第342章 想法不错（三更求票）
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能像庄清宁这般，开上几个作坊，做上一个铺子，且做的这么好的，而且全凭一己之力，到是比他在这个年岁之时，还要更能干几分。
更何况……
“程掌柜既是有心做这个生意，到是想听一听程掌柜打算如何将这个生意做好？”
庄清宁的询问，打断了程锐泽的思绪。
程锐泽回过神来，清了清嗓子，道。
“铺子自然是要开的，这铺面我已是选好，就在西街。”
“西街？”
庄清宁记得，县城之中若说地段繁华，得是东街。
“是西街。”程锐泽点头，“这东街的确是最为繁华之地的，但东街铺面林立，大都是布庄，茶叶铺，酒肆茶楼，胭脂水粉，金银首饰等，吃食菜蔬，肉铺粮铺，却是在西街。”
“就许多县城地道的吃食，也皆是在西街，看似名不见经传，十分寻常普通，甚至简陋的铺面，生意却也十分红火，且皆是熟客。”
“但凡在县城久居之人，皆是知晓西街能寻到足够美味的吃食，且既是要售卖松花蛋、豆皮、腐竹等类的东西，放在西街也十分合适。”
“且这西街的铺面，同样大小的，买下来价格也比东街要低上许多。”
庄清宁听得十分认真，只觉得这程锐泽的确是有许多自己的想法和见地，心里头到是又多了几分赞许。
程锐泽见庄清宁听的颇为专心，接着说了下去。
“届时，我打算在门口试吃，且命人试着做一些菜式来供人参考品尝，来招揽客人，此外呢，我会雇上一些伙计，在县城之中的其他地方，摆上几个临时小摊，方便各处之人买这松花蛋，也方便为这松花蛋打出名声。”
可以说是开上一个总店，再开简易体验店的做法。
想法到是不错。
庄清宁听到此处时，忍不住点了点头。
见庄清宁似有赞许之意，程锐泽略略挺直了些许腰杆，“待这松花蛋在县城生意做好，便打算利用程家的生意脉络，将这松花蛋卖到府城，四周各县，甚至江南、岭南以及京城。”
“自然了，这些不过是往后的设想，眼下最重要的是先把县城这个铺面做好，生意做起来为好。”
“程掌柜所说，我觉得极好，程掌柜在做生意上思路十分清晰，且极有想法。”庄清宁道，“松花蛋的生意若是能让程掌柜如此来做，想来应该收获颇丰。”
“只是方才程掌柜也想售卖其他东西，我们也刚好来谈上一谈，这豆腐与腐竹等类的东西，连同这松花蛋，如何供应，如何定价，如何运送等。”
既是如此说，那这合作之事，便是成了大半了。
至少，对他以及他的想法是十分认同的。
“是。”程锐泽笑着应下，与庄清宁商议起这后续的一些其他事。
商议完毕之后，也一同去看了看豆腐坊，腐竹作坊以及松花蛋作坊。
但也只是大略看了一眼。
“豆腐坊短时间内若是再扩的话，怕是需要一段时日，到是这豆芽、腐竹、咸鸭蛋，松花蛋什么的，提前几日便可以加大一些量来做了。”
庄清宁道。
程锐泽将庄清宁这里目前能做的东西，皆是一一用心记了下来，大约能上多少的货，需要提前多少天来预定，也是记得清清楚楚。
“此外，过段时日县城周边有个叫苗庄的，我准备与那边的村民一并筹建一个红薯粉条的作坊出来，这红薯粉条无论是做菜也好，做酸辣粉来当主食也好，皆是不错，不知道程掌柜到时候有没有兴趣卖这红薯粉条？”
苗庄那边建立作坊之事，因着有筹建这几个作坊的经验，加上苗里正的管理能力，庄清宁觉得作坊那应该问题不大，难题在于这红薯粉条的售卖上头。
虽说有张向荣这边准备在镇上开的酸辣粉摊，可即便生意红火，卖的量却也是有限的，若是交给苗庄之人，只怕也不见得能挑选得到合适的人去卖。
