第七章 腐乳酱瓜
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半小时后，刘威带着他的同事驱车来到了邹明的咖啡店。
“到了，下车吧。”刘威回头对坐在后排的两个人喊道。
“啊？没见着有粥店啊。”副驾驶座上的高跟鞋女孩四下张望了一阵后表示奇怪。
刘威一边解开安全带，一边指了指马路对面的咖啡店回了句：“就那。”
车里的三人顺着刘威指的方向看去，然后立马都变成了黑人问号脸。
“老大……那怎么看都是咖啡店吧。”白衬衫青年发出疑问。
“对，就是这家咖啡店卖的粥。”看到后排三人和自己听到邹明推荐自己肉松粥时一样的表情，刘威表示很欣慰。
车内的三人虽然依旧一脸茫然，但还是跟着刘威走进了邹明的咖啡店中。
“欢迎光临。”正在给花浇水的邹明看到刘威几人后热情的喊道。
“老板，来四碗肉松粥。”刘威说完找到自己的老位置坐下。
“好的，稍等。”邹明放下喷壶走进了厨房。
刘威的几个同事纷纷坐下后开始打量这间小小的咖啡厅，发现这里的装修虽然不是很高大上，但却给人一种很舒服的感觉，但总体来说还是西式装修，要在这喝粥总觉得怪怪的……
“这老板也真是够个性啊，开个咖啡店卖粥。”刚将菜单翻到最后一页看到肉松粥三个字的白衬衫青年感慨了句，然后抬头看着坐在他对面的青年道：“阿伟，这脑回路跟你有的一拼了啊。”
“你不黑我能死是吧？”被称作阿伟的青年抬头鄙视了白衬衫青年一眼。
“这可不是我一个的看法，舒兰你说是吧？”白衬衫青年看向高跟鞋女孩。
“我不发表意见。”舒兰看着手机摆摆手。
“好吧，就来看看这位脑洞清奇的老板会做出什么样的肉松粥吧。”白衬衫青年一脸期待。
不一会儿，四碗热腾腾的肉松粥端上了他们的桌子。
“好香啊。”舒兰说完迫不及待的放下手机拿起了一旁的调羹。
“看着好像是挺好吃的啊。”阿伟说着也拿起调羹。
“赶紧吃吧你们。”刘威说完自己先吃了起来。
于是另外三人也纷纷舀了一勺粥放入口中。
“哇……真的好好吃。”舒兰立马发出惊叹。
“这？这粥里面真的只有肉松？”阿伟惊奇的搅拌了几下肉松粥。
“怎么样，这顿作为奖励不亏吧。”刘威的表情很得意。
“何止不亏，简直是血赚，咕噜，咕噜，老板，再给我一碗。”一直没发表感言的白衬衫青年此时已经喝完了一碗，朝着邹明喊道。
“好的，稍等。”邹明笑着回道。
……
晚上十点，当邹明将一天的营业额算好时，脸上不禁露出了一个大大的微笑。
“看来这个月终于能真正的盈利了啊……”
关上收银机，邹明返身走进了厨房中，今天还没练习小灶神教的其他菜色呢。
接下来的一周，邹明的咖啡店生意虽然没有突然就变的火爆异常，但客源却很稳定，只要来喝过一次粥并且住在附近的，基本都会成回头客，其中刘威那个销售小组更是天天报道，只要一下班，就组队来。
“老板，你有能做出肉松粥这样的手艺，就没想过推出些什么别的新菜式吗？”舒兰喝掉最后一口肉松粥后擦了擦嘴对刚端着两碗粥走出厨房的邹明说道。
“嗯，这两天应该就会有新菜色了。”邹明一边将粥端到客人的桌上一边回答。
“是什么菜？老板能透露一下不？”另一边坐着的一个牛仔裤青年有些迫切的问道。他的名字叫徐安，是一名医生，前天路过邹明的咖啡店时发现里面的人竟然都在喝粥，好奇心驱使下他就也进来喝了一碗，然后就再也没停下来。
“都是些家常菜，另外早餐时间会提供腐乳和酱瓜，有兴趣的可以来试试。”邹明热情的做着推荐。
“酱瓜……腐乳？老板，感觉你这咖啡店越走越歪了啊……”阿伟的嘴角不住的抽搐着。
“都是餐饮业嘛，互通一下有什么关系，以后我也会推出西式餐点的。”邹明打了个哈哈。
