第八十二章 龙井竹荪
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更新时间：2013-12-21
傍晚，柳芸芸一觉醒来，只觉得浑身骨头似是被敲打过一般，酸疼的难受。
愤愤的锤了锤这**的实木板床，忍不住想起明云山庄的藤竹软榻来，那还是祖父在世的时候，特意为自己找人编制打造的呢！此时若是自己不被那个鼻孔冲天的二皇子拘束在此，而是在明云山庄跟姐姐一起泡泡温泉，躺在柔软舒适的软榻上盖着暖被睡个好觉，该是多么的悠闲惬意啊！
柳芸芸坐起来，裹在被子里发呆……
小皮猴儿这时候应该在吃零食，也不知道今天他会不会因为自己没跟他打招呼就走了而失望和生气？小蓉蓉这会儿应该正在做女红吧？她这么大一丁点儿，怎么就那么安静呢？自己五岁的时候，可是特别闹腾的说！姐姐呢，这时候大概又在习字呢吧？自从知道这官家小姐们都得练就一笔好字儿，姐姐就对这习字上了心，每天都得认认真真地写好几大张的字儿……
二哥呢，唉……也不知道那个二皇子又想派遣他什么差事儿，自己这一家子，现在已经有两个在给他打工卖命了，等大哥回来，估计也得进入他的麾下，这到底是算好事儿呢，还是从一个坑掉到另一个坑呢？……
正思量间，笑笑神情紧张，急匆匆的奔进来就伏到柳芸芸耳旁，气息不稳的说道：“二小姐，二殿下回来啦！”
柳芸芸扭头哭笑不得的看着笑笑，不解道：“回来就回来呗，这是他的地盘，人家想回来就回来，这有什么值得你大惊小怪的地儿？”
笑笑急的不行，脸色透着不正常的白，急促的说道：“二殿下回来了，但是二少爷没有跟着回来！而且，奴婢刚刚不小心偷听到万先生跟二殿下的对话，好像是在说让二殿下吩咐二少爷去一趟吕大人府上。”
柳芸芸一怔，去吕大人府上做什么？为何要让二哥去？欢欢正在小侧间帮柳芸芸盘账，听到笑笑的话，忙撂下笔，慌慌张张急奔过来，瞪着圆溜溜的大眼睛，看着柳芸芸不知所措道：“二小姐，果然被您料中了，二殿下果然让二少爷去偷东西去了，这可怎么办啊？若是被抓，他们绝不会轻易放过二少爷的。”
柳芸芸被欢欢一堆“二”说的脑仁儿疼，摆了摆手，也不看欢欢和笑笑，只低着头看着被面儿说道：“你们俩先安静一下，让我好好想想。”
欢欢还想说什么，被笑笑拉了一下，俩人互看了一眼，都静了下来。
“帮我换衣服。”柳芸芸抬起头来吩咐道。
笑笑忙给柳芸芸把鞋子拿过来，只是给她穿鞋子的手竟然微微有些发抖，柳芸芸拍了拍她的肩膀，安慰道：“没事儿，不用太担心，二哥聪明着呢，吃不了亏的，我相信他有自己的分寸。”
欢欢和笑笑应了一声儿，伺候着柳芸芸快速穿好衣服，又端水给她洗了脸，重新梳理好发髻，柳芸芸揽镜自照，ok，仪容没有问题。
柳芸芸带着欢欢笑笑一起，走向……张嫂子所在的厨房。
“柳二小姐，您怎么来这儿了？哎呦呦，这儿脏，您先别进来，……那个，走，咱们去那边儿坐着说话。”张大嫂看到柳芸芸到来，吓了一跳，这厨房如此脏污的地方，怎么能让千金小姐进来呢？赶紧一溜儿小跑的迎了出去，扎着手不是该如何阻挡想要进入厨房的柳芸芸，看着柳芸芸顿住步子，稚嫩的笑脸扬起天真甜美的笑容，这才从容了一些，对着柳芸芸行了礼，伸手指了指左侧，引着柳芸芸往灶膛旁边的休息间走去。
