第85章 看着不错
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肖大娘带着肖大川在村里又问了好几户人家，但是没有一个人有过种茶的经验。
眼看着天色渐渐的黑了，两个人有些失望的回了家。
“大川，你可回来了？种茶的事情怎么样？”肖大山急切的问道。
肖大川垂头丧气的摇了摇头。
肖大山见状，也没有多说什么，只是道，“大川，种茶的事情先放放，过两天我要下山一趟，你要是没什么事情，就陪我一起去......”
“下山干啥？大哥，你不是刚刚从山下回来嘛？”肖大川有些不理解。
“咳咳，大川啊，你不是想要种茶叶，然后采茶叶去卖嘛？”肖大山开始忽悠了。
“嗯，可是现在我都不知道从哪里开始？”肖大川有些泄气。
“大川，我这不是来给你想办法了，你看啊，你要是种茶叶，是不是要找到卖茶叶的地方？”
“嗯，可是家里不是就收茶叶嘛？”
“那啥，大川，你这就错了，家里的茶叶也是帮春娘舅舅收的，所以，之后还要不要茶叶，还得春娘舅舅来定......这不，明天我就是找春娘舅舅去商量这个事，你也一起.....这样对你以后种茶也有个底不是？”
“好像是呢！”肖大川一想，可不就是这个理嘛，还是大哥好，啥事都想着我....肖大川有些得意洋洋的。
“对，就是这样.....我叫你啊...到时候你可千万别推脱！”目的达成，肖大山乐呵呵的走了。
“不会，大哥，你放心吧.....”肖大川乐呵呵的保证。
春娘也看到两兄弟之间的小官司。
哪里不知道肖大山的小心思，无非是心里没底，所以啊，找个人壮壮胆而已。
也不知道他之前没人陪，不是照常去林舅舅家，也没见退缩，或者有啥害羞的。
这次怎么死活要拉肖大川去呢，当然，肖大山说的理由，自己可不信的。
不过，带大川下山和舅舅见见也好，人呐，还是要多走一走看一看，心才会开阔些......
第二天春娘就拉着肖大娘开始忙活中秋节的事情。
金风细细，梧叶萧萧。
肖家之前因为盖房子忙碌了很长时间，但是肖大娘和春娘每天出来帮忙做做饭，也没有其他的什么事情需要他们做。
所以闲暇的时候，山林里的东西，两个人就跟小仓鼠一般，一点一点的往家搬。
肖大娘主要还是看重茶叶，所以，家里的茶叶都是由此而来。
春娘就不一样了，春娘喜欢各种各样的吃的，山林随处可见的野果，只要是春娘看到了，但凡能吃的，春娘都会采摘一些。
有的不能摆的，当即就吃了，多的就做成干果， 要么就酿成酒....
这山林的野葡萄，桂花，都没逃脱的春娘的魔手.....
“春娘，这是大川回来的第一个中秋节，也是我和巧儿回来的第一个中秋节，我是觉得吧，这月饼肯定要做的，就是吧，我从来也没做过，你厨艺这么好，想必肯定是会的。大山这孩子也是的，上次下山也不知道买一些回来....”肖大娘抱怨道。
“娘，不买月饼是我吩咐大山的，山下的月饼贵的很，家里有现成的东西，直接自己做，又好吃又省钱.....”春娘劝说了句。
“奥，那你就做吧.....想不到你连月饼都会做，这金贵的东西，一年也就吃一次......”
“东西学多了到肚子里也不是坏事.....没准就用上了......”
“也是，还是有个一技之长比较好.....”肖大娘深有感触 。
春娘也不想多啰嗦。
直接动手开干，月饼嘛，有大包酥酥皮制法和小包酥酥皮制法。
春娘准备了5斤料，每斤能做12只月饼。
先将皮料调成面团。制皮面团一斤半，油酥面团就要8两。
将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅了。
制作月饼要注意了，油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
而小包酥酥皮制法，就比较简单些。
面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法一样。
春娘将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
春娘打算做三种陷的。
一个是松子枣泥，先将枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。
糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
第二个嘛就是清水洗沙，赤豆，饴糖，生油，水，制法与豆沙馅同。
第三个就是猪油夹沙，所用的豆沙与清水洗沙制法相同。
就是将豆沙与糖、猪油丁、桂花拌匀即可。
所有的东西准备好的时候，肖大山家已经聚集了很多人。
都是听说春娘会做月饼，所以来看看的 。
靠山村的人对月饼都是敬而远之的，毕竟又是面，又是油，又是糖的，谁舍得做？
买吧，那就更不行了，一个月饼要十文钱，那都够一斤多的面了，够家里吃上一顿的。
“春娘，你之前让你明叔做那个什么花样子的模具，就是为了做月饼？”明婶好奇的问道。
这段时间，家里可是赚了不少钱呢。好多人在看到肖大山家又是弄窗户，又是盖房子的，还买这买那的，一个个都心动不已 。
一个个家里也不是没那个条件，就是节省惯了，看着肖大山家过的风生水起的，自家今年靠着肖大山家，又是弄笋，又是卖茶叶的，少说也比往年多赚了四五两银子。
有的人家想着给家里小子说亲的钱也够了，这不就开始折腾起家里来了。
窗户弄上，也就三百多文，花就花了。这得惠的可是自家人呢.....而且，家里弄完以后，确实不一样了，这说亲的时候，媒人和女方明显看着满意不少.....
“是啊，明婶，这我不想着家里有现成的材料，到时候做成了月饼，不管是走亲访友的，带上一些，又体面又实惠.....”春娘手上动作也不停，继续忙活着。
“这倒是.....”明婶心里意动不已。
谁家没个交好的亲戚，这中秋送礼嘛，也多是送长辈，自家二小子的亲事还没定呢，是不是该......
