049章 豆腐花
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豆浆点卤需要先将石膏焙烧，继而碾成粉末加水调和，将调和好的石膏浆冲入豆浆液里，再用勺子轻轻搅匀，稍待片刻之后，便会自动凝结。
叶小米从未亲手调过这些玩意，只是隐约知道一个大概原理而已，故此起初把握不好时间跟量，连连弄坏了好些豆浆。
（作者：－_－！真笨。）
（小米：靠之，别鄙视了，真当老娘穿过来后就成了万能圣斗女星矢啊？又不见你随身附赠一个“摆渡”系统。）
（作者：哎呀，风和日丽，空气真好，我什么也不知道，你继续、继续……）
眼见着一大桶浆水足足被浪费了近一半，这让吴氏站在一边真想骂她败家，可是转念一想，好歹叶小米自己也先垫了五两银子出来，况且现如今石磨都做好了，要是不让她弄到成功，估计是不可轻易罢休的，算了算了，就让她自己去捣弄吧。
这般想着，于是这败家的话到了嘴边，就实在是没法往外吐了，吴氏撇了撇嘴，干脆继续闷着头做她的针线活。
一次两次失败，叶小米也不灰心，她对自己信心十足，只是加石膏浆量多量少的问题实在很难把握住，最后琢磨了半天，干脆从厨房里将能够用到的大碗都拿了出来，各自都盛上半碗豆浆，然后再按顺序，加入不等量的石膏浆，准备慢慢观察试验。
反正豆浆磨出来了，也就算是成功了第一步，接下来豆腐花、豆腐、豆干能否成功，关键就在于点卤这个环节上面。
吴氏埋着头假意坐在门前做针线活，实际上一直都在旁冷眼偷看，看了半天，也不知道她到底是要干些什么，最后实在忍不住了，终于开口问道：“你这又是要干什么，好好的浆水加这加那，浪费了真是可惜，还不如都煮熟了来喝。”
适才王氏一走，石头仔便嚷嚷着也要喝豆浆，吴氏依言舀了半锅到厨房里煮，倒也真没想到刮沫加糖以后，竟也好喝的紧。
“唉，说了你也不懂。”小米正蹲在案前观察着浆水的变化，随口答道：“我先看看能不能做出豆腐花，能行的话，豆腐跟豆干啥的就有戏了。”
黄豆一身都是宝，如今有了石磨，豆浆是弄成功了，但是能不能卖个好价钱还说不定，毕竟古代劳动人民都是以“勤俭持家”为主，且又不懂膳食均衡与饮食健康的道理，好喝是挺好喝，但能不能卖出去，这还说不一定。反正现在材料都有，她就调试一下豆腐花能否能成，只要再踏出这一步，相信接下来的多数问题就都能迎刃而解了。
时间一点一点的过。
就在那一整桶豆浆被小米耗得剩下不到四分之一时，吴氏忍不住又想开口劝她，却不料她突然手舞足蹈的跳了起来，捧着一个大碗兴奋的道：“成了成了，我终于弄成功了！”
“咋咋呼呼做什么。”吴氏端起她手里的大碗凑到眼前一看，见原本鲜甜的豆浆都凝成了块，嗅了嗅，味道还有一点怪，遂微皱着眉抬起眼来盯着她，问道：“你捣弄了大半天功夫，就整出了这玩意来？你自己瞧瞧吧，好好的浆水都给弄馊了。”
“这哪是馊。”小米对吴氏的鄙夷嗤之以鼻，自顾自的捧着大碗，说道：“等下我撒上砂糖，保管你吃了以后胃口大开。”
说完，会心一笑，不再去理会她，端着那碗豆腐花走进厨房里去了。
石头仔这跟屁虫看了看小米，又看了看吴氏，最终一溜烟跟着窜进了厨房，显然在经历了风筝、豆浆时间以后，她对叶小米这个二姐姐还是很有信心的。
不多一会功夫，厨房里便传来了她们两个嘀嘀咕咕的声音——
“二姐姐、二姐姐，再给我尝一口看看。”
“别急别急，慢慢吃，豆腐花很滑，要慢慢吃才行，千万别被噎到。”
吴氏心底好奇，连忙放下手里的针线活，起身也朝厨房里走去，见小米手里端着那碗豆腐花，白瓷瓷的颜色看起来倒挺不错，正拿着调羹一口一口喂着石头仔吃。
石头第一次吃到这么嫩滑的甜品，起初还有咀嚼几下，到了后来简直就是狼吞虎咽似的，倒像是怕被人抢了去一样。
