第二章 宅男不宅-3
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餐厅里没有生意的时候,服务员要么就是做准备工作,要么就是大家站整齐了,在门口迎宾。
陶大伟第一天上班,显得有点呆头呆脑的。看得出来他没有上过班。因为上过班的人不会象他这样,知道第一天要和单位里的同事搞好关系,多在别人后面看看,学学。也不是说在人后面学技术,主要是学在这个单位里该怎么混。看人家怎样做,自己就怎样做。这个,叫融合,把自己融入到一个新的环境里去。俗话说得好么,是环境改变人,不是人可以改变环境的。
“你赶紧拿个培训计划出来吧。我看现在各部门都有新员工进来,估计以后还会有新人进来。”陈进黎走过去对小吃广场的领班郑海娇说。郑海娇今年才十七周岁,但已经做过两年餐饮了。她父母一直把她带在身边,来都市打工的时候也是。在s市读完小学后,她跟父母一起回老家,在老家读了一年初中。再转学回来的时候,一下没转进来。最后她的学业就这样荒废掉了。她其实本名也不叫郑海娇,是借了人家的身份证才得以在十五岁的时候就上班的。郑海娇之前在一家知名度蛮高的连锁饭店里上班,但只是服务员。来浴场应聘领班也是她第一次做管理。可是她到岗的时候,前任领班范小雅已经离职了,没有人教她做什么,和怎样做。陈进黎看着这样一个小孩子做领班,免不了时常的叮嘱她两句。
“我有原来店里的培训资料。”郑海娇笑,很得意很高兴的样子。
“那个没有用的。每家店的情况不一样,做领导的必须活用,不能生搬硬套的,要创造出来新的,适用这里的,自己的培训计划。象这里,你先要让员工了解这里一楼二楼三楼是做什么的,拿什么东西,交什么单子,领什么物品,该去哪里,全要交代一遍。这里和正规的餐饮不同,你要创造出来简单的、实用的东西,最好是能够在一周的时间里,把一个从来没有上过班的人培养成一个熟手。这个就是你该做的员工培训计划。”陈进黎用心良苦的说了一段话。
“这个......”郑海娇犹豫了。没有人手把手的教她,以她的年龄和学历,的确是很难做。不过陈进黎喜欢让别人思考,而不是死板板的教授,因为思考了之后,她以后再去新的单位,还是可以胜任一个领班的职务。
“你先试试吧,实在不行的话再找我。不过我还是希望你自己能做好这份计划。做好,对你以后会有帮助的。”陈进黎在浴场实在没有任何职务,只能凭自己的年龄提醒她,不能要求她什么。
郑海娇点头:“好~的!”然后,她就乖乖的回去吧台整理资料。看她怎么起劲,陈进黎也去找了几份资料给她,
一份是:怎样做好一个服务员。
一份是:某海港渔村的员工考核标准。
一份是:怎样做好一个主管。
(后记:第二天,小吃广场里又来了一个女孩子,看样子是二十岁左右,比郑海娇稍微大点。据说是来应聘收银员的,可是现在浴场里收银并不缺人,老板王总的意思是让她先在小吃广场待一段时间,岗位空缺出来的话再把她调过去。这个女孩子一来就会干活,也不用人教,事实上郑海娇也没有教她什么。可是陈进黎却看出来点奇怪。这个女孩子的手脚有点生疏。想了半天才想明白,她以前应该做过服务员,但是肯定有相当长时间不做了。)
(可是这个女孩子只做了一天,就说这里太不正规,没意思,就走了。)
(陈进黎只有叹气。女孩子走的时候已经是他叫郑海娇做培训计划的第三天了,可是郑海娇始终没有完成这个培训计划,直到她走的那天她还是没有完成。人的一生中其实有很多的机遇,就看你会不会把握了。你把握得好,就会比别人混得好,就能比别人更容易成功。郑海娇如果在陈进黎跟她说的时候就把培训计划做出来,那个女孩子也不一定会走,也就不会生之后的一些事情......)