“张嫂子，我今儿个来，是有些个私心，我……呵呵，有些馋嘴了，想寻您问问，可有那几道食材，想着做出来解解馋。”柳芸芸不好拒绝张嫂子的好意，只得挨着大方桌儿坐了下来。
张嫂子忙活着从旁边的火炉上拿起大铜壶，又从斜侧的矮柜里取来了一套看起来相对精致的茶杯，给柳芸芸沏了杯红枣姜茶，端过来放在柳芸芸旁边的木方桌上，憨厚的笑道：“看二小姐这话儿说的，先不说别的，就是二殿下的吩咐，老奴也不敢不从啊，二殿下早就交代过老奴，一定不能再这吃食上委屈着您，有什么需要，您打发个人来跟奴婢说一声儿就是，哪儿还需要您亲自过来一趟啊？这若是再着了凉，可如何是好？”
柳芸芸端起茶杯捂在手里，巧笑嫣然的看着张嫂子说道：“看张嫂子说的，我还是那泥巴捏塑的人儿不成？走两步路也是锻炼身体，哪儿能那么轻易就着了凉？这不是嘴馋了嘛，想着若是食材都有，我做了一个人吃也是吃，但是咱不能不感念二殿下的恩惠，怎么也得送点儿过去，聊表心意不是？！”
“真真是，二殿下待人真是没话说，二殿下待下人们虽然冷淡，但也已经不薄，奴婢以前一个村里的小姐妹，有的被卖到其他人家儿府上，不但要伺候府上老爷少爷，还经常被送去招待府上的客人，府里管事家丁也随意欺凌折辱，稍有不从，便受鞭打，比青楼女子还不如。”张嫂子说着说着禁不住惊恐颤抖。回过神儿来，平稳了心绪，感慨道：“能跟着二殿下样子的主子，是我张桂芳上辈子修来的福气……唉……看奴婢都说了些什么，没轻没重的，二小姐您别见怪，您说，都需要什么，奴婢来做，您指导着奴婢就成！”
柳芸芸无奈又感慨的看着张嫂子搓着略有些皴裂的手，一脸兴奋的看着自己，她大概是真的感念二皇子的恩德吧，为人奴为人婢，能摊上一个不打骂奴仆的主子，不虐待折磨奴仆的主子，大概真的是上辈子修来的福气，看来自己也许真的是错怪人家二皇子了，堂堂皇子，没有恃宠而骄，还优待家奴，说不定真的算是一个古代品德优良的五好青年，相对良善的封建地主资本家的杰出代表了！
”就是一些鱼茸，豌豆大概要三十多粒，水发的发菜一点点就行，还有熟火腿的肉末、油菜，还有豆苗少许，鸡蛋的蛋白两个。“柳芸芸想了想，味精……古代没有，”再要点儿鸡汤，绿豆粉，还有猪油。“
“这是要做……”张嫂子听愣了，这么多食材？这炒……也不对味儿啊！
“哦，刚刚忘了，最重要的，还要一些干竹荪。”柳芸芸吐了吐舌头，差点儿把最主要的食材给忘了，赶紧跟张嫂子补充道。
笑笑上前搀着陷入冥思苦想的张嫂子，“张嫂子，我们家二小姐这是要做汤，这道菜叫‘龙井竹荪’，可是我们二小姐自个儿发明的菜色呢。”
“没想到，二小姐还有这方面的天赋，请恕老奴眼拙，以后老奴定当跟二小姐多请教，还请二小姐不吝赐教奴婢。”张嫂子显然对烹饪有着极大的兴趣和热情，听到柳芸芸还会发明菜品，眼睛都兴奋的透着锃亮的光芒。
柳芸芸被张嫂子夸奖的简直是羞愧难当，上一世就听说过，这穿越到古代的才女才子们都是gjm出来的，可是，如今这事儿竟然如数的发生在自己身上，怎么那么的让人难为情呢？那么叫你无地自容呢？！看来自己的脸皮果然没有自己想象中的那样厚比城墙。
这“龙井竹荪”还是当年查满汉全席的百度百科学到的菜谱呢，唉……度娘啊，你可知我好想你啊，如果有你可以随时陪伴在我身边儿，我应该可以成为这架空的大周朝第一才女了！说不定还能发明点儿东西，赚点儿银子以度这无聊寂寞的更深露重的漫漫长夜了。
