第三十八章 吃食
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第三十八章 吃食
因着时间还算充分，悠然终于有心情研究一些其他的东西了，这不，最近两天她正在腌制豇豆呢。
林母今年种的豇豆长的特别好，这都七月底了，还一茬一茬的往外冒，就她们母女两个在家也吃不了这许多。送人吧，基本上家家户户都种了，乡下地方也不好卖。
见林母愁得厉害，悠然便将这些豇豆揽了下来。依着前世的记忆，开始做起了酸豆角。
先取一口无油的干净大锅，倒入足够的水，加上花椒、干红辣椒、盐、八角烧开后晾凉。再取另一口干净无油的大锅烧开水后，将洗净的豇豆汆熟断生，沥干水分后放到干净的坛子里，倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没。在坛口处倒些凉开水，密封保存。二十来天就可以吃了。
每天都有不断成熟的豇豆，断断续续的忙活了大半个月才算是将家里的豇豆全部腌好。看着厨房一角摆着的一溜黑色坛子，悠然拍拍手，总算是大功告成。
只是林母每次到厨房看到这一溜的黑坛子，都想捂眼，无它，这些坛子罐子的也太贵了。悠然选了坛子铺最好的坛子和罐子，每只坛子三十文，还算可以接受。但是那些巴掌大的小罐子每只就要五十文，林母听了都牙疼。要不是顾忌着姑娘的面子，她真想当场让送货来的铺子伙计再拉回去。
好在悠然一个劲的承诺下不为例，再加上这东西小心着用能用好些年，林母才渐渐气平。
林母再去书院看望儿子的时候，除了惯常带的干粮、肉酱，又给儿子带了一罐悠然做的腌豆角和卤鸡爪等。林母笑着对儿子说：“你姐姐知道你读书辛苦，特意用自己的钱买了鸡爪、猪蹄卤好了让我给你带来，还有十个卤鸡蛋，就怕亏着你。可香了，你吃的时候剥了皮用热水过一下就能吃了。”
安然抓抓头：“恩，闻着就香呢。娘，你回去替我谢谢姐姐。我在书院随便吃点就好，别让姐姐多花钱。”
林母欣慰的笑着说：“你姐姐自己有一百多亩地呢，眼看就要秋收了，你不用替她操心。再说了，从你姐回来，咱们家现在也宽泛多了，你平日里在书院也吃点好的，莫要太亏着自己。读书虽好，身体也很重要啊。”
安然点头应了，告诉母亲再过十天左右书院就放假了，叮嘱母亲不要再来了。林母应了，两人又说了些话，林母就往回赶了。她是与镇子上其他的学子母亲一起搭马车来的，晚了怕人家等着急了。
送走母亲，安然带着东西回到住处。正是吃午饭的时候，一个屋的几个同窗都去书院的食堂吃中饭去了，只剩下一个李文博在那里就着开水咸菜啃着硬馒头。
安然就读的白浪书院位置比较偏僻，又建在半山腰上。周围没什么卖东西的，学子们吃饭要么自带要么就去书院的食堂吃。当然，大户人家的子弟自然会有奴仆一日三餐的按时送来，普通人家的孩子就没那么娇惯了，能吃的起食堂的还算是家境尚可的。许多贫寒人家的子弟连食堂也吃不起，只能是从家里带些馒头咸菜来吃，李文博就是其中之一。
安然将吃食往屋子中间的桌子上一放：“李兄，别吃那个了。来尝尝，我娘刚给我送的卤味。”
李文博为人虽然有些迂腐，但是因着与林安然一样都是父亲早亡，颇有些惺惺相惜之感。因此两人交情还算不错，当下也没有和安然客气，接过安然递过来的一根鸡爪便吃了起来。啃了几口之后，还夸赞道：“伯母的手艺又精进了。”
林安然笑着摇摇头：“你这次可猜错了，这些卤味是我姐姐做的。我姐还腌了一些酸豆角，可好吃了，就是稍微有些辣，你尝尝。”