且在县城那长期卖的话，租赁铺子，管理等又是一堆的麻烦事，只怕作坊铺子这两者难以平衡，庄清宁这精力也着实有限，怕也做不好。
若是有程锐泽这样的生意熟手来卖，她和村民只管做作坊的话，术业有专攻，合作共赢，便事半功倍了。
“既是庄掌柜开的作坊，必定是不会差的，待这红薯粉条出来之后，咱们在细商这一项。”程锐泽满口答应下来。
又笑道，“就是不知道今日我能不能拿些这里的东西走？这里的东西样样滋味都甚好，我想着拿回去一来呢，也想着人送给母亲尝一尝鲜，二来，也看着这些东西，筹划一下往后铺子里头如何陈列摆放。”
“自然可以。”庄清宁满口答应下来，将这作坊里头的东西，样样都给程锐泽打包了一些来，让其带走。
两个人又商议了一番有关县城铺子的事儿，约好两日后庄清宁到县城去瞧一瞧铺子的，两个人便将字据签下来，这铺子便择日开张。
送走了程锐泽，已是几近晌午。
范文轩给庄清穗和庄明理上的课也结束了。
见范文轩没有立刻要走的意思，庄清宁便留范文轩在家中吃晌午饭，询问其想吃些什么。
“方才我听到你与那程家小子说那红薯粉条，说什么酸辣粉什么的。”
范文轩笑道，“这酸辣粉听着就是又带酸，又带辣的，必定是酸辣爽口的东西，庄姑娘你方便不方便做碗酸辣粉给老夫尝尝？”
就是方才听着酸辣粉这个东西，范文轩肚子里头的馋虫给勾了起来，才惦记着留下来蹭晌午饭吃的。
“家中有现成的红薯粉，做酸辣粉自是没有问题的，只是因为北方之人习惯吃面食，这酸辣粉倒不容易有饱腹感，只吃酸辣粉的话，只怕总是有吃不饱的感觉。”
庄清宁道，“不如我给你做上几个饼来，一并就着吃，如何？”
“庄姑娘瞧着做就是。”
既是有这应该是酸辣爽口开胃的酸辣粉在，其他的东西，不过都是锦上添花的东西，范文轩到是不甚在意的。
能像庄清宁这般，开上几个作坊，做上一个铺子，且做的这么好的，而且全凭一己之力，到是比他在这个年岁之时，还要更能干几分。
更何况……
“程掌柜既是有心做这个生意，到是想听一听程掌柜打算如何将这个生意做好？”
庄清宁的询问，打断了程锐泽的思绪。
程锐泽回过神来，清了清嗓子，道。
“铺子自然是要开的，这铺面我已是选好，就在西街。”
“西街？”
庄清宁记得，县城之中若说地段繁华，得是东街。
“是西街。”程锐泽点头，“这东街的确是最为繁华之地的，但东街铺面林立，大都是布庄，茶叶铺，酒肆茶楼，胭脂水粉，金银首饰等，吃食菜蔬，肉铺粮铺，却是在西街。”
“就许多县城地道的吃食，也皆是在西街，看似名不见经传，十分寻常普通，甚至简陋的铺面，生意却也十分红火，且皆是熟客。”
“但凡在县城久居之人，皆是知晓西街能寻到足够美味的吃食，且既是要售卖松花蛋、豆皮、腐竹等类的东西，放在西街也十分合适。”
“且这西街的铺面，同样大小的，买下来价格也比东街要低上许多。”
庄清宁听得十分认真，只觉得这程锐泽的确是有许多自己的想法和见地，心里头到是又多了几分赞许。
程锐泽见庄清宁听的颇为专心，接着说了下去。
“届时，我打算在门口试吃，且命人试着做一些菜式来供人参考品尝，来招揽客人，此外呢，我会雇上一些伙计，在县城之中的其他地方，摆上几个临时小摊，方便各处之人买这松花蛋，也方便为这松花蛋打出名声。”
可以说是开上一个总店，再开简易体验店的做法。
想法到是不错。
庄清宁听到此处时，忍不住点了点头。
