第62章 蜜鸭
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没想到宁溪话音刚落，那女人“扑通”一下又跪了下来：“求求您了姑娘，就算是不能留下我，也请姑娘把我家小宝留下来吧，小宝吃得不多，只要把前边客人吃剩下的给他一点就行，他也很乖不会吵闹，再长大一点就能帮着干活了。”
那小宝似乎还听不太懂，只是看着他娘哭，也跟着哭了起来，那一个凄惨。
宁溪急了：“你快起来呀，我不是这个意思，没说要赶你走！”
孟双双也急忙跳过去把她拽起来：“哎呀，你就别乱想了，我们宁溪可不是这样的人，难道还能看着你们骨肉分离不成？”
女人的眼睛里闪着惊喜的光芒，结结巴巴道：“那，那是说，我们母子都可以留下来吗？”
宁溪朝她点点头：“先留下来吧，先帮忙干点儿杂活，到时候我再看看有什么适合你做的。”
女人欢天喜地道：“谢谢，太谢谢两位姑娘了！”转身抱住儿子，“宝儿，太好了，娘亲有活干，咱们可以有地方住，有饭吃了。姑娘真是大慈大悲观世音菩萨转世……”
“好了好了，不用再说了，对了，以后我们怎么称呼你？”孟双双忙制止她继续唠叨下去。
“别人都叫我梅娘，这是小儿小宝，张小宝。”
“梅娘，你们这些日子流离失所，相必也是累得很了，我这就让人带你去住的地方，你先好好歇息，过两日再来酒楼帮忙吧！”宁溪说完，让人把梅娘带到酒楼的员工宿舍里去，吩咐下去让人给她安排一个房间，并带她们去买一些日常用品和换洗的衣物。
之前宁溪在双溪楼后面一个比较偏僻的巷子里租了一处大院子，用来作员工宿舍，但是酒楼里大多数员工，如荣大全这种，都是在京城里有家有室的，自然用不着去住，因此现在也还空着几个房间，安排梅娘母子两个住进去并不成问题。
梅娘又是一番千恩万谢，直道万万没想到能遇上这样的好心人。
安置好了梅娘，宁溪去了厨房准备做个蜜鸭，小泽不负众望通过了白麓书院的考核，如今已经入学三天了，今日刚好是休沐的日子，可以回家呆上半日。
这孩子爱吃鸭肉，倒也不是非要宁溪亲手做的才行，只是他一个月才回来三次，而且还不在家过夜，只吃一顿午饭待个半天就要回书院了，宁溪觉得这么小的孩子就要寄宿念书实在是辛苦，因此每次他回来都要亲手给他做一个爱吃的菜犒劳一下。
先挑了一只肥鸭让杂役拿去宰杀，那杂役应了，提起肥鸭就要去找热水，宁溪忙道：“放了血先别忙着热烫去毛，宰完要先破腹去脏，不然脏气会陷入肉里，减了鲜味。”
那杂役为难道：“宁东家，这个宰完之后毛全都紧立起来，怎么好拔毛呢？”
宁溪笑笑，找来半碗烈酒，让那杂役把酒灌入鸭口中，那鸭过不了一会儿就显出昏昏欲醉的模样，站也站立不稳了，摇摇晃晃的，那杂役惊讶道：“哎哟，这鸭当真喝醉了。”
宁溪道：“如此这毛便好拔了，拿去吧！”
那杂役欣然而去：“没想到还有这样的好法子。”
待杂役把肥鸭剥洗干净，宁溪把肥鸭的头颈斩去，把去了皮和苦芯的白莲子、红糯米、鸡头米、去核的红枣，再在切几片她刚弄出来的火腿片，全都塞到肥鸭的肚子里，最后用针线将整个鸭的肚子密密地缝起来，整只浸入调好的香料酱汁中。
