第五十一章 笋肉锅贴
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傅春儿听见是黄以安的声音，哭声更响了。黄以安挤进人丛，便看见傅春儿哭得满脸是泪，眼睛鼻子全都肿得红通通的，一副可怜模样，心中立时生出几分怜惜。“小丫头，谁欺侮你了，爷给你出气！”
黄以安抬头看了看立在傅家铺子前面的官差，和那个流里流气的后生，便知道大约是怎么回事了。那官差大约是认得黄以安，见了他，原本挺得直直的腰马上就哈了下去，用官话拖长了声音说道：“黄五爷，您——怎么来了！”
人群中便有人也认出了黄以安，“是盐商黄家的五少爷！”
“黄家的五少爷？他竟然也来这间铺子？”
“是啊，没想到吧，听说黄家五少爷嘴刁得很！”
“那这间铺子应该不错啊，怎地就惹上了官非呢？”
“嗨，你大约还不知道吧，这些官差……唉，看这店家这般老实模样，大约是不知道这其中的道道的。来来来，我来与你老兄细细说道说道！”
“……”
黄以安还不知道自己无形中已经为傅家铺子做了个广告，他只随意地与那官差打了声招呼，“老郭呀，府衙里这么闲么？”，故意不问在这里发生的事情。接着，黄以安便在傅家铺子的一张桌子旁边坐了下来，翘起了二郎腿，招了招，将傅老实叫过来，问：“上次翠娘带话了没，近来有什么新的菜品已经做出来的？”
“是，是——”傅老实一边去抹额头上的汗珠，一边应道：“五爷，这便请稍候片刻，一会儿就好，一会儿就好——”
他一边说着，一边转头看向那名姓郭的官差。
郭姓官差便朝傅老实大声道：“看什么看，还不赶紧为黄五爷伺候饮食去！”
傅老实还没有省过来，沈舟在旁倒是应了一声，扯了扯傅老实的衣袖，便自己转下灶间去了，傅老实愣了愣神，跟了在后面。少时，却是傅春儿从铺子里转了出来，给黄以安奉上一杯清茶。黄以安见她双目依然红肿，长长的睫毛似乎湿漉漉的，眼中笼罩着一层雾气。傅春儿将茶盏奉上以后，委委屈屈地说了一声：“黄五爷请稍待，爹与哥哥在厨下忙着。”她说着又看了一眼那官差，嘴一扁仿佛又要哭出来。
郭姓官差似乎非常怕傅春儿又哭出来，连忙俯下身子，温言对傅春儿说：“小姑娘，没事的，若是有人欺侮你爹，差爷给你做主啊！”
傅春儿似乎信了那官差的话，伸手指着攀诬傅家铺子的后生便道：“就是他，就是他冤枉我爹！”
黄以安此时施施然地坐在椅上，往手中的茶盏里吹了口气，然后说：“老郭，这是怎么一回事？我今日刚从杜大人那里出来，他近几日为了广陵城中不少街头无赖扰民的事情，好似很有些烦恼啊！只说乡里乡亲的不堪其扰，但偏偏又拿不住什么歹人。”他斜斜瞥了一眼面面相觑的官差们，又添了把火，说：“杜大人最为爱惜羽毛，这件事情上面，不用我再怎么指点你们了吧！”
傅春儿听了这句话，便垂下眼帘，慢慢地退入灶间里去。她知道有黄以安这句话在这里，那姓郭的为了他前程考虑，一定会反过头来对付那个攀诬傅家的小子，不管此前他们有什么勾连。既是这样，眼前傅老实被锁去府衙的危机便暂时过去了，而黄以安却成为了罩着傅家的大靠山。所以眼下当务之急，是先将黄以安的口腹之欲给满足好了，最好还能吊着他时不时地经常上铺子里来看看，傅家的铺子才能傍着黄以安，或者说是盐商黄家，避开那些上前滋扰索贿之人。
她自己想想也觉得嘀笑皆非，当日就是因为黄家买下郑家的房子，郑家将自己一家在一日之间扫地出门，被迫在大德生堂寄居。那会儿傅春儿还看黄以安鼻子不是鼻子眼不是眼呢，可是现在，黄以安却成为了自家仰仗的对象。