“呵呵，看张嫂子说的，不敢当，不敢当！”柳芸芸客气的谦虚了一会儿，然后派遣笑笑先跟着张嫂子去找食材，柳芸芸几口喝了张嫂子沏给自己的红枣姜茶，啧……好香甜，味儿真不错，原来红枣配上姜，如此的别有一番滋味，尤其是在严严冬日，自己又被大姨妈光临了的时候，真是不错，以后又可以多一个热饮的品种了！
张嫂子很笑笑很快就找齐了食材，这次张嫂子也不跟柳芸芸客套了，直接带着她来到灶房。
灶房内的厨子们都已经开始忙活开了自己手里的活计，有洗菜摘菜的，有处理肉类的，还有几个在洗洗涮涮一些看似跟宝物一般的碗碟，就是柳芸芸被迫陪领导吃饭的那一种碗筷。
柳芸芸怕自己的到来，打扰到这些下人们的忙碌，赶紧拉着张嫂子进了大灶房最右侧的小厨房，这里也是用来帮二皇子做一些特定菜色以及宵夜用的小灶房。
柳芸芸让欢欢笑笑帮着张嫂子打下手，自己则查看了一遍这些食材，确认无误，就看着正要切火腿的张嫂子说道：“这火腿用刀片个三四片儿，片的薄薄的，再切成肉末儿，一定要顺着肉丝的纹路来切。”
“好咧！”张嫂子不愧是厨娘，刀工又快又准，片的火腿片薄如蝉翼，晶莹透明，柳芸芸拿起一片儿迎着灶间的烛火看了看，连烛光都能轻易地飘透过来，哇塞，真真是艺术品级别的刀工。
笑笑把竹荪放入温水中浸泡了半刻钟左右，拿了把盐轻轻搓洗了一下，又用清水把竹笋洗净，沥干。
柳芸芸看差不多了，指挥着笑笑将约两寸长的上半部竹荪放在平盘中，在茎部根上撒些干绿豆粉。欢欢拿来打好的蛋清，浇在平盘的中部。
“用筷子把蛋清打成泡沫状。”笑笑小声儿提醒道，欢欢显然是许久没有再做过这道菜，有些忘了步骤。对着笑笑感激的咧了咧嘴，拿起筷子调起了蛋清，动作一气呵成。看着蛋清调好，笑笑将鱼茸放入碗中，加入白酒、盐，又淋上熟猪油，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和绿豆粉，搅拌成糊。
“我来吧，我来。”张嫂子弄好火腿末，转过身子来接手了笑笑手里的活计，拿起平盘又不知该如何，看着柳芸芸，问道：“下面是……”
“把这鱼茸糊挤成类似于龙井鱼身子的形状，长短就如您手里那刀把儿一般长就行，放在竹荪的撒有绿豆粉的部位，用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛，背上撒些发菜、火腿末、油菜末。”
不一会儿功夫，龙井竹荪的半成品就捏出来了，“上蒸屉，把他们蒸熟。”柳芸芸见差不多了，提醒道。
张嫂子扶着腰杆站直了身子，看着柳芸芸感慨道：“二殿下当时吩咐老奴时，还提醒过老奴，说二小姐最是个会吃懂吃的人，奴婢还不怎么相信，这次，可真是眼见为实了，这菜品，就是放在宫里头，那也是独一份儿，那些御厨子也不见得懂得这许多。”
“哪儿啊，这也就是张嫂子见我好，喜欢夸我呢。”柳芸芸笑眯眯的回道。心里却是气的牙根儿痒，要不是希望二皇子能够高抬贵手，自己置于得这么费劲儿做这些讨好他的事儿嘛？！
待竹荪蒸熟之后，柳芸芸让欢欢拿来一个海碗，然后把蒸好的龙井鱼竹荪取出放在里面，张嫂子又另起了一锅，在海碗内倒入撇过油水的鸡汤，烧开后，往海碗内放入几滴白酒，加了点儿盐。