一个时辰之后，取出来全身用姜汁调蜂蜜涂满，然后放到炭火上面炙烤，直到整只鸭皮颜色都变成金黄，再放入砂锅中同海参块一起煨到烂熟。
“宁溪，你这次做的是什么呀？”孟双双抓着一把瓜子，在旁边一边看着她弄一边磕着瓜子问道。
“蜜鸭，莲子补心安神，糯米红枣健脾养胃、养血安神，小泽平日里在书院读书辛苦，正要给他好好地补一补。”宁溪应道。“你做菜可真不嫌麻烦，要我的话，全放到一个锅里炖熟得了，哪里耐烦这样又填又缝，又烤又炖的。”
“嫌麻烦呀，那干脆也别吃好了，反正这顿吃完下顿也还是会饿。”
孟双双嘻嘻笑：“那可不行，吃我可是不会嫌麻烦的。”
宁溪接下来做的灌馅蛋更麻烦，把鸭蛋放入沸水中略焯，估摸着里面的蛋白刚熟，蛋黄还是稀的时候取出来，在蛋壳的一端凿个小孔，把蛋黄倒出，然后灌入剁好的火腿菇笋馅，重新上锅蒸熟。
吃的时候剥壳切片，再浇上特制的酱汁，味道极为鲜美。
就跟所有家里有孩子寄宿的家长一样，生怕孩子吃不饱穿不暖，孩子一回来就拼命给他弄好吃的，宁溪和孟双双也不例外，两人围在小泽身旁，看着他一口接一口吃得香甜，心中也充满了欣慰。
“小泽，书院的先生怎么样？凶不凶啊？”孟双双问。
“先生的学问很好，对我们也很和蔼可亲，只是……”小泽说着忽然笑了起来。
孟双双紧张道：“只是什么？”
“同窗们都在抱怨书院的饭菜极其难吃。”
“真的？那可难为你们了，我看看，果真都饿瘦了。”孟双双心疼地摸摸小弟的头。
小泽笑道：“大姐，我才去了书院三天，哪能那么快就饿瘦了啊，再说了，我可不是那种挑嘴的人，什么都能吃，不觉得为难的。”
“那我们平时可以做点好吃的给你送过去不？”孟双双觉得，她们跟着宁溪每天都可以吃香喝辣，可小弟却在书院里受苦，实在是有点过意不去。
“可以的呀，同窗们有时也会让随身的小厮到外边买些食物回去打打牙祭的。”小泽随口说道，他在书院里的同窗大多都是权贵子弟，那些公子哥儿自小养尊处优，从来就没有人指望过他们能自己料理生活琐事，自然要带着小厮随伺左右的。
也幸亏小泽这人生性纯良，去书院也是一心一意读书的，也从来没有产生过什么攀比心态，并不觉得自己比起旁人就差了一些。
宁溪想起前世的时候，家中有个侄女，也是小小年纪就念了寄宿学校，一个星期才能回家一次，小女生对学校最大的怨念不是其他，也是伙食太差，以至于每次回家都像饿鬼投胎似的，拼命吃个不停。
还记得当时小侄女她们学校管理严格，平时都不许学生出校门，可是这样也遏制不了他们对美食一颗向往的心，学校的围墙外经常有一些推着小车的小贩，故意弄出浓郁的香气吸引学生，总有学生闻风而动，从栏杆的缝隙里把钱递出去购买。等到学校的保安发现赶来驱赶的时候，学生和小贩们早就跑得无影无踪了。
宁溪心中突然冒出一个念头：“小泽，你说要是在你们学院外摆摊卖吃食行不行呢？”
小泽欢喜道：“这个自然好啊，同窗们虽然可以让小厮出去买吃食，但是按学院的规定，小厮们外出的次数和时间还是有限制的，因此也并不能经常去买，如果就在书院附近，不用走远便能买到的话，那肯定是很多人买的，特别是二姐做的东西那么好吃，恐怕连先生们也会忍不住呢！”