吴氏站在门口瞪大眼睛，儿子动作太快，她都没来得及出声阻止，又见他囫囵吞枣似的狂咽下去，不觉担心起来：“悠着点悠着点，你这混小子还不快别吃了，这东西加了石膏，仔细一会嚷肚子疼。”
话虽这么说着，但她自己心里也是好奇得很，难道这馊乎乎的玩意，还真的好吃不成？
小米站在旁边看着石头胡吃海吃的样子，不知道的还以为是小乞丐儿被人虐待似的，心下不由觉得好笑，又见吴氏杵在门口一脸担心，便将锅里煮熟后盛剩的一碗豆腐花递了给她。
“舅妈，你也尝尝看吧。”
“我可不吃。”吴氏坚决的摇了摇头，“这石膏说到底还是石头，有也是人家大夫拿来下药的，这药哪能随意当饭一样吃啊，吃出了问题可怎么办。”
又连忙喝止住石头：“混小子还不快别吃了，哎，把老娘的话当西北风不成？”
叶小米真心感到一阵无语，不由分说直接将那碗豆腐花塞到了她手里头，劝道：“舅妈，你自己就尝尝看吧，我继续去弄豆腐了，回头有事再同你商量。”
说完擦了擦手出了门，走没两步，又再回头看来，见吴氏捏着调羹舀着那碗豆腐花，仍微皱着眉头，犹豫了好一会，才下定决心凑到嘴边去尝了尝。
不吃还不知道，这甫一尝了尝，吴氏不由也瞪大眼睛一脸惊讶。
入口爽滑可口，清甜细嫩，她活了大半辈子，还真的没吃到这么美味的甜品，还没三下两下，那口小碗就见了底。
可巧这个时候大妞走进厨房里来，见到自家老娘老弟全都捧着个碗吧唧吧唧不知是在吃啥，连忙凑了过去，惊叫道：“哎呀，娘，有好东西你怎么可以自己偷偷都吃了啦！”
小米站在院子里忙着点卤，听到这话，不由扑哧一下就直接笑了出声。
她抬眼望向天边，初升的太阳远远挂在山巅角角发出耀眼的光芒，让她心头没来由的一暖，晨光中她似乎看见了自己未来的希望，不由而然，脑海里便多了几分对美好生活的向往。
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豆浆点卤需要先将石膏焙烧，继而碾成粉末加水调和，将调和好的石膏浆冲入豆浆液里，再用勺子轻轻搅匀，稍待片刻之后，便会自动凝结。
叶小米从未亲手调过这些玩意，只是隐约知道一个大概原理而已，故此起初把握不好时间跟量，连连弄坏了好些豆浆。
（作者：－_－！真笨。）
（小米：靠之，别鄙视了，真当老娘穿过来后就成了万能圣斗女星矢啊？又不见你随身附赠一个“摆渡”系统。）
（作者：哎呀，风和日丽，空气真好，我什么也不知道，你继续、继续……）
眼见着一大桶浆水足足被浪费了近一半，这让吴氏站在一边真想骂她败家，可是转念一想，好歹叶小米自己也先垫了五两银子出来，况且现如今石磨都做好了，要是不让她弄到成功，估计是不可轻易罢休的，算了算了，就让她自己去捣弄吧。
这般想着，于是这败家的话到了嘴边，就实在是没法往外吐了，吴氏撇了撇嘴，干脆继续闷着头做她的针线活。
一次两次失败，叶小米也不灰心，她对自己信心十足，只是加石膏浆量多量少的问题实在很难把握住，最后琢磨了半天，干脆从厨房里将能够用到的大碗都拿了出来，各自都盛上半碗豆浆，然后再按顺序，加入不等量的石膏浆，准备慢慢观察试验。
反正豆浆磨出来了，也就算是成功了第一步，接下来豆腐花、豆腐、豆干能否成功，关键就在于点卤这个环节上面。
吴氏埋着头假意坐在门前做针线活，实际上一直都在旁冷眼偷看，看了半天，也不知道她到底是要干些什么，最后实在忍不住了，终于开口问道：“你这又是要干什么，好好的浆水加这加那，浪费了真是可惜，还不如都煮熟了来喝。”
适才王氏一走，石头仔便嚷嚷着也要喝豆浆，吴氏依言舀了半锅到厨房里煮，倒也真没想到刮沫加糖以后，竟也好喝的紧。
“唉，说了你也不懂。”小米正蹲在案前观察着浆水的变化，随口答道：“我先看看能不能做出豆腐花，能行的话，豆腐跟豆干啥的就有戏了。”
