没有马上进院子，又在农庄外面转了转，走马观花似的浏览了一下院子外的打谷场、粮仓、鱼塘、牛棚、羊圈、花圃、林果和葡萄架等，这才返回院子。/p>
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焦家的农庄很大，光是一个院子就占地好几亩，院子以正中的厅堂为界分为前后院，前院是个开阔的大院，后院是主人一家住的地方，有很多卧房，还有书房。/p>
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要知道，焦家以前可并非只有焦遂一个人，焦遂也是有祖父祖母、父母、妻子和姐姐的，只是后来焦遂的姐姐们出嫁了，祖父母、父母和妻子也相继过世，才只剩下了焦遂一个人。/p>
前院里除了一排正房，东西两侧还有两排厢房，院子里树木、花池、甬道、葡萄架、石桌、石凳、水井一应俱全，宛如长安城南城那些达官显贵的私家园林一般。/p>
秦钺并没有回正堂，而是和黄蕴章、秦威坐在了院子里葡萄架下的石桌旁。/p>
春柳和夏荷为秦钺三人上了茶，然后就站在了秦钺身后，秦钺的其他兄弟和农庄的庄丁以及奴仆垂手站在了两侧。/p>
秦钺叫过焦福，和善可亲道：“焦福，我听说你的姓是焦家赐给你的姓，你原来姓什么？”/p>
焦福回道：“回主人的话，小人自幼就因为家贫被家人典身为奴，那时老奴还是个孩子，过了这么多年，原来的姓氏早就记不清了。”/p>
秦钺道：“焦福，现在本东家已经买下了焦家的田产，这里的一切都已经不再姓焦了，当然你也就不能再姓焦了，本东家本来是想给你恢复祖姓，既然你已经忘记了原来的姓氏，那本东家给你改个姓如何？”/p>
焦福道：“老奴是主人家的私人奴仆，老奴一切都听主人的。”/p>
秦钺道：“那好，从今以后，你就跟着本东家姓秦吧，这样彼此也能感觉亲切些。不但你要改姓，焦安也要改姓，你的名字改为秦福，焦安的名字改为秦安。”/p>
秦钺并不是一个特别在意名分的人，本来并不想给焦福和焦安改姓，但自己农庄里的奴仆都姓焦，始终让他这个新主人感觉有些别扭，总感觉这农庄不是自己的，索性来个一不做二不休，直接让焦福和焦安姓秦，这样感觉就没那么别扭了。/p>
秦钺又道：“秦福，本东家还听说，秦安小时候被焦家买来后，一直跟着你们夫妇生活，你们一直把秦安当做亲生骨肉看待。既然你们有这个缘分，那本东家今天就成全你们，正式让秦安认你们为父母，你们夫妇可愿意认秦安这个儿子？”/p>
这对秦福夫妇来说可是天大的好事，虽然他们是私人奴仆，吃穿都由主人免费提供，但人老了身边也是需要有人照顾的。虽然他们以前也把秦安视作亲生骨肉，但秦安毕竟是主人家的私仆，主人不话，秦安在名义上就永远不可能是他们的儿子，要是主人不让秦安照顾他们，他们也说不出什么。/p>
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秦钺让秦福夫妇平身，又让秦安跪下给秦福夫妇磕头认了爷娘。/p>
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“您把土地收回去，不租给我们耕种了，可您最终还不是要另外找人耕种吗？少东家，您这又是何苦呢？”/p>
其他佃农也跟着两人向秦钺求情。/p>
秦钺微笑道：“那我问你们，你们这么多年一直租种这些土地，过上好日子了吗？”/p>
第一个说话的老农道：“少东家，虽然我们的日子过得并不富裕，但也算有吃有穿不至于忍饥挨饿，可您要是真把土地都收回去了，附近村庄里又没有什么大财主，如果我们不背井离乡去讨生活，恐怕就真的要忍饥挨饿了！”/p>
秦钺道：“谁说让你们忍饥挨饿了？”/p>
中年农民道：“少东家，您把土地收回去不租给我们耕种，我们失去了赖以活命的土地，不就等于是要让我们忍饥挨饿吗？”/p>
秦钺将一条腿搭在另一条腿上，依然微笑着道：“虽然本东家说要把土地收回来不租给你们了，但也没说不让你们耕种啊！”/p>
老年农民道：“少东家，您这不是开玩笑吗？您都把土地收回去了，我们哪里还有土地耕种，您总不会是让我们来农庄里白给您耕种那些土地吧？”/p>
秦钺道：“我当然不会让你们白给本东家种田，本东家只是想换个方法让你们耕种这些土地，而且本东家保证，只要你们按照本东家的方法耕种这些土地，你们的日子肯定会比现在过得富裕，吃的穿的也会变得更好。”/p>
秦钺的话佃农们根本听不懂，中年农民问道：“少东家，种田就是种田，小人听说过换茬的，不种谷子就种麦子，不种麦子就种糜子，却从来没听说过这种田还能换一种方法种的！”/p>
秦钺不急不躁，端起茶盏喝了一口茶，然后才道：“那本东家再问你们，你们租种本东家的土地，是不是要向本东家交租纳粮？”/p>