傅春儿收拾心情，来到灶间。傅老实与沈舟两个原地站着没动，见傅春儿进来，傅老实赶紧问她：“春儿，给黄五爷做些什么吃食？”
“做什么吃食？”傅春儿有些茫然，大煮干丝一定要有的，当日与黄以安提过，但是还没有请他尝过。除了这个之外，还能再配上什么新鲜吃食，能让这位饮食上挑剔的黄五爷，不再抱怨自己用馄饨对付他呢？做三丁包子的材料大多已经卖完了，眼下再赶制也来不及，即便赶出来，味道也不会太好。
傅春儿在灶间的案板上看了一圈，见到自己中晌睡醒之后试制新菜式之时，用五花肋条和笋丁细细地切成小丁，然后略略腌制之后调成的馅儿。傅春儿再一翻，见案上还有一团用来擀馄饨皮的面团，她心中便有了主意，便请了沈舟则去照管那份大煮干丝。
“春儿，你这是，还要包馄饨？”傅老实去门口张望了一会儿，回来见到傅春儿正将面搓成长条，然后切成一个个圆圆的小面团。
傅春儿摇了摇头，如果再下一份馄饨，同样汤汤水水的，便和大煮干丝相冲了。她拿过擀面杖，将面团擀成小圆面皮，包成一个个饺子模样，但是两端没全封住口，而是分别留了两个小口。接着傅春儿在灶上放了个小铁锅，在锅底上刷了一层底油，然后将饺子整整齐齐放了进去。煎了一会儿，饺子贴底的一面变得焦黄，馅儿里面的汁水开始往外流。傅春儿便往热锅里舀了一勺热水，只听“呲啦”一声响，唬得傅春儿连忙将锅盖给盖上。傅老实见到，生怕她被烫到，抢上来拉着傅春儿的衣袖，紧张地问：“春儿，有没有被烫到？”
傅春儿冲傅老实笑笑，摇摇头，示意自己没事。她又见沈舟已经将煮好的干丝捞出来放进一只瓷碗，再将鸡汤都浇了上去，火腿丝与开洋挂在干丝上，红红的甚是好看——这份干丝算是做好了。傅春儿便揭开了锅盖，锅里的汤汁此时已经基本收干，并且在锅底结出一层焦黄色的“窗花”。傅春儿将这份“窗花锅贴”盛在一只磁碟中，“窗花”一面向上，另外取了只小碟点入香醋。这一份笋肉锅贴便做好了。
傅春儿听见是黄以安的声音，哭声更响了。黄以安挤进人丛，便看见傅春儿哭得满脸是泪，眼睛鼻子全都肿得红通通的，一副可怜模样，心中立时生出几分怜惜。“小丫头，谁欺侮你了，爷给你出气！”
黄以安抬头看了看立在傅家铺子前面的官差，和那个流里流气的后生，便知道大约是怎么回事了。那官差大约是认得黄以安，见了他，原本挺得直直的腰马上就哈了下去，用官话拖长了声音说道：“黄五爷，您——怎么来了！”
人群中便有人也认出了黄以安，“是盐商黄家的五少爷！”
“黄家的五少爷？他竟然也来这间铺子？”
“是啊，没想到吧，听说黄家五少爷嘴刁得很！”
“那这间铺子应该不错啊，怎地就惹上了官非呢？”
“嗨，你大约还不知道吧，这些官差……唉，看这店家这般老实模样，大约是不知道这其中的道道的。来来来，我来与你老兄细细说道说道！”
“……”
黄以安还不知道自己无形中已经为傅家铺子做了个广告，他只随意地与那官差打了声招呼，“老郭呀，府衙里这么闲么？”，故意不问在这里发生的事情。接着，黄以安便在傅家铺子的一张桌子旁边坐了下来，翘起了二郎腿，招了招，将傅老实叫过来，问：“上次翠娘带话了没，近来有什么新的菜品已经做出来的？”
“是，是——”傅老实一边去抹额头上的汗珠，一边应道：“五爷，这便请稍候片刻，一会儿就好，一会儿就好——”
他一边说着，一边转头看向那名姓郭的官差。
郭姓官差便朝傅老实大声道：“看什么看，还不赶紧为黄五爷伺候饮食去！”