黄豆一身都是宝，如今有了石磨，豆浆是弄成功了，但是能不能卖个好价钱还说不定，毕竟古代劳动人民都是以“勤俭持家”为主，且又不懂膳食均衡与饮食健康的道理，好喝是挺好喝，但能不能卖出去，这还说不一定。反正现在材料都有，她就调试一下豆腐花能否能成，只要再踏出这一步，相信接下来的多数问题就都能迎刃而解了。
时间一点一点的过。
就在那一整桶豆浆被小米耗得剩下不到四分之一时，吴氏忍不住又想开口劝她，却不料她突然手舞足蹈的跳了起来，捧着一个大碗兴奋的道：“成了成了，我终于弄成功了！”
“咋咋呼呼做什么。”吴氏端起她手里的大碗凑到眼前一看，见原本鲜甜的豆浆都凝成了块，嗅了嗅，味道还有一点怪，遂微皱着眉抬起眼来盯着她，问道：“你捣弄了大半天功夫，就整出了这玩意来？你自己瞧瞧吧，好好的浆水都给弄馊了。”
“这哪是馊。”小米对吴氏的鄙夷嗤之以鼻，自顾自的捧着大碗，说道：“等下我撒上砂糖，保管你吃了以后胃口大开。”
说完，会心一笑，不再去理会她，端着那碗豆腐花走进厨房里去了。
石头仔这跟屁虫看了看小米，又看了看吴氏，最终一溜烟跟着窜进了厨房，显然在经历了风筝、豆浆时间以后，她对叶小米这个二姐姐还是很有信心的。
不多一会功夫，厨房里便传来了她们两个嘀嘀咕咕的声音——
“二姐姐、二姐姐，再给我尝一口看看。”
“别急别急，慢慢吃，豆腐花很滑，要慢慢吃才行，千万别被噎到。”
吴氏心底好奇，连忙放下手里的针线活，起身也朝厨房里走去，见小米手里端着那碗豆腐花，白瓷瓷的颜色看起来倒挺不错，正拿着调羹一口一口喂着石头仔吃。
石头第一次吃到这么嫩滑的甜品，起初还有咀嚼几下，到了后来简直就是狼吞虎咽似的，倒像是怕被人抢了去一样。
吴氏站在门口瞪大眼睛，儿子动作太快，她都没来得及出声阻止，又见他囫囵吞枣似的狂咽下去，不觉担心起来：“悠着点悠着点，你这混小子还不快别吃了，这东西加了石膏，仔细一会嚷肚子疼。”
话虽这么说着，但她自己心里也是好奇得很，难道这馊乎乎的玩意，还真的好吃不成？
小米站在旁边看着石头胡吃海吃的样子，不知道的还以为是小乞丐儿被人虐待似的，心下不由觉得好笑，又见吴氏杵在门口一脸担心，便将锅里煮熟后盛剩的一碗豆腐花递了给她。
“舅妈，你也尝尝看吧。”
“我可不吃。”吴氏坚决的摇了摇头，“这石膏说到底还是石头，有也是人家大夫拿来下药的，这药哪能随意当饭一样吃啊，吃出了问题可怎么办。”
又连忙喝止住石头：“混小子还不快别吃了，哎，把老娘的话当西北风不成？”
叶小米真心感到一阵无语，不由分说直接将那碗豆腐花塞到了她手里头，劝道：“舅妈，你自己就尝尝看吧，我继续去弄豆腐了，回头有事再同你商量。”
说完擦了擦手出了门，走没两步，又再回头看来，见吴氏捏着调羹舀着那碗豆腐花，仍微皱着眉头，犹豫了好一会，才下定决心凑到嘴边去尝了尝。
不吃还不知道，这甫一尝了尝，吴氏不由也瞪大眼睛一脸惊讶。
入口爽滑可口，清甜细嫩，她活了大半辈子，还真的没吃到这么美味的甜品，还没三下两下，那口小碗就见了底。
可巧这个时候大妞走进厨房里来，见到自家老娘老弟全都捧着个碗吧唧吧唧不知是在吃啥，连忙凑了过去，惊叫道：“哎呀，娘，有好东西你怎么可以自己偷偷都吃了啦！”
小米站在院子里忙着点卤，听到这话，不由扑哧一下就直接笑了出声。
她抬眼望向天边，初升的太阳远远挂在山巅角角发出耀眼的光芒，让她心头没来由的一暖，晨光中她似乎看见了自己未来的希望，不由而然，脑海里便多了几分对美好生活的向往。
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