柳芸芸让欢欢取来一个厚的棉布毯子，把海碗盖上盖子用毯子包好，辞别了依然沉浸在新学会一道菜品兴奋中的张嫂子，带着欢欢笑笑往二皇子所在的外书房走去。
更新时间：2013-12-21
傍晚，柳芸芸一觉醒来，只觉得浑身骨头似是被敲打过一般，酸疼的难受。
愤愤的锤了锤这**的实木板床，忍不住想起明云山庄的藤竹软榻来，那还是祖父在世的时候，特意为自己找人编制打造的呢！此时若是自己不被那个鼻孔冲天的二皇子拘束在此，而是在明云山庄跟姐姐一起泡泡温泉，躺在柔软舒适的软榻上盖着暖被睡个好觉，该是多么的悠闲惬意啊！
柳芸芸坐起来，裹在被子里发呆……
小皮猴儿这时候应该在吃零食，也不知道今天他会不会因为自己没跟他打招呼就走了而失望和生气？小蓉蓉这会儿应该正在做女红吧？她这么大一丁点儿，怎么就那么安静呢？自己五岁的时候，可是特别闹腾的说！姐姐呢，这时候大概又在习字呢吧？自从知道这官家小姐们都得练就一笔好字儿，姐姐就对这习字上了心，每天都得认认真真地写好几大张的字儿……
二哥呢，唉……也不知道那个二皇子又想派遣他什么差事儿，自己这一家子，现在已经有两个在给他打工卖命了，等大哥回来，估计也得进入他的麾下，这到底是算好事儿呢，还是从一个坑掉到另一个坑呢？……
正思量间，笑笑神情紧张，急匆匆的奔进来就伏到柳芸芸耳旁，气息不稳的说道：“二小姐，二殿下回来啦！”
柳芸芸扭头哭笑不得的看着笑笑，不解道：“回来就回来呗，这是他的地盘，人家想回来就回来，这有什么值得你大惊小怪的地儿？”
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柳芸芸一怔，去吕大人府上做什么？为何要让二哥去？欢欢正在小侧间帮柳芸芸盘账，听到笑笑的话，忙撂下笔，慌慌张张急奔过来，瞪着圆溜溜的大眼睛，看着柳芸芸不知所措道：“二小姐，果然被您料中了，二殿下果然让二少爷去偷东西去了，这可怎么办啊？若是被抓，他们绝不会轻易放过二少爷的。”
柳芸芸被欢欢一堆“二”说的脑仁儿疼，摆了摆手，也不看欢欢和笑笑，只低着头看着被面儿说道：“你们俩先安静一下，让我好好想想。”
欢欢还想说什么，被笑笑拉了一下，俩人互看了一眼，都静了下来。
“帮我换衣服。”柳芸芸抬起头来吩咐道。
笑笑忙给柳芸芸把鞋子拿过来，只是给她穿鞋子的手竟然微微有些发抖，柳芸芸拍了拍她的肩膀，安慰道：“没事儿，不用太担心，二哥聪明着呢，吃不了亏的，我相信他有自己的分寸。”
欢欢和笑笑应了一声儿，伺候着柳芸芸快速穿好衣服，又端水给她洗了脸，重新梳理好发髻，柳芸芸揽镜自照，ok，仪容没有问题。
柳芸芸带着欢欢笑笑一起，走向……张嫂子所在的厨房。
“柳二小姐，您怎么来这儿了？哎呦呦，这儿脏，您先别进来，……那个，走，咱们去那边儿坐着说话。”张大嫂看到柳芸芸到来，吓了一跳，这厨房如此脏污的地方，怎么能让千金小姐进来呢？赶紧一溜儿小跑的迎了出去，扎着手不是该如何阻挡想要进入厨房的柳芸芸，看着柳芸芸顿住步子，稚嫩的笑脸扬起天真甜美的笑容，这才从容了一些，对着柳芸芸行了礼，伸手指了指左侧，引着柳芸芸往灶膛旁边的休息间走去。
“张嫂子，我今儿个来，是有些个私心，我……呵呵，有些馋嘴了，想寻您问问，可有那几道食材，想着做出来解解馋。”柳芸芸不好拒绝张嫂子的好意，只得挨着大方桌儿坐了下来。