见庄清宁似有赞许之意，程锐泽略略挺直了些许腰杆，“待这松花蛋在县城生意做好，便打算利用程家的生意脉络，将这松花蛋卖到府城，四周各县，甚至江南、岭南以及京城。”
“自然了，这些不过是往后的设想，眼下最重要的是先把县城这个铺面做好，生意做起来为好。”
“程掌柜所说，我觉得极好，程掌柜在做生意上思路十分清晰，且极有想法。”庄清宁道，“松花蛋的生意若是能让程掌柜如此来做，想来应该收获颇丰。”
“只是方才程掌柜也想售卖其他东西，我们也刚好来谈上一谈，这豆腐与腐竹等类的东西，连同这松花蛋，如何供应，如何定价，如何运送等。”
既是如此说，那这合作之事，便是成了大半了。
至少，对他以及他的想法是十分认同的。
“是。”程锐泽笑着应下，与庄清宁商议起这后续的一些其他事。
商议完毕之后，也一同去看了看豆腐坊，腐竹作坊以及松花蛋作坊。
但也只是大略看了一眼。
“豆腐坊短时间内若是再扩的话，怕是需要一段时日，到是这豆芽、腐竹、咸鸭蛋，松花蛋什么的，提前几日便可以加大一些量来做了。”
庄清宁道。
程锐泽将庄清宁这里目前能做的东西，皆是一一用心记了下来，大约能上多少的货，需要提前多少天来预定，也是记得清清楚楚。
“此外，过段时日县城周边有个叫苗庄的，我准备与那边的村民一并筹建一个红薯粉条的作坊出来，这红薯粉条无论是做菜也好，做酸辣粉来当主食也好，皆是不错，不知道程掌柜到时候有没有兴趣卖这红薯粉条？”
苗庄那边建立作坊之事，因着有筹建这几个作坊的经验，加上苗里正的管理能力，庄清宁觉得作坊那应该问题不大，难题在于这红薯粉条的售卖上头。
虽说有张向荣这边准备在镇上开的酸辣粉摊，可即便生意红火，卖的量却也是有限的，若是交给苗庄之人，只怕也不见得能挑选得到合适的人去卖。
且在县城那长期卖的话，租赁铺子，管理等又是一堆的麻烦事，只怕作坊铺子这两者难以平衡，庄清宁这精力也着实有限，怕也做不好。
若是有程锐泽这样的生意熟手来卖，她和村民只管做作坊的话，术业有专攻，合作共赢，便事半功倍了。
“既是庄掌柜开的作坊，必定是不会差的，待这红薯粉条出来之后，咱们在细商这一项。”程锐泽满口答应下来。
又笑道，“就是不知道今日我能不能拿些这里的东西走？这里的东西样样滋味都甚好，我想着拿回去一来呢，也想着人送给母亲尝一尝鲜，二来，也看着这些东西，筹划一下往后铺子里头如何陈列摆放。”
“自然可以。”庄清宁满口答应下来，将这作坊里头的东西，样样都给程锐泽打包了一些来，让其带走。
两个人又商议了一番有关县城铺子的事儿，约好两日后庄清宁到县城去瞧一瞧铺子的，两个人便将字据签下来，这铺子便择日开张。
送走了程锐泽，已是几近晌午。
范文轩给庄清穗和庄明理上的课也结束了。
见范文轩没有立刻要走的意思，庄清宁便留范文轩在家中吃晌午饭，询问其想吃些什么。
“方才我听到你与那程家小子说那红薯粉条，说什么酸辣粉什么的。”
范文轩笑道，“这酸辣粉听着就是又带酸，又带辣的，必定是酸辣爽口的东西，庄姑娘你方便不方便做碗酸辣粉给老夫尝尝？”
就是方才听着酸辣粉这个东西，范文轩肚子里头的馋虫给勾了起来，才惦记着留下来蹭晌午饭吃的。
“家中有现成的红薯粉，做酸辣粉自是没有问题的，只是因为北方之人习惯吃面食，这酸辣粉倒不容易有饱腹感，只吃酸辣粉的话，只怕总是有吃不饱的感觉。”
庄清宁道，“不如我给你做上几个饼来，一并就着吃，如何？”
“庄姑娘瞧着做就是。”
既是有这应该是酸辣爽口开胃的酸辣粉在，其他的东西，不过都是锦上添花的东西，范文轩到是不甚在意的。