傅老实还没有省过来，沈舟在旁倒是应了一声，扯了扯傅老实的衣袖，便自己转下灶间去了，傅老实愣了愣神，跟了在后面。少时，却是傅春儿从铺子里转了出来，给黄以安奉上一杯清茶。黄以安见她双目依然红肿，长长的睫毛似乎湿漉漉的，眼中笼罩着一层雾气。傅春儿将茶盏奉上以后，委委屈屈地说了一声：“黄五爷请稍待，爹与哥哥在厨下忙着。”她说着又看了一眼那官差，嘴一扁仿佛又要哭出来。
郭姓官差似乎非常怕傅春儿又哭出来，连忙俯下身子，温言对傅春儿说：“小姑娘，没事的，若是有人欺侮你爹，差爷给你做主啊！”
傅春儿似乎信了那官差的话，伸手指着攀诬傅家铺子的后生便道：“就是他，就是他冤枉我爹！”
黄以安此时施施然地坐在椅上，往手中的茶盏里吹了口气，然后说：“老郭，这是怎么一回事？我今日刚从杜大人那里出来，他近几日为了广陵城中不少街头无赖扰民的事情，好似很有些烦恼啊！只说乡里乡亲的不堪其扰，但偏偏又拿不住什么歹人。”他斜斜瞥了一眼面面相觑的官差们，又添了把火，说：“杜大人最为爱惜羽毛，这件事情上面，不用我再怎么指点你们了吧！”
傅春儿听了这句话，便垂下眼帘，慢慢地退入灶间里去。她知道有黄以安这句话在这里，那姓郭的为了他前程考虑，一定会反过头来对付那个攀诬傅家的小子，不管此前他们有什么勾连。既是这样，眼前傅老实被锁去府衙的危机便暂时过去了，而黄以安却成为了罩着傅家的大靠山。所以眼下当务之急，是先将黄以安的口腹之欲给满足好了，最好还能吊着他时不时地经常上铺子里来看看，傅家的铺子才能傍着黄以安，或者说是盐商黄家，避开那些上前滋扰索贿之人。
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傅春儿收拾心情，来到灶间。傅老实与沈舟两个原地站着没动，见傅春儿进来，傅老实赶紧问她：“春儿，给黄五爷做些什么吃食？”
“做什么吃食？”傅春儿有些茫然，大煮干丝一定要有的，当日与黄以安提过，但是还没有请他尝过。除了这个之外，还能再配上什么新鲜吃食，能让这位饮食上挑剔的黄五爷，不再抱怨自己用馄饨对付他呢？做三丁包子的材料大多已经卖完了，眼下再赶制也来不及，即便赶出来，味道也不会太好。
傅春儿在灶间的案板上看了一圈，见到自己中晌睡醒之后试制新菜式之时，用五花肋条和笋丁细细地切成小丁，然后略略腌制之后调成的馅儿。傅春儿再一翻，见案上还有一团用来擀馄饨皮的面团，她心中便有了主意，便请了沈舟则去照管那份大煮干丝。
“春儿，你这是，还要包馄饨？”傅老实去门口张望了一会儿，回来见到傅春儿正将面搓成长条，然后切成一个个圆圆的小面团。
傅春儿摇了摇头，如果再下一份馄饨，同样汤汤水水的，便和大煮干丝相冲了。她拿过擀面杖，将面团擀成小圆面皮，包成一个个饺子模样，但是两端没全封住口，而是分别留了两个小口。接着傅春儿在灶上放了个小铁锅，在锅底上刷了一层底油，然后将饺子整整齐齐放了进去。煎了一会儿，饺子贴底的一面变得焦黄，馅儿里面的汁水开始往外流。傅春儿便往热锅里舀了一勺热水，只听“呲啦”一声响，唬得傅春儿连忙将锅盖给盖上。傅老实见到，生怕她被烫到，抢上来拉着傅春儿的衣袖，紧张地问：“春儿，有没有被烫到？”
傅春儿冲傅老实笑笑，摇摇头，示意自己没事。她又见沈舟已经将煮好的干丝捞出来放进一只瓷碗，再将鸡汤都浇了上去，火腿丝与开洋挂在干丝上，红红的甚是好看——这份干丝算是做好了。傅春儿便揭开了锅盖，锅里的汤汁此时已经基本收干，并且在锅底结出一层焦黄色的“窗花”。傅春儿将这份“窗花锅贴”盛在一只磁碟中，“窗花”一面向上，另外取了只小碟点入香醋。这一份笋肉锅贴便做好了。