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第十六章 料理东西军(6)

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    山口百惠:“这是鲍鱼,松叶蟹,青江菜,明虾,霍~尾巴居然还在动!陈厨师,这些是要怎样烹煮呢?”

    陈爱国:“嗯~明虾会放进火锅里面烹煮,鲍鱼会直接切成薄片,让大家像涮涮锅一样享用,至于松叶蟹!”

    陈爱国拿起刀,将松叶蟹的外壳剔除,“像是这样剥出蟹肉后,放进冰水里面,这样的话,蟹肉机会像麻花一样膨胀开来,然后我们吃的时候,就容易沾上蘸酱了!”

    嘉宾们开始如同饿狼一样哀嚎了!

    吉永小百合:“接下来,请看这一边!这个就是上野‘藤屋’的炸豆皮了,瞧瞧,金黄色的!”

    宫泽理惠摸着肚子:“看起来真是诱人,一定酥脆有劲,非常可口!吉永前辈~”

    吉永小百合:“试吃时间还没到呢!宫泽小姐!好吧,就让我来尝一尝味道怎么样吧!嗯~香脆极了,入口一咀嚼,豆腐的香味就在嘴巴里面爆炸了开来!感觉真是太好了!”

    女嘉宾们开始趴在桌子上,左右摇晃!

    怎么能这样呢!怎么能这样呢!

    吉永小百合:“那么,杉浦大厨,接下来要做什么呢?”

    杉浦勇将一个砂锅的锅盖打开,砂锅内热气洋溢,“相扑火锅呢,首先要进行汤汁的熬煮,主要还是用到鸡骨头,当然,为了增添美味,会加入厚片柴鱼,然后是干香菇,嗯,今天主要是以味噌口味来进行烹煮的!”

    吉永小百合:“这些肉类也会入锅吗?”

    杉浦勇:“嗨咿~而且新鲜的鱼贝类也是必不可少的!嗯,就是这些!”

    一众嘉宾开始听到自己的咽口水声音了,咕噜咕噜!

    吉永小百合抓起一个扇贝,“咦,这个贝类居然还是活的!哎呀~”

    山口百惠按了一下那个扇贝,扇贝一下子就夹住了吉永小百合的手指,“痛痛痛~”

    “百惠小姐,你怎么能这样呢!”

    “咦~我怎么啦~”

    “你刚刚按了一下扇贝,我的手被夹到了!”

    “不是不是,是因为这个扇贝在做生死挣扎,你都说了,他还活着嘛?瞧~”

    山口百惠又按了一下那个扇贝,“嗯~相扑火锅,就跟味噌汤没有一点的差别嘛!”

    吉永小百合装出一副很疼的模样,然后出声反击:“百惠小姐,放开你的手,快放开,很痛的啊~相扑火锅怎么会是味噌汤,不一样,完全不一样,两样东西可差别了十万八千里呢!”

    看到两个美女主持打嘴仗,嘉宾们继续笑翻!

    吉永小百合:“好吧~让我们的厨师接着忙,我们接着来看一段VCR!了解一下关于中华鸳鸯海鲜火锅和相扑火锅的相关知识!松岛君,松岛君,别盯着火锅了,赶紧关灯,放VCR~真是,都没有一点做制片人的自觉性!”

    众嘉宾大笑!

    “这就是中华鸳鸯海鲜火锅!今年冬天就此定案!中国在一万年之前,就出现了陶瓷制作的三足或者是四足的容器,那时候叫作鼎!在当时,只要是能吃的食物,基本上还是以肉类为主的,通通丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,当时的名称叫作羹,这就是最早的火锅了!在后来,随着饮食器皿和饮食材料的变化发展,火锅器皿中出现了分有几个格子的锅,在中国的三国时代,也就是公元220年左右,出现了鸳鸯锅的始祖,‘五熟釜’,经过了漫长时间的发展,中国人将太极阴阳理论理念融入到了火锅之中,创造出了现代的鸳鸯锅!”

    “中国《道德经》说道,道生一,一生二,二生三,三生万物,太极为一,天地阴阳为二,表现的是世间万物在阴阳交互中世代交替,保持种群和数量的平衡!”

    “鸳鸯锅之内的左边的红汤与右边的白汤相辅相成,正是有的这个意思!”

    “红汤和白汤,您到底要品尝哪一道呢?”

    “下面有请中华龙餐厅的龙山先生为我们做一下说明!”