“宁溪，你不会真的打算重操旧业，到小泽他们书院旁边去摆摊吧？”孟双双想不明白了，“咱们都有酒楼了，干嘛还要去吃那个苦，就算你真的心疼小泽，平日里做了好吃的让人给他送去就行了，用不着非要去那儿摆个摊啊！”
小泽也道：“是的二姐，用不着这样，我方才只是说同窗抱怨食物难吃而已，我自己倒也并不觉得的。”
宁溪摇手：“不是我自己去摆摊，只是我一直想着要给那刚来的梅娘找点儿什么事做才好，你们刚才所说的话刚好启发我了。”
孟双双道：“你的意思是，让梅娘去摆这个摊？”
“是啊，你看怎样？”
“我觉得不好，她才刚来，你怎么知道她是怎么样的人啊，万一又是像那冯志海一样，是个养不熟的白眼狼呢？”
宁溪若有所思：“我倒觉得不会，再说了，我也不怕。”
“行，那你看着办吧！”孟双双知道，宁溪看着还是个小女孩，实际上主意大得很，她一旦决定要做什么，没人能拦得住的，再说这些日子她们的生活确实是越过越好了，说明宁溪的决定还是不会有错的。
摆摊这事，宁溪先按下不说，只是又关心地询问了一些小泽的学习和生活状况，小泽自信满满，告诉她们今年的童试他一定可以顺利考过，孟双双十分欢喜，塞给他一个鼓鼓囊囊的钱袋，让他该花就花，千万不要委屈了自己。
小泽只从里面取出两块碎银揣入怀中，剩下的还是还给孟双双让她收好：“我在书院有吃有穿，用不着花什么钱，带了太多在身上反而不方便，大姐先帮我收着。”
孟双双捏了他一下：“真是好孩子，也对，别跟那些纨绔学坏了。”
宁溪把她之前做好的灌馅蛋装了一盒给他带回书院，晚上读书饿了可以剥来吃，也可以分给同窗，埋头读书重要，但和同学们的关系也一定要处好的，这些同窗将来可是极好的人脉，往后小泽如果真的想考科举走仕途，还真的是少不了这些助力呢！
没想到宁溪话音刚落，那女人“扑通”一下又跪了下来：“求求您了姑娘，就算是不能留下我，也请姑娘把我家小宝留下来吧，小宝吃得不多，只要把前边客人吃剩下的给他一点就行，他也很乖不会吵闹，再长大一点就能帮着干活了。”
那小宝似乎还听不太懂，只是看着他娘哭，也跟着哭了起来，那一个凄惨。
宁溪急了：“你快起来呀，我不是这个意思，没说要赶你走！”
孟双双也急忙跳过去把她拽起来：“哎呀，你就别乱想了，我们宁溪可不是这样的人，难道还能看着你们骨肉分离不成？”
女人的眼睛里闪着惊喜的光芒，结结巴巴道：“那，那是说，我们母子都可以留下来吗？”
宁溪朝她点点头：“先留下来吧，先帮忙干点儿杂活，到时候我再看看有什么适合你做的。”
女人欢天喜地道：“谢谢，太谢谢两位姑娘了！”转身抱住儿子，“宝儿，太好了，娘亲有活干，咱们可以有地方住，有饭吃了。姑娘真是大慈大悲观世音菩萨转世……”
“好了好了，不用再说了，对了，以后我们怎么称呼你？”孟双双忙制止她继续唠叨下去。
“别人都叫我梅娘，这是小儿小宝，张小宝。”
“梅娘，你们这些日子流离失所，相必也是累得很了，我这就让人带你去住的地方，你先好好歇息，过两日再来酒楼帮忙吧！”宁溪说完，让人把梅娘带到酒楼的员工宿舍里去，吩咐下去让人给她安排一个房间，并带她们去买一些日常用品和换洗的衣物。
之前宁溪在双溪楼后面一个比较偏僻的巷子里租了一处大院子，用来作员工宿舍，但是酒楼里大多数员工，如荣大全这种，都是在京城里有家有室的，自然用不着去住，因此现在也还空着几个房间，安排梅娘母子两个住进去并不成问题。