中年农民苦笑道：“少东家，就算您是城里人，可也总不至于不懂这些吧？种田纳粮，这是天经地义的事情，我们租种您的土地，当然要向您交租纳粮，难不成我们租种您的土地，您反倒要向我们这些佃农交租纳粮吧？”/p>
秦钺笑了：“这位大叔，你还别说，本东家就是想让你们耕种本东家的土地，然后本东家给再你们放米面和油盐，让你们过上旱涝保收衣食无忧的好日子。”/p>
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秦钺笑道：“你看本东家像傻子吗？”/p>
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年轻农民问道：“少东家，啥是农场啊？”/p>
秦钺想了想：“算了，说农场你们也听不懂，本东家就还说农庄吧！本东家是想在这里成立一个不一样的农庄，然后让你们来给本东家种田，本东家按月给你们放米面。说得简单一点，也就是本东家雇佣你们来给本东家种田，你们出力，本东家出钱，就这么简单。”/p>
中年农民问道：“少东家，那您打算每月给我们多少斤米面？”/p>
这是佃农们最关心的问题，如果秦钺给的少了，他们肯定不会同意。/p>
秦钺道：“本东家打算每个成年壮丁每月放五斗米一斗面，这些米面足够一家五口吃的了，如果一家有两个壮丁来本东家的农庄干活，每月就可以赚到十斗米两斗面，如果家里有老人和孩子，这些米面可以够十个人吃的。而且本东家不光给你们放米面，每半年还会给你们放一定数量的油米和布料，保证你们吃穿不愁。”/p>
有人说唐代的一升米是一斤二两多，一斗米就是十二斤半，那纯属胡说八道，那是按现代的每升米计算的。因为米是颗粒物有空隙，所以装在一升的容器里只能装下一斤二两多。/p>
事实上根据出土文物考证，唐代的计量方法非常精确，唐代的一升米大约是现在的三斤，十升为一斗，一斗米就是三十斤左右。/p>
秦钺给这些佃农的待遇已经非常高了，比他们自己租种土地还划算。/p>
这些佃农大多都没读过书，虽然一个个都在掰着指头计算，但估计一时半会也算不明白。/p>
一旁的孙文提醒秦钺道：“少东家，我觉得您这么做有些不妥。”/p>
秦钺笑着看着孙文道：“孙文，有什么不妥？”/p>
孙文道：“少东家，今天上午您和焦东家签订田产转让文书时，我大概算了一下，整个农庄只有八百多亩农田，就算都是高产农田，还赶上了风调雨顺的年头，这八百多亩农田顶多能产三十万斤带皮的粮食，如果磨成米面还会更少。”/p>
孙文的这个估算还是比较靠谱的，因为古代既没有化肥也没有灌溉机械，不但不存在亩产千斤的良田，就连亩产七八百斤的良田都没有，每亩地的产量很难突破四百斤，所以八百多亩农田至多能出产三十万斤原粮。/p>
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孙文道：“可是您刚才说要给每个成年壮丁每月放五斗米一斗面，现在依附于咱们农庄的庄户有五十余户，按每户出两名壮丁计算，就是一百一十多名壮丁，那一年下来也要二十四万余斤米面，如果按带皮的粮食计算，就差不多是三十万斤了，而且您还要给庄户们放油米和布料，还要向朝廷交纳赋税。那样一年下来，您不但没有一文钱的收益，岂不是还要赔上很多钱？”/p>
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秦钺笑道：“谁说我要用一百一十多名壮丁耕种那些土地了？我也大概算了一下，咱们一共有八百多亩农田，如果是集体耕种，有三四十名壮丁就够了。”/p>
孙文问道：“少东家，那剩下的那些人怎么办？”/p>
“是呀少东家，农庄一共有将近六十户庄户，几乎每户人家都有父子兄弟，这样算来远不止一百一十个壮丁，可您只要三四十个人，那剩下的人吃什么喝什么？”/p>
“那岂不是要撑死少数人，却要饿死大部分人吗？”/p>
“少东家，我们已经跟了焦家几十年，您不能抛下我们不管啊！”/p>
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秦钺道：“各位老少爷们，大家先不要叫苦，先听本东家把话说完。”/p>
老年农民道：“少东家，您只要三四十个人，我们能不叫苦吗？”/p>
秦钺道：“本东家是说，种田的只要四十个人，可我也没说剩下的人就不要了啊！”/p>
中年农民道：“少东家，您的农庄只有八百多亩农田，我们不种地还能干什么啊？”/p>
秦钺道：“本东家要在这里建一家大型的酿酒作坊，需要的人手远不止几十个人，不管是在农田里干活，还是在酿酒作坊里干活，本东家都会一视同仁地给大家放米面，难道你们还怕没有饭吃吗？”/p>
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