张嫂子忙活着从旁边的火炉上拿起大铜壶，又从斜侧的矮柜里取来了一套看起来相对精致的茶杯，给柳芸芸沏了杯红枣姜茶，端过来放在柳芸芸旁边的木方桌上，憨厚的笑道：“看二小姐这话儿说的，先不说别的，就是二殿下的吩咐，老奴也不敢不从啊，二殿下早就交代过老奴，一定不能再这吃食上委屈着您，有什么需要，您打发个人来跟奴婢说一声儿就是，哪儿还需要您亲自过来一趟啊？这若是再着了凉，可如何是好？”
柳芸芸端起茶杯捂在手里，巧笑嫣然的看着张嫂子说道：“看张嫂子说的，我还是那泥巴捏塑的人儿不成？走两步路也是锻炼身体，哪儿能那么轻易就着了凉？这不是嘴馋了嘛，想着若是食材都有，我做了一个人吃也是吃，但是咱不能不感念二殿下的恩惠，怎么也得送点儿过去，聊表心意不是？！”
“真真是，二殿下待人真是没话说，二殿下待下人们虽然冷淡，但也已经不薄，奴婢以前一个村里的小姐妹，有的被卖到其他人家儿府上，不但要伺候府上老爷少爷，还经常被送去招待府上的客人，府里管事家丁也随意欺凌折辱，稍有不从，便受鞭打，比青楼女子还不如。”张嫂子说着说着禁不住惊恐颤抖。回过神儿来，平稳了心绪，感慨道：“能跟着二殿下样子的主子，是我张桂芳上辈子修来的福气……唉……看奴婢都说了些什么，没轻没重的，二小姐您别见怪，您说，都需要什么，奴婢来做，您指导着奴婢就成！”
柳芸芸无奈又感慨的看着张嫂子搓着略有些皴裂的手，一脸兴奋的看着自己，她大概是真的感念二皇子的恩德吧，为人奴为人婢，能摊上一个不打骂奴仆的主子，不虐待折磨奴仆的主子，大概真的是上辈子修来的福气，看来自己也许真的是错怪人家二皇子了，堂堂皇子，没有恃宠而骄，还优待家奴，说不定真的算是一个古代品德优良的五好青年，相对良善的封建地主资本家的杰出代表了！
”就是一些鱼茸，豌豆大概要三十多粒，水发的发菜一点点就行，还有熟火腿的肉末、油菜，还有豆苗少许，鸡蛋的蛋白两个。“柳芸芸想了想，味精……古代没有，”再要点儿鸡汤，绿豆粉，还有猪油。“
“这是要做……”张嫂子听愣了，这么多食材？这炒……也不对味儿啊！
“哦，刚刚忘了，最重要的，还要一些干竹荪。”柳芸芸吐了吐舌头，差点儿把最主要的食材给忘了，赶紧跟张嫂子补充道。
笑笑上前搀着陷入冥思苦想的张嫂子，“张嫂子，我们家二小姐这是要做汤，这道菜叫‘龙井竹荪’，可是我们二小姐自个儿发明的菜色呢。”
“没想到，二小姐还有这方面的天赋，请恕老奴眼拙，以后老奴定当跟二小姐多请教，还请二小姐不吝赐教奴婢。”张嫂子显然对烹饪有着极大的兴趣和热情，听到柳芸芸还会发明菜品，眼睛都兴奋的透着锃亮的光芒。
柳芸芸被张嫂子夸奖的简直是羞愧难当，上一世就听说过，这穿越到古代的才女才子们都是gjm出来的，可是，如今这事儿竟然如数的发生在自己身上，怎么那么的让人难为情呢？那么叫你无地自容呢？！看来自己的脸皮果然没有自己想象中的那样厚比城墙。
这“龙井竹荪”还是当年查满汉全席的百度百科学到的菜谱呢，唉……度娘啊，你可知我好想你啊，如果有你可以随时陪伴在我身边儿，我应该可以成为这架空的大周朝第一才女了！说不定还能发明点儿东西，赚点儿银子以度这无聊寂寞的更深露重的漫漫长夜了。
