第八十九章 出品甜点
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原是外婆村里的人来我村走亲戚，顺便给英子带个口信，中秋前夕回娘家过节。原是少女的时候，英子就是村里有名的一枝花，无论是跳竹竿舞还是做拿手的竹食，都是少女中的佼佼者。即便嫁人，每年依旧会回去参加这场盛宴。
送走带信儿的人，英子一头扎进厨房，开始琢磨起方子上的点心。本就是擅长做美食的人，换个材料，换种做法，依旧游刃有余。蝶儿和小绿决定赖在厨房，先吃为快。
英子准备的第一道甜点名叫糯米莲卷，需要白面粉、糯米、白莲子、白糖和适量的发酵粉。现将糯米和莲子煮熟，然后再将面粉加水和发酵粉和成白胖胖的面团，擀成面片儿，上面放一层糯米饭，再放一层莲子和白糖。卷成圆筒形，上笼蒸熟，取出来晾凉，切成小段就可以吃了。
英子擀面皮儿的手艺特别好，厚薄均匀，卷出来个个都跟模子里出来似的，清香四溢，入口绵软，甜而不腻，蝶儿和小绿吃的不亦乐乎。
看着自家娃都这么爱吃，英子的信心倍增，端了几个拿去房间给毛氏尝了尝，也点头说赞，建议再多点花样儿和颜色就更好了，比如用加入艾叶汁会变成绿色什么的，这就要凭英子想象了。
果然有人点拨，茅塞顿开，英子喜滋滋的回来让蝶儿拿纸笔记下，有时间去山上找点材料，这时候用的都是纯天然的染料。现在只有少数一些地区还会用这种染色方法，前世锦瑟吃过一种五色糯米，均是用植物的汁液染色而成。
第二道和第三道都很简单，材料都差不多，只不过工序上有些差别。枸杞宝莲：将莲子、枸杞用清水洗净，银耳也泡发洗净，一起盛入碗内加清水上笼蒸烂。取出蒸烂的莲子，银耳沥干水分，盛入碗内；冰糖加入清水，入锅烧开，待糖融化用筛子滤净糖渣，再将糖水入锅烧开，加入银耳、莲子、枸杞即可。
蝶儿和小绿肯定是第一只吃螃蟹的人，第一次糖放的有点多，稍微甜了些，第二次做出来银耳入口即化，配上莲子清香，再加上红艳艳的枸杞，无论是视觉上还是味觉上都是享受。蝶儿给出的建议是，一定刚要用井水或者是泉水熬制糖水，这样味道会更醇，被英子笑话是小吃货。小绿只要是吃的，就没有不喜欢，特别是甜食，被大家笑话会变长小胖猪。
水青刚好进来，也喝了一碗，表示如果是冰的，会更加喜欢，三母女又开始在纸上改改画画，完了击掌表示庆贺。
第三道就是我们后面经常在家熬制的银耳莲子羹：冰糖、莲子、银耳即可。将水发银耳、莲子、冰糖放碗内，加适量开水，上笼用旺火蒸约一小时，即可出锅，冷热都可食用。
等大家出厨房的时候，一个个吃的口齿留香，表示有信心，将来做的好在镇上租个店面都未尝不可。苦河村本就地处偏远，大家对饮食要求还没有那么精致，所以英子的这几个点心讨得大家的欢心应该不难。
毛氏对英子的手艺也给予了充分的认可，还笑着说是后浪推前浪，一浪还比一浪强呀~~完了鼓励说，要是这几道甜品大家喜欢，到时候再教几道更加精致复杂的甜品，保证好吃到咬掉舌头，说的小绿唾液大量分泌，都听见咽口水的声音，逗得大家又是一阵乐。
英子见都得到了大家的认可，回到厨房，把剩下的食材都做成了成品，或半成品，明天拿到镇上只要稍微加工就可以食用。糖水熬制好后，装进罐子，吊在隔壁孟娴家的井壁上，明天就有冰凉可口的枸杞宝莲喝了。
这时候水青在后面的竹林喊着蝶儿和小绿，说是竹屋搭建好了。吃饱喝足，蝶儿和小绿也要干活了。