    龙山:“红汤这边是麻辣风味的汤汁,将肉放进其中食用,而海鲜则在白汤中涮过即十分美味!这只是一般的吃法,大家可以按照自己的口味来进行选择,并没有太大的忌讳!如果你喜欢吃辣,那么,就选择红汤,如果你不喜欢吃辣,那么,就选择白汤!嗯~就是这样!”

    “寒冷的冬天,一锅两美味的中华鸳鸯海鲜火锅正魅力四射!中华海鲜火锅的魅力不只在于其味道的奥秘,不只在于其悠久的发展历史,火锅之中还蕴含了中国五千年以来科学无法解释的神秘,那就是火锅算命!”

    “鸳鸯火锅融入了中国的阴阳太极理论,以阴、阳二分作为基础,所以,鸳鸯锅,也可以用作算命的工具!”

    中华星相学会主席,鲍黎明先生如是说!

    “火锅算命是以放入锅中的材料情况来算命和占卜运气的,而且各种材料也各具不同的含义!”

    鲍黎明:“额,首先是螃蟹,他会左右恋爱运势。螃蟹的成分能提升人体的肾脏功能,肾脏功能健全的话,男人会散发男人魅力,而女人也会娇柔媚人……”

    “大师似乎是滔滔不绝,还是不听理论了,赶紧请他卜上一卦吧!”

    现场嘉宾大笑!

    VCR上,工作人员将山口百惠的照片递了过去!

    “能否麻烦你替这位算一算?”

    鲍黎明接过照片,“好!”

    三分钟后!

    鲍黎明,“啊,丸子全部都浮起来了,虾子和螃蟹聚集到了火力旺盛的一处,这说明山口百惠小姐的运气非常好的!”

    “那么这一位呢?”工作人员又将吉永小百合的照片递了过去!

    又过了三分钟。

    好吧,这一次,五个丸子只浮起来一个!

    “情况不大妙啊~吉永小百合小姐最近的运势不怎么样啊~啊,稍等,有一个丸子炸起来了!”

    鲍黎明闪电一般往后躲,“不是不怎么样~看来,她最近运势表面上看来是不怎么样,其实,是好的发紫啊!”

    鲍黎明一筷子将那个炸飞起来丸子夹住,然后狠狠的咬了一口!

    吉永小百合:“瞧见没有,百惠小姐,我最近的运气可是好的发紫啊!”

    山口百惠:“他在说假话,嗯,肯定是说假话,那个怎么可能会跳起来嘛!”

    俩美女主持又开始斗嘴,嘉宾们再次笑翻!

    吉永小百合:“好吧,虽然大家对于相扑火锅已经很了解了,我们还是接着看VCR,再温习一遍吧!”

    山口百惠从旁边探出脑袋,“其实,我早就知道啦!”

    吉永小百合又好气又好笑,“百惠小姐,你怎么可以抢镜头呢~”

    “相扑火锅,是将鸡肉,鱼肉,豆制品,蔬菜,大米等放在一个大锅内炖煮,为相扑选手经常吃的一种高营养和大份量的餐食,特点是分量大、内容丰富!相扑火锅的关键味道也为数众多,因此,我们就请教一下力士出身的相扑火锅店的老板,探究一下相扑火锅味道的关键是什么?”

    “擅长用力将对手推出场外的朝冈关取,朝冈动先生的相扑火锅绝技是什么呢?”

    (关取:十两以上的相扑力士叫作关取,可以作为一个独立的力士被同行业承认,可以拿月薪,配有侍候人,头发也会编成大银杏一样的优雅样式!)

    朝冈动:“关键还是在大蒜,大蒜啊,用大蒜增添汤汁的浓郁风味!”

    “以挤出场外名噪一时的神幸关取,小林胜纪先生的相扑火锅绝技是什么呢?”

    小林胜纪:“就是牛蒡,其香味及口感,会改变整锅火锅的味道!”

    “擅长上手摔的玉海力关取,河边幸夫先生的相扑火锅绝技又会是什么呢?”

    河边幸夫:“是什锦肉丸,在什锦肉丸里面加有很多材料,可以为相扑力士增加很多的精力!”

    “大蒜,牛蒡,什锦肉丸~嗯,这就是相扑火锅的精华三要!”

    “没有相扑火锅,就无法孕育强壮的相扑力士!所有的相扑力士每天吃的,就是相扑火锅!”

    ……

    灯亮了起来。

    好吧,一个非常有意思的场景出现了,两位美女主持并列而站,山口百惠小姐开始搞出一些类似于太极拳的动作,而吉永小百合,天那,她居然开始摆出相扑的动作了!

    这一下,杰瑞终于忍不住了!

    这是太极拳大战日本相扑吗?

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