李文博是个能吃辣的，他也不好意思紧着吃肉，这豆角酸酸辣辣的正好开胃，就着这个，他吃了一个林母带来的大馒头。安然知道他的性子，不时的塞给他一块猪蹄、一颗卤蛋什么的。
两人正在那吃的不亦悦乎呢，同屋的其他人回来了。一个同窗抱怨道：“书院的伙食越来越差了，炒的菜连滴油花都没有。”
另一个接口道：“可不是吗？那汤都能照出人影来。”还有两三道声音也随声附和。
最开始的那个声音推开门，看到正在大快朵颐的两人，不由惊呼：“你们这两个，竟然在这里吃独食！当真是天理不容。”说完，迅速的从包卤味的油纸包里抄起两根鸡爪一块猪蹄。其他人也闻到了香味，纷纷蜂拥而至。
刚才还满当当的桌子一下子就空了大半，只剩下一些馒头和酸豆角。
还好安然手快，刚才在他们进来之前，就抓起来几根鸡爪，要不现在他也没的吃了。
分给李文博一根，安然刚要啃手里的鸡爪。对面屋子一个穿锦袍的青年飞奔进来，抢了他手里最后一根鸡爪：“好啊，你们吃好东西竟然不叫我。”其他人纷纷对他怒目而视：“程子俊，你天天吃好的，竟然还来和我们抢吃的，真不知羞。”青年就当没听见，啃完鸡爪，还就着酸豆角吃了半块馒头。吃完后还满意的拍拍肚皮：“这豇豆腌的真好吃，清淡爽口。伯母手艺这样好，安然你真有口福。”等其他人吃完第一波还想再拿的时候，卤味都已经被瓜分完了。
俗话说“半大小子吃穷老子”，十几岁的年纪，正是能吃的时候，平日里在书院又没有什么油水。偶然间闻到肉味，谁还能忍得住？
你说什么？平日的斯文有礼呢？
切，那是外在形象。圣人都说了独乐乐不如众乐乐，都是同窗好友，你好意思吃独食？
将好吃的放起来，吃个十天半月的，那是女生宿舍才有可能做到的事。
男生嘛，要是这样做，那铁定交不到朋友。
只是大多数的家长不太清楚这件事，孩子读书时都是死命的让孩子多带些好吃的，殊不知这些东西能进自家孩子嘴里的少之又少。古往今来，一直都如此。
吃饱喝足了，大家抹抹嘴角的油，纷纷说：“安然，伯母的手艺真好，这鸡爪卤的真够味，下次让她多做些带来。”
林安然笑笑不说话，他不喜欢在太多人面前谈论自己的姐姐，怕人亵渎了她。看看脚上八成新的鞋子，这是上次姐姐给他做的。姐姐回来不过两三个月，就已经给自己做了两身衣服、两双鞋子了。以前母亲也给他做过，但是母亲和姐姐给的关爱是不同的感觉。再有就是，姐姐做的衣服，样子确实要好看许多。有姐姐在身边的感觉，真好！
转眼就到了八月初十，因为许多学子要回家帮着秋收，加上中秋节，书院便一气放了十天假。
安然将暂时穿不着的夏衣和薄被都带了回来，过了中秋天就冷了。再去书院的时候该带厚被褥了。
他到家的时候正好林母出门去了，悠然听到大门口有人说话出来一看竟然是弟弟回来了。见弟弟吃力的背着一个大包裹怀里还抱着一大包的衣物，一辆马车刚刚驶远。
悠然连忙上前接过弟弟背上的包裹问道：“小弟，你回来了？怎么也没让人捎信回来？”
安然笑笑：“正巧我有个同窗程子俊是镇上程老爷家的孙子，他每次回来他家都会派马车去接的，我蹭了好几次的车了。”
悠然点点头：“既然这样，那你走的时候我给做两样精致的点心，你带去谢谢人家。虽然人家大方，但是咱也不能一味的占人家便宜。”
“以前母亲也是这样说的，每次母亲给我做鞋子都会给他也做上两双让我捎给他的。程子俊可喜欢母亲做的鞋子了，说母亲做的比他家绣娘做的穿了要舒服的多。再说了，母亲给我带去的吃食，他也没少吃，不碍的。”
和弟弟一起将他的被褥背到他的屋子放好，悠然说道：