梅娘又是一番千恩万谢，直道万万没想到能遇上这样的好心人。
安置好了梅娘，宁溪去了厨房准备做个蜜鸭，小泽不负众望通过了白麓书院的考核，如今已经入学三天了，今日刚好是休沐的日子，可以回家呆上半日。
这孩子爱吃鸭肉，倒也不是非要宁溪亲手做的才行，只是他一个月才回来三次，而且还不在家过夜，只吃一顿午饭待个半天就要回书院了，宁溪觉得这么小的孩子就要寄宿念书实在是辛苦，因此每次他回来都要亲手给他做一个爱吃的菜犒劳一下。
先挑了一只肥鸭让杂役拿去宰杀，那杂役应了，提起肥鸭就要去找热水，宁溪忙道：“放了血先别忙着热烫去毛，宰完要先破腹去脏，不然脏气会陷入肉里，减了鲜味。”
那杂役为难道：“宁东家，这个宰完之后毛全都紧立起来，怎么好拔毛呢？”
宁溪笑笑，找来半碗烈酒，让那杂役把酒灌入鸭口中，那鸭过不了一会儿就显出昏昏欲醉的模样，站也站立不稳了，摇摇晃晃的，那杂役惊讶道：“哎哟，这鸭当真喝醉了。”
宁溪道：“如此这毛便好拔了，拿去吧！”
那杂役欣然而去：“没想到还有这样的好法子。”
待杂役把肥鸭剥洗干净，宁溪把肥鸭的头颈斩去，把去了皮和苦芯的白莲子、红糯米、鸡头米、去核的红枣，再在切几片她刚弄出来的火腿片，全都塞到肥鸭的肚子里，最后用针线将整个鸭的肚子密密地缝起来，整只浸入调好的香料酱汁中。
一个时辰之后，取出来全身用姜汁调蜂蜜涂满，然后放到炭火上面炙烤，直到整只鸭皮颜色都变成金黄，再放入砂锅中同海参块一起煨到烂熟。
“宁溪，你这次做的是什么呀？”孟双双抓着一把瓜子，在旁边一边看着她弄一边磕着瓜子问道。
“蜜鸭，莲子补心安神，糯米红枣健脾养胃、养血安神，小泽平日里在书院读书辛苦，正要给他好好地补一补。”宁溪应道。“你做菜可真不嫌麻烦，要我的话，全放到一个锅里炖熟得了，哪里耐烦这样又填又缝，又烤又炖的。”
“嫌麻烦呀，那干脆也别吃好了，反正这顿吃完下顿也还是会饿。”
孟双双嘻嘻笑：“那可不行，吃我可是不会嫌麻烦的。”
宁溪接下来做的灌馅蛋更麻烦，把鸭蛋放入沸水中略焯，估摸着里面的蛋白刚熟，蛋黄还是稀的时候取出来，在蛋壳的一端凿个小孔，把蛋黄倒出，然后灌入剁好的火腿菇笋馅，重新上锅蒸熟。
吃的时候剥壳切片，再浇上特制的酱汁，味道极为鲜美。
就跟所有家里有孩子寄宿的家长一样，生怕孩子吃不饱穿不暖，孩子一回来就拼命给他弄好吃的，宁溪和孟双双也不例外，两人围在小泽身旁，看着他一口接一口吃得香甜，心中也充满了欣慰。
“小泽，书院的先生怎么样？凶不凶啊？”孟双双问。
“先生的学问很好，对我们也很和蔼可亲，只是……”小泽说着忽然笑了起来。
孟双双紧张道：“只是什么？”
“同窗们都在抱怨书院的饭菜极其难吃。”
“真的？那可难为你们了，我看看，果真都饿瘦了。”孟双双心疼地摸摸小弟的头。
小泽笑道：“大姐，我才去了书院三天，哪能那么快就饿瘦了啊，再说了，我可不是那种挑嘴的人，什么都能吃，不觉得为难的。”
“那我们平时可以做点好吃的给你送过去不？”孟双双觉得，她们跟着宁溪每天都可以吃香喝辣，可小弟却在书院里受苦，实在是有点过意不去。