这时正喝着肉松粥的徐安突然抬头道：“老板，说到这西式餐点，我不得不说，你这店里的咖啡还有三明治什么的比起这肉松粥可就太普通了点。”
“这个我会努力改进的。”邹明说完不禁想起了小灶神，也不知道他现在在天庭怎么样，他可是对学西餐有着巨大热情的，估计现在正郁闷着呢。
“老板，结账。”角落里一位有些上年纪的老人家喊道。
“哎，来了。”邹明应声走了过去，“一碗肉松粥是二十元。”
“嗯，老板你这的粥可真不错，难怪我孙子非要我来喝一次。”老人家放下二十元钱，表情显得很满足。
“多谢老人家夸奖。”邹明笑着收下钱，老人家愿意20元买一碗肉松粥，吃完还不抱怨贵，邹明觉得这就是最大的褒奖了。
“我刚才听你说这还要卖这酱瓜和腐乳？什么时候才有呀？”老人家边问边拄着拐杖站了起来。
“后天就会有，您老早点来就能吃到了。”
“好，到时候我一定会来的。”老人家说完便离开了店铺。
“老板，到时候我们肯定也来。”刘威那一桌的人也跟着喊道。
“那就感谢各位的捧场了。”邹明笑着点头。
时间一晃两天就过去了，一大早起来的邹明洗漱完下楼进了厨房，从柜子中拿出了两个有些重量的坛子。
打开其中一个，一股醉人的香气立马就散发了出来，但却没有邹明想象中的刺鼻，这一坛是小灶神控制着邹明身体做的腐乳，做的时候也是让邹明涨了不少知识，原来他平时一直用来下泡饭的腐乳是这么做出来的，小灶神还告诉了他腐乳有着红腐乳、青腐乳、酱腐乳、花色腐乳等各种做法，而教何枫做的是最常见的白腐乳，材料有豆腐，白酒，干辣椒末，盐，糖等等。
做的时候沥干豆腐的水份用了一天，然后将豆腐放进已经垫上了一些粽叶的坛子里发酵，这里小灶神着重说了句腐乳好不好吃这一步最关键。发酵好之后的豆腐还需要在白酒里过一下，然后在盐，糖中打个滚，最后裹上干辣椒沫再放进坛子中密封一周。
“啧啧，闻着就很开胃啊。”邹明感慨完闭上眼又深吸了一口气。
半小时后，刘威带着他的同事驱车来到了邹明的咖啡店。
“到了，下车吧。”刘威回头对坐在后排的两个人喊道。
“啊？没见着有粥店啊。”副驾驶座上的高跟鞋女孩四下张望了一阵后表示奇怪。
刘威一边解开安全带，一边指了指马路对面的咖啡店回了句：“就那。”
车里的三人顺着刘威指的方向看去，然后立马都变成了黑人问号脸。
“老大……那怎么看都是咖啡店吧。”白衬衫青年发出疑问。
“对，就是这家咖啡店卖的粥。”看到后排三人和自己听到邹明推荐自己肉松粥时一样的表情，刘威表示很欣慰。
车内的三人虽然依旧一脸茫然，但还是跟着刘威走进了邹明的咖啡店中。
“欢迎光临。”正在给花浇水的邹明看到刘威几人后热情的喊道。
“老板，来四碗肉松粥。”刘威说完找到自己的老位置坐下。
“好的，稍等。”邹明放下喷壶走进了厨房。
刘威的几个同事纷纷坐下后开始打量这间小小的咖啡厅，发现这里的装修虽然不是很高大上，但却给人一种很舒服的感觉，但总体来说还是西式装修，要在这喝粥总觉得怪怪的……
“这老板也真是够个性啊，开个咖啡店卖粥。”刚将菜单翻到最后一页看到肉松粥三个字的白衬衫青年感慨了句，然后抬头看着坐在他对面的青年道：“阿伟，这脑回路跟你有的一拼了啊。”
“你不黑我能死是吧？”被称作阿伟的青年抬头鄙视了白衬衫青年一眼。
“这可不是我一个的看法，舒兰你说是吧？”白衬衫青年看向高跟鞋女孩。
“我不发表意见。”舒兰看着手机摆摆手。
“好吧，就来看看这位脑洞清奇的老板会做出什么样的肉松粥吧。”白衬衫青年一脸期待。
不一会儿，四碗热腾腾的肉松粥端上了他们的桌子。
“好香啊。”舒兰说完迫不及待的放下手机拿起了一旁的调羹。
“看着好像是挺好吃的啊。”阿伟说着也拿起调羹。