“还是母亲想得周到，你想吃什么？我给你做。”
第三十八章 吃食
因着时间还算充分，悠然终于有心情研究一些其他的东西了，这不，最近两天她正在腌制豇豆呢。
林母今年种的豇豆长的特别好，这都七月底了，还一茬一茬的往外冒，就她们母女两个在家也吃不了这许多。送人吧，基本上家家户户都种了，乡下地方也不好卖。
见林母愁得厉害，悠然便将这些豇豆揽了下来。依着前世的记忆，开始做起了酸豆角。
先取一口无油的干净大锅，倒入足够的水，加上花椒、干红辣椒、盐、八角烧开后晾凉。再取另一口干净无油的大锅烧开水后，将洗净的豇豆汆熟断生，沥干水分后放到干净的坛子里，倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没。在坛口处倒些凉开水，密封保存。二十来天就可以吃了。
每天都有不断成熟的豇豆，断断续续的忙活了大半个月才算是将家里的豇豆全部腌好。看着厨房一角摆着的一溜黑色坛子，悠然拍拍手，总算是大功告成。
只是林母每次到厨房看到这一溜的黑坛子，都想捂眼，无它，这些坛子罐子的也太贵了。悠然选了坛子铺最好的坛子和罐子，每只坛子三十文，还算可以接受。但是那些巴掌大的小罐子每只就要五十文，林母听了都牙疼。要不是顾忌着姑娘的面子，她真想当场让送货来的铺子伙计再拉回去。
好在悠然一个劲的承诺下不为例，再加上这东西小心着用能用好些年，林母才渐渐气平。
林母再去书院看望儿子的时候，除了惯常带的干粮、肉酱，又给儿子带了一罐悠然做的腌豆角和卤鸡爪等。林母笑着对儿子说：“你姐姐知道你读书辛苦，特意用自己的钱买了鸡爪、猪蹄卤好了让我给你带来，还有十个卤鸡蛋，就怕亏着你。可香了，你吃的时候剥了皮用热水过一下就能吃了。”
安然抓抓头：“恩，闻着就香呢。娘，你回去替我谢谢姐姐。我在书院随便吃点就好，别让姐姐多花钱。”
林母欣慰的笑着说：“你姐姐自己有一百多亩地呢，眼看就要秋收了，你不用替她操心。再说了，从你姐回来，咱们家现在也宽泛多了，你平日里在书院也吃点好的，莫要太亏着自己。读书虽好，身体也很重要啊。”
安然点头应了，告诉母亲再过十天左右书院就放假了，叮嘱母亲不要再来了。林母应了，两人又说了些话，林母就往回赶了。她是与镇子上其他的学子母亲一起搭马车来的，晚了怕人家等着急了。
送走母亲，安然带着东西回到住处。正是吃午饭的时候，一个屋的几个同窗都去书院的食堂吃中饭去了，只剩下一个李文博在那里就着开水咸菜啃着硬馒头。
安然就读的白浪书院位置比较偏僻，又建在半山腰上。周围没什么卖东西的，学子们吃饭要么自带要么就去书院的食堂吃。当然，大户人家的子弟自然会有奴仆一日三餐的按时送来，普通人家的孩子就没那么娇惯了，能吃的起食堂的还算是家境尚可的。许多贫寒人家的子弟连食堂也吃不起，只能是从家里带些馒头咸菜来吃，李文博就是其中之一。
安然将吃食往屋子中间的桌子上一放：“李兄，别吃那个了。来尝尝，我娘刚给我送的卤味。”
李文博为人虽然有些迂腐，但是因着与林安然一样都是父亲早亡，颇有些惺惺相惜之感。因此两人交情还算不错，当下也没有和安然客气，接过安然递过来的一根鸡爪便吃了起来。啃了几口之后，还夸赞道：“伯母的手艺又精进了。”
林安然笑着摇摇头：“你这次可猜错了，这些卤味是我姐姐做的。我姐还腌了一些酸豆角，可好吃了，就是稍微有些辣，你尝尝。”