虽然只是一个简易的竹棚，但用来培育碗莲也够了，用碗口粗的竹子做好了竹屋的棚架，像扎竹篱笆一样的，用竹篾条捆绑好粗细差不多的竹子，搭建三面竹墙，用铁丝一一绑好，看上去很结实，房顶也是用竹片编织，外面搭上厚厚的稻草和竹叶细枝，可以防雨水，虽然简陋但非常实用。细心的水青用细竹片儿编织了一扇门帘，看得蝶儿和小绿惊奇的不得了。
掀开门帘，里面为了方便放置大瓷碗，剖开四片竹子，用藤条像扎竹排一样做好，有高有矮，可以搁置不少东西。地面用榔头夯实，修理平整。蝶儿开心之余更多的是感动，小绿直接用行动表示，扑进水青怀里，又蹦又跳。蝶儿也不甘示弱，直接往身上爬，抱住水青的脑袋一阵乱啃，乐的水青倒在地面上跟两个小丫头疯闹起来。
也不管身上头上的枝叶，泥土，跑去跟英子和毛氏献宝，结果被严厉的批判，一个不允许进厨房，一个不允许靠近床。两个丫头干脆拉着水青帮忙收拾大瓷碗，一个个摆放上去，齐刷刷一排，看着就极有成就感。
弄完后，推水青出去，水青笑骂他们两个没良心，使唤完就赶人走。小绿掏出一个小口袋，这是昨天剥莲子的时候，选出来比较老的几颗。一只碗里放置一颗，小心翼翼的施展着法力，按理说，这时候应该要用剪刀剪开莲子的两端，方便它发芽。但为了抑制它的过度生长，小绿直接为莲子施法，看着小小的果实上面包裹着一层光晕，不一会儿开始膨胀，能感觉到它顽强的生命力，就像蝉蛹化蝶一样，慢慢的一个小嫩芽从莲子的顶端伸出头来。
以前的小绿完全可以分区域控制莲花的生长，但目前却因能力受限，看着它慢慢的长大，却束手无策。蝶儿在旁边观察着每颗莲子的生长情况，同时也思考着，如何才能让它们只盘踞在这个小小的瓷碗里，并且同比例缩小咧？
第一颗现在完全脱离了控制，不一会儿，就直接冲破莲衣，抽芽越来越长，叶柄都开始长出白色根须了。按理这时候应该要入泥生长了，但看着这趋势，没等弄来泥土，这都要撑破瓷碗了。
小绿拿起剪刀毫不留情，直接把根须减掉三分之二，这时候碗才有了一点点空间，“我去弄泥，你先照顾着。”蝶儿抓起铲子就跑出去了。
等蝶儿回来，小绿已经剪枝好几遍了，现在每个碗里都有一段根须，而且还在不断生长，但速度明显放缓很多，看着方法有效，待长出第一片绿叶的时候，水蝶儿干脆每个碗里都置一些泥土，任它们发育。
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送走带信儿的人，英子一头扎进厨房，开始琢磨起方子上的点心。本就是擅长做美食的人，换个材料，换种做法，依旧游刃有余。蝶儿和小绿决定赖在厨房，先吃为快。
英子准备的第一道甜点名叫糯米莲卷，需要白面粉、糯米、白莲子、白糖和适量的发酵粉。现将糯米和莲子煮熟，然后再将面粉加水和发酵粉和成白胖胖的面团，擀成面片儿，上面放一层糯米饭，再放一层莲子和白糖。卷成圆筒形，上笼蒸熟，取出来晾凉，切成小段就可以吃了。
英子擀面皮儿的手艺特别好，厚薄均匀，卷出来个个都跟模子里出来似的，清香四溢，入口绵软，甜而不腻，蝶儿和小绿吃的不亦乐乎。
看着自家娃都这么爱吃，英子的信心倍增，端了几个拿去房间给毛氏尝了尝，也点头说赞，建议再多点花样儿和颜色就更好了，比如用加入艾叶汁会变成绿色什么的，这就要凭英子想象了。