肖大娘带着肖大川在村里又问了好几户人家，但是没有一个人有过种茶的经验。
眼看着天色渐渐的黑了，两个人有些失望的回了家。
“大川，你可回来了？种茶的事情怎么样？”肖大山急切的问道。
肖大川垂头丧气的摇了摇头。
肖大山见状，也没有多说什么，只是道，“大川，种茶的事情先放放，过两天我要下山一趟，你要是没什么事情，就陪我一起去......”
“下山干啥？大哥，你不是刚刚从山下回来嘛？”肖大川有些不理解。
“咳咳，大川啊，你不是想要种茶叶，然后采茶叶去卖嘛？”肖大山开始忽悠了。
“嗯，可是现在我都不知道从哪里开始？”肖大川有些泄气。
“大川，我这不是来给你想办法了，你看啊，你要是种茶叶，是不是要找到卖茶叶的地方？”
“嗯，可是家里不是就收茶叶嘛？”
“那啥，大川，你这就错了，家里的茶叶也是帮春娘舅舅收的，所以，之后还要不要茶叶，还得春娘舅舅来定......这不，明天我就是找春娘舅舅去商量这个事，你也一起.....这样对你以后种茶也有个底不是？”
“好像是呢！”肖大川一想，可不就是这个理嘛，还是大哥好，啥事都想着我....肖大川有些得意洋洋的。
“对，就是这样.....我叫你啊...到时候你可千万别推脱！”目的达成，肖大山乐呵呵的走了。
“不会，大哥，你放心吧.....”肖大川乐呵呵的保证。
春娘也看到两兄弟之间的小官司。
哪里不知道肖大山的小心思，无非是心里没底，所以啊，找个人壮壮胆而已。
也不知道他之前没人陪，不是照常去林舅舅家，也没见退缩，或者有啥害羞的。
这次怎么死活要拉肖大川去呢，当然，肖大山说的理由，自己可不信的。
不过，带大川下山和舅舅见见也好，人呐，还是要多走一走看一看，心才会开阔些......
第二天春娘就拉着肖大娘开始忙活中秋节的事情。
金风细细，梧叶萧萧。
肖家之前因为盖房子忙碌了很长时间，但是肖大娘和春娘每天出来帮忙做做饭，也没有其他的什么事情需要他们做。
所以闲暇的时候，山林里的东西，两个人就跟小仓鼠一般，一点一点的往家搬。
肖大娘主要还是看重茶叶，所以，家里的茶叶都是由此而来。
春娘就不一样了，春娘喜欢各种各样的吃的，山林随处可见的野果，只要是春娘看到了，但凡能吃的，春娘都会采摘一些。
有的不能摆的，当即就吃了，多的就做成干果， 要么就酿成酒....
这山林的野葡萄，桂花，都没逃脱的春娘的魔手.....
“春娘，这是大川回来的第一个中秋节，也是我和巧儿回来的第一个中秋节，我是觉得吧，这月饼肯定要做的，就是吧，我从来也没做过，你厨艺这么好，想必肯定是会的。大山这孩子也是的，上次下山也不知道买一些回来....”肖大娘抱怨道。
“娘，不买月饼是我吩咐大山的，山下的月饼贵的很，家里有现成的东西，直接自己做，又好吃又省钱.....”春娘劝说了句。
“奥，那你就做吧.....想不到你连月饼都会做，这金贵的东西，一年也就吃一次......”
“东西学多了到肚子里也不是坏事.....没准就用上了......”
“也是，还是有个一技之长比较好.....”肖大娘深有感触 。
春娘也不想多啰嗦。
直接动手开干，月饼嘛，有大包酥酥皮制法和小包酥酥皮制法。
春娘准备了5斤料，每斤能做12只月饼。
先将皮料调成面团。制皮面团一斤半，油酥面团就要8两。
将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅了。
制作月饼要注意了，油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
而小包酥酥皮制法，就比较简单些。
面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法一样。
春娘将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
春娘打算做三种陷的。
一个是松子枣泥，先将枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。
糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
第二个嘛就是清水洗沙，赤豆，饴糖，生油，水，制法与豆沙馅同。
第三个就是猪油夹沙，所用的豆沙与清水洗沙制法相同。
就是将豆沙与糖、猪油丁、桂花拌匀即可。
所有的东西准备好的时候，肖大山家已经聚集了很多人。
都是听说春娘会做月饼，所以来看看的 。
靠山村的人对月饼都是敬而远之的，毕竟又是面，又是油，又是糖的，谁舍得做？
买吧，那就更不行了，一个月饼要十文钱，那都够一斤多的面了，够家里吃上一顿的。
“春娘，你之前让你明叔做那个什么花样子的模具，就是为了做月饼？”明婶好奇的问道。
这段时间，家里可是赚了不少钱呢。好多人在看到肖大山家又是弄窗户，又是盖房子的，还买这买那的，一个个都心动不已 。
一个个家里也不是没那个条件，就是节省惯了，看着肖大山家过的风生水起的，自家今年靠着肖大山家，又是弄笋，又是卖茶叶的，少说也比往年多赚了四五两银子。
有的人家想着给家里小子说亲的钱也够了，这不就开始折腾起家里来了。
窗户弄上，也就三百多文，花就花了。这得惠的可是自家人呢.....而且，家里弄完以后，确实不一样了，这说亲的时候，媒人和女方明显看着满意不少.....
“是啊，明婶，这我不想着家里有现成的材料，到时候做成了月饼，不管是走亲访友的，带上一些，又体面又实惠.....”春娘手上动作也不停，继续忙活着。
“这倒是.....”明婶心里意动不已。
谁家没个交好的亲戚，这中秋送礼嘛，也多是送长辈，自家二小子的亲事还没定呢，是不是该......