李文博是个能吃辣的，他也不好意思紧着吃肉，这豆角酸酸辣辣的正好开胃，就着这个，他吃了一个林母带来的大馒头。安然知道他的性子，不时的塞给他一块猪蹄、一颗卤蛋什么的。
两人正在那吃的不亦悦乎呢，同屋的其他人回来了。一个同窗抱怨道：“书院的伙食越来越差了，炒的菜连滴油花都没有。”
另一个接口道：“可不是吗？那汤都能照出人影来。”还有两三道声音也随声附和。
最开始的那个声音推开门，看到正在大快朵颐的两人，不由惊呼：“你们这两个，竟然在这里吃独食！当真是天理不容。”说完，迅速的从包卤味的油纸包里抄起两根鸡爪一块猪蹄。其他人也闻到了香味，纷纷蜂拥而至。
刚才还满当当的桌子一下子就空了大半，只剩下一些馒头和酸豆角。
还好安然手快，刚才在他们进来之前，就抓起来几根鸡爪，要不现在他也没的吃了。
分给李文博一根，安然刚要啃手里的鸡爪。对面屋子一个穿锦袍的青年飞奔进来，抢了他手里最后一根鸡爪：“好啊，你们吃好东西竟然不叫我。”其他人纷纷对他怒目而视：“程子俊，你天天吃好的，竟然还来和我们抢吃的，真不知羞。”青年就当没听见，啃完鸡爪，还就着酸豆角吃了半块馒头。吃完后还满意的拍拍肚皮：“这豇豆腌的真好吃，清淡爽口。伯母手艺这样好，安然你真有口福。”等其他人吃完第一波还想再拿的时候，卤味都已经被瓜分完了。
俗话说“半大小子吃穷老子”，十几岁的年纪，正是能吃的时候，平日里在书院又没有什么油水。偶然间闻到肉味，谁还能忍得住？
你说什么？平日的斯文有礼呢？
切，那是外在形象。圣人都说了独乐乐不如众乐乐，都是同窗好友，你好意思吃独食？
将好吃的放起来，吃个十天半月的，那是女生宿舍才有可能做到的事。
男生嘛，要是这样做，那铁定交不到朋友。
只是大多数的家长不太清楚这件事，孩子读书时都是死命的让孩子多带些好吃的，殊不知这些东西能进自家孩子嘴里的少之又少。古往今来，一直都如此。
吃饱喝足了，大家抹抹嘴角的油，纷纷说：“安然，伯母的手艺真好，这鸡爪卤的真够味，下次让她多做些带来。”
林安然笑笑不说话，他不喜欢在太多人面前谈论自己的姐姐，怕人亵渎了她。看看脚上八成新的鞋子，这是上次姐姐给他做的。姐姐回来不过两三个月，就已经给自己做了两身衣服、两双鞋子了。以前母亲也给他做过，但是母亲和姐姐给的关爱是不同的感觉。再有就是，姐姐做的衣服，样子确实要好看许多。有姐姐在身边的感觉，真好！
转眼就到了八月初十，因为许多学子要回家帮着秋收，加上中秋节，书院便一气放了十天假。
安然将暂时穿不着的夏衣和薄被都带了回来，过了中秋天就冷了。再去书院的时候该带厚被褥了。
他到家的时候正好林母出门去了，悠然听到大门口有人说话出来一看竟然是弟弟回来了。见弟弟吃力的背着一个大包裹怀里还抱着一大包的衣物，一辆马车刚刚驶远。
悠然连忙上前接过弟弟背上的包裹问道：“小弟，你回来了？怎么也没让人捎信回来？”
安然笑笑：“正巧我有个同窗程子俊是镇上程老爷家的孙子，他每次回来他家都会派马车去接的，我蹭了好几次的车了。”
悠然点点头：“既然这样，那你走的时候我给做两样精致的点心，你带去谢谢人家。虽然人家大方，但是咱也不能一味的占人家便宜。”
“以前母亲也是这样说的，每次母亲给我做鞋子都会给他也做上两双让我捎给他的。程子俊可喜欢母亲做的鞋子了，说母亲做的比他家绣娘做的穿了要舒服的多。再说了，母亲给我带去的吃食，他也没少吃，不碍的。”
和弟弟一起将他的被褥背到他的屋子放好，悠然说道：
“还是母亲想得周到，你想吃什么？我给你做。”