果然有人点拨，茅塞顿开，英子喜滋滋的回来让蝶儿拿纸笔记下，有时间去山上找点材料，这时候用的都是纯天然的染料。现在只有少数一些地区还会用这种染色方法，前世锦瑟吃过一种五色糯米，均是用植物的汁液染色而成。
第二道和第三道都很简单，材料都差不多，只不过工序上有些差别。枸杞宝莲：将莲子、枸杞用清水洗净，银耳也泡发洗净，一起盛入碗内加清水上笼蒸烂。取出蒸烂的莲子，银耳沥干水分，盛入碗内；冰糖加入清水，入锅烧开，待糖融化用筛子滤净糖渣，再将糖水入锅烧开，加入银耳、莲子、枸杞即可。
蝶儿和小绿肯定是第一只吃螃蟹的人，第一次糖放的有点多，稍微甜了些，第二次做出来银耳入口即化，配上莲子清香，再加上红艳艳的枸杞，无论是视觉上还是味觉上都是享受。蝶儿给出的建议是，一定刚要用井水或者是泉水熬制糖水，这样味道会更醇，被英子笑话是小吃货。小绿只要是吃的，就没有不喜欢，特别是甜食，被大家笑话会变长小胖猪。
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等大家出厨房的时候，一个个吃的口齿留香，表示有信心，将来做的好在镇上租个店面都未尝不可。苦河村本就地处偏远，大家对饮食要求还没有那么精致，所以英子的这几个点心讨得大家的欢心应该不难。
毛氏对英子的手艺也给予了充分的认可，还笑着说是后浪推前浪，一浪还比一浪强呀~~完了鼓励说，要是这几道甜品大家喜欢，到时候再教几道更加精致复杂的甜品，保证好吃到咬掉舌头，说的小绿唾液大量分泌，都听见咽口水的声音，逗得大家又是一阵乐。
英子见都得到了大家的认可，回到厨房，把剩下的食材都做成了成品，或半成品，明天拿到镇上只要稍微加工就可以食用。糖水熬制好后，装进罐子，吊在隔壁孟娴家的井壁上，明天就有冰凉可口的枸杞宝莲喝了。
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虽然只是一个简易的竹棚，但用来培育碗莲也够了，用碗口粗的竹子做好了竹屋的棚架，像扎竹篱笆一样的，用竹篾条捆绑好粗细差不多的竹子，搭建三面竹墙，用铁丝一一绑好，看上去很结实，房顶也是用竹片编织，外面搭上厚厚的稻草和竹叶细枝，可以防雨水，虽然简陋但非常实用。细心的水青用细竹片儿编织了一扇门帘，看得蝶儿和小绿惊奇的不得了。
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以前的小绿完全可以分区域控制莲花的生长，但目前却因能力受限，看着它慢慢的长大，却束手无策。蝶儿在旁边观察着每颗莲子的生长情况，同时也思考着，如何才能让它们只盘踞在这个小小的瓷碗里，并且同比例缩小咧？
第一颗现在完全脱离了控制，不一会儿，就直接冲破莲衣，抽芽越来越长，叶柄都开始长出白色根须了。按理这时候应该要入泥生长了，但看着这趋势，没等弄来泥土，这都要撑破瓷碗了。
小绿拿起剪刀毫不留情，直接把根须减掉三分之二，这时候碗才有了一点点空间，“我去弄泥，你先照顾着。”蝶儿抓起铲子就跑出去了。
等蝶儿回来，小绿已经剪枝好几遍了，现在每个碗里都有一段根须，而且还在不断生长，但速度明显放缓很多，看着方法有效，待长出第一片绿叶的时候，水蝶儿干脆每个碗里都置一些泥土，任它们发育。
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