“呵呵，看张嫂子说的，不敢当，不敢当！”柳芸芸客气的谦虚了一会儿，然后派遣笑笑先跟着张嫂子去找食材，柳芸芸几口喝了张嫂子沏给自己的红枣姜茶，啧……好香甜，味儿真不错，原来红枣配上姜，如此的别有一番滋味，尤其是在严严冬日，自己又被大姨妈光临了的时候，真是不错，以后又可以多一个热饮的品种了！
张嫂子很笑笑很快就找齐了食材，这次张嫂子也不跟柳芸芸客套了，直接带着她来到灶房。
灶房内的厨子们都已经开始忙活开了自己手里的活计，有洗菜摘菜的，有处理肉类的，还有几个在洗洗涮涮一些看似跟宝物一般的碗碟，就是柳芸芸被迫陪领导吃饭的那一种碗筷。
柳芸芸怕自己的到来，打扰到这些下人们的忙碌，赶紧拉着张嫂子进了大灶房最右侧的小厨房，这里也是用来帮二皇子做一些特定菜色以及宵夜用的小灶房。
柳芸芸让欢欢笑笑帮着张嫂子打下手，自己则查看了一遍这些食材，确认无误，就看着正要切火腿的张嫂子说道：“这火腿用刀片个三四片儿，片的薄薄的，再切成肉末儿，一定要顺着肉丝的纹路来切。”
“好咧！”张嫂子不愧是厨娘，刀工又快又准，片的火腿片薄如蝉翼，晶莹透明，柳芸芸拿起一片儿迎着灶间的烛火看了看，连烛光都能轻易地飘透过来，哇塞，真真是艺术品级别的刀工。
笑笑把竹荪放入温水中浸泡了半刻钟左右，拿了把盐轻轻搓洗了一下，又用清水把竹笋洗净，沥干。
柳芸芸看差不多了，指挥着笑笑将约两寸长的上半部竹荪放在平盘中，在茎部根上撒些干绿豆粉。欢欢拿来打好的蛋清，浇在平盘的中部。
“用筷子把蛋清打成泡沫状。”笑笑小声儿提醒道，欢欢显然是许久没有再做过这道菜，有些忘了步骤。对着笑笑感激的咧了咧嘴，拿起筷子调起了蛋清，动作一气呵成。看着蛋清调好，笑笑将鱼茸放入碗中，加入白酒、盐，又淋上熟猪油，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和绿豆粉，搅拌成糊。
“我来吧，我来。”张嫂子弄好火腿末，转过身子来接手了笑笑手里的活计，拿起平盘又不知该如何，看着柳芸芸，问道：“下面是……”
“把这鱼茸糊挤成类似于龙井鱼身子的形状，长短就如您手里那刀把儿一般长就行，放在竹荪的撒有绿豆粉的部位，用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛，背上撒些发菜、火腿末、油菜末。”
不一会儿功夫，龙井竹荪的半成品就捏出来了，“上蒸屉，把他们蒸熟。”柳芸芸见差不多了，提醒道。
张嫂子扶着腰杆站直了身子，看着柳芸芸感慨道：“二殿下当时吩咐老奴时，还提醒过老奴，说二小姐最是个会吃懂吃的人，奴婢还不怎么相信，这次，可真是眼见为实了，这菜品，就是放在宫里头，那也是独一份儿，那些御厨子也不见得懂得这许多。”
“哪儿啊，这也就是张嫂子见我好，喜欢夸我呢。”柳芸芸笑眯眯的回道。心里却是气的牙根儿痒，要不是希望二皇子能够高抬贵手，自己置于得这么费劲儿做这些讨好他的事儿嘛？！
待竹荪蒸熟之后，柳芸芸让欢欢拿来一个海碗，然后把蒸好的龙井鱼竹荪取出放在里面，张嫂子又另起了一锅，在海碗内倒入撇过油水的鸡汤，烧开后，往海碗内放入几滴白酒，加了点儿盐。
柳芸芸让欢欢取来一个厚的棉布毯子，把海碗盖上盖子用毯子包好，辞别了依然沉浸在新学会一道菜品兴奋中的张嫂子，带着欢欢笑笑往二皇子所在的外书房走去。