餐厅里没有生意的时候,服务员要么就是做准备工作,要么就是大家站整齐了,在门口迎宾。
陶大伟第一天上班,显得有点呆头呆脑的。看得出来他没有上过班。因为上过班的人不会象他这样,知道第一天要和单位里的同事搞好关系,多在别人后面看看,学学。也不是说在人后面学技术,主要是学在这个单位里该怎么混。看人家怎样做,自己就怎样做。这个,叫融合,把自己融入到一个新的环境里去。俗话说得好么,是环境改变人,不是人可以改变环境的。
“你赶紧拿个培训计划出来吧。我看现在各部门都有新员工进来,估计以后还会有新人进来。”陈进黎走过去对小吃广场的领班郑海娇说。郑海娇今年才十七周岁,但已经做过两年餐饮了。她父母一直把她带在身边,来都市打工的时候也是。在s市读完小学后,她跟父母一起回老家,在老家读了一年初中。再转学回来的时候,一下没转进来。最后她的学业就这样荒废掉了。她其实本名也不叫郑海娇,是借了人家的身份证才得以在十五岁的时候就上班的。郑海娇之前在一家知名度蛮高的连锁饭店里上班,但只是服务员。来浴场应聘领班也是她第一次做管理。可是她到岗的时候,前任领班范小雅已经离职了,没有人教她做什么,和怎样做。陈进黎看着这样一个小孩子做领班,免不了时常的叮嘱她两句。
“我有原来店里的培训资料。”郑海娇笑,很得意很高兴的样子。
“那个没有用的。每家店的情况不一样,做领导的必须活用,不能生搬硬套的,要创造出来新的,适用这里的,自己的培训计划。象这里,你先要让员工了解这里一楼二楼三楼是做什么的,拿什么东西,交什么单子,领什么物品,该去哪里,全要交代一遍。这里和正规的餐饮不同,你要创造出来简单的、实用的东西,最好是能够在一周的时间里,把一个从来没有上过班的人培养成一个熟手。这个就是你该做的员工培训计划。”陈进黎用心良苦的说了一段话。
“这个......”郑海娇犹豫了。没有人手把手的教她,以她的年龄和学历,的确是很难做。不过陈进黎喜欢让别人思考,而不是死板板的教授,因为思考了之后,她以后再去新的单位,还是可以胜任一个领班的职务。
“你先试试吧,实在不行的话再找我。不过我还是希望你自己能做好这份计划。做好,对你以后会有帮助的。”陈进黎在浴场实在没有任何职务,只能凭自己的年龄提醒她,不能要求她什么。
郑海娇点头:“好~的!”然后,她就乖乖的回去吧台整理资料。看她怎么起劲,陈进黎也去找了几份资料给她,
一份是:怎样做好一个服务员。
一份是:某海港渔村的员工考核标准。
一份是:怎样做好一个主管。
(后记:第二天,小吃广场里又来了一个女孩子,看样子是二十岁左右,比郑海娇稍微大点。据说是来应聘收银员的,可是现在浴场里收银并不缺人,老板王总的意思是让她先在小吃广场待一段时间,岗位空缺出来的话再把她调过去。这个女孩子一来就会干活,也不用人教,事实上郑海娇也没有教她什么。可是陈进黎却看出来点奇怪。这个女孩子的手脚有点生疏。想了半天才想明白,她以前应该做过服务员,但是肯定有相当长时间不做了。)
(可是这个女孩子只做了一天,就说这里太不正规,没意思,就走了。)
(陈进黎只有叹气。女孩子走的时候已经是他叫郑海娇做培训计划的第三天了,可是郑海娇始终没有完成这个培训计划,直到她走的那天她还是没有完成。人的一生中其实有很多的机遇,就看你会不会把握了。你把握得好,就会比别人混得好,就能比别人更容易成功。郑海娇如果在陈进黎跟她说的时候就把培训计划做出来,那个女孩子也不一定会走,也就不会生之后的一些事情......)