“赶紧吃吧你们。”刘威说完自己先吃了起来。
于是另外三人也纷纷舀了一勺粥放入口中。
“哇……真的好好吃。”舒兰立马发出惊叹。
“这？这粥里面真的只有肉松？”阿伟惊奇的搅拌了几下肉松粥。
“怎么样，这顿作为奖励不亏吧。”刘威的表情很得意。
“何止不亏，简直是血赚，咕噜，咕噜，老板，再给我一碗。”一直没发表感言的白衬衫青年此时已经喝完了一碗，朝着邹明喊道。
“好的，稍等。”邹明笑着回道。
……
晚上十点，当邹明将一天的营业额算好时，脸上不禁露出了一个大大的微笑。
“看来这个月终于能真正的盈利了啊……”
关上收银机，邹明返身走进了厨房中，今天还没练习小灶神教的其他菜色呢。
接下来的一周，邹明的咖啡店生意虽然没有突然就变的火爆异常，但客源却很稳定，只要来喝过一次粥并且住在附近的，基本都会成回头客，其中刘威那个销售小组更是天天报道，只要一下班，就组队来。
“老板，你有能做出肉松粥这样的手艺，就没想过推出些什么别的新菜式吗？”舒兰喝掉最后一口肉松粥后擦了擦嘴对刚端着两碗粥走出厨房的邹明说道。
“嗯，这两天应该就会有新菜色了。”邹明一边将粥端到客人的桌上一边回答。
“是什么菜？老板能透露一下不？”另一边坐着的一个牛仔裤青年有些迫切的问道。他的名字叫徐安，是一名医生，前天路过邹明的咖啡店时发现里面的人竟然都在喝粥，好奇心驱使下他就也进来喝了一碗，然后就再也没停下来。
“都是些家常菜，另外早餐时间会提供腐乳和酱瓜，有兴趣的可以来试试。”邹明热情的做着推荐。
“酱瓜……腐乳？老板，感觉你这咖啡店越走越歪了啊……”阿伟的嘴角不住的抽搐着。
“都是餐饮业嘛，互通一下有什么关系，以后我也会推出西式餐点的。”邹明打了个哈哈。
这时正喝着肉松粥的徐安突然抬头道：“老板，说到这西式餐点，我不得不说，你这店里的咖啡还有三明治什么的比起这肉松粥可就太普通了点。”
“这个我会努力改进的。”邹明说完不禁想起了小灶神，也不知道他现在在天庭怎么样，他可是对学西餐有着巨大热情的，估计现在正郁闷着呢。
“老板，结账。”角落里一位有些上年纪的老人家喊道。
“哎，来了。”邹明应声走了过去，“一碗肉松粥是二十元。”
“嗯，老板你这的粥可真不错，难怪我孙子非要我来喝一次。”老人家放下二十元钱，表情显得很满足。
“多谢老人家夸奖。”邹明笑着收下钱，老人家愿意20元买一碗肉松粥，吃完还不抱怨贵，邹明觉得这就是最大的褒奖了。
“我刚才听你说这还要卖这酱瓜和腐乳？什么时候才有呀？”老人家边问边拄着拐杖站了起来。
“后天就会有，您老早点来就能吃到了。”
“好，到时候我一定会来的。”老人家说完便离开了店铺。
“老板，到时候我们肯定也来。”刘威那一桌的人也跟着喊道。
“那就感谢各位的捧场了。”邹明笑着点头。
时间一晃两天就过去了，一大早起来的邹明洗漱完下楼进了厨房，从柜子中拿出了两个有些重量的坛子。
打开其中一个，一股醉人的香气立马就散发了出来，但却没有邹明想象中的刺鼻，这一坛是小灶神控制着邹明身体做的腐乳，做的时候也是让邹明涨了不少知识，原来他平时一直用来下泡饭的腐乳是这么做出来的，小灶神还告诉了他腐乳有着红腐乳、青腐乳、酱腐乳、花色腐乳等各种做法，而教何枫做的是最常见的白腐乳，材料有豆腐，白酒，干辣椒末，盐，糖等等。
做的时候沥干豆腐的水份用了一天，然后将豆腐放进已经垫上了一些粽叶的坛子里发酵，这里小灶神着重说了句腐乳好不好吃这一步最关键。发酵好之后的豆腐还需要在白酒里过一下，然后在盐，糖中打个滚，最后裹上干辣椒沫再放进坛子中密封一周。
“啧啧，闻着就很开胃啊。”邹明感慨完闭上眼又深吸了一口气。