“可以的呀，同窗们有时也会让随身的小厮到外边买些食物回去打打牙祭的。”小泽随口说道，他在书院里的同窗大多都是权贵子弟，那些公子哥儿自小养尊处优，从来就没有人指望过他们能自己料理生活琐事，自然要带着小厮随伺左右的。
也幸亏小泽这人生性纯良，去书院也是一心一意读书的，也从来没有产生过什么攀比心态，并不觉得自己比起旁人就差了一些。
宁溪想起前世的时候，家中有个侄女，也是小小年纪就念了寄宿学校，一个星期才能回家一次，小女生对学校最大的怨念不是其他，也是伙食太差，以至于每次回家都像饿鬼投胎似的，拼命吃个不停。
还记得当时小侄女她们学校管理严格，平时都不许学生出校门，可是这样也遏制不了他们对美食一颗向往的心，学校的围墙外经常有一些推着小车的小贩，故意弄出浓郁的香气吸引学生，总有学生闻风而动，从栏杆的缝隙里把钱递出去购买。等到学校的保安发现赶来驱赶的时候，学生和小贩们早就跑得无影无踪了。
宁溪心中突然冒出一个念头：“小泽，你说要是在你们学院外摆摊卖吃食行不行呢？”
小泽欢喜道：“这个自然好啊，同窗们虽然可以让小厮出去买吃食，但是按学院的规定，小厮们外出的次数和时间还是有限制的，因此也并不能经常去买，如果就在书院附近，不用走远便能买到的话，那肯定是很多人买的，特别是二姐做的东西那么好吃，恐怕连先生们也会忍不住呢！”
“宁溪，你不会真的打算重操旧业，到小泽他们书院旁边去摆摊吧？”孟双双想不明白了，“咱们都有酒楼了，干嘛还要去吃那个苦，就算你真的心疼小泽，平日里做了好吃的让人给他送去就行了，用不着非要去那儿摆个摊啊！”
小泽也道：“是的二姐，用不着这样，我方才只是说同窗抱怨食物难吃而已，我自己倒也并不觉得的。”
宁溪摇手：“不是我自己去摆摊，只是我一直想着要给那刚来的梅娘找点儿什么事做才好，你们刚才所说的话刚好启发我了。”
孟双双道：“你的意思是，让梅娘去摆这个摊？”
“是啊，你看怎样？”
“我觉得不好，她才刚来，你怎么知道她是怎么样的人啊，万一又是像那冯志海一样，是个养不熟的白眼狼呢？”
宁溪若有所思：“我倒觉得不会，再说了，我也不怕。”
“行，那你看着办吧！”孟双双知道，宁溪看着还是个小女孩，实际上主意大得很，她一旦决定要做什么，没人能拦得住的，再说这些日子她们的生活确实是越过越好了，说明宁溪的决定还是不会有错的。
摆摊这事，宁溪先按下不说，只是又关心地询问了一些小泽的学习和生活状况，小泽自信满满，告诉她们今年的童试他一定可以顺利考过，孟双双十分欢喜，塞给他一个鼓鼓囊囊的钱袋，让他该花就花，千万不要委屈了自己。
小泽只从里面取出两块碎银揣入怀中，剩下的还是还给孟双双让她收好：“我在书院有吃有穿，用不着花什么钱，带了太多在身上反而不方便，大姐先帮我收着。”
孟双双捏了他一下：“真是好孩子，也对，别跟那些纨绔学坏了。”
宁溪把她之前做好的灌馅蛋装了一盒给他带回书院，晚上读书饿了可以剥来吃，也可以分给同窗，埋头读书重要，但和同学们的关系也一定要处好的，这些同窗将来可是极好的人脉，往后小泽如果真的想考科举走仕途，还真的是